La Perle Noire

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• منو
• منو لمس پیچیدگی: 37.90 €
• منوی دسر

منو

شروع به همه چیز ...

• پالت فوی گراس: طبیعت، فلفل گوریل، گیاه

  (15.50 €)

• تارتار دریایی با میوه های مرکبات: مارمالاد، فیله قرمز، انبه، گریپ فروت، آووکادو

  (15.00 €)

• ماهی قزل آلا گرللاکس بر روی گندم سیاه

  (10.50 €)

• مارین تررین: تون و گوشت خوک با فلفل سبز

  (9.50 €)

• سالاد Périgourdine: foie gras، gizzards، کلوچه و پستان دودی

  (19.00 €)

• سالاد علاوه بر اقیانوس: آووکادو، میگو، خرچنگ خرچنگ، قارچ، تخم مرغ

  (19.00 €)

• سالاد وایکینگ: صدف ها، پوست، میگو، شاه ماهی، گل سرخ، ماهی قزل آلود دودی

  (19.00 €)

در برخورد! با توجه به غارت ...

• همراهی (سبزیجات فصلی)

• فلفل قرمز با سس یوزو

  (30.50 €)

• کلم پیچ خوراک دریایی (ماهی قزل آلا، کدو، آردک)

  (26.80 €)

• پاچه کاد (سس شیر نارگیل، لیمنگراس)

  (25.50 €)

بازبینی گله ها ...

• استریک entrecote (300 گرم) - (سس: roquefort، béarnaise، فلفل)

  (23.00 €)

• برگ گوجه فرنگی با آبجو Breton (سس: پنیر Roquefort، béarnaise، فلفل)

  (19.50 €)

Agape از صدف ها - 900 گرم با سیب زمینی سرخ کرده - بر اساس فصل

• گوشت خوک Marinière (پیاز، شراب سفید)

  (16.00 €)

• صدف Francouillarde - کرم تازه، Roquefort، بیکن، croutons، شراب سفید

  (16.00 €)

• صدف هندی: کاری، کرم تازه، شراب سفید

  (16.00 €)

• میگو مروارید سیاه: کرم تازه، سیر و فلفل خرد شده

  (16.00 €)

• گوسفند برتون: اندویل، سیب، خردل قدیمی، کریسم فریچ

  (16.00 €)

داستان اسنک

• گیاه رزوتو با گیاهان اسپند شده

  (13.80 €)

• ریزوتو رشته شده از خیابان ژاک Snacked

  (17.80 €)

• همبرگر خانگی با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد: نان خانگی، پنیر سیر و گیاهان و استیک خرد شده

  (15.50 €)

• گوجه فرنگی کامامبر ماری: کشور ژامبون، سالاد، سیب زمینی

  (13.80 €)

• برگر وگن: استیک غلات

  (15.50 €)

شروع به همه چیز ... برای به اشتراک گذاشتن

• هیئت مدیره Deli

  (8.00 €)

• صفحه مخلوط: پنیر و برش های سرد

  (8.50 €)

• صفحات Tapas: میگو، ترند، شراب، سبزیجات خام

  (8.00 €)

سابقه سینی

• سینه مروارید سیاه: 1/2 خرچنگ، Periwinkles، 3 صدف، لامپ، 6 میگو 5 Langoustines

  (45.00 €)

• سینی بیسکوئین: 9 صدف، 9 Langoustines)

  (43.00 €)

• سیب فاکس: 1 خرچنگ، 6 صدف صدف، 3 صدف اوسترا، پیاز

  (33.00 €)

غنیمت اقیانوسی

• ساندویچ سس مایونز (400 گرم)

  (35.00 €)

• قهوه ای: 3 صدف، 2 لنگوستین، گلبرگ، برنج و میگو

  (22.50 €)

• 9 صدف Ostra Regal (نمک طعم دار، شیرین)

  (19.00 €)

• سس مایونز خرچنگ

  (19.50 €)

• 12 صدف Cancale n ° 3

  (16.80 €)

• بشقاب میگو

  (15.00 €)

• 6 Huitres de Cancale n ° 3

  (11.00 €)

• ورق های برنج و برنج

  (11.00 €)

من نمی توانم، من کباب (از هر شب 18 ساعت)

• پوسته سنت ژاک با کره گندم سیاه (بسته به فصل)

  (3.00 €)

• فرندول شیرینی ماریان: مرغ، گوشت گاو، میگو، سبزیجات

  (10.00 €)

• کباب گوشتی کبابی (500 گرم)

  (27.50 €)

• بشقاب ماهی (بر اساس ورود)

  (22.00 €)

• سرخس سرخ شده

  (19.50 €)

• Brochette با 3 گوشت: گوشت گاو، گوشت بره، اردک پستان

  (19.50 €)

• Andouillette 5A رشته

  (16.50 €)

• تمام ظروف ما با سبزیجات کبابی و سیب زمینی همراه است

• سس: تارتار، خردل

منو لمس پیچیدگی: 37.90 €

لمس پیچیدگی: اولین ظروف را انتخاب کنید

• خلیج گل: نیترات، صدف، صدف، میگو

• پالت فوی گراس: طبیعت، فلفل گوریل، گیاه

• تارتار دریایی با میوه های مرکبات: مارمالاد، فیله قرمز، انبه، گریپ فروت، آووکادو

لمس پیچیدگی: ظروف را انتخاب کنید

• کلم پیچ و خم دریایی: ماهی قزل آلا، کدو، آردک

• فلفل قرمز با سس یوزو

• استریک entrecote (300gr)

• پیشنهاد روز

لمس پیچیدگی: دسر انتخاب شما

• دسر با انتخاب

• مکمل پنیر پنیر

  (4.00 €)

• مکمل: شامپاین ایرلندی یا رژ لب

  (6.00 €)

منوی دسر

دسرهای فرارندول را انتخاب کنید

• Faisselle با coulis میوه ای قرمز

  (7.00 €)

• Flambe سرکه میوه ای را بو داده

  (7.00 €)

• کارامیل سیب خوشمزه با کره ی شور

  (7.00 €)

• بابای رام خانگی

  (7.00 €)

• کرم برولئه با وانیل

  (7.00 €)

• شکلات کرکی و قارچ گیلاس Amarena

  (7.00 €)

• دسر روز: کارکنان ما در اختیار شما هستند تا شما را مطلع کنند

  (7.00 €)

• قهوه یا چای با انواع دسر کوچک

  (7.90 €)

• صفحه پخت و پز Prestige (شیشه شامپاین Perrier Joüet)

  (16.00 €)

پالت فوی گراس: طبیعت، فلفل گوریل، گیاه

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

تارتار دریایی با میوه های مرکبات: مارمالاد، فیله قرمز، انبه، گریپ فروت، آووکادو

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

ماهی قزل آلا گرللاکس بر روی گندم سیاه

(Saumon Gravelax sur blinis de sarrasin)

مارین تررین: تون و گوشت خوک با فلفل سبز

(Terrine du Marin: thon et cochon au poivre vert)

سالاد Périgourdine: foie gras، gizzards، کلوچه و پستان دودی

(Salade Périgourdine : Foie gras, gésiers, Manchons et Magret fumé)

سالاد علاوه بر اقیانوس: آووکادو، میگو، خرچنگ خرچنگ، قارچ، تخم مرغ

(Salade Outre Océan : Avocat, Crevettes, Miettes de crabe, Champignon, Œuf)

سالاد وایکینگ: صدف ها، پوست، میگو، شاه ماهی، گل سرخ، ماهی قزل آلود دودی

(Salade Viking : Moules, Coques, Crevettes, Hareng, St Jacques, Saumon fumé)

همراهی (سبزیجات فصلی)

(Accompagnement (Légumes de saison))

فلفل قرمز با سس یوزو

(Filet de Barbue sauce yuzu)

  (آلرژن: ماهی)

کلم پیچ خوراک دریایی (ماهی قزل آلا، کدو، آردک)

(Choucroute du matelot (saumon, cabillaud, haddock))

  (آلرژن: ماهی)

پاچه کاد (سس شیر نارگیل، لیمنگراس)

(Pavé de Cabillaud (sauce lait de coco, citronnelle))

  (آلرژن: ماهی)

استریک entrecote (300 گرم) - (سس: roquefort، béarnaise، فلفل)

(Entrecôte de bœuf (300 gr) - (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

برگ گوجه فرنگی با آبجو Breton (سس: پنیر Roquefort، béarnaise، فلفل)

(Onglet de veau à la bière bretonne (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

گوشت خوک Marinière (پیاز، شراب سفید)

(Moules Marinières (Oignon, vin blanc))

صدف Francouillarde - کرم تازه، Roquefort، بیکن، croutons، شراب سفید

(Moules Francouillarde - Crème fraîche, roquefort, lardons, croutons, vin blanc)

صدف هندی: کاری، کرم تازه، شراب سفید

(Moules à l’Indienne : Curry, crème fraîche, vin blanc)

میگو مروارید سیاه: کرم تازه، سیر و فلفل خرد شده

(Moules Perle Noire : Crème fraîche, ail et poivre concassé)

گوسفند برتون: اندویل، سیب، خردل قدیمی، کریسم فریچ

(Moules Bretonnes: Andouille, pommes, moutarde à l’ancienne, crème fraîche)

گیاه رزوتو با گیاهان اسپند شده

(Epeautre façon risotto de légumes aux herbes)

ریزوتو رشته شده از خیابان ژاک Snacked

(Epeautre façon Risotto de St jacques snackées)

همبرگر خانگی با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد: نان خانگی، پنیر سیر و گیاهان و استیک خرد شده

(Hamburger maison avec frites et salade: Pain maison, fromage ail et fines herbes et steak haché)

گوجه فرنگی کامامبر ماری: کشور ژامبون، سالاد، سیب زمینی

(Camembert de Marie rôti : Jambon de pays, salade, pomme de terre)

برگر وگن: استیک غلات

(Hamburger Végan: steak de céréale)

قیمت :

15.50 €

 

هیئت مدیره Deli

(Planche de charcuterie)

صفحه مخلوط: پنیر و برش های سرد

(Assiette mixte: fromage et charcuterie)

صفحات Tapas: میگو، ترند، شراب، سبزیجات خام

(Assiette de Tapas: crevette, terrine, bulots, crudités)

سینه مروارید سیاه: 1/2 خرچنگ، Periwinkles، 3 صدف، لامپ، 6 میگو 5 Langoustines

(Plateau Perle Noire: 1/2 Crabe, Bigorneaux, 3 Huîtres, Bulots, 6 Crevettes 5 Langoustines)

سینی بیسکوئین: 9 صدف، 9 Langoustines)

(Plateau Bisquine: 9 Huîtres, 9 Langoustines))

سیب فاکس: 1 خرچنگ، 6 صدف صدف، 3 صدف اوسترا، پیاز

(Plateau Renards: 1 Crabe, 6 huîtres de cancale, 3 huîtres Ostra , Bulots)

ساندویچ سس مایونز (400 گرم)

(Assiette de langoustines mayonnaise (400 gr))

قهوه ای: 3 صدف، 2 لنگوستین، گلبرگ، برنج و میگو

(Assiette de la mer: 3 huitres, 2 langoustines, bulots, bigorneaux et crevettes)

9 صدف Ostra Regal (نمک طعم دار، شیرین)

(9 Huitres Ostra Regal (gout unique salé, sucré))

سس مایونز خرچنگ

(Crabe mayonnaise)

12 صدف Cancale n ° 3

(12 Huitres de Cancale n°3)

بشقاب میگو

(Assiette de crevettes)

6 Huitres de Cancale n ° 3

(6 Huitres de Cancale n°3)

ورق های برنج و برنج

(Assiette de bulots et bigorneaux )

پوسته سنت ژاک با کره گندم سیاه (بسته به فصل)

(La coquille St jacques au beurre de sarrasin (selon saison))

فرندول شیرینی ماریان: مرغ، گوشت گاو، میگو، سبزیجات

(Farandole de brochettes marinées: poulet, bœuf, crevette, légume)

کباب گوشتی کبابی (500 گرم)

(Côte de bœuf grillé (500 gr))

بشقاب ماهی (بر اساس ورود)

(Planche de poissons (selon arrivage))

سرخس سرخ شده

(Brochette de gambas)

Brochette با 3 گوشت: گوشت گاو، گوشت بره، اردک پستان

(Brochette aux 3 viandes: bœuf, agneau, magret)

Andouillette 5A رشته

(Andouillette 5A ficelle)

تمام ظروف ما با سبزیجات کبابی و سیب زمینی همراه است

(Tous nos plats sont accompagnés de légumes grillés et pomme de terre)

سس: تارتار، خردل

(Sauces: tartare, moutarde)

خلیج گل: نیترات، صدف، صدف، میگو

(Fleur de la baie : Langoustines, huitres, bulots, crevettes)

پالت فوی گراس: طبیعت، فلفل گوریل، گیاه

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

تارتار دریایی با میوه های مرکبات: مارمالاد، فیله قرمز، انبه، گریپ فروت، آووکادو

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

کلم پیچ و خم دریایی: ماهی قزل آلا، کدو، آردک

(Choucroute du matelot: saumon, cabillaud, haddock)

فلفل قرمز با سس یوزو

(Filet de Barbue sauce yuzu)

استریک entrecote (300gr)

(Entrecôte de bœuf (300gr))

پیشنهاد روز

(Suggestion du jour)

دسر با انتخاب

(Dessert aux choix)

مکمل پنیر پنیر

(Supplément assiette de fromage)

مکمل: شامپاین ایرلندی یا رژ لب

(Supplément de: Irish ou champagne gourmand )

Faisselle با coulis میوه ای قرمز

(Faisselle au coulis de fruits rouges)

Flambe سرکه میوه ای را بو داده

(Brochette de fruits rôtie flambée)

کارامیل سیب خوشمزه با کره ی شور

(Délice pomme caramel au beurre salé)

بابای رام خانگی

(Baba au rhum maison)

کرم برولئه با وانیل

(Crème brûlée à la vanille)

شکلات کرکی و قارچ گیلاس Amarena

(Moelleux au chocolat et son cœur de cerise Amaréna)

دسر روز: کارکنان ما در اختیار شما هستند تا شما را مطلع کنند

(Dessert du jour : Notre personnel se tient à votre disposition pour vous renseigner)

قهوه یا چای با انواع دسر کوچک

(Café ou Thé gourmand)

صفحه پخت و پز Prestige (شیشه شامپاین Perrier Joüet)

(Assiette gourmande Prestige (coupe de champagne Perrier Joüet))

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟