eRESTAURANT NFC

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• منو جداجدا سفارش داده شده
• منوهای ما

منو جداجدا سفارش داده شده

پیش غذا ها

• سالاد خرچنگ، سرکه بالزامیک، پسته

  (38.00 CHF)

• بوداده سنت ژاک، دسته ای از شاخه های جوان، مرکبات سرکه بریزید

  (26.00 CHF)

• گرم راویولی کاتولیک foie، سس پورت

  (25.00 CHF)

• ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

  (18.00 CHF)

• گوجه فرنگی gazpacho خرمالو، ریحان بنفش

  (14.00 CHF)

قورباغه ها، ماهی ها، سخت پوستان

• قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (انتخاب غذای)

  (30.00 CHF)

• سیب زمینی بو داده کلوچه، با قورباغه راسته پاک کرده

  (30.00 CHF)

• خرچنگ tagine، سس خرچنگ

  (38.00 CHF)

• سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان

  (30.00 CHF)

• ماهی روغن تازه بو داده، کرم شاهی آبی، چغندر "Echets"

  (22.00 CHF)

گوشت مرغ و گوشت قرمز

• مرغ برس، برس کرم

  (33.00 CHF)

• برس مرغ، کرم برس با morels

  (38.00 CHF)

• مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت

  (27.00 CHF)

• دنده گوشت گاو - سیاه آنگوس ایالات متحده - سس برنیز برای 2 نفر

  (80.00 CHF)

• ribsteak گوشت گاو آنگوس سیاه، سرخ شده در ماهی تابه را با کره برس

  (32.00 CHF)

انواع پنیر

• پلاتر پنیر از مناطق ما

  (17.00 CHF)

• پنیر و مشتقات پنیر با کرم

  (10.00 CHF)

• مغز "Canut" (کلبه پایه پنیر)

  (10.00 CHF)

غذاهای دلچسب ما

• سوفله با درخت

  (12.00 CHF)

• کشف شکلات حوزه و گلابی

  (12.00 CHF)

• بشقاب بستنی و sorbets

  (12.00 CHF)

• بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

  (12.00 CHF)

• نان خامهای سنتی با Varhona شکلات

  (12.00 CHF)

• سوفله سرد با بزرگ Marnier، با شیشه های خود نیکول

  (12.00 CHF)

• سیب های قندی، کرم نرم، کاشی بادام سوخته، ننه جان اسمیت شربت

  (12.00 CHF)

اطلاعات حقوقی

• همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

• عکس ها و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

• تنهایی لیست آلرژن در صورت تقاضا در فرانسه معتبر است.

منوهای ما

منوی Victor، و ما فرزند ارشد (84 € / شخص)

• منوی ویکتور، یکی از بزرگان ما (4 دوره، پنیر و دسر)

  (85.00 CHF)

منوی گاسپارد، جوانترین (65 € / شخص) ما

• گرم راویولی کاتولیک foie، سس شراب پورت (انتخاب غذای)

• بوداده سنت ژاک، در ترد کنجد (انتخاب غذای)

• مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت (انتخاب از ظرف)

• سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان (انتخاب البته اصلی)

• انتخاب پنیر

• انتخاب دسر (منو جداجدا سفارش داده شده را ببینید)

• شیرینی، خوراک

منوی کاترین، مادر بزرگ ما (40 € / شخص)

• تخم مرغ سرخ شده، کرم تند، با گیاهان فصلی

• ماهی روغن بوداده با خامه شاهی آبی، Echets چغندر

• انتخاب یک سه گانه پنیر، مربای آلبالو

• پنیر و مشتقات پنیر با کرم برس - یا

• بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

منوی صد سالگی از خانه ما، 1906 - 2006 (€ 52 / فرد)

• 4 نسل از سرآشپزها، کشور را انتخاب کنید پخت و پز

• قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (ورود اختیاری)

• برس AOC مرغ، کرم برس، برنج باسماتی و برنج وحشی، پن کیک پارمنتیر

• انواع پنیر از استان ما

• بشقاب غذای سه

منوی ژاک، پدر (28 € / شخص) - به جز روزهای یکشنبه و تعطیلات عمومی

• ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

• سینه اردک، سس کنگر فرنگی اورشلیم، espuma سیب زمینی

• پنیر و مشتقات پنیر با کرم و یا - سوفله داغ با درخت

را شراب در صورت دلخواه (€ 20)

• 1 لیوان Manicle - شراب خانه Bugiste (10 CL)

  (20.00 CHF)

• 1 لیوان Gamay 2010 - شراب خانه Bugiste (10 CL)

• ½ اویان یا 1/2 Badoit، 1 قهوه

اطلاعات حقوقی

• همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

• عکس و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

• تنهایی معتبر لیست آلرژن موجود در درخواست در فرانسه است.

سالاد خرچنگ، سرکه بالزامیک، پسته

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(insalata di aragosta, aceto balsamico, pistacchi)

قیمت :

38.00 CHF

   

  (آلرژن: سخت پوستان, بادام زمینی, خردل)

بوداده سنت ژاک، دسته ای از شاخه های جوان، مرکبات سرکه بریزید

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Arrosto di Saint-Jacques, gruppo di giovani germogli, agrumi vinaigrette)

قیمت :

26.00 CHF

 

  (آلرژن: نرم تنان)

گرم راویولی کاتولیک foie، سس پورت

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Caldo foie gras ravioli, salsa di porto)

قیمت :

25.00 CHF

 

  (آلرژن: گلوتن)

ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

قیمت :

18.00 CHF

 

  (آلرژن: ماهی, شیر)

گوجه فرنگی gazpacho خرمالو، ریحان بنفش

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Cotoletta di cachi gazpacho al pomodoro, basilico viola)

قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (انتخاب غذای)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltate al burro ed erbe (scelta di antipasti))

قیمت :

30.00 CHF

 

  (آلرژن: شیر)

سیب زمینی بو داده کلوچه، با قورباغه راسته پاک کرده

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patata frittella arrosto, con le rane disossate)

قیمت :

30.00 CHF

 

  (آلرژن: گلوتن)

خرچنگ tagine، سس خرچنگ

(Tajine de homard, coulis de homard)

(aragosta tagine, salsa di aragosta)

قیمت :

38.00 CHF

 

  (آلرژن: سخت پوستان, بادام زمینی, شیر)

سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei)

قیمت :

30.00 CHF

 

  (آلرژن: ماهی, نرم تنان)

ماهی روغن تازه بو داده، کرم شاهی آبی، چغندر "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluzzo fresco arrosto, crema di crescione, barbabietole della "Echets")

قیمت :

22.00 CHF

 

مرغ برس، برس کرم

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Pollo di Bresse, la crema Bresse)

قیمت :

33.00 CHF

 

  (آلرژن: شیر)

برس مرغ، کرم برس با morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Pollo di Bresse, crema di Bresse alle spugnole)

قیمت :

38.00 CHF

 

  (آلرژن: شیر)

مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(farm-made faraona in due cotture processo, arrosto petto di faraona e coscia confit parmentier)

قیمت :

27.00 CHF

 

دنده گوشت گاو - سیاه آنگوس ایالات متحده - سس برنیز برای 2 نفر

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(costola di manzo - Black-Angus Stati Uniti d'America - salsa bernese per 2 persone)

ribsteak گوشت گاو آنگوس سیاه، سرخ شده در ماهی تابه را با کره برس

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Manzo ribsteak Black Angus, in padella con burro Bresse)

قیمت :

32.00 CHF

 

  (آلرژن: شیر)

پلاتر پنیر از مناطق ما

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese platter delle nostre regioni)

  (آلرژن: شیر)

پنیر و مشتقات پنیر با کرم

(Fromage blanc à la crème)

(Ricotta con crema)

  (آلرژن: شیر)

مغز "Canut" (کلبه پایه پنیر)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Cervelli di "Canut" (ricotta di base))

  (آلرژن: شیر)

سوفله با درخت

(Soufflé chaud au coing)

(soufflé con mele cotogne)

قیمت :

12.00 CHF

 

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

کشف شکلات حوزه و گلابی

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Scopri il cioccolato sfera e pera)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

بشقاب بستنی و sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(piatto di Gelati e sorbetti)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Torta di pralina, gelato alla vaniglia)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر, آجیل)

نان خامهای سنتی با Varhona شکلات

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Profiteroles tradizionali con cioccolato Varhona)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

سوفله سرد با بزرگ Marnier، با شیشه های خود نیکول

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Soufflé ghiacciato al Grand Marnier, con il bicchiere Nicole)

قیمت :

12.00 CHF

 

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

سیب های قندی، کرم نرم، کاشی بادام سوخته، ننه جان اسمیت شربت

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mele candite, crema morbida, piastrelle pralina, Granny Smith sorbetto)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر, آجیل)

همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

عکس ها و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

تنهایی لیست آلرژن در صورت تقاضا در فرانسه معتبر است.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista degli allergeni disponibili su richiesta in francese.)

منوی ویکتور، یکی از بزرگان ما (4 دوره، پنیر و دسر)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, la nostra anziana (4 portate, formaggi e dessert))

قیمت :

85.00 CHF

 

گرم راویولی کاتولیک foie، سس شراب پورت (انتخاب غذای)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Caldo ravioli di foie gras, salsa di vino porto (scelta di antipasti))

 

  (آلرژن: گلوتن)

بوداده سنت ژاک، در ترد کنجد (انتخاب غذای)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Arrosto di Saint-Jacques, il sesamo croccante (scelta di antipasti))

 

  (آلرژن: آجیل, نرم تنان)

مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت (انتخاب از ظرف)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(farm-made faraona in due cottura processo, arrosto petto di faraona e coscia confit Parmentier (scelta del piatto))

 

سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان (انتخاب البته اصلی)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei (scelta del piatto principale))

 

  (آلرژن: ماهی, نرم تنان)

انتخاب پنیر

(Fromage au choix)

(selezione di formaggi)

  (آلرژن: شیر)

انتخاب دسر (منو جداجدا سفارش داده شده را ببینید)

(Choix de dessert à la carte)

(Scelta di dessert (vedi menù à la carte))

شیرینی، خوراک

(Mignardises)

(Dolci, prelibatezze)

تخم مرغ سرخ شده، کرم تند، با گیاهان فصلی

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Uovo fritto, crema piccante, con erbe di stagione)

 

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

ماهی روغن بوداده با خامه شاهی آبی، Echets چغندر

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Baccalà arrosto con crema di crescione, Echets barbabietola)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

انتخاب یک سه گانه پنیر، مربای آلبالو

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Selezione di una trilogia di formaggio, marmellata di ciliegie)

  (آلرژن: شیر)

پنیر و مشتقات پنیر با کرم برس - یا

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Ricotta con crema Bresse - o)

  (آلرژن: شیر)

بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline torta, gelato alla vaniglia)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

4 نسل از سرآشپزها، کشور را انتخاب کنید پخت و پز

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 generazioni di cuochi, selezionare di cucina contadina)

قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (ورود اختیاری)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltati in burro ed erbe (ingresso opzionale))

 

  (آلرژن: شیر)

برس AOC مرغ، کرم برس، برنج باسماتی و برنج وحشی، پن کیک پارمنتیر

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Pollo di Bresse AOC, crema di Bresse, il riso Basmati e riso selvatico, frittelle Parmentier)

  (آلرژن: شیر)

انواع پنیر از استان ما

(Fromages de nos provinces)

(Formaggi delle nostre province)

  (آلرژن: شیر)

بشقاب غذای سه

(Variation de trois Gourmandises)

(Piatto di tre Delizie)

ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

 

  (آلرژن: ماهی, شیر)

سینه اردک، سس کنگر فرنگی اورشلیم، espuma سیب زمینی

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(petto d'anatra, salsa di Topinambur, espuma patata)

 

پنیر و مشتقات پنیر با کرم و یا - سوفله داغ با درخت

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Ricotta con Crema-o - soufflé caldo con mele cotogne)

  (آلرژن: شیر)

1 لیوان Manicle - شراب خانه Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 bicchiere di Manicle - vino della casa Bugiste (10 cl))

قیمت :

20.00 CHF

 

1 لیوان Gamay 2010 - شراب خانه Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 bicchiere di Gamay 2010 - vino della casa Bugiste (10 cl))

 

½ اویان یا 1/2 Badoit، 1 قهوه

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian o 1/2 Badoit, 1 caffè)

همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

عکس و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

تنهایی معتبر لیست آلرژن موجود در درخواست در فرانسه است.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista allergene disponibile a richiesta in francese.)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟