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  L'Etang du Moulin
  5, Chemin de l'Etang du Moulin
  25210   BONNETAGE

  Tel।   +330381689278

 

  ईमेल:   http://www.etang-du-moulin.com/index.php/fr/

  वेब:  

  भुक्तानी
           

बिस्ट्रो मेनू

तातो र चिसो शुरुवात

माछा, मासु, पास्ता र रिसोट्टो

परिपक्व चीज

डेसर्टहरू

तेरोयर मेनु २€ Your: तपाईंको सुरूवात

तेरोयर मेनु २€ €: डिशको विकल्प

तेरोयर मेनु २€ €: तपाईको रोजाइको मिठाई

बजार मेनू cheese and€ र with cheese cheese चीजसँग: स्टार्टरको विकल्प

बजार मेनू € and€ र with cheese cheese चीजको साथ: मुख्य पाठ्यक्रमको विकल्प

बजार मेनू € 33 € र € 38 € चीजको साथ: चीज

बजार मेनू € 33 € र € 38 cheese चीजको साथ: डेजर्ट

बच्चाहरूको मेनू जसले तपाईंलाई ठूलो बनाउँछ, १२ बर्ष उमेर सम्म - € १।

ग्यास्ट्रोनोमिक मेनू

हामीलाई पत्ता लगाउनुहोस् - cheese€ चीज बिना चीज, with cheese€ चीज चीजको साथ

घरको आवश्यक चीजहरू

वर्तमान सुझावहरू

परिपक्व चीज कार्ट

मारीको मिठाई

शेफ जैक Barnachon को नवीकरण - courses कोर्स € / / / courses कोर्स € १२//5 कोर्स € १€० - चीज र डेजर्ट

मिठाईको विकल्प

जानकारी

एग्प्लान्ट, सार्डिन पट्टे कीमा, तुलसी र जैतुनको तेलको साथ टमाटर

(L’Aubergine, La Sardine en Rillette et Les Tomates au Basilic et Huile d’Olives )

(Eggplant, sardine potted mince, tomatoes with basil and olive oil)

मूल्य : 11.00 € (1529 ₨)

 
  (एलर्जेन: माछाहरू)

सुक्खा फल, मिश्रित सलाद र अचार अचार Girkins साथ कालो सुँगुर भूभाग

(La Terrine de Cochon Noir aux Fruits Secs, Salade Mélangée et Cornichons au Vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

मूल्य : 9.50 € (1320.5 ₨)

 

धूम्रपान गरिएको ट्राउट र अन्नका साथ वसन्त तरकारीहरूको सलाद

(La Salade de Truite Fumée et Légumes Printanier aux Céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

मूल्य : 13.00 € (1807 ₨)

  (एलर्जेन: माछाहरू)

परम्परागत वन क्रस्ट मशरूम र क्रउटन्सको साथ

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

मूल्य : 13.00 € (1807 ₨)

"JACQUES BARNACHON" duck foie gras and lukewarm टोस्ट

(Le Foie Gras de Canard « Jacques Barnachon » et Toast Tiède )

("JACQUES BARNACHON" duck foie gras and lukewarm toast)

मूल्य : 19.00 € (2641 ₨)

Chorizo र langoustine bisque को साथ Tagliatelle

(Les Tagliatelles au Chorizo et Bisque de Langoustine )

(Tagliatelle with chorizo and langoustine bisque)

मूल्य : 22.00 € (3058 ₨)

  बिस्क: गाढा ल्यांगोस्टिन सूप, सेतो वाइनको साथ, कोग्नाक र ताजा क्रीम

धूम्रपान गरिएको मोर्टेउ सॉसेज र क्यान्कोइलोट चीज चीजको साथ रिजोट्टो

(Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte)

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte cheese emulsion)

मूल्य : 21.00 € (2919 ₨)

  (एलर्जेन: दूध)

एक Comté क्रस्ट र जडिबुटीहरूमा कक फिर्ता, जैतूनको तेल र कुमारी तरकारीको साथ ब्रान्ड्याड

(Le dos de cabillaud en croûte de comté, et herbes, brandade à l’huile d’olives et vierge de légumes )

(Cod back in a Comté crust and herbs, brandade with olive oil and virgin vegetables)

मूल्य : 21.00 € (2919 ₨)

 
  ब्रान्डेड: माछाको साथ आलुको पुरी
  (एलर्जेन: माछाहरू, दूध)

पकाइएको ट्राउट फिलीट्स meunière सॉस संग, स्टीम्ड आलु जडिबुटी संग र

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Cooked Trout Fillets with meunière sauce, Steamed potatoes with Herbs and )

मूल्य : 18.00 € (2502 ₨)

  (एलर्जेन: माछाहरू, दूध)

पोलोकको पछाडि एरोमेटिक्स, फाइन रटाटोइले, फिश फ्युमेट इम्ल्शनको साथ म्यारिनेट गरिएको

(Le Dos de Lieu Mariné aux Aromates, Ratatouille Fine, Emulsion de Fumet de Poissons )

(The Back of Pollock Marinated with Aromatics, Fine Ratatouille, Fish Fumet Emulsion)

मूल्य : 21.00 € (2919 ₨)

  (एलर्जेन: माछाहरू)

गोमांस टार्टारे, आलु अमन्डाइन्स थाइम र लसुनको साथ साठो

(Le Tartare de Bœuf, Pomme de Terre Amandines Sautées au Thym et à L’Ail )

(Beef Tartare, Potato Amandines Sauteed with Thyme and Garlic)

मूल्य : 19.00 € (2641 ₨)

"हर्डशायर" बीफ इन्टरकोट, "JB" म्यास गरिएको आलु र मौसमी तरकारीहरू

(L’Entrecôte de Bœuf « Herdshire », Purée de Pomme de Terre « JB »et Légumes du Moment)

(“Herdshire” Beef Entrecote, “JB” Mashed Potatoes and Seasonal Vegetables)

मूल्य : 29.00 € (4031 ₨)

आठ घण्टा कन्फिट भेल टुक्रा, समुद्री मशरूम र बेकन, कन्फिट गाजर र एग्प्लान्ट क्याभियार

(La Pièce de Veau Confite Huit Heures, Champignons et Lardons Poêlés, Carotte Confite et Caviar D’Aubergines)

(Eight-Hour Confit Veal Piece, Seared Mushrooms and Bacon, Confit Carrot and Eggplant Caviar)

मूल्य : 21.00 € (2919 ₨)

पकाइएको रोज é हंस ब्रेस्ट, फर कलियोंको साथ कारमेलयुक्त, सेतो नारियलको गेडाहरू एस्पलेट मिर्चको साथ, सुख्खा टमाटर

(Le Magret d’Oie cuit Rosé, Caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, Tomate Séchée)

(Cooked Rosé Goose Breast, Caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, Dried Tomato)

मूल्य : 20.00 € (2780 ₨)

हाम्रो क्षेत्रबाट चीजहरूको त्रिकोण

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

मूल्य : 8.50 € (1181.5 ₨)

परम्परागत पारंपरिक ताजगी र फर कलियों को निकासी

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin)

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

मूल्य : 9.50 € (1320.5 ₨)

 

दुई चकलेटहरू सहित नन

(La Religieuse au deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

मूल्य : 8.50 € (1181.5 ₨)

शेफको काटिएको ब्लूबेरी शर्बत, दही आइसक्रिम, क्रुम्बल र कोको टाइल

(La coupe chef sorbet myrtille, glace yaourt, crumble et tuile cacao)

(The chef's cut blueberry sorbet, yogurt ice cream, crumble and cocoa tile)

मूल्य : 8.50 € (1181.5 ₨)

 

घर बनाइएको आड़ू र रास्पबेरी आइस्ड वेकरिन: Meringue केक

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin: Meringue cake)

मूल्य : 7.50 € (1042.5 ₨)

एक बल € - - दुई बलहरू € .5.। - तीन बलहरू € 50.50० - अतिरिक्त रक्सी €।

(Une Boule 3 € - Deux Boules 5.5 € - Trois Boules 8.50 € - extra alcool 6€)

(One Ball € 3 - Two Balls € 5.5 - Three Balls € 8.50 - extra alcohol € 6)

 
  आइस क्रिम: भेनिला, डार्क चकलेट, रास्पबेरी, पिस्ता, बदाम, Gentian, Vin Jaune - SorbET: नीबू, स्ट्रबेरी, जुनून, चेरी

सुक्खा फल, मिश्रित सलाद र अचार अचार Girkins साथ कालो सुँगुर भूभाग

(La terrine de cochon noir aux fruits secs, salade mélangée et cornichons au vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

 

Meunière पकाएको ट्राउट fillet, जडिबुटी र हरियो बन्दको साथ स्टीम्ड आलु

(Les filets de truite cuits meunière, pommes vapeur aux herbes et choux vert )

(Meunière cooked trout fillets, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

 
  (एलर्जेन: माछाहरू)

धूम्रपान गरिएको मोर्टेउ सॉसेज र क्यान्कोइलोट इम्शनको साथ रिसोट्टो

(Le Risotto à la Saucisse de Morteau Fumée et Emulsion de Cancoillotte )

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

घर बनाइएको आड़ू र रास्पबेरी आइस्ड वैचारिन

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin)

 

धूम्रपान गरिएको ट्राउट र अन्नका साथ वसन्त तरकारीहरूको सलाद

(La salade de truite fumée et légumes printanier aux céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

परम्परागत वन क्रस्ट मशरूम र क्रउटन्सको साथ

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

वा डक फोए ग्रास, "जैक बार्नाचोन" र न्यानो टोस्ट "पूरक € €"

(Ou Le Foie Gras de Canard, « Jacques Barnachon » et ToastTiède « Supplément 6 € »)

(Or Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon" and Warm Toast "Supplement 6 €")

पोलकको पछाडि अरोमाटिक्स, राम्रो रताटुइले, फिश स्टक इम्ल्सनमा मर्मिन गरिएको छ

(Le dos de lieu mariné aux aromates, ratatouille fine, émulsion de fumet de poissons )

(The back of pollock marinated in aromatics, fine ratatouille, fish stock emulsion)

 
  (एलर्जेन: माछाहरू)

पकाइएको गुलाबी हौंको स्तन, फर कलियोंको साथ कारमेलयुक्त, सेतो नारियलको गेडाहरूमा एस्पेलेट मिर्च, स्यान्ड्रीट टमाटर

(Le magret d’oie cuit rosé, caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, tomate séchée)

(Cooked pink goose breast, caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, sundried tomato)

 

हाम्रो क्षेत्रबाट चीजहरूको त्रिकोण

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

परम्परागत पारंपरिक ताजगी र फर कलियों को निकासी

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin )

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

 

दुई चकलेटहरू सहित नन

(La Religieuse au Deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

 

ट्राउट मेनुनिरे ससको साथ फिललेटहरू, जडिबुटी र हरीको बन्दको साथ स्टीम्ड आलु

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Trout fillets with meunière sauce, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

  (एलर्जेन: माछाहरू)

वा धूम्रपान गरिएको मोर्टेउ सॉसेज र Cancoillotte इमल्शनको साथ रिसोटो

(Ou Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte )

(Or Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

 

दुई स्कूप आइसक्रीम

(La Coupe de Glace Deux Boules)

(The Two Scoop Ice Cream)

एपेटाइजर

(Mise en Bouche)

(Appetizer)

फूलगोभी / धूम्रपान ह्याम राइलेट / चिकोर इम्शन

(Choux Fleurs / Rillette de Jambon Fumé / Emulsion à la Chicoré)

(Cauliflower / Smoked Ham Rillette / Chicore Emulsion)

मरीन गरिएको तब ब्रेसाइड अक्टोपस / अजुकी बीन्स / बलसामिक भिइनगरमा क्यान्डेड तरकारीहरू

(Poulpe Mariné puis Braisé / Haricots Azuki / Légumes Confits au Vinaigre Balsamique)

(Marinated then Braised Octopus / Azuki Beans / Candied Vegetables in Balsamic Vinegar)

वा: आइबेरियन पोर्क / क्रन्ची मोर्टिउ सॉसेज / स्मोक्ड नुन / पोर्क जुसको साथ आलुको मिलफ्यूइलको रैक

(Ou: Carré de Porc Ibérique / Craquant de Saucisse de Morteau / Millefeuille de Pomme de Terre au Sel Fumé /Jus de Porc)

(Or: Rack of Iberian Pork / Crunchy Morteau Sausage / Millefeuille of Potato with Smoked Salt / Pork Juice)

वयस्क चीज कार्ट

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

कम्पोटे / डिप्लोमाट भनिला लाइम / ताजा र भुटेको टमाटर / ताजा सेतो टकसालमा रास्पबेरी

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties / Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

परम्परागत बतख Foie Gras, मसलादार एप्पल चटनी र म्याभिन जुस

(Le Foie Gras de Canard Traditionnel, Chutney de Pomme épicé et Suc de Macvin)

(Traditional Duck Foie Gras, Spicy Apple Chutney and Macvin Juice)

मूल्य : 28.00 € (3892 ₨)

वन्य मोरेल्स ग्रान्डकोब डेस बोइसबाट भिज्नेरोहियरबाट फ्रि क्रीमको साथ स्ट्यूमा पकाइयो र विन जौन

(Les Morilles Sauvages cuites en Ragoût à la Crème Fraîche de GrandCombe des Bois et Vin Jaune du Vigneron Gahier)

(Wild Morels cooked in a Stew with Fresh Cream from GrandCombe des Bois and Vin Jaune from Vigneron Gahier)

मूल्य : 38.00 € (5282 ₨)

स्वीटब्रेड कारीलाइज्ड फर हनी र बाल्सेमिक भिइनगर, एप्पल र शलजम करी र क्रीमयुक्त एप्पल म्यासको साथ।

(La Noix de Ris de Veau Caramélisée au Miel de Sapin et Vinaigre de Balsamique, Pomme et Navet au Curry et Pomme Purée Crémeuse)

(Sweetbread Caramelized with Fir Honey and Balsamic Vinegar, Apple and Turnip with Curry and Creamy Apple Mash)

मूल्य : 46.00 € (6394 ₨)

मोंकफिस र ब्रेटन लब्स्टर 50० ° मा पकाइयो / सोर क्रीम र मेडागास्कर क्याविर "बेरी"

(La Lotte & le Homard Breton cuit à 50° / Crème Acidulé & Caviar de Madagascar « Baerii »)

(Monkfish & Breton Lobster cooked at 50 ° / Sour Cream & Madagascar Caviar "Baerii")

मूल्य : 48.00 € (6672 ₨)

वयस्क चीज कार्ट

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

मूल्य : 17.00 € (2363 ₨)

कम्पोटे / डिप्लोमाट भनिला लाइम / ताजा र भुटेको टमाटर / ताजा सेतो टकसालमा रास्पबेरी

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties /Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

मूल्य : 18.00 € (2502 ₨)

दुई शैलीहरूमा स्ट्रबेरी / तुलसी / म्याकारपोनको भिन्नता

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

मूल्य : 18.00 € (2502 ₨)

क्रीमी पहेलो वाइन / क्रिस्पी पेकन नट्स / स्पन्ज केक

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

मूल्य : 18.00 € (2502 ₨)

Sirfflé Fir / Freshness वनिला मडागास्कर वरपर

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

मूल्य : 18.00 € (2502 ₨)

Gentian चकलेट गानाचे / Opaline र पिस्ता Financier / Fir बड निकासी / Gentian ताजा

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

मूल्य : 19.00 € (2641 ₨)

आइसक्रीमहरू: लेमन - जायफल / जैतूनको तेल - सेतो चकलेट / साकाटिया मिर्च

(Les Glaces : Citron - Noix de Muscade / Huile d’Olives - Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

मूल्य : 12.00 € (1668 ₨)

Sorbets: तरबूज रोजमरी / रास्पबेरी तार्रागोन / स्ट्रबेरी बत्ती

(Les Sorbets : Pastèque Romarin / Framboise Estragon / Fraises Fenouil)

(Sorbets: Watermelon Rosemary / Raspberry Tarragon / Strawberries Fennel)

मूल्य : 12.00 € (1668 ₨)

दबाइएको हंस फोई ग्रास / Fir टुक्राटाक्री / साकटिया पेपर

(Le Pressé de Foie Gras d’Oie / Crumble au Sapin / Poivre de Sakatia)

(Pressed Goose Foie Gras / Fir Crumble / Sakatia Pepper)

Tartare / इम्पीरियल Caviar "Baerii" / लेमन Caviar र Yuzu Vinaigrette मा ठूलो Langoustines

(Les Grosses Langoustines en Tartare / Caviar Impérial « Baerii » / Vinaigrette au Citron Caviar et Yuzu)

(Large Langoustines in Tartare / Imperial Caviar "Baerii" / Lemon Caviar and Yuzu Vinaigrette)

आर्टिचोक / जंगली मोरेल्स / उत्तम अण्डा

(Artichaut / Morilles Sauvages /Œuf Parfait)

(Artichoke / Wild Morels / Perfect Egg)

Foie Gras / Périgord / Rhubarb बाट भर्जुइसको Escalope

(Escalope de Foie Gras/ Verjus du Périgord/ Rhubarbe)

(Escalope of Foie Gras / Verjuice from Périgord / Rhubarb)

भिन्नतामा ब्रेटन लब्स्टर / मास्टर / रायोली टोongs्ग्स / पहेंलो वाइन बिस्कमा पोष्ट गरिएको पूंछ

(Homard Breton en Déclinaison/ la Queue Rôtie au Beurre/ Pinces en Ravioles/ Bisque au Vin Jaune)

(Breton Lobster in Variation / Roasted Tail in Butter / Ravioli Tongs / Yellow Wine Bisque)

सी बास समुद्री शैवालमा inated० ° / सौंफ / सालिकोर्निया मसलामा पकाइन्छ

(Bar de Ligne Mariné aux Algues Cuit à 50°/ Fenouil/ Condiment de Salicorne)

(Sea bass marinated in seaweed cooked at 50 ° / fennel / salicornia condiment)

गोमांस / केप्स / हेजल्नट / बालुवा गाजर / कुखुरा र Ceps Jus

(Bœuf/ Cèpes/ Noisettes/ Carottes des Sables/ Jus de Volaille et Cèpes)

(Beef / Ceps / Hazelnuts / Sand Carrots / Poultry and Ceps Jus)

दुई शैलीहरूमा स्ट्रबेरी / तुलसी / म्याकारपोनको भिन्नता

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

क्रीमी पहेलो वाइन / क्रिस्पी पेकन नट्स / स्पन्ज केक

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

Sirfflé Fir / Freshness वनिला मडागास्कर वरपर

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

Gentian चकलेट गानाचे / Opaline र पिस्ता Financier / Fir बड निकासी / Gentian ताजा

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait de Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

आइसक्रीमहरू: लेमन - जायफल / जैतूनको तेल - सेतो चकलेट / साकाटिया मिर्च

(Les Glaces : Citron -Noix de Muscade / Huile d’Olives- Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

हाम्रो मासु फ्रान्स, आयरल्याण्ड, हल्याण्ड र स्पेनबाट आउँदछ / हामी हाम्रो क्षेत्रबाट शर्ट सर्किट र उत्पादनहरू मन पराउछौं हाम्रो सबै व्यञ्जनहरूमा एलर्जी हुन्छन् हामी एउटा उत्पादनको अभाव हुन चाहन्छौं बरु एक इन्फिरियर क्वालिटी छनौट गर्नु जुन तपाईंलाई अप्रसन्न तुल्याउँछ -दर मूल्य शुद्ध मूल्यहरू

(Nos Viandes proviennent de France, Irlande, Hollande et Espagne / Nous privilégions les circuits courts et produits de notre région Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes Nous préférons manquer d’un produit plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire -Tarifs Prix Nets)

(Our Meats come from France, Ireland, Holland and Spain / We favor short circuits and products from our region All our dishes are likely to contain allergens We prefer to lack a product rather than choosing an inferior quality which might displease you -Rates Net Prices)

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