Melis suppe / melkeskum med anisglasset med rå skinke |
Middelhavet laks tartare |
Andalusisk tomat Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet |
Foccacia med oliven / varm asparges / Unge salatskudd / parmesan og speck spon |
Dampet torsk og urteskorpe / Sitronpotetmasse / Stekte grønnsaker |
Skive grillet sverdfisk à la Plancha / Piperade med Espelette pepper / Panisse-frites |
Ristet kyllingbryst / vårgrønnsaksgryte - Burger av Thalazur |
Kvasi av kalvekjøtt / Wok av grønnsaker og kinesiske nudler |