7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• منو جداجدا سفارش داده

منو جداجدا سفارش داده

ظروف اول

• سالاد بدون سنتز سزار

  (18.00 CHF)

• سالاد Mesclun و farandole crudités آن،

  (11.00 CHF)

• گوجه فرنگی تاتاکی، گوماشیو و جلبک دریایی وکام

  (23.00 CHF)

• گوجه فرنگی تاتاکی، گوماشیو و جلبک واکامای آن / 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• بوراتتا آپولیا

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera از دریاچه ژنو، سبزیجات سبوس دار و Arenka مروارید

  (22.00 CHF)

• Ceviche از Fera از دریاچه ژنو، موز سبز و arenka / مروارید 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• گیاهخواری: لازانیا سبزیجات از بازار با دانه های پاستو و آفتابگردان،

  (28.00 CHF)

غذاهای: ماهی ما

• فیله های قوچ کباب از Léman،

  (36.00 CHF)

• Saku از نیمه پخته شده ماهی تابه در Bumbu Kacang،

  (48.00 CHF)

• فیله فرا از لمان به پلچا،

  (36.00 CHF)

دسر

• پخت و پز خوب پنیر، انتخاب Sommelier

  (18.00 CHF)

• جام شامپاین LP و شیرینی های آن

  (26.00 CHF)

• قهوه	(13.00 CHF)

• سوپ میوه ای از لحظه با گیاهان از باغ

  (13.00 CHF)

• شکلات تلخ معروف 64٪ و بستنی ماکادیمیا

  (14.00 CHF)

• میوه های قرمز سوئیس رویای و بستنی وانیلی بوربون

  (14.00 CHF)

• رام بابا، خامه و میوه های لحظه ای

  (13.00 CHF)

• رام بابا، کیک خرد شده و میوه های لحظه ای - با رام پیرات XO پودر شده است

  (28.00 CHF)

منبع از محصولات

• پروانه گوشت: مرغ سوسیس / گوشت گاو و گوشتخوار آلپ

• منبع ماهی، دریاچه ژنو یا سوئیس و اتحادیه اروپا بر اساس ورود، اقیانوس اطلس و مدیترانه

• منو ایجاد شده توسط آشپز سنگ Ditgnavong

غذاهای: گوشت ما

• فیله گوشت گاو در میوه های قارچ، آب میوه را کاهش می دهد

  (51.00 CHF)

• چاقو تارتار با یک چاقو، سیب زمینی سرخ کرده و سالاد بریده.

  (39.00 CHF)

• گوشت گاوآهن همراه با پاستا و پارمسان می باشد

  (51.00 CHF)

منو در 79.00 CHF

• شروع / دوره اصلی / دسر از انتخاب شما

  (79.00 CHF)

سالاد بدون سنتز سزار

(Salade César déstructurée)

سالاد Mesclun و farandole crudités آن،

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (آلرژن: دانه کنجد)

گوجه فرنگی تاتاکی، گوماشیو و جلبک دریایی وکام

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (آلرژن: نرم تنان)

گوجه فرنگی تاتاکی، گوماشیو و جلبک واکامای آن / 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

بوراتتا آپولیا

(Buratta des Pouilles,)

قیمت :

21.00 CHF

 

  (آلرژن: شیر)

Ceviché de Fera از دریاچه ژنو، سبزیجات سبوس دار و Arenka مروارید

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (آلرژن: ماهی, نرم تنان)

Ceviche از Fera از دریاچه ژنو، موز سبز و arenka / مروارید 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (آلرژن: ماهی, نرم تنان)

گیاهخواری: لازانیا سبزیجات از بازار با دانه های پاستو و آفتابگردان،

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

قیمت :

28.00 CHF

 

فیله های قوچ کباب از Léman،

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (آلرژن: ماهی)

Saku از نیمه پخته شده ماهی تابه در Bumbu Kacang،

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (آلرژن: ماهی)

فیله فرا از لمان به پلچا،

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

پخت و پز خوب پنیر، انتخاب Sommelier

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (آلرژن: شیر)

جام شامپاین LP و شیرینی های آن

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

قهوه

(Café)

سوپ میوه ای از لحظه با گیاهان از باغ

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

شکلات تلخ معروف 64٪ و بستنی ماکادیمیا

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

میوه های قرمز سوئیس رویای و بستنی وانیلی بوربون

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

قیمت :

14.00 CHF

 

  (آلرژن: شیر)

رام بابا، خامه و میوه های لحظه ای

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

قیمت :

13.00 CHF

 

  (آلرژن: شیر)

رام بابا، کیک خرد شده و میوه های لحظه ای - با رام پیرات XO پودر شده است

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

قیمت :

28.00 CHF

 

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

پروانه گوشت: مرغ سوسیس / گوشت گاو و گوشتخوار آلپ

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

منبع ماهی، دریاچه ژنو یا سوئیس و اتحادیه اروپا بر اساس ورود، اقیانوس اطلس و مدیترانه

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (آلرژن: ماهی)

منو ایجاد شده توسط آشپز سنگ Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

فیله گوشت گاو در میوه های قارچ، آب میوه را کاهش می دهد

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

چاقو تارتار با یک چاقو، سیب زمینی سرخ کرده و سالاد بریده.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (آلرژن: گلوتن, شیر)

گوشت گاوآهن همراه با پاستا و پارمسان می باشد

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (آلرژن: شیر)

شروع / دوره اصلی / دسر از انتخاب شما

(Entrée /plat / dessert au choix)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟