انتخاب ویژه فلو شماره 3 (6) | (22.90 €) |
انتخاب ویژه فلو شماره 3 (9) | (30.50 €) |
جریمه لس د کلر شماره 2 (6) | (20.20 €) |
جریمه لس د کلر شماره 2 (9) | (27.00 €) |
جریمه لس د کلر شماره 3 (6) | (18.50 €) |
جریمه لس د کلر شماره 3 (9) | (24.90 €) |
بازیگران از صدف | (27.50 €) |
NO.3 ویژه Gillardeau 6 P | (24.90 €) |
Gillardeau ویژه شماره 3 (9) | (33.50 €) |
صفحه گرامافون سلطنتی € 59.5 (118 € برای 2 نفر) |
همچنین این صفحه به ماهی فروش | (49.50 €) |
صفحه گرامافون فلو | (45.50 €) |
بشقاب shucker است | (24.50 €) |
موزارلا دی Bufala شیرینی ناپلئونی، سبزیجات کانفیت، pistou ریحان | (9.50 €) |
تخم مرغ آب پز نرم و کرم مارچوبه و سوپ گاسپاچو و croutons | (9.50 €) |
اردک جگر چرب، ترشی میوه، کشور کبابی نان | (17.90 €) |
rillettes ماهی آزاد دودی با ادویه جات ترشی جات و نمک، انواع ترشی سبزیجات، نان تست | (11.50 €) |
6 صدف gratinated در جعفری | (9.50 €) |
12 گراتین صدف با جعفری خرد شده و سیر | (14.50 €) |
گوشت خرچنگ را با گیاهان، کرم آوکادو و مرکبات در سس کوکتل | (14.50 €) |
tartare ماهی تن با ادویه و فلفل، بادام کبابی و ترقه پارمسان | (12.50 €) |
Escalopes کبد اردک سرخ شده در ماهی تابه، هندوانه، خربزه بو داده، حیطه à جمع کردن-د-رقم گاسکوژن | (19.00 €) |
فیله ماهی آزاد پان خشکیده با سبک کوینولا پلو را | (23.50 €) |
سرخ کرده حق بیمه فیله ماهی تن با چاشنی میوه های خشک و نخود فرنگی برف و ترخون در سس کره سفید زنجبیل طعم خدمت | (26.50 €) |
بشقاب ماهی کبابی: ماهی تن، ماهی آزاد و میگو، سوپ زرت ترد با piquillos فلفل | (27.80 €) |
meunière تنها با پوره سیب زمینی fuffy را با روغن زیتون، اسفناج افتاده با کره | (38.50 €) |
Charolais tartare گوشت گاو با دقت به سلیقه خود گردد و خدمت با چاشنی زدن | (20.90 €) |
جوجه اردک بو داده و هلو از Gascony با سیب زمینی نرم و سس پورتو | (26.00 €) |
استیک کفل Simmental، سیب زمینی سرخ شده، سس فلفل | (24.90 €) |
"ذوق و هنر" برگر | (23.00 €) |
لوزالمعده گوساله سرخ کرده و سینه را با سوپ زرت ترد و بلتس در سس وابسته به بلسان | (31.00 €) |
تولوز استاد سوسیس صنعتگر گارسیا | (17.50 €) |
فیله جوجه اردک لاکی | (26.00 €) |
دیوارهای ضخیم، برش استیک کفل | (24.90 €) |
کرم brulee با وانیل بوربن | (8.90 €) |
نرم کیک شکلات Valrhona، بستنی وانیل بوربن | (9.50 €) |
لیمو verrine مرنگ با struzel بادام | (9.90 €) |
کهربا رم بابا لوئیس | (10.50 €) |
Profiteroles با آب گرم Valrhona شکلات | (11.50 €) |
کرپ فنجانی با بزرگ Marnier flambéed | (11.00 €) |
قهوه لذیذ (دسر، verrine میوه، خامه خمیر پف دار با پوشش شکلات) | (11.50 €) |
مجموعه ای از sorbets و بستنی (3 قاشق) | (8.70 €) |
vacherin منجمد گردد به سلیقه خود | (11.00 €) |
گفتگوی دسر شکلات Valrhona Illanka با ویفر بادام سوخته | (11.50 €) |
کاتولیک foie اردک (50 گرم) با سیب و ترشی آلو در Armagnac |
6 صدف انتخاب شده توسط oysterman |
تخم مرغ و سیب زمینی آب پز کاپوچینو نرم با قارچ هم بزنید سرخ شده در پستان دودی از سس اردک |
گوشت خرچنگ و آوکادو و مرکبات با ننه جان اسمیت در سس کوکتل |
بزرگ حلزون کبود Courbeyre خوابانده شده در نوعی شراب سفید (6) |
شروع کننده روز (بررسی ویژه روزانه) |
فیله ماهی قزل آلا با marinière صدف و تره فرنگی تکه و ماکارونی fregula |
tartare گوشت گاو Charolais را به سلیقه خود با سیب زمینی سرخ * سالاد جوانه گردد و |
بوداده فیله از جوجه اردک با گلابی در سس پورت و سرخ کرفس و سیب زمینی |
البته اصلی روز (بررسی ویژه روزانه) |
ماهی Giddled (باس دریایی، میگو، ماهی قزل آلا)، خام سالاد سبزیجات (مکمل 1.50 €) |
استیک کفل دیوارهای ضخیم، کاهش در سس فلفل با نقش ونگار ریگی دادن کانفیت سیب زمینی |
سرخ کرده ریز ریز کردن گوشت گوساله با سیب زمینی و گراتین کرفس را در آب رزماری (الحاقی 2.00) |
خاویر استاد پنیر پنیر ساز از ماه (درخواست رئیس پیشخدمت) انتخاب |
کهربا رم بابا لوئیس |
نرم کیک شکلات Valrhona، بستنی وانیل بوربن |
Profiteroles با آب گرم Valrhona شکلات |
vacherin منجمد گردد به سلیقه خود (بستنی یا شربت طعم از انتخاب) |
کرم سوپ گردوی سفید و خوش طعم میوه های خشک و شکننده با خامه و گیاهان |
بزرگ حلزون کبود Courbeyre خوابانده شده در نوعی شراب سفید (6) |
تخم مرغ آب پز نرم، با خاویار بادمجان و پارمسان تراشه، قلب کاهو sucrine |
Charolais tartare گوشت گاو با دقت به سلیقه خود گردد و خدمت با چاشنی زدن |
فیله هیک با تره فرنگی خرد شده و ماکارونی در سس marinière fregula |
استاد هنرمند گارسیا تولوز سوسیس، سیب زمینی له شده خانگی |
جوجه اردک پستان یا استیک چرخ شده یا ماهی قزل آلا کبابی و انتخاب خود را از ظرف سمت (سیب زمینی سرخ شده یا سبزیجات سبز) |