7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Se menyen
• Mer informasjon
• Finn oss
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• A la carte-meny

A la carte-meny

Første retter

• Unstructured Caesar salat

  (18.00 CHF)

• Mesclun salat og sin farandole av crudités,

  (11.00 CHF)

• Biff tataki, Gomashio og wakame tang

  (23.00 CHF)

• Biff tataki, Gomashio og dens wakame alger / tallerken 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Burat av Apulia,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera fra Genfersjøen, vegetabilsk østers og perle arenka

  (22.00 CHF)

• Ceviche av Fera fra Genfersjøen, vegetabilsk østers og perle arenka / tallerken 38,00 CHF

  (38.00 CHF)

• Vegetar: Vegetabilsk lasagne fra markedet med pesto og solsikkefrø,

  (28.00 CHF)

Retter: Vår fisk

• Grillet abborfilet fra Léman,

  (36.00 CHF)

• Saku av halvkokt tunfisk marinert i Bumbu Kacang,

  (48.00 CHF)

• Fera filet fra Léman til planchaen,

  (36.00 CHF)

desserter

• Fin ostfat, Sommelier utvalg

  (18.00 CHF)

• Cup champagne LP og søtsaker

  (26.00 CHF)

• Kaffe

  (13.00 CHF)

• Frukt suppe av øyeblikket med urter fra hagen

  (13.00 CHF)

• Den berømte mørk sjokoladefondant 64% og macadamia iskrem

  (14.00 CHF)

• Den sveitsiske drømens røde frukter og Bourbon vanilje iskrem

  (14.00 CHF)

• Rum baba, pisket krem ​​og frukt av øyeblikket

  (13.00 CHF)

• Rum baba, pisket krem ​​og frukt av øyeblikket - Sprinklet med Rum Pyrat XO

  (28.00 CHF)

Produktets opprinnelse

• Proveniens av kjøtt: Fjærkre Swiss / Beef Molard og slakter av Alpene

• Opprinnelse av fisk, Genfersjøen eller Sveits og EU etter ankomst, Atlanterhavet og Middelhavet

• Meny opprettet av Chef Seng Ditgnavong

Retter: Våre kjøtt

• Bifffilé i mille-feuille av sopp, redusert juice

  (51.00 CHF)

• Kniv tartare kuttet med en kniv, frites og salat.

  (39.00 CHF)

• Kalvekjøtt Barbarian toppet med pesto og parmesan spon

  (51.00 CHF)

Meny på 79,00 CHF

• Forrett / hovedrett / dessert av ditt valg

  (79.00 CHF)

Unstructured Caesar salat

(Salade César déstructurée)

Mesclun salat og sin farandole av crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Allergéne: Sesamfrø)

Biff tataki, Gomashio og wakame tang

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Allergéne: Bløtdyr)

Biff tataki, Gomashio og dens wakame alger / tallerken 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Burat av Apulia,

(Buratta des Pouilles,)

Pris :

21.00 CHF

 

  (Allergéne: Melk)

Ceviché de Fera fra Genfersjøen, vegetabilsk østers og perle arenka

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

Ceviche av Fera fra Genfersjøen, vegetabilsk østers og perle arenka / tallerken 38,00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

Vegetar: Vegetabilsk lasagne fra markedet med pesto og solsikkefrø,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Pris :

28.00 CHF

 

Grillet abborfilet fra Léman,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Allergéne: Fishes)

Saku av halvkokt tunfisk marinert i Bumbu Kacang,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Allergéne: Fishes)

Fera filet fra Léman til planchaen,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Fin ostfat, Sommelier utvalg

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Allergéne: Melk)

Cup champagne LP og søtsaker

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Kaffe

(Café)

Frukt suppe av øyeblikket med urter fra hagen

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Den berømte mørk sjokoladefondant 64% og macadamia iskrem

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Allergéne: Egg, Melk)

Den sveitsiske drømens røde frukter og Bourbon vanilje iskrem

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Pris :

14.00 CHF

 

  (Allergéne: Melk)

Rum baba, pisket krem ​​og frukt av øyeblikket

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Pris :

13.00 CHF

 

  (Allergéne: Melk)

Rum baba, pisket krem ​​og frukt av øyeblikket - Sprinklet med Rum Pyrat XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Pris :

28.00 CHF

 

  (Allergéne: Egg, Melk)

Proveniens av kjøtt: Fjærkre Swiss / Beef Molard og slakter av Alpene

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Opprinnelse av fisk, Genfersjøen eller Sveits og EU etter ankomst, Atlanterhavet og Middelhavet

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Allergéne: Fishes)

Meny opprettet av Chef Seng Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Bifffilé i mille-feuille av sopp, redusert juice

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Kniv tartare kuttet med en kniv, frites og salat.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Allergéne: Gluten, Melk)

Kalvekjøtt Barbarian toppet med pesto og parmesan spon

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Allergéne: Melk)

Forrett / hovedrett / dessert av ditt valg

(Entrée /plat / dessert au choix)

Dagens meny

En oversettelse problem?