eRESTAURANT NFC

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• جنوب کشت طعم آن
• منو کشف € 68
• سمفونی آشپزی
• جنوب کامل
• برای gastronomes جوان 14 €
• پیشنهادات

جنوب کشت طعم آن

جنوب کشت طعم آن

• شیرینی بادامی پنیر بز آماده به عنوان cannelloni در یک شیرینی فیلو، tartare و کدو سبز سرخ شده، سرکه بریزید آویشن، سیر و روغن زیتون

  (18.00 €)

• ایبری Bellota ژامبون نگرا PATA (یا ½ بخش € 16)

  (27.00 €)

• سرخ کرده Brunoise قارچ، خاویار و کتان ترش دانه بادمجان و carpaccio به Porcini

  (24.00 €)

• نارگیل Paimpol خدمت سوپ سرد و سالاد، chorizo ​​رنگ با آب شیرین، carpaccio از اسب یورتمه خوک

  (17.00 €)

در اینجا برخی از غذای از Mazerand هستند

• اردک سرخ کرده کاتولیک foie خوابانده شده با روغن فندق، brioche گرم

  (25.00 €)

• پلاتر تاپاس: بهترین ها را از منوی

• Gourmandise خورش خرچنگ، میگو نور راه و روش آمریکایی

  (28.00 €)

• نان قارچ خوراکی دنبلان (بسته به در دسترس) آماده در ریزوتو خامه یا سالاد ریز خرد شده

  (29.00 €)

• خرچنگ با سبزیجات، در روح لازانیا صدر با قارچ خوراکی دنبلان رنده شده

  (38.00 €)

• گرگ فرو ریختن: ریزوتو با عدس، سیب زمینی vitelotte، شاهی آبی

  (22.00 €)

• فیله ماهی کفال نوعی ماهی با سس خردل تمپورا میگو

  (18.00 €)

• سینه اردک سرخ شده، پیاز شیرین در Cévennes Noilly پرات، را کاهش می دهد آب اردک و لهجه رنگ

  (19.00 €)

• Aubrac به فیله گوشت گاو نژاد، ریزوتو خامه ای با قارچ و پنیر، پنیر espuma تومه تازه

  (30.00 €)

• فیله گوشت گاو Aubrac به در راه tournedos روسینی با کاتولیک foie و نان تست با کره قارچ خوراکی دنبلان

  (36.00 €)

• ایبری Pluma (بخشی از قطعه ای از کمر گوشت خوک بسیار خوشمزه)، گوش خوک ترشی در یک پوره سیب زمینی با روغن زیتون، سرکه بریزید carpaccio پا

  (24.00 €)

• پلاتر پنیر از اینجا و جاهای دیگر، نان کشمش و آجیل

  (8.00 €)

لحظه ای لذیذ

• صفحه گرامافون لذیذ زیادی از Mazerand

  (13.00 €)

• درمان شکلات پاییز 2015

  (12.00 €)

• سلطنتی جشن و سیب زرد برش به برش نازک در فشرده سازی در آب خود پخته شده، گنبد خورشتی یک پیپین از Vigan، grany شربت اسمیت

  (11.00 €)

• ازدواج شاد از دکس پسته و زردآلو coulis تنها در بلکه با یک ترکه رزماری شروع به پریدن کرد

  (12.00 €)

• احساس طراوت: بستنی و sorbets وانیل، شکلات، لیمو، ... (ساخته شده توسط یخچال های طبیعی صنعتگر)

  (9.00 €)

• سبک: صفحه میوه های تازه

  (10.00 €)

• قهوه لذیذ

  (6.00 €)

منو کشف € 68

منو کشف € 68

• این فهرست شما را در 7 بخش های کوچک نشان می دهد برخی از تخصص های ما اجازه دهید شما را راهنمایی آشپز به یک سفر وابسته به غذا و پخت و پز تصمیم توسط دقیقه بر اساس بهترین محصولات از لحظه ای

سمفونی آشپزی

منو در 58 یا 53 € € € و یا 47: این منو شامل برخی از غذاهای که از MAZERAND تبدیل شده اند ضروری

• منوی € 58: شروع کننده + ماهی + گوشت + پنیر + دسر

• منوی € 53: شروع کننده + ماهی + گوشت + پنیر و یا دسر

• منوی € 47: شروع کننده + ماهی یا گوشت + پنیر و یا دسر

غذای

• اردک سرخ کرده کاتولیک foie خوابانده شده با روغن فندق، brioche گرم

• سرخ کرده Brunoise قارچ، خاویار و کتان ترش دانه بادمجان و carpaccio به Porcini

غذای اصلی

• گرگ فرو ریختن، ریزوتو با عدس، سیب زمینی vitelotte، شاهی آبی

• ایبری Pluma (بخشی از قطعه ای از کمر گوشت خوک بسیار خوشمزه)، گوش خوک ترشی در یک پوره سیب زمینی با روغن زیتون، سرکه بریزید carpaccio پا

• Aubrac به فیله گوشت گاو، ریزوتو خامه ای با قارچ و پنیر espuma تام تازه (+ € 3)

پنیر

• صفحه پنیر

دسر

• صفحه گرامافون لذیذ Mazerand

• درمان شکلات پاییز 2015

جنوب کامل

منوی € 31 یا 25 € فرمول

• منو در 25 €: فقط برای ناهار در روزهای هفته بجز ایام تعطیل: + 1 غذای اصلی 1 استارتر یا 1 غذای اصلی + پنیر یا دسر

• منوی € 31: کل منو (به استثنای تعطیلات)

شروع کننده:

• بز پنیر شیرینی بادامی آماده در چنین cannelloni شیرینی فیلو و سرخ کرده tartare کدو سبز، سرکه بریزید آویشن سیر و روغن زیتون

• نارگیل Paimpol خدمت سوپ سرد و آب سالاد chorizo ​​رنگ خفیف، carpaccio اسب یورتمه خوک

غذای اصلی:

• فیله ماهی کفال نوعی ماهی با سس خردل تمپورا میگو

• سینه اردک سرخ شده، پیاز شیرین در Cévennes Noilly پرات، را کاهش می دهد آب اردک و لهجه رنگ

پنیر:

• صفحه پنیر

دسر:

• سلطنتی جشن و سیب زرد برش به برش نازک در فشرده سازی در آب خود پخته شده، گنبد خورشتی یک پیپین از Vigan، grany شربت اسمیت

• درمان شکلات پاییز 2015

برای gastronomes جوان 14 €

تا 12 سال

• یکی از starterd در "PLEIN ساد" منو و یا سالاد گوجه فرنگی

  (1.00 €)

• یکی از دوره های اصلی "PLEIN ساد" و یا استیک خرد شده

• بستنی و یا sorbet

پیشنهادات

بسته به در دسترس

• قرمه از CEPS

  (23.00 €)

• قرمه از CEPS در همراهی به یک وعده غذایی € 5

شیرینی بادامی پنیر بز آماده به عنوان cannelloni در یک شیرینی فیلو، tartare و کدو سبز سرخ شده، سرکه بریزید آویشن، سیر و روغن زیتون

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

ایبری Bellota ژامبون نگرا PATA (یا ½ بخش € 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

قیمت :

27.00 €

 

سرخ کرده Brunoise قارچ، خاویار و کتان ترش دانه بادمجان و carpaccio به Porcini

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

قیمت :

24.00 €

 

نارگیل Paimpol خدمت سوپ سرد و سالاد، chorizo ​​رنگ با آب شیرین، carpaccio از اسب یورتمه خوک

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

اردک سرخ کرده کاتولیک foie خوابانده شده با روغن فندق، brioche گرم

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

پلاتر تاپاس: بهترین ها را از منوی

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Gourmandise خورش خرچنگ، میگو نور راه و روش آمریکایی

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

نان قارچ خوراکی دنبلان (بسته به در دسترس) آماده در ریزوتو خامه یا سالاد ریز خرد شده

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

خرچنگ با سبزیجات، در روح لازانیا صدر با قارچ خوراکی دنبلان رنده شده

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

گرگ فرو ریختن: ریزوتو با عدس، سیب زمینی vitelotte، شاهی آبی

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

فیله ماهی کفال نوعی ماهی با سس خردل تمپورا میگو

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

سینه اردک سرخ شده، پیاز شیرین در Cévennes Noilly پرات، را کاهش می دهد آب اردک و لهجه رنگ

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Aubrac به فیله گوشت گاو نژاد، ریزوتو خامه ای با قارچ و پنیر، پنیر espuma تومه تازه

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

فیله گوشت گاو Aubrac به در راه tournedos روسینی با کاتولیک foie و نان تست با کره قارچ خوراکی دنبلان

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

ایبری Pluma (بخشی از قطعه ای از کمر گوشت خوک بسیار خوشمزه)، گوش خوک ترشی در یک پوره سیب زمینی با روغن زیتون، سرکه بریزید carpaccio پا

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

پلاتر پنیر از اینجا و جاهای دیگر، نان کشمش و آجیل

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

صفحه گرامافون لذیذ زیادی از Mazerand

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

قیمت :

13.00 €

 

درمان شکلات پاییز 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

قیمت :

12.00 €

 

سلطنتی جشن و سیب زرد برش به برش نازک در فشرده سازی در آب خود پخته شده، گنبد خورشتی یک پیپین از Vigan، grany شربت اسمیت

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

قیمت :

11.00 €

 

ازدواج شاد از دکس پسته و زردآلو coulis تنها در بلکه با یک ترکه رزماری شروع به پریدن کرد

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

احساس طراوت: بستنی و sorbets وانیل، شکلات، لیمو، ... (ساخته شده توسط یخچال های طبیعی صنعتگر)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

قیمت :

9.00 €

 

سبک: صفحه میوه های تازه

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

قهوه لذیذ

(Café gourmand)

این فهرست شما را در 7 بخش های کوچک نشان می دهد برخی از تخصص های ما اجازه دهید شما را راهنمایی آشپز به یک سفر وابسته به غذا و پخت و پز تصمیم توسط دقیقه بر اساس بهترین محصولات از لحظه ای

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

منوی € 58: شروع کننده + ماهی + گوشت + پنیر + دسر

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

منوی € 53: شروع کننده + ماهی + گوشت + پنیر و یا دسر

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

منوی € 47: شروع کننده + ماهی یا گوشت + پنیر و یا دسر

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

اردک سرخ کرده کاتولیک foie خوابانده شده با روغن فندق، brioche گرم

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

سرخ کرده Brunoise قارچ، خاویار و کتان ترش دانه بادمجان و carpaccio به Porcini

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

گرگ فرو ریختن، ریزوتو با عدس، سیب زمینی vitelotte، شاهی آبی

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

ایبری Pluma (بخشی از قطعه ای از کمر گوشت خوک بسیار خوشمزه)، گوش خوک ترشی در یک پوره سیب زمینی با روغن زیتون، سرکه بریزید carpaccio پا

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

Aubrac به فیله گوشت گاو، ریزوتو خامه ای با قارچ و پنیر espuma تام تازه (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

صفحه پنیر

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

صفحه گرامافون لذیذ Mazerand

(L’assiette gourmande du Mazerand)

درمان شکلات پاییز 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

منو در 25 €: فقط برای ناهار در روزهای هفته بجز ایام تعطیل: + 1 غذای اصلی 1 استارتر یا 1 غذای اصلی + پنیر یا دسر

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

منوی € 31: کل منو (به استثنای تعطیلات)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

بز پنیر شیرینی بادامی آماده در چنین cannelloni شیرینی فیلو و سرخ کرده tartare کدو سبز، سرکه بریزید آویشن سیر و روغن زیتون

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

نارگیل Paimpol خدمت سوپ سرد و آب سالاد chorizo ​​رنگ خفیف، carpaccio اسب یورتمه خوک

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

فیله ماهی کفال نوعی ماهی با سس خردل تمپورا میگو

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

سینه اردک سرخ شده، پیاز شیرین در Cévennes Noilly پرات، را کاهش می دهد آب اردک و لهجه رنگ

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

صفحه پنیر

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

سلطنتی جشن و سیب زرد برش به برش نازک در فشرده سازی در آب خود پخته شده، گنبد خورشتی یک پیپین از Vigan، grany شربت اسمیت

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

درمان شکلات پاییز 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

یکی از starterd در "PLEIN ساد" منو و یا سالاد گوجه فرنگی

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

یکی از دوره های اصلی "PLEIN ساد" و یا استیک خرد شده

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

بستنی و یا sorbet

(Glace ou sorbet)

قرمه از CEPS

(Fricassée de cèpes)

قرمه از CEPS در همراهی به یک وعده غذایی € 5

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟