• Se menyen
• Mer informasjon
• En oversettelse problem?

Trenger du mer informasjon?

• A la carte-meny
• Menyene våre

A la carte-meny

Forretter

• salat av hummer, balsamicoeddik, pistasjnøtter

  (38.00 €) (374.3 kr)

• Stekt Saint-Jacques, gjeng unge skudd, sitrusfrukter vinaigrette

  (26.00 €) (256.1 kr)

• Varm foie gras ravioli, port saus

  (25.00 €) (246.25 kr)

• Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skudd

  (18.00 €) (177.3 kr)

• Tomat gazpacho persimmon kvede, lilla basilikum

  (14.00 €) (137.9 kr)

Frosker, fisk, krepsdyr

• frosker sautert i smør og urter (valg av Starters)

  (30.00 €) (295.5 kr)

• potet pannekake stekt, med boned frosker

  (30.00 €) (295.5 kr)

• Hummer Tajine, Hummersaus

  (38.00 €) (374.3 kr)

• Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon

  (30.00 €) (295.5 kr)

• stekt fersk torsk, kremen av brønnkarse, bete av "Echets"

  (22.00 €) (216.7 kr)

Fjærkre og kjøtt

• Bresse fjærkre, Bresse krem

  (33.00 €) (325.05 kr)

• Bresse kylling, kremen av Bresse med morkler

  (38.00 €) (374.3 kr)

• farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier

  (27.00 €) (265.95 kr)

• rib av oksekjøtt - Black-Angus USA - bearnaisesaus for 2 personer

  (80.00 €) (788 kr)

• Beef ribsteak Black Angus, pannestekt med smør Bresse

  (32.00 €) (315.2 kr)

oster

• Ostetallerken av våre regioner

  (17.00 €) (167.45 kr)

• Cottage cheese med fløte

  (10.00 €) (98.5 kr)

• Hjerner "Canut" (cottage cheese base)

  (10.00 €) (98.5 kr)

Våre søte dainties

• sufflé med kvede

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Oppdag sfære sjokolade og pære

  (12.00 €) (118.2 kr)

• plate av iskrem og sorbeter

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Praline pai, vaniljeis

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Tradisjonelle vannbakkels med sjokolade Valrhona

  (12.00 €) (118.2 kr)

• Iced soufflé med Grand Marnier, med sin glass Nicole

  (12.00 €) (118.2 kr)

• kandiserte epler, myk krem, praline fliser, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (118.2 kr)

juridisk informasjon

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

• alene er autentisk, listen over allergener som tilbys på forespørsel på fransk.

Menyene våre

Meny Victor, vår eldste (84 € / person)

• Meny Victor, vår eldste (4 kurs, ost og dessert)

  (85.00 €) (837.25 kr)

Meny Gaspard, vår yngste (65 € / person)

• Varm foie gras ravioli, portvinsaus (utvalg av forretter)

• Stekt Saint-Jacques, på sesamfrø skarpe (utvalg av forretter)

• farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier (Valg av fatet)

• Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon (valg av hovedrett)

• ost utvalg

• Valg av dessert (se meny à la carte)

• Søtsaker, delikatesser

Catherine menyen vår bestemor (40 € / person)

• Stekt egg, frisk krem, med sesongens urter

• Stekt torsk med brønnkarse krem, bete Echets

• Velge en trilogi av ost, kirsebær syltetøy

• eller - Cottage cheese med Bresse krem

• Praline pie, vaniljeis

Meny Centenary av huset vårt, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 generasjoner av kokker, velger av landet matlaging

• frosker sautert i smør og urter (entry valgfritt)

• Bresse kylling AOC, fløte Bresse, Basmati ris og vill ris, pannekaker Parmentier

• Oster av våre provinser

• Plate av tre Delicacies

Meny Jacques, far (28 € / person) - unntatt søndager og helligdager

• Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skuddene

• Andebryst, saus jordskokk, potet espuma

• Cottage cheese med krem ​​eller - hot soufflé med kvede

Wine-avtalen hvis ønskelig (€ 20)

• 1 glass Manicle - vin hus Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (197 kr)

• 1 glass Gamay 2010 - vin hus Bugiste (10 cl)

• ½ Evian eller 1/2 Badoit, en kaffe

juridisk informasjon

• Alle priser inkluderer 10% moms og service

• Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

• alene er autentisk, allergen listen tilgjengelig på forespørsel på fransk.

salat av hummer, balsamicoeddik, pistasjnøtter

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Pris :

38.00 € (374.3 kr)

     

  (Allergéne: Krepsdyr, Peanøtter, Sennep)

Stekt Saint-Jacques, gjeng unge skudd, sitrusfrukter vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Pris :

26.00 € (256.1 kr)

 

  (Allergéne: Bløtdyr)

Varm foie gras ravioli, port saus

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Pris :

25.00 € (246.25 kr)

 

  (Allergéne: Gluten)

Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skudd

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Pris :

18.00 € (177.3 kr)

 

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Tomat gazpacho persimmon kvede, lilla basilikum

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

frosker sautert i smør og urter (valg av Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

Pris :

30.00 € (295.5 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

potet pannekake stekt, med boned frosker

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

Pris :

30.00 € (295.5 kr)

 

  (Allergéne: Gluten)

Hummer Tajine, Hummersaus

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

Pris :

38.00 € (374.3 kr)

 

  (Allergéne: Krepsdyr, Peanøtter, Melk)

Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

Pris :

30.00 € (295.5 kr)

 

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

stekt fersk torsk, kremen av brønnkarse, bete av "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

Pris :

22.00 € (216.7 kr)

 

Bresse fjærkre, Bresse krem

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

Pris :

33.00 € (325.05 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

Bresse kylling, kremen av Bresse med morkler

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

Pris :

38.00 € (374.3 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

Pris :

27.00 € (265.95 kr)

 

rib av oksekjøtt - Black-Angus USA - bearnaisesaus for 2 personer

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

Beef ribsteak Black Angus, pannestekt med smør Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

Pris :

32.00 € (315.2 kr)

 

  (Allergéne: Melk)

Ostetallerken av våre regioner

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Allergéne: Melk)

Cottage cheese med fløte

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (Allergéne: Melk)

Hjerner "Canut" (cottage cheese base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Allergéne: Melk)

sufflé med kvede

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

Pris :

12.00 € (118.2 kr)

 

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Oppdag sfære sjokolade og pære

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

plate av iskrem og sorbeter

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (Allergéne: Egg, Melk)

Praline pai, vaniljeis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk, Nøtter)

Tradisjonelle vannbakkels med sjokolade Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

Iced soufflé med Grand Marnier, med sin glass Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

Pris :

12.00 € (118.2 kr)

 

  (Allergéne: Egg, Melk)

kandiserte epler, myk krem, praline fliser, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (Allergéne: Egg, Melk, Nøtter)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

alene er autentisk, listen over allergener som tilbys på forespørsel på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Meny Victor, vår eldste (4 kurs, ost og dessert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

Pris :

85.00 € (837.25 kr)

 

Varm foie gras ravioli, portvinsaus (utvalg av forretter)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Allergéne: Gluten)

Stekt Saint-Jacques, på sesamfrø skarpe (utvalg av forretter)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Allergéne: Nøtter, Bløtdyr)

farm-laget perlehøns i to matlaging-prosessen, bryst stek av guinea fowl og lår confit Parmentier (Valg av fatet)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

Stekt piggvar, søt gresskar, skalldyr emulsjon (valg av hovedrett)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Allergéne: Fishes, Bløtdyr)

ost utvalg

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Allergéne: Melk)

Valg av dessert (se meny à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

Søtsaker, delikatesser

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

Stekt egg, frisk krem, med sesongens urter

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (Allergéne: Egg, Melk)

Stekt torsk med brønnkarse krem, bete Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Velge en trilogi av ost, kirsebær syltetøy

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Allergéne: Melk)

eller - Cottage cheese med Bresse krem

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Allergéne: Melk)

Praline pie, vaniljeis

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergéne: Gluten, Egg, Melk)

4 generasjoner av kokker, velger av landet matlaging

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

frosker sautert i smør og urter (entry valgfritt)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Allergéne: Melk)

Bresse kylling AOC, fløte Bresse, Basmati ris og vill ris, pannekaker Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (Allergéne: Melk)

Oster av våre provinser

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Allergéne: Melk)

Plate av tre Delicacies

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

Minutters oppvarming laks, hvit smør frisk, unge skuddene

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Allergéne: Fishes, Melk)

Andebryst, saus jordskokk, potet espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

Cottage cheese med krem ​​eller - hot soufflé med kvede

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (Allergéne: Melk)

1 glass Manicle - vin hus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Pris :

20.00 € (197 kr)

 

1 glass Gamay 2010 - vin hus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian eller 1/2 Badoit, en kaffe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

Alle priser inkluderer 10% moms og service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

Bilder og allergener er ikke kontraktfestet

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

alene er autentisk, allergen listen tilgjengelig på forespørsel på fransk.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

Dagens meny

En oversettelse problem?