eRESTAURANT NFC

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

  LE VAUDEVILLE
  29 rue Vivienne
  75002   Paris

  تلفن.   01 40 20 04 62

 

  ایمیل:  

  وب سایت:   http://www.vaudevilleparis.com/en/

  پرداخت:
       

  شبکه های اجتماعی:
   

دریا بر روی صفحه گرامافون

دریا بر روی صفحه گرامافون

صدف و حلزون صدف دار

صدف

Shellfishs و سخت پوستان

منوی غذاهای دریایی € 59

غذای

غذای

ماهی و گوشت

ماهی ها

گوشت

Garnishes

پنیر و دسر

پنیر

انواع دسر

شربت و بستنی

منوی پرستیژ 49.50 €

معتبر هر روز، نوشیدنی شامل نمی شود

غذای

دوره های اصلی

انواع دسر

منوها براسری

معتبر هر روز، نوشیدنی شامل نمی شود

غذای:

دوره های اصلی:

انواع دسر:

پلاتر Oysterman 26.90 €

(L'assiette de l'écailler 26.90€)

پلاتر لو واریته

(Le plateau Le Vaudeville)

قیمت : 43.90 €

  غذاهای دریایی (1/2 خرچنگ، میگو 3) ~ گزیده ای از 9 صدف (2 جریمه د NO.2 کلر صدف سبز، 2 جریمه د NO.3 کلر صدف سبز، 2 جریمه د NO.4 کلر صدف سبز، 3 لو واریته های ویژه صدف NO.3 انتخاب) ~ حلزون صدف دار

پلاتر ماهی فروش

(Le plateau du mareyeur)

قیمت : 59.90 €

  غذاهای دریایی (1/2 خرچنگ، خرچنگ 1/2 آمریکایی، 3 Langoustines، 4 میگو) ~ حلزون صدف دار

صفحه پرستیژ

(Le plateau prestige)

قیمت : 75.50 €

  غذاهای دریایی (1/2 خرچنگ، خرچنگ 1/2 آمریکا، 2 Langoustines، 3 میگو) ~ گزیده ای از 12 صدف (3 جریمه د NO.2 کلر صدف سبز، 3 جریمه د NO.3 کلر صدف سبز، 3 جریمه د کلر هیچ .4 صدف سبز، 3 لو انتخاب واریته های ویژه صدف NO.3،) ~ حلزون صدف دار

پلاتر سلطنتی

(Le plateau royal)

قیمت : 125.00 €

  غذاهای دریایی (1 خرچنگ، خرچنگ 1 آمریکا، 4 Langoustines، 4 میگو) ~ از 18 صدف (6 جریمه د NO.2 کلر صدف سبز، 3 جریمه د NO.3 کلر صدف سبز، 3 جریمه د NO.4 کلر صدف سبز ، 3 لو انتخاب واریته های ویژه صدف NO.3، 3 ویژه نرماندی Cru بزرگ صدف NO.2) ~ حلزون صدف دار

زیبا د کلر شماره 4 (6: € 16.90-9: 22.90 €)

(Fine de claire N°4 (les 6: 16.90€ - les 9: 22.90€))

  جریمه د صدف کلر در "کلر" بالغ، باتلاق های نمک سابق حاوی آب غنی از پلانکتون. این جلبک طبیعی آنها را رنگ سبز خود را می دهد

جریمه د کلر شماره 3 (6: 18.50 € - 9: 24.90 €)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

جریمه د کلر شماره 2 (6: € 20.20-9: € 27)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

گزیده ای از صدف (9)

(Le casting d'huîtres (les 9))

قیمت : 27.90 €

  2 انتخاب ویژه نمایش های واریته 3، 3 جریمه د کلر شماره 2، 3 جریمه د کلر 4، 1 ویژه بزرگ Cru شماره 2 نرماندی.

انتخاب واریته های ویژه شماره 3 (6: € 22.90-9: 33.30 €)

(Les spéciales sélection Le Vaudeville N°3 (les 6 : 22.90€ - les 9: 33.30€))

  این صدف ویژه ایرلندی ارائه یک تعادل قابل توجهی از ملایمت و شوری. آنها واضح و گوشتی با طعم دیوانه هستند

ویژه شماره نرماندی بزرگ Cru 2 (6: 24.90 € - 9: 33.30 €)

(Les Spéciales Grand Cru de Normandie N°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

  وحشی "ساحل یوتا" صدف و خوشمزهی گوشتی

ویژه شماره 3 Gillardeau (6: € 29.90-9: 39.90 €)

(Les spéciales Gillardeau N°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

  صدف Gillardeau ویژه خود را با گوشت خوش گذران و شرکت خود تشخیص، تقریبا ترد، لذت کام خود را با سلیقه غیر قابل مقایسه. هر دو مواد معدنی و گیاهی، به دنبال طعم شیرین ظریف که در آن رایحه میوه خشک غالب هستند.

cockles سگ (6)

(Amandes (les 6))

قیمت : 6.50 €

Whelks (حدود 300g ملحقات)

(Bulots (environ 300g))

قیمت : 10.20 €

میگو (تقریبا 150G)

(Crevettes grises (environ 150g))

قیمت : 10.90 €

میگو (برای 6، تقریبا. 120G)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

قیمت : 13.90 €

خرچنگ

(Tourteau entier)

قیمت : 19.90 €

خرچنگ نیمه آمریکا

(Demi-Homard Américain)

قیمت : 22.50 €

Langoustines (برای 6، تقریبا. 450G)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

قیمت : 34.50 €

خرچنگ مجموع آمریکایی

(Homard Américain entier)

قیمت : 44.00 €

"لو واریته" پلاتر

(Le Plateau de Fruits de Mer “Le Vaudeville”)

نیمه بطری شراب سفید: شراب سفید رزرو گوستاو لورنتس (37،5 CL)

(une demi-bouteille de vin blanc Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl))

 

یکی دسر (از انتخاب منو پرستیژ را انتخاب کنید)

(un dessert (à choisir parmi la sélection du Menu Prestige))

فصل حق بیمه کاهش سرما پلاتر:

(La planche de charcuterie fine du moment :)

قیمت : 14.50 €

  سوسیس سیاه گوشت خوک، chorizo ​​رنگ Bellota ایبری، سوسیس ملوان و Guémené نخست andouille گوشت خوک

کرم سبز سوپ عدس لو Puy AOC با خامه عطر و طعم با کاتولیک foie اردک

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

قیمت : 9.90 €

 

تخم مرغ عسلی با کرم هویج وحشی، سس تخم مرغ و Bellota ایبری ترقه chorizo ​​رنگ

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan et croquant de chorizo ibérique Bellota)

قیمت : 10.50 €

 

حلزون Courbeyre بزرگ کبود خوابانده شده در نوعی شراب سفید (12: 19.50 € - 6: 11.50 €)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.50€))

ماهی قزل آلا و JC دیوید tartare روغن کوچک با کرم پودر فلفل لیمو

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

قیمت : 13.00 €

 

گوشت خرچنگ و آوکادو با پوره انبه و ژله سیب سبز

(Chair de tourteau et avocat, compotée de mangue et gelée de pomme verte)

قیمت : 15.90 €

carpaccio گوش ماهی با آهک و بو داده فندق

(Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et noisettes torréfiées)

قیمت : 16.50 €

 

کاتولیک foie از اردک با ترشی شربت در فلفل وحشی و نان کشور تست

(Foie gras de canard, chutney de coings au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

قیمت : 18.50 €

 

پادشاه خرچنگ سلطنتی "در سالاد سزار به سبک"

(King Crab Royal “façon salade Caesar”)

قیمت : 19.50 €

 

ماهی قزل آلا Griddled و fregula ساردنی در طعم پاییز با آب سخت پوستان

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

قیمت : 23.50 €

 

COD Griddled با سبزیجات ریشه 2yesteryear و کرم هویج وحشی در سس پارمسان Reggiano

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

قیمت : 26.50 €

 

بشقاب griddled SH فی (ماهی آزاد، ماهی، حلزون اسکالوپ) با سیب زمینی کیک و confit قارچ در سس سبزیجات ترد vierge

(La plancha de poissons (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques))

قیمت : 28.00 €

 

زیبا meunière تنها و تنها، plancha پخته شده با جوانه اسفناج و انگلیسی به سبک سیب زمینی آب پز در سس béarnaise

(Noix de Saint-Jacques plancha, risotto safrané et pois gourmands, crème de chorizo ibérique Bellota)

قیمت : 39.90 €

 

Charolais tartare گوشت گاو با چاشنی زدن

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

قیمت : 21.00 €

 

مرغ زرد عالی از لاند با ریزوتو carnaroli بادام و شاه بلوط خرده ریز

(Suprême de volaille jaune des Landes, risotto carnaroli au butternut et éclats de châtaignes)

قیمت : 25.50 €

 

حق بیمه Simmenthal کفل سرخ کرده استیک سس فلفل با لوبیا سبز تازه در Noirmoutier را نمک خام خدمت

(Cœur de rumsteck Simmenthal poêlé, sauce au poivre, haricots verts frais à la fleur de sel de Noirmoutier)

قیمت : 26.90 €

 

کاتولیک foie از گوشت بریان خوک اردک، سیب شیرین، ادویه دار و کشمش

(Escalopes de Foie gras de canard, pommes et raisins aux épices douces)

قیمت : 27.50 €

 

استیک گوشت راسته گوساله سرخ کرده با قارچ مورل و کیک سیب زمینی

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

قیمت : 30.50 €

کبابی استیک دنده (در مورد 300g ملحقات) با چاشنی زدن و béarnaise سس

(Entrecôte (environ 300g) grillée et sa garniture, sauce béarnaise)

قیمت : 33.50 €

کبابی استیک Simmenthal شاتوبریان (حدود 220g) با چاشنی زدن و béarnaise سس

(Chateaubriand Simmenthal (environ 220g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

قیمت : 36.50 €

انتخاب خود را از چاشنی زدن: نوزاد جوانه اسفناج، لوبیا سبز، سیب زمینی سرخ کرده، ریزوتو carnaroli و سیب زمینی بخار پز

(Garniture au choix : jeunes pousses d’épinards, haricots verts, pommes frites, risotto Carnaroli et pommes vapeur)

چاشنی زدن اضافی

(Garniture supplémentaire)

قیمت : 3.00 €

فصل پنیر: پنیر بری د Meaux را و کنت AOC

(Le fromage du moment Brie de Meaux et Comté AOC)

قیمت : 11.50 €

کرم brulee با وانیل بوربن

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

قیمت : 9.50 €

 

نرم پخته شده کیک شکلات Valrhona با ماداگاسکار وانیل بستنی

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

قیمت : 10.50 €

 

Confi در تی اپل "در سبک Tatin" با دانه تونکا و کارامل شور-کره با خانه رعیتی شربت سیب خدمت

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka et caramel au beurre salé, sorbet au cidre fermier)

قیمت : 11.00 €

 

"سبک نمایش های واریته" مونت بلان

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

قیمت : 11.50 €

 

لوئیس بابا رم در رویال کهربا با وانیل خامه

(Baba Louise au rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille)

قیمت : 11.50 €

قهوه لذیذ: کرم brulee، profiteroles، گاسپاچو آناناس و بابا رم

(Café gourmand : Crème brûlée, profiteroles, gaspacho ananas et baba au rhum)

قیمت : 11.90 €

 

ترد گفتگوی شکلات Valrhona و کوکی بادام با شربت گلابی خدمت

(Croustillant praliné au chocolat Grand Cru Valrhona et sorbet poire)

قیمت : 12.00 €

 

teroles PROFI با آب گرم Valrhona شکلات

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

قیمت : 12.00 €

 

بستنی جام - 3 طعم: وانیل، شکلات، قهوه، شور کارامل کره، رم و کشمش

(Coupe de crèmes glacées - 3 parfums: vanille, chocolat, café, caramel salé, rhum-raisin)

قیمت : 9.50 €

جام شربت - 3 طعم: تمشک، آهک، انبه، سیب خانه رعیتی، همکار

(Coupe de sorbets - 3 parfums: framboise, citron vert, mangue, cidre fermier, poire)

قیمت : 9.50 €

شروع کننده + غذای اصلی + دسر

(Entrée + plat + dessert)

قیمت : 49.90 €

کاتولیک foie از اردک با ترشی شربت در فلفل وحشی و نان کشور تست

(Foie gras de canard, chutney de coing au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

 

نیم دوجین صدف از oysterman، جریمه د کلر N0.4

(Les six Huîtres de l’écailler, Fines de Claire N°4)

ماهی قزل آلا و JC دیوید tartare روغن کوچک با کرم پودر فلفل لیمو

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

 

COD Griddled با سبزیجات ریشه گذشته و کرم هویج وحشی در سس پارمسان Reggiano

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

 

بشقاب ماهی griddled (ماهی آزاد، ماهی، حلزون اسکالوپ) با سیب زمینی کیک و confit قارچ در سس سبزیجات ترد vierge

(La plancha de poissons : (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques), pomme Macaire et champignons confits, vierge de légumes croquants)

 

استیک گوشت راسته گوساله سرخ کرده با قارچ مورل و کیک سیب زمینی

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

 

کبابی استیک Simmenthal شاتوبریان (حدود 220g) با چاشنی زدن و béarnaise سس

(Chateaubriand Simmenthal (environ 200g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

اپل Confit در سبک Tatin با دانه تونکا با خانه رعیتی شربت سیب خدمت

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka, sorbet au cidre fermier)

 

"سبک نمایش های واریته" مونت بلان

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

 

Profiteroles با آب گرم Valrhona شکلات

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

شروع کننده + غذای اصلی یا غذای اصلی دسر +

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

قیمت : 25.00 €

شروع کننده + غذای اصلی + دسر

(Entrée + plat + dessert)

قیمت : 32.00 €

کرم سبز سوپ عدس لو Puy AOC با خامه عطر و طعم با کاتولیک foie اردک

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

 

تخم مرغ عسلی با کرم هویج وحشی، سس تخم مرغ و Bellota ایبری ترقه chorizo ​​رنگ

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan Reggiano et croquant de chorizo iberique)

 

شروع کننده روز

(Entrée du jour)

 

Charolais tartare گوشت گاو و چاشنی زدن

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

ماهی قزل آلا Griddled و fregula ساردنی در طعم پاییز با آب سخت پوستان

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

 

البته اصلی روز

(Plat du jour)

 

کرم brulee با وانیل بوربن

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

نرم پخته شده کیک شکلات Valrhona با ماداگاسکار وانیل بستنی

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

 

قهوه لذیذ (فوق العاده: € 3)

(Café gourmand (supplément : 3€))

 

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟

Create issue

  معنی از آیکون :
      حلال
      حلال
      الکل
      آلرژن
      گیاه خواری
      گیاهی
      ضفبرلترس
      BIO
      خانگی
      گاو
      بدون گلوتن
      اسب
      .
      ممکن است حاوی محصولات منجمد باشد
      خوک

  اطلاعات موجود در صفحات وب eRESTAURANT NFC هیچ شرکت آژانس Delenate را می پذیرد. برای اطلاعات بیشتر لطفا به مشورت شرایط و ضوابط در وب سایت ما www.e-restaurantnfc.com

  برای رزرو یک جدول


برای تأیید کلیک کنید

  برای رزرو یک جدول





بازگشت به صفحه اصلی

  برای گرفتن سفارش




آیا می خواهید آن را لغو کنید؟

آیا می خواهید با آن مشورت کنید؟

  برای گرفتن سفارش






آره نه

  برای گرفتن سفارش




ترتیب جدید?