eRESTAURANT NFC

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• پلاتر غذاهای دریایی
• صدف
• حلزون صدف دار و غذاهای دریایی
• غذای
• ماهی و گوشت
• کلم رنده شده واب - تخصص های سنتی
• انواع پنیر و دسر
• منوها براسری

پلاتر غذاهای دریایی

پلاتر غذاهای دریایی

• صفحه oysterman

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• ماهی فروش

  (59.90 €)

• قدر و منزلت

  (75.50 €)

• سلطنتی Bofinger

  (122.00 €)

صدف

صدف

• بزرگان ساق پا Spéciales از نرماندی N ° 2 (6: 24.90 € - 9: 33.30 €)

• Bofinger انتخاب Spéciales N ° 3 (6: € 22.90-9: 30.50 €)

• جریمه د کلر N ° 2 (6: € 20.20-9: 27 €)

• جریمه د کلر N ° 3 (6: 18.50 € - 9: 24.90 €)

• Gillardeau ویژه N ° 3 (6: € 29.90-9: 39.90 €)

• Belon شماره 00 (6: 36 € - 9: 49.50 €)

• صفحات چشنده سپردار

  (27.90 €)

حلزون صدف دار و غذاهای دریایی

Shellfishs و سخت پوستان

• خرچنگ مجموع آمریکایی

  (42.00 €)

• Langoustines (تقریبا 450G)

  (34.50 €)

• 1/2 خرچنگ آمریکایی

  (21.50 €)

• خرچنگ مجموع

  (19.90 €)

• میگو (تقریبا 120G)

  (13.90 €)

• میگو براون (تقریبا 150G)

  (10.90 €)

• Whelks (حدود 300g ملحقات)

  (10.20 €)

• 6 صدف Amande

  (6.50 €)

غذای

همه به جز غذای حلزون کبود بزرگ و ماهی آزاد دودی خانگی در

• سوپ پیاز فرانسوی

  (9.90 €)

• حلزون بزرگ Courbeyre کبود خوابانده شده در نوعی شراب سفید (12: 19.50 € - 6: 11.90 €)

• بند انگشت گوشت خوک و اردک کاتولیک foie در گلدانی، با کلم ترد، پانسمان گشنیز

  (10.50 €)

• پای قارچ دنبلان با morels

  (23.00 €)

• گوشت خرچنگ، tartare آووکادو با ننه جان اسمیت ژله سیب

  (9.50 €)

• ماهی آزاد دودی با خامه تازه و نان تست کشور

  (17.90 €)

• کاتولیک foie اردک، ژله Pinot نوآر

  (19.50 €)

• میگو Griddled با سالاد لوبیا سبز تازه و انبه ابگوشت سبزیجات بریده شده

  (9.00 €)

ماهی و گوشت

ماهی ها

• ماهی قزل آلا با سبزیجات بخار پز گذشته و شاه بلوط در کره سخت پوستان

  (23.90 €)

• دریای ترشی کلم، Monkfish، ماهی آزاد، ماهی روغن کوچک دودی، quenelle جوهر ده پا، میگو پادشاه و سیب زمینی بخار پز

  (27.90 €)

• فیله پخته از باس دریا بر روی پوست با لازانیا قارچ در آب مروارید

  (35.00 €)

• meunière تنها، کبابی و یا بخار پز، سیب زمینی بخار پز

  (42.00 €)

• کبابی استیک شاتوبریان با گوجه فرنگی و لوبیا بو داده سبز تازه، سس Béarnaise

  (42.00 €)

گوشت

• Tartare گوشت گاو Charolais، سالاد منداب

  (22.00 €)

• کله ماهی گوشت، گوشت گاو carbonade نوعی غذای با سیب زمینی بخار پز در جعفری

  (17.00 €)

• پستان سرخ کرده و گوشت بریان خوک foie کاتولیک اردک PGI از جنوب غرب، پخته شده با رنگ نارنجی ناف و کام کوات، با ترش سیب نازک خدمت

  (25.00 €)

• کبابی استیک دنده با گوجه فرنگی و لوبیا بو داده سبز تازه، سس Béarnaise

  (34.50 €)

• فیله سرخ کرده گوشت گاو با طیف گراتین شیر و سس فلفل سبز خدمت

  (37.00 €)

Garnishes

• انتخاب خود را از چاشنی: دانه های سبز تازه، سیب زمینی سرخ کرده، گراتین، پوره سیب زمینی، سالاد منداب، برنج باسماتی

• چاشنی زدن اضافی

  (5.00 €)

کلم رنده شده واب - تخصص های سنتی

کلم رنده شده واب - تخصص های سنتی

• کلم رنده شده واب سنتی

  (25.00 €)

• کلم رنده شده واب کشاورز

  (26.50 €)

• کلم ترش سلطنتی Bofinger است

  (29.00 €)

• confit ویژه از کلم ترش اردک

  (42.00 €)

• نمونه دسر پلاتر Bofinger است

  (13.90 €)

انواع پنیر و دسر

انواع پنیر

• بلان تیره و تار fromage (ساده، با گیاهان و یا با سس غلیظ میوه های قرمز)

  (9.00 €)

انواع دسر

• کرم brulee با وانیل بوربن

  (8.50 €)

• Profiteroles با آب گرم Valrhona شکلات

  (11.50 €)

• سنتی کیک پاریس برست

  (12.00 €)

• داکواز فندق با confit اپل در کره شور

  (12.50 €)

• لو بابا Bouchon با انگور سفید و بوربن وانیلی خامه

  (12.00 €)

• Jivara کیک خامه شکلات و وانیل بوربن خامه، گیلاس ترش و amarena شربت آلبالو

  (9.90 €)

• قهوه لذیذ (Profiteroles، tartare آناناس و کرم بروله با وانیل بوربن)

  (11.90 €)

• قهوه با گیلاس وحشی Fougerolles در کیرش

  (6.50 €)

sorbets و بستنی

• انتخاب خود را از 3 طعم

  (9.50 €)

• بستنی: وانیل بوربن، قهوه، شکلات، بلان fromage، پسته

• شربت: توت فرنگی، آهک، تمشک، انگور سیاه، انبه، گلابی

• سرهنگ، شربت لیمو را با یک لیوان ودکا (2CL)

  (13.00 €)

منوها براسری

منوها براسری

• شروع کننده + غذای اصلی + دسر (نوشیدنی شامل نمی شود)

  (38.00 €)

• شروع کننده + غذای اصلی (نوشیدنی شامل نمی شود)

  (31.00 €)

• غذای اصلی دسر + (نوشیدنی شامل نمی شود)

  (31.00 €)

غذای:

• کاتولیک foie اردک، ژله Pinot نوآر

• Oysterman انتخاب (فوق العاده 3 €)

• بیسک سرطان با پوسته نان

• روز خاص

دوره های اصلی:

• کله ماهی گوشت، گوشت گاو carbonade نوعی غذای با سیب زمینی بخار پز در جعفری

• ماهی قزل آلا با سبزیجات بخار پز گذشته و شاه بلوط در کره سخت پوستان

• کلم رنده شده واب سنتی Bofinger: فرانکفورتر، سوسیس دودی، بیکن دودی رگه، دنده شور و سیب زمینی بخار پز

• روز خاص

انواع دسر:

• بلان تیره و تار fromage (ساده، با گیاهان و یا با سس غلیظ میوه های قرمز)

• نرم پخته شده کیک شکلاتی با کارامل Valrhona نمک کره

• tartare آناناس و مارمالاد انبه با خامه طعم آهک

• کرم brulee با وانیل بوربن

• روز خاص

صفحه oysterman

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

ماهی فروش

(Le mareyeur)

قدر و منزلت

(Le prestige)

سلطنتی Bofinger

(Le royal Bofinger)

بزرگان ساق پا Spéciales از نرماندی N ° 2 (6: 24.90 € - 9: 33.30 €)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger انتخاب Spéciales N ° 3 (6: € 22.90-9: 30.50 €)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

جریمه د کلر N ° 2 (6: € 20.20-9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

جریمه د کلر N ° 3 (6: 18.50 € - 9: 24.90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Gillardeau ویژه N ° 3 (6: € 29.90-9: 39.90 €)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon شماره 00 (6: 36 € - 9: 49.50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

صفحات چشنده سپردار

(Le Casting d’Huîtres)

خرچنگ مجموع آمریکایی

(Homard Américain entier)

Langoustines (تقریبا 450G)

(Langoustines portion 450g)

1/2 خرچنگ آمریکایی

(Demi-Homard Américain)

خرچنگ مجموع

(Tourteau entier)

میگو (تقریبا 120G)

(Crevettes roses portion 120g)

میگو براون (تقریبا 150G)

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks (حدود 300g ملحقات)

(Bulots portion 300g)

6 صدف Amande

(6 Amandes)

سوپ پیاز فرانسوی

(Soupe à l’oignon gratinée)

قیمت :

9.90 €

 

حلزون بزرگ Courbeyre کبود خوابانده شده در نوعی شراب سفید (12: 19.50 € - 6: 11.90 €)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

بند انگشت گوشت خوک و اردک کاتولیک foie در گلدانی، با کلم ترد، پانسمان گشنیز

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

قیمت :

10.50 €

 

پای قارچ دنبلان با morels

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

گوشت خرچنگ، tartare آووکادو با ننه جان اسمیت ژله سیب

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

قیمت :

9.50 €

 

ماهی آزاد دودی با خامه تازه و نان تست کشور

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

کاتولیک foie اردک، ژله Pinot نوآر

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

قیمت :

19.50 €

 

میگو Griddled با سالاد لوبیا سبز تازه و انبه ابگوشت سبزیجات بریده شده

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

قیمت :

9.00 €

 

ماهی قزل آلا با سبزیجات بخار پز گذشته و شاه بلوط در کره سخت پوستان

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

قیمت :

23.90 €

 

دریای ترشی کلم، Monkfish، ماهی آزاد، ماهی روغن کوچک دودی، quenelle جوهر ده پا، میگو پادشاه و سیب زمینی بخار پز

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

قیمت :

27.90 €

 

فیله پخته از باس دریا بر روی پوست با لازانیا قارچ در آب مروارید

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

قیمت :

35.00 €

 

meunière تنها، کبابی و یا بخار پز، سیب زمینی بخار پز

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

قیمت :

42.00 €

 

کبابی استیک شاتوبریان با گوجه فرنگی و لوبیا بو داده سبز تازه، سس Béarnaise

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

قیمت :

42.00 €

 

Tartare گوشت گاو Charolais، سالاد منداب

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

قیمت :

22.00 €

 

کله ماهی گوشت، گوشت گاو carbonade نوعی غذای با سیب زمینی بخار پز در جعفری

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

قیمت :

17.00 €

 

پستان سرخ کرده و گوشت بریان خوک foie کاتولیک اردک PGI از جنوب غرب، پخته شده با رنگ نارنجی ناف و کام کوات، با ترش سیب نازک خدمت

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

قیمت :

25.00 €

 

کبابی استیک دنده با گوجه فرنگی و لوبیا بو داده سبز تازه، سس Béarnaise

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

قیمت :

34.50 €

 

فیله سرخ کرده گوشت گاو با طیف گراتین شیر و سس فلفل سبز خدمت

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

قیمت :

37.00 €

 

انتخاب خود را از چاشنی: دانه های سبز تازه، سیب زمینی سرخ کرده، گراتین، پوره سیب زمینی، سالاد منداب، برنج باسماتی

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

چاشنی زدن اضافی

(Garniture supplémentaire)

کلم رنده شده واب سنتی

(Choucroute garnie)

قیمت :

25.00 €

 

کلم رنده شده واب کشاورز

(Choucroute paysanne)

قیمت :

26.50 €

 

کلم ترش سلطنتی Bofinger است

(Choucroute Royale Bofinger)

قیمت :

29.00 €

 

confit ویژه از کلم ترش اردک

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

قیمت :

42.00 €

 

نمونه دسر پلاتر Bofinger است

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

قیمت :

13.90 €

 

بلان تیره و تار fromage (ساده، با گیاهان و یا با سس غلیظ میوه های قرمز)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

کرم brulee با وانیل بوربن

(Crème brûlée au citron vert)

قیمت :

8.50 €

 

Profiteroles با آب گرم Valrhona شکلات

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

قیمت :

11.50 €

 

سنتی کیک پاریس برست

(Traditionnel Paris-Brest)

قیمت :

12.00 €

 

داکواز فندق با confit اپل در کره شور

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

قیمت :

12.50 €

 

لو بابا Bouchon با انگور سفید و بوربن وانیلی خامه

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

قیمت :

12.00 €

 

Jivara کیک خامه شکلات و وانیل بوربن خامه، گیلاس ترش و amarena شربت آلبالو

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

قیمت :

9.90 €

 

قهوه لذیذ (Profiteroles، tartare آناناس و کرم بروله با وانیل بوربن)

(Café gourmand (3 douceurs))

قیمت :

11.90 €

 

قهوه با گیلاس وحشی Fougerolles در کیرش

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

قیمت :

6.50 €

 

انتخاب خود را از 3 طعم

(Coupe 3 parfums au choix)

قیمت :

9.50 €

 

بستنی: وانیل بوربن، قهوه، شکلات، بلان fromage، پسته

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

شربت: توت فرنگی، آهک، تمشک، انگور سیاه، انبه، گلابی

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

سرهنگ، شربت لیمو را با یک لیوان ودکا (2CL)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

قیمت :

13.00 €

 

شروع کننده + غذای اصلی + دسر (نوشیدنی شامل نمی شود)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

شروع کننده + غذای اصلی (نوشیدنی شامل نمی شود)

(Entrée + plat (hors boissons))

غذای اصلی دسر + (نوشیدنی شامل نمی شود)

(Plat + dessert (hors boissons))

کاتولیک foie اردک، ژله Pinot نوآر

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Oysterman انتخاب (فوق العاده 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

بیسک سرطان با پوسته نان

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

روز خاص

(Suggestion du jour)

 

کله ماهی گوشت، گوشت گاو carbonade نوعی غذای با سیب زمینی بخار پز در جعفری

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

ماهی قزل آلا با سبزیجات بخار پز گذشته و شاه بلوط در کره سخت پوستان

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

کلم رنده شده واب سنتی Bofinger: فرانکفورتر، سوسیس دودی، بیکن دودی رگه، دنده شور و سیب زمینی بخار پز

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

روز خاص

(Suggestion du jour)

 

بلان تیره و تار fromage (ساده، با گیاهان و یا با سس غلیظ میوه های قرمز)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

نرم پخته شده کیک شکلاتی با کارامل Valrhona نمک کره

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

tartare آناناس و مارمالاد انبه با خامه طعم آهک

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

کرم brulee با وانیل بوربن

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

روز خاص

(Suggestion du jour)

 

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟