eRESTAURANT NFC

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• منو درختان چنار
• منو لذیذ
• منو جداجدا سفارش داده

منو درختان چنار

ظرف برای اولین بار

• کارپاچیو ماهی قزل آلا و ماهی سی باس

• قارچ سرخ شده در ماهی تابه با توجه به بازار صبح، با سیر و جعفری صورتی

بشقاب

• فیله گوشت گاو است. آب را با فلفل متفرقه

دسر

• دسر سرد - با سس کوانترو

نوشیدنی اشتها آور

• شیشه ای لذت گناه

  (20.00 CHF)

• جام شامپاین: LAURENT PERRIER چای سبز

  (18.00 CHF)

• KIR با Chasselas از کشور

  (6.00 CHF)

شراب توصیه می شود

• رومی ها - Founex

دو فرمول

• منو (1 استارتر، غذای اصلی، دسر)

  (65.00 CHF)

• منو (2 شروع، غذای اصلی، دسر)

  (79.00 CHF)

منو لذیذ

حداقل 2 نفر: 125CHF هر نفر

• کارپاچیو ماهی قزل آلا و ماهی سی باس

• --------------------------

• دلبر فیله سوف، سس را با کره و لیمو

• ------------------------------

• استیک گوشت گوساله ضخامت، juce با جگر چرب و قارچ سیاه و سفید

• -------------------------------

• ترکیبی از شیرینی، و میهن شربت های عجیب و غریب

منو جداجدا سفارش داده

ظروف اول

• سالاد مخلوط و سبزیجات خام

  (14.00 CHF)

• سالاد، سس ایتالیایی

  (10.00 CHF)

• Timbale زمین و دریا

  (26.00 CHF)

• کارپاچیو ماهی قزل آلا و ماهی سی باس

  (28.00 CHF)

• نسوز کوچک حلزون، simmed با آبمیوه های گاز دار

  (24.00 CHF)

• اسکالوپ کوچک سرخ شده کاتولیک اردک foie، با کاراملیشده تاک Xeres

  (34.00 CHF)

• پاهای قورباغه

  (36.00 CHF)

• قارچ سرخ شده در ماهی تابه با توجه به بازار صبح، با سیر و جعفری صورتی

  (26.00 CHF)

ماهی: با توجه به در دسترس بودن

• فیله دلبر سوف با کره لیمو

  (44.00 CHF)

• تنها سرخ کرده با سس کره و آب لیمو

  (69.00 CHF)

• پشت دریا باس

  (45.00 CHF)

گوشت

• فیله گوشت گاو، بیات در استخوان

  (45.00 CHF)

• استیک گوشت گوساله ضخامت

  (49.00 CHF)

• ترنج فیله گوسفند، در حفظ عطر پروونس Provence

  (42.00 CHF)

• ظرف سمت از انتخاب شما

تخصص از خوابگاه

• استیک تاتار: گوشت چرخ کرده گاو با چاقو

  (45.00 CHF)

• ------------------------------

• سر آشپز: "TONY-NOVAIS"

• -----------------------------

• منشاء گوشت

• گوشت گاو و گوساله: سوئیس و آلمان

• گوسفند: ایرلند و استرالیا

• طیور: سوئیس و فرانسه

کارپاچیو ماهی قزل آلا و ماهی سی باس

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (آلرژن: ماهی)

قارچ سرخ شده در ماهی تابه با توجه به بازار صبح، با سیر و جعفری صورتی

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

فیله گوشت گاو است. آب را با فلفل متفرقه

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

دسر سرد - با سس کوانترو

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

شیشه ای لذت گناه

(Coupe « Pêcher Mignon »)

قیمت :

20.00 CHF

 

جام شامپاین: LAURENT PERRIER چای سبز

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

قیمت :

18.00 CHF

 

KIR با Chasselas از کشور

(Kir au Chasselas du Pays)

قیمت :

6.00 CHF

 

رومی ها - Founex

(Les Romaines – Founex)

منو (1 استارتر، غذای اصلی، دسر)

(Menu (entrée, plat, dessert))

منو (2 شروع، غذای اصلی، دسر)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

کارپاچیو ماهی قزل آلا و ماهی سی باس

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (آلرژن: ماهی)

--------------------------

(--------------------------)

دلبر فیله سوف، سس را با کره و لیمو

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

------------------------------

(------------------------------)

استیک گوشت گوساله ضخامت، juce با جگر چرب و قارچ سیاه و سفید

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

-------------------------------

(-------------------------------)

ترکیبی از شیرینی، و میهن شربت های عجیب و غریب

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

سالاد مخلوط و سبزیجات خام

(Méli-Mélo de salades et crudités)

قیمت :

14.00 CHF

 

سالاد، سس ایتالیایی

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

قیمت :

10.00 CHF

 

Timbale زمین و دریا

(Timbale Terre & Mer)

قیمت :

26.00 CHF

 

  (آلرژن: سخت پوستان, نرم تنان)

کارپاچیو ماهی قزل آلا و ماهی سی باس

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (آلرژن: ماهی)

نسوز کوچک حلزون، simmed با آبمیوه های گاز دار

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

قیمت :

24.00 CHF

 

  (آلرژن: نرم تنان)

اسکالوپ کوچک سرخ شده کاتولیک اردک foie، با کاراملیشده تاک Xeres

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

پاهای قورباغه

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

قارچ سرخ شده در ماهی تابه با توجه به بازار صبح، با سیر و جعفری صورتی

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

فیله دلبر سوف با کره لیمو

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

تنها سرخ کرده با سس کره و آب لیمو

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

پشت دریا باس

(Dos de bar de ligne)

  (آلرژن: ماهی)

فیله گوشت گاو، بیات در استخوان

(Filet de boeuf rassis sur os)

استیک گوشت گوساله ضخامت

(Pavé de veau)

ترنج فیله گوسفند، در حفظ عطر پروونس Provence

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

ظرف سمت از انتخاب شما

(Garnitures au choix)

  (آلرژن: شیر)

استیک تاتار: گوشت چرخ کرده گاو با چاقو

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (آلرژن: گلوتن, شیر)

------------------------------

(------------------------------)

سر آشپز: "TONY-NOVAIS"

(Chef de cuisine : Tony Novais)

-----------------------------

(-----------------------------)

منشاء گوشت

(Provenance des viandes)

گوشت گاو و گوساله: سوئیس و آلمان

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

گوسفند: ایرلند و استرالیا

(Agneau: Irlande et Australie)

طیور: سوئیس و فرانسه

(Volaille: Suisse et France)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟