| Melis suppe / melkeskum med anisglasset med rå skinke | 
| Middelhavet laks tartare | 
| Andalusisk tomat Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet | 
| Foccacia med oliven / varm asparges / Unge salatskudd / parmesan og speck spon | 
| Dampet torsk og urteskorpe / Sitronpotetmasse / Stekte grønnsaker | 
| Skive grillet sverdfisk à la Plancha / Piperade med Espelette pepper / Panisse-frites | 
| Ristet kyllingbryst / vårgrønnsaksgryte - Burger av Thalazur | 
| Kvasi av kalvekjøtt / Wok av grønnsaker og kinesiske nudler |