سلطنتی بشقاب | (122.00 €) |
صفحه گرامافون اعتبار | (75.50 €) |
پلاتر ماهی فروش | (59.90 €) |
پلاتر تراشه | (43.90 €) |
پلاتر Oysterman | (26.90 €) |
پیاز گراتین AU سوپ | (8.50 €) |
لورن QUICHE سنتی با کاهو بره | (8.50 €) |
حلزون بزرگ Courbeyre کبود ترشی در Chabli (12) | (19.50 €) |
حلزون بزرگ Courbeyre کبود ترشی در نوعی شراب سفید (6) | (11.00 €) |
تخم مرغ عسلی و کرم سوپ کدو با ذرات پنیر کانتال بالغ | (12.00 €) |
سوپ ماهی، سس rouille و croutons طلایی | (12.00 €) |
لوزالمعده و مرغ خانه رعیتی سر در شراب دسر با سبزیجات ترشی غرق | (13.50 €) |
گوشت خرچنگ و tartare آووکادو با ننه جان اسمیت ژله سیب | (15.00 €) |
Carpaccio از حلزون اسکالوپ و گردو بو داده در سرکه بریزید چغندر | (16.50 €) |
ماهی آزاد دودی سنتی با خامه | (17.90 €) |
اردک کاتولیک foie، mirabelle ترشی آلو با Sylvaner | (19.00 €) |
ماهی قزل آلا در گوزن نر سه ساله با سیب زمینی له شده را با پیاز بهار و تراشه های Vitelotte griddled | (22.90 €) |
COD بو داده با لازانیا قارچ در سس بوردو | (25.90 €) |
کلم ترش ماهی (سیخ یا میل کوچك از بیکن پیچیده حلزون اسکالوپ، ماهی قزل آلا، ماهی روغن کوچک و COD) | (27.90 €) |
فیله جداره از باس دریا روی پوست آن با سبزیجات و کره سخت پوستان گذشته | (29.50 €) |
کلم ترش ماهی سلطنتی | (37.50 €) |
meunière تنها با سیب زمینی بخار پز | (39.50 €) |
مشهور "AAAAA" andouillette تروا با چاشنی زدن | (19.90 €) |
Charolais tartare گوشت گاو با کاهو بره و چاشنی زدن | (21.50 €) |
کلم ترش استراسبورگ | (23.90 €) |
سرخ کرده استیک کفل حق بیمه با سیب زمینی ریگ در نمک Noirmoutier را خام و سس فلفل | (25.90 €) |
پستان و foie کاتولیک اردک PGI از جنوب غرب با نازک ننه جان اسمیت و ترش پرتقال | (27.50 €) |
لوزالمعده و سرطان سرخ کرده با سس ماکارونی در گراتین نانتوآ | (31.00 €) |
استیک دنده کبابی (حدود 300g ملحقات) با گراتین، سس Béarnaise | (33.50 €) |
استیک شاتوبریان کبابی در سس Choron با لوبیا سبز تازه | (35.00 €) |
کرم brulee با وانیل بوربن | (9.00 €) |
پنیر تیره و تار با میوه های قرمز | (9.50 €) |
tartare آناناس و مارمالاد انبه با آهک با طعم خامه | (10.00 €) |
لو مشتری جلب کردن نانسی: دسر بستنی با تکه شیرینی بادامی معطر با رایحه ترنج، Mirabelle coulis آلو | (10.50 €) |
پادشاه استانیسلاس درمان: لوئیس بابا با کهربا سلطنتی Rhum | (11.50 €) |
قهوه لذیذ: مارمالاد انبه، Caramelia پودینگ شکلات خامه، کرم بروله کوتاه و کیک fiancier پسته | (11.90 €) |
Kugelhopf در آلو Mirabelle با وانیل بوربن بستنی flambéed | (12.00 €) |
profiteroles وانیل بوربن در گرم Valrhona سس شکلات | (12.00 €) |
تراشه به سبک کیک جنگل سیاه | (12.00 €) |
Caramelia خامه پودینگ شکلات | (12.00 €) |
کرپ فنجانی با بزرگ Marnier flambéed | (12.50 €) |
مزه کردن طعم از لورن | (13.50 €) |
البته + دسر شیشه ای Pommery چای سبز سلطنتی آبمیوه های گاز دار (13 CL) + اشتها آور + + شروع کننده اصلی (محصولات غذایی و آشامیدنی شامل نمی شود) |
اردک کاتولیک foie، mirabelle ترشی آلو با Sylvaner | (1.00 €) |
شش صدف جریمه د کلر N ° 3 |
تخم مرغ عسلی و کرم سوپ کدو با ذرات پنیر کانتال بالغ |
Carpaccio از حلزون اسکالوپ و گردو بو داده در سرکه بریزید چغندر |
کلم ترش ماهی: سیخ یا میل کوچك از حلزون اسکالوپ بیکن پیچیده، ماهی آزاد، ماهی روغن کوچک و COD |
پستان و foie کاتولیک اردک PGI از جنوب غرب با نازک ننه جان اسمیت و ترش پرتقال |
فیله جداره از باس دریا روی پوست آن با سبزیجات و کره سخت پوستان گذشته |
استیک شاتوبریان کبابی در سس Choron با لوبیا سبز تازه |
اردک کاتولیک foie، mirabelle ترشی آلو با Sylvaner |
انتخاب Oysterman (الحاقی 2.50 €) |
تخم مرغ عسلی و کرم سوپ کدو با ذرات پنیر کانتال بالغ |
شروع کننده روز |
پستان اردک PGI از جنوب غرب، سوپ زرت ترد و سبزیجات کوچک |
Charolais tartare گوشت گاو با کاهو بره و چاشنی زدن |
ماهی قزل آلا در گوزن نر سه ساله با سیب زمینی له شده را با پیاز بهار و تراشه های Vitelotte griddled |
غذای اصلی روز |
tartare آناناس و مارمالاد انبه با آهک با طعم خامه |
پنیر تیره و تار کلبه (با گیاهان و یا میوه های قرمز) |
کرم brulee با وانیل بوربن |
دسر روز |