eRESTAURANT NFC

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• بایون منو تعطیلات 31.00 €
• بستر سمت
• Bistronomy (جذابیت و دوستی یک بستر، با یک ناهار خوری خوب)

بایون منو تعطیلات 31.00 €

ظهر و شب

• تخم مرغ 64 درجه، coulis piquillo، شلاق فلفل لیمو Espelette، از تراشه های ibaïama (مسیحی Montauzer)

• هیک استیک پخته شده بر روی پوست، کوینولا tabouleh، سرکه بریزید مرکبات

• کیک باسک Mokofin یا توت فرنگی سرد vacherin

• قهوه

آب € 20

• آب

بستر سمت

تخته سنگ مزه € 12 کوچک و بزرگ 22 €

• Manex ژامبون مالیده با فلفل Espelette

• ژامبون گوشت خرگوش تروئل

• پودینگ سیاه و سفید (سوسیس خون) (فیلیپ caset تمام خیابان کاخ) 12 €

  (12.00 €)

• سر باسک (فیلیپ caset تمام خیابان کاخ)

  (12.00 €)

• تخته سنگ Bellota از Pata نگرا (بشقاب ژامبون، 100٪ ایبری Bellota)

  (18.00 €)

• صفحه از 3 پنیر (پنیر و شرکت Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (جذابیت و دوستی یک بستر، با یک ناهار خوری خوب)

به کشف!

• لو Bouchon منو (ناهار و شام - از سه شنبه تا ظهر جمعه)

• برای اولین بار ظرف، غذای اصلی و قهوه

  (21.00 €)

• غذای اصلی، دسر و قهوه

  (21.00 €)

• ظرف اول، غذای اصلی، دسر و قهوه

  (26.00 €)

ظرف برای اولین بار

• نیمه foie کاتولیک پخته شده، ژله خوب "شراب"، هویج، brioche

  (14.00 €)

• ترشی ماهی قزل آلا "gravlax" مصائب، کرفس، وسبی و مادر بزرگ اسمیت

  (12.00 €)

• گوشت خرچنگ، آوکادو خامه، موس آهک، کماج پارمسان و تمپورا ساردین.

  (12.00 €)

• گردوی سفید کاپوچینو، بیکن دودی، جگر چرب، انگشتان نان brioche

  (12.00 €)

گوشت (سمت زمین)

• ملایم پخته گوشت گاو کاری 8 ساعت، BBQ، سخت پوستان کبابی، فوم جعفری، خوک پا کوفته برنجی، توری سیب زمینی شیرین

  (19.00 €)

• آنگوس استیک "پادشاهی متحد" به سادگی کبابی، کره MAITRE D هتل سیب زمینی سرخ کرده سیب، mesclun 21.00 €

  (21.00 €)

• شکم باسک گوشت خوک (Montauzer)، میگو سرخ شده، قرمه سیب زمینی کوچک و شلغم.

  (19.00 €)

ماهی (سمت دریا)

• فیله باس پخته شده در پوست، سوپ زرت با گیاهان، کرم سخت پوستان

  (18.00 €)

• استیک بدون چربی پخته شده در پوست، ها Sarda fregola در جوهر ماهی مرکب، کف پارمسان و تراشه های ککینا.

  (21.00 €)

دسر

• panacotta وانیل، میوه های عجیب و غریب، ÈÑ یک نارگیل، meringuette

  (7.50 €)

• شیشه لیمو، تمشک، شیرینی زنجفیلی، کرم آهک شلاق

  (7.50 €)

• انگشتان کیک موز، گردو، بستنی وانیلی، گل کارامل نمک، تونکا شلاق

  (7.50 €)

• تخته سنگ پنیر "پنیر و شرکت"

  (9.00 €)

تخم مرغ 64 درجه، coulis piquillo، شلاق فلفل لیمو Espelette، از تراشه های ibaïama (مسیحی Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

هیک استیک پخته شده بر روی پوست، کوینولا tabouleh، سرکه بریزید مرکبات

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

کیک باسک Mokofin یا توت فرنگی سرد vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

قهوه

(café)

آب

(les vins)

Manex ژامبون مالیده با فلفل Espelette

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

ژامبون گوشت خرگوش تروئل

(Jambon Teruel)

پودینگ سیاه و سفید (سوسیس خون) (فیلیپ caset تمام خیابان کاخ) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

قیمت :

12.00 €

 

سر باسک (فیلیپ caset تمام خیابان کاخ)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

تخته سنگ Bellota از Pata نگرا (بشقاب ژامبون، 100٪ ایبری Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

قیمت :

18.00 €

 

صفحه از 3 پنیر (پنیر و شرکت Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (آلرژن: شیر)

لو Bouchon منو (ناهار و شام - از سه شنبه تا ظهر جمعه)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

برای اولین بار ظرف، غذای اصلی و قهوه

(Entrée, plat & café)

غذای اصلی، دسر و قهوه

(
Plat, dessert & café)

ظرف اول، غذای اصلی، دسر و قهوه

(Entrée, plat, dessert & café)

نیمه foie کاتولیک پخته شده، ژله خوب "شراب"، هویج، brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

ترشی ماهی قزل آلا "gravlax" مصائب، کرفس، وسبی و مادر بزرگ اسمیت

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (آلرژن: ماهی, بادام زمینی, کرفس)

گوشت خرچنگ، آوکادو خامه، موس آهک، کماج پارمسان و تمپورا ساردین.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (آلرژن: گلوتن, سخت پوستان, ماهی, شیر)

گردوی سفید کاپوچینو، بیکن دودی، جگر چرب، انگشتان نان brioche

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

ملایم پخته گوشت گاو کاری 8 ساعت، BBQ، سخت پوستان کبابی، فوم جعفری، خوک پا کوفته برنجی، توری سیب زمینی شیرین

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (آلرژن: نرم تنان)

آنگوس استیک "پادشاهی متحد" به سادگی کبابی، کره MAITRE D هتل سیب زمینی سرخ کرده سیب، mesclun 21.00 €

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

شکم باسک گوشت خوک (Montauzer)، میگو سرخ شده، قرمه سیب زمینی کوچک و شلغم.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

فیله باس پخته شده در پوست، سوپ زرت با گیاهان، کرم سخت پوستان

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (آلرژن: ماهی, شیر, نرم تنان)

استیک بدون چربی پخته شده در پوست، ها Sarda fregola در جوهر ماهی مرکب، کف پارمسان و تراشه های ککینا.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (آلرژن: ماهی, شیر, نرم تنان)

panacotta وانیل، میوه های عجیب و غریب، ÈÑ یک نارگیل، meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

شیشه لیمو، تمشک، شیرینی زنجفیلی، کرم آهک شلاق

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

انگشتان کیک موز، گردو، بستنی وانیلی، گل کارامل نمک، تونکا شلاق

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

تخته سنگ پنیر "پنیر و شرکت"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟