eRESTAURANT NFC

• Se menyen
• Mer informasjon
• En oversettelse problem?
• Hjelp

Trenger du mer informasjon?

• A la carte-meny
• 30 minutter Business: Lunsj designet av vår Chef de Cuisine
• Lunsjmenyer
• Middagsmenyer

A la carte-meny

Forretter

• Hjemmelaget røkt laksetrilogi

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

• Varm geitost salat

  (17.50 CHF) (179.56 kr)

• Valg av Cæsarsalat: kylling, reker eller laks

  (14.00 CHF) (143.65 kr)

• Gourmet røkt and & foie gras spon

  (20.50 CHF) (210.34 kr)

• Aubergine kaviar med spisskummen smak og parmesan smuldre

  (14.00 CHF) (143.65 kr)

• Perfekt egg på en ertekrem smaksatt med chorizo

  (14.00 CHF) (143.65 kr)

Suppene

• Gresskar fløtesuppe

  (11.50 CHF) (117.99 kr)

• Krem av sopp og røkt andebryst

  (11.50 CHF) (117.99 kr)

Vegetarisk

• Fin grønnsakssyrte

  (22.50 CHF) (230.86 kr)

Pasta & risotto

• Fersk tagliatelle med krem, sopp og fjærkre

  (26.50 CHF) (271.9 kr)

• Vegetabilsk eller reke- eller fjørfe risotto

  (26.50 CHF) (271.9 kr)

• Laks tortellini & dowels, dill krem

  (26.50 CHF) (271.9 kr)

kjøtt

• Rumpebiff med whiskysaus, mykt gresskar og hagehode

  (38.00 CHF) (389.9 kr)

• Warwick Burger - Aubrac-storfekjøtt, grillet løk, grillsaus og King Size-frites

  (28.00 CHF) (287.29 kr)

• Supreme av marsvin, sprø bacon og søt gresskar

  (29.00 CHF) (297.55 kr)

• Opprinnelsen til kjøttene våre: Sveits, Frankrike, New Zealand

Fisken

• Frisk abbor seared i sitron og persille smør, King Size frites, tannstein og blandet greenensaus

  (37.00 CHF) (379.64 kr)

• Gjedde-abborrefilet på "Sauverny" -linser og steames sesongens grønnsaker

  (29.00 CHF) (297.55 kr)

• Jura ørretbiff, søtpotet mousseline & vannkarsehvirvel

  (32.00 CHF) (328.33 kr)

• Torsk og chips, King Size frites, tartarsaus, blandet greener

  (24.50 CHF) (251.38 kr)

• Opprinnelse av fisk: Atlanterhavet, Skottland, Frankrike, Argentina, Estland

Hjerteslag

• Cobb salat

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

Spesialitet

• Skifer fra røykerommet vårt

  (26.00 CHF) (266.77 kr)

Mini dessertbrett

• Minidessert etter eget valg

  (4.00 CHF) (41.04 kr)

30 minutter Business: Lunsj designet av vår Chef de Cuisine

30 minutter Forretning: Vegetarisk 35CHF

• Krem av gresskar

• Tome of Vaud panert og smaksatt med trøfler

• Tofu patty med tomatchutney

• eplesmuler

• Stekt svinekinn, gurkemeiepotetespuma & haug med stekte tomater

30 minutter Forretning: Kjøtt 35CHF

• Hummer bisque

  (35.00 CHF) (359.11 kr)

• Tome Vaudoise panert og smaksatt med trøfler

• Capon rulle fylt med moreller og pappgrateng

• Opera & vaniljesaus

30 minutter Forretning: Fisk 35CHF

• Hummer bisque

• Tome Vaudoise panert og smaksatt med trøfler

• Munkefisk navarin med små grønnsaker

• Opera & vaniljesaus

Lunsjmenyer

Meny 1 rett 21CHF

• Meny 1 hovedrett (fisk eller kjøtt)

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

Meny 2 retter 30CHF

• Dagens forrett + hovedrett (fisk eller kjøtt)

  (30.00 CHF) (307.81 kr)

Meny 3 retter 35CHF

• Dagens forrett + hovedrett (fisk eller kjøtt) + 2 minidesserter

  (35.00 CHF) (359.11 kr)

Mandagsmeny

• Starter

• Sea bream sommerfugl

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

• Stykke piggvar med kalkduftende smør, potetbolle i olivenolje

• Glatt lammeskaft, stuede grønnsaker

Tirsdag-meny

• Starter

• Rødfiskfilet og pappgrateng

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

• Grillet tunfisk med tunfisk på samphire og sundris tørket tomatvinaigrette

• Guinea høns suveren på vårgrønnsaker og urtesaft

Onsdag-menyen

• Starter

• Torskebiff med chorizosaus

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

• Pannestekt uerfilet på aubergineflan og rød coulis

• Oksekjøtt gulrøtter med vårløk

Torsdag-menyen

• Starter

• Grillet tunfisk biff

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

• Spyd av laks og kamskjell med kryddercoulis og arancini

• Osso Bucco, sitruspersille og safranrisotto

Fredagsmeny

• Starter

• Kyllingwok med svarte sopp

• Posjert ørretfilet

  (21.00 CHF) (215.47 kr)

• Monkfish medaljonger marinert i oliven og urter, polenta patty

• Rumpebiff, kandert sjalottløk i rødvinssaus

Middagsmenyer

Middagsmeny - Forrett

• Aubergine kaviar i smuldre

Middagsmeny - Main

• Gjedde-abbor, klementinfriskhet og spisskummen-risotto

Middagsmeny - Dessert

• Mango ostekake

Hjemmelaget røkt laksetrilogi

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Allergéne: Fishes)

Varm geitost salat

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Pris :

17.50 CHF (179.56 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

Valg av Cæsarsalat: kylling, reker eller laks

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Allergéne: Krepsdyr, Fishes)

Gourmet røkt and & foie gras spon

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Aubergine kaviar med spisskummen smak og parmesan smuldre

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Perfekt egg på en ertekrem smaksatt med chorizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Gresskar fløtesuppe

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Krem av sopp og røkt andebryst

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Pris :

11.50 CHF (117.99 kr)

 

Fin grønnsakssyrte

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Pris :

22.50 CHF (230.86 kr)

 

Fersk tagliatelle med krem, sopp og fjærkre

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Vegetabilsk eller reke- eller fjørfe risotto

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Pris :

26.50 CHF (271.9 kr)

 

Laks tortellini & dowels, dill krem

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Allergéne: Fishes)

Rumpebiff med whiskysaus, mykt gresskar og hagehode

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Pris :

38.00 CHF (389.9 kr)

 

Warwick Burger - Aubrac-storfekjøtt, grillet løk, grillsaus og King Size-frites

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Supreme av marsvin, sprø bacon og søt gresskar

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Opprinnelsen til kjøttene våre: Sveits, Frankrike, New Zealand

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Frisk abbor seared i sitron og persille smør, King Size frites, tannstein og blandet greenensaus

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Allergéne: Fishes)

Gjedde-abborrefilet på "Sauverny" -linser og steames sesongens grønnsaker

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Allergéne: Fishes)

Jura ørretbiff, søtpotet mousseline & vannkarsehvirvel

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Allergéne: Fishes)

Torsk og chips, King Size frites, tartarsaus, blandet greener

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Allergéne: Fishes)

Opprinnelse av fisk: Atlanterhavet, Skottland, Frankrike, Argentina, Estland

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

Cobb salat

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Allergéne: Egg, Melk)

Skifer fra røykerommet vårt

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Minidessert etter eget valg

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Krem av gresskar

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Allergéne: Melk)

Tome of Vaud panert og smaksatt med trøfler

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Allergéne: Gluten, Melk)

Tofu patty med tomatchutney

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

eplesmuler

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Allergéne: Gluten)

Stekt svinekinn, gurkemeiepotetespuma & haug med stekte tomater

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Hummer bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Tome Vaudoise panert og smaksatt med trøfler

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Capon rulle fylt med moreller og pappgrateng

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera & vaniljesaus

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Hummer bisque

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Allergéne: Fishes)

Tome Vaudoise panert og smaksatt med trøfler

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Munkefisk navarin med små grønnsaker

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Allergéne: Fishes)

Opera & vaniljesaus

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Meny 1 hovedrett (fisk eller kjøtt)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Dagens forrett + hovedrett (fisk eller kjøtt)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Dagens forrett + hovedrett (fisk eller kjøtt) + 2 minidesserter

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Sea bream sommerfugl

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Allergéne: Fishes)

Stykke piggvar med kalkduftende smør, potetbolle i olivenolje

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Glatt lammeskaft, stuede grønnsaker

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Rødfiskfilet og pappgrateng

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Allergéne: Fishes)

Grillet tunfisk med tunfisk på samphire og sundris tørket tomatvinaigrette

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Guinea høns suveren på vårgrønnsaker og urtesaft

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Torskebiff med chorizosaus

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Allergéne: Fishes)

Pannestekt uerfilet på aubergineflan og rød coulis

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Oksekjøtt gulrøtter med vårløk

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Grillet tunfisk biff

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Allergéne: Fishes)

Spyd av laks og kamskjell med kryddercoulis og arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, sitruspersille og safranrisotto

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Starter

(Entrée)

(起動機)

Kyllingwok med svarte sopp

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

Posjert ørretfilet

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Allergéne: Fishes)

Monkfish medaljonger marinert i oliven og urter, polenta patty

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Rumpebiff, kandert sjalottløk i rødvinssaus

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Aubergine kaviar i smuldre

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Gjedde-abbor, klementinfriskhet og spisskummen-risotto

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Mango ostekake

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Dagens meny

En oversettelse problem?