eRESTAURANT NFC

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• منو جداجدا سفارش داده - تابستان 2016
• منوی کلاسیک

منو جداجدا سفارش داده - تابستان 2016

دوره اول

• dodine اردک با پسته و جگر چرب

  (55.00 €)

• گیاهی VGE سوپ (ظرف برای رئیس جمهور فرانسه ایجاد شده در 1975)

  (85.00 €)

• هندوانه با میوه های قرمز، مسقط Beaumes د ونیز

  (40.00 €)

• گوش ماهی از جگر چرب، پان پخته شده، شور سس میوه

  (63.00 €)

• جگر چرب اردک à لا آنتونین Carême،

  (57.00 €)

• سوپ شاهی قورباغه ها

  (60.00 €)

• سالاد خرچنگ فرانسه

  (85.00 €)

• ماهی قزل آلا ترشی، à لا scandinace،

  (55.00 €)

• سوپ سبزیجات

  (25.00 €)

برج حوت

• باس دریا در پوسته چند لایه، سس Choron (برای 2 مهمان)

  (150.00 €)

• شاه ماهی قرمز با برش ترد سیب زمینی

  (65.00 €)

• Quenelle اردک ماهی با سرطان، سس نانتوآ

  (65.00 €)

• "GRATIN از سرطان، 'لا فرناند نقطه'

  (78.00 €)

• فیله از تنها با رشته فرنگی، 'لا فرناند نقطه'

  (82.00 €)

• Cassolette خرچنگ 'A L'Armoricaine،

  (64.00 €)

منوی کلاسیک

ظرف برای اولین بار

• اردک Dodine پسته خانه های قدیمی و جگر چرب

  (55.00 €)

• سوپ قارچ با سیاه و سفید VGE (ظرف برای رئیس جمهور فرانسه ایجاد شده در 1975)

  (85.00 €)

• هندوانه با میوه های قرمز، مسقط Beaumes د ونیز

  (40.00 €)

• اردک گوشت بریان خوک foie GRAS، سس شور

  (63.00 €)

• foie اردک خانه گراس آنتونین Carême

  (57.00 €)

• حلزون کبود در پوسته در کره جعفری

  (45.00 €)

• سالاد خرچنگ فرانسه

  (85.00 €)

• ماهی قزل آلا خوابانده، à لا scandinave،

  (55.00 €)

غذای اصلی

• ریز ریز کردن گوشت گوساله و کلیه پخته شده در گوشت، چاشنی زده، à لا بورژوازی (برای دو نفر)

  (125.00 €)

• بره کباب "برای اولین بار COTES" بو داده با آویشن

  (63.00 €)

• برس قرمه مرغ با خامه و morels

  (64.00 €)

• فیله گوشت گاو سس روسینی، روان-بوس

  (69.00 €)

• کبوتر با کلم جوان روکش

  (67.00 €)

• Sweetbreads ملایم پخته با سس عاج

  (69.00 €)

• طیف کبوتر تف بوداده

  (68.00 €)

• مرغ برس پخته شده در مثانه "لا صرف Fillioux"

  (240.00 €)

• برس مرغ بو داده در تف

  (175.00 €)

• اردک بو داده برس به پین

  (200.00 €)

پنیر

• گزیده ای از پنیر تازه و بالغ از "لا صرف ریچارد

  (35.00 €)

• پنیر با کرم دو برابر

  (15.00 €)

دسر

• بابا سنتی رم AU

  (35.00 €)

• جزیره شناور به عنوان مادر بزرگ Bocuse

  (35.00 €)

• سالاد میوه تازه

  (35.00 €)

• میوه های قرمز

  (35.00 €)

• روغنی با میوه های تازه فصلی

  (35.00 €)

• فنجان میوه از Beaujolais

  (35.00 €)

• کرم brulee با SIRIO شکر قهوه ای

  (35.00 €)

• دسر فصلی

  (35.00 €)

• موریس Bernachon رئیس کیک

  (35.00 €)

• بستنی و sorbets

  (35.00 €)

• بیسکویت، شیرینی و شکلات

  (35.00 €)

dodine اردک با پسته و جگر چرب

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

قیمت :

55.00 €

 

گیاهی VGE سوپ (ظرف برای رئیس جمهور فرانسه ایجاد شده در 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

قیمت :

85.00 €

 

  (آلرژن: تخم مرغ)

هندوانه با میوه های قرمز، مسقط Beaumes د ونیز

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

قیمت :

40.00 €

 

گوش ماهی از جگر چرب، پان پخته شده، شور سس میوه

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

قیمت :

63.00 €

   

جگر چرب اردک à لا آنتونین Carême،

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

قیمت :

57.00 €

 

سوپ شاهی قورباغه ها

(Soupe de grenouilles cressonnière)

قیمت :

60.00 €

 

سالاد خرچنگ فرانسه

(Salade de homard à la française)

قیمت :

85.00 €

   

  (آلرژن: سخت پوستان, تخم مرغ)

ماهی قزل آلا ترشی، à لا scandinace،

(Saumon mariné à la scandinave)

قیمت :

55.00 €

   

  (آلرژن: ماهی)

سوپ سبزیجات

(Potage de légumes)

قیمت :

25.00 €

   

باس دریا در پوسته چند لایه، سس Choron (برای 2 مهمان)

(Loup en croûte feuilletée, sauce Choron (pour 2 convives))

قیمت :

150.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, ماهی, بادام زمینی, شیر, نرم تنان)

شاه ماهی قرمز با برش ترد سیب زمینی

(Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes)

قیمت :

65.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, ماهی)

Quenelle اردک ماهی با سرطان، سس نانتوآ

(Quenelle de brochet aux écrevisses, sauce Nantua)

قیمت :

65.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, ماهی, شیر)

"GRATIN از سرطان، 'لا فرناند نقطه'

(Gratin de queues d’écrevisses Fernand Point)

قیمت :

78.00 €

   

  (آلرژن: سخت پوستان, تخم مرغ)

فیله از تنها با رشته فرنگی، 'لا فرناند نقطه'

(Filets de sole aux nouilles Fernand Point)

قیمت :

82.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, ماهی)

Cassolette خرچنگ 'A L'Armoricaine،

(Cassolette de homard à l’armoricaine)

قیمت :

64.00 €

   

  (آلرژن: سخت پوستان)

اردک Dodine پسته خانه های قدیمی و جگر چرب

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

قیمت :

55.00 €

   

  (آلرژن: آجیل)

سوپ قارچ با سیاه و سفید VGE (ظرف برای رئیس جمهور فرانسه ایجاد شده در 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

قیمت :

85.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, کرفس)

هندوانه با میوه های قرمز، مسقط Beaumes د ونیز

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

قیمت :

40.00 €

   

اردک گوشت بریان خوک foie GRAS، سس شور

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

قیمت :

63.00 €

   

  (آلرژن: نرم تنان)

foie اردک خانه گراس آنتونین Carême

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

قیمت :

57.00 €

   

حلزون کبود در پوسته در کره جعفری

(Escargots de Bourgogne en coquilles au beurre persillé)

قیمت :

45.00 €

   

  (آلرژن: نرم تنان)

سالاد خرچنگ فرانسه

(Salade de homard à la française)

قیمت :

85.00 €

   

  (آلرژن: سخت پوستان)

ماهی قزل آلا خوابانده، à لا scandinave،

(Saumon mariné à la scandinave)

قیمت :

55.00 €

   

  (آلرژن: ماهی, شیر)

ریز ریز کردن گوشت گوساله و کلیه پخته شده در گوشت، چاشنی زده، à لا بورژوازی (برای دو نفر)

(Côte de veau rôtie en cocotte et rognon, garniture bourgeoise (pour 2 convives))

قیمت :

125.00 €

   

بره کباب "برای اولین بار COTES" بو داده با آویشن

(Carré d’agneau "Côtes Premières" rôti à la fleur de thym)

قیمت :

63.00 €

   

برس قرمه مرغ با خامه و morels

(Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles)

قیمت :

64.00 €

   

  (آلرژن: شیر)

فیله گوشت گاو سس روسینی، روان-بوس

(Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux)

قیمت :

69.00 €

   

کبوتر با کلم جوان روکش

(Pigeon en feuilleté au chou nouveau)

قیمت :

67.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ)

Sweetbreads ملایم پخته با سس عاج

(Ris de veau braisés, sauce Ivoire)

قیمت :

69.00 €

   

  (آلرژن: شیر)

طیف کبوتر تف بوداده

(Pigeon entier rôti à la broche)

قیمت :

68.00 €

   

مرغ برس پخته شده در مثانه "لا صرف Fillioux"

(Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux")

قیمت :

240.00 €

   

  (آلرژن: شیر)

برس مرغ بو داده در تف

(Volaille de Bresse rôtie à la broche)

قیمت :

175.00 €

   

اردک بو داده برس به پین

(Canette de Bresse rôtie à la broche)

قیمت :

200.00 €

   

گزیده ای از پنیر تازه و بالغ از "لا صرف ریچارد

(Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard".)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: شیر)

پنیر با کرم دو برابر

(Fromage blanc en faisselle à la crème double)

قیمت :

15.00 €

   

  (آلرژن: شیر)

بابا سنتی رم AU

(Baba au rhum "Tradition")

قیمت :

35.00 €

   

جزیره شناور به عنوان مادر بزرگ Bocuse

(Oeufs à la neige Grand-Mère Bocuse)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

سالاد میوه تازه

(Salade de fruits frais)

قیمت :

35.00 €

   

میوه های قرمز

(Fruits rouges)

قیمت :

35.00 €

   

روغنی با میوه های تازه فصلی

(Tarte sablée aux fruits frais de saison)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

فنجان میوه از Beaujolais

(Coupe de fruits rouges beaujolaise)

قیمت :

35.00 €

   

کرم brulee با SIRIO شکر قهوه ای

(Crème brûlée à la cassonade Sirio)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

دسر فصلی

(Entremets de saison)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

موریس Bernachon رئیس کیک

(Gâteau Président Maurice Bernachon)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, آجیل)

بستنی و sorbets

(Glaces et sorbets maison)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

بیسکویت، شیرینی و شکلات

(Petits fours, mignardises et chocolats)

قیمت :

35.00 €

   

  (آلرژن: گلوتن)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟