eRESTAURANT NFC

• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• منو جداجدا سفارش داده
• منوها

منو جداجدا سفارش داده

شروع ما

• کاشی تخته سنگ از مغازه اغذیه فروشی از مناطق ما

  (16.00 €)

• سوپ ماهی خانگی، نان کره سیر، رویل، امنتال

  (16.00 €)

• خانه Carpaccio خانه ژنو دریاچه فرا (*)، فلفل Espelette عطر را smocked

  (19.00 €)

• سالاد خرچنگ با تمشک

  (19.00 €)

• اردک سرخ Foie Gras به، خوابانده شده با Sauternes شراب، آناناس شیرین

  (24.00 €)

• سالاد گیاهی

  (15.00 €)

• سالاد سزار، مرغ کبابی، سالاد رامینی، پارمژیانو، نان کوفته، گوجه فرنگی گیلاس

  (18.00 €)

• سالاد سرآشپز با فوژراس

  (22.00 €)

ماهی و سخت پوستان ما

• نشیمنگاه فیله سرخ شده در روغن، سس لیمو، سیب زمینی سرخ شده، سالاد mesclun

  (30.00 €)

• نشسته فیله meunières سبک، سیب زمینی سرخ شده، سالاد mesclun

  (31.00 €)

• نشسته سبک فیله meunières، سیب زمینی سرخ، سالاد mesclun با سس تارتار یا سس لیمو یا سس لیمو

  (32.00 €)

• فیله فرا از دریاچه ژنو، کره سیر، سس باکره ساخته شده، (*) پوره سیب زمینی شیرین با زنجبیل و آویشن

  (35.00 €)

• فیله ماهی ماهی وحشی از اقیانوس، سبزیجات شیشه ای و شیشه ای، کاشی Parmesan

  (35.00 €)

• خرچنگ آبی از استخر، roted، کره موسیر و سجا سس ما، پان سرخ شده سبزیجات تازه (حدود 500G هر قطعه)

  (51.00 €)

گوشت ما

• برچسب روژ سینه مرغ، مرغ حیطه

  (30.00 €)

• قطعه گوشت بسته به الهام سرآشپز

  (30.00 €)

• فیله گوشت گاو فیله ای، گوشت گاو ماوس

  (36.00 €)

• پاهای قورباغه سبک پروانه ای، سبزیجات تازه سبز روغنی

  (38.00 €)

غذاهای گیاهی ما

• هم بزنید سرخ سبزیجات تازه

  (17.00 €)

• روغن زیتون تازه تولید شده - طعم دهنده را انتخاب کنید: کره، روغن زیتون

  (20.00 €)

• لینگوئینی تازه خانگی - هر گونه طعم: ناپلی

  (20.00 €)

• برنج ریزوتو Carnaroli با قارچ سیاه و سفید

  (35.00 €)

پنیر ما - و - دسر خانگی

• پلاتر پنیر از اوت سووآ: اباندانس، هات-ساووی، reblochon، ...، tomme DES Bauges، سالاد با گردو سرکه بریزید

  (16.00 €)

• دسر بسته به الهام آشپز قنادی

  (11.50 €)

• بوربن ÈÑèä ی وانیل کرم

  (9.50 €)

• میوه های قرمز تزریق با نعناع، ​​شیرینی بادامی با موس تمشک

  (13.00 €)

• سبک تیرامیسو بزرگ مادر

  (12.00 €)

• اتحاد بین شکلات سیاه و سفید و گیلاس Amarena

  (12.00 €)

• سرهنگ (شربت لیمو و آب کلم)

  (12.00 €)

• icecreams: 2 توپ جام

  (7.00 €)

• icecreams 3 توپ جام

  (9.00 €)

• بستنی: شکلات شانتلی یا مکمل

  (1.50 €)

• پنیر سفید، کوئلیس میوه قرمز

  (9.00 €)

• اسپرسو سالم

  (9.50 €)

• یا چای / اسفناج لذیذ

  (11.50 €)

• سالاد میوه های تازه

  (9.00 €)

منوها

ژول ورن منو 58 € یا 65 € با پنیر *

• تنقلات کوکتل

• -----------------------------

• انتخاب غذاهای fisrt: foie کاتولیک grasterrine اردک Foie، خوابانده شده با Sauternes شراب، آناناس قندی

• انتخاب شروع کننده: یا فیله سرخ شده، سس لیمو، mesclun،

• ------------------------------

• فیله ماهی ماهی وحشی از اقیانوس، سبزیجات شیشه ای و شیشه ای، کاشی Parmesan

• یا - جوجه کباب (برچسب روژ)، حیطه مرغ، سیب زمینی marmelade با پیاز بهار و فوق العاده روغن زیتون

• -------------------------------

• * انواع پنیر "Haute Savoie": abondance، reblochon ...، tomme des Bauges، salad mesclun با گردو vinaigrette

• --------------------------------

• میوه روشن و خاموش شدن مرکبات تازه با سلیقه شکلات سیاه و سفید

• یا - Gourmet Escupada Gruyère، باغ میوه سرخ، سوئیس بیچاره

منوی ماهیگیر: € 39

• نشیمنگاه سرخ شده در روغن فیله، سس لیمو، لینگوئینی، سالاد با روغن گردو

• -------------------

• جول ورن جام

Belle Epoque Perches 43 €

• لذت بردن از لحظه

• --------------------------

• فلفل سبز مونوری، سیب زمینی سرخ کرده، mesclun با روغن گردو

• ----------------------

• کرم brulee با وانیل بوربن

• یا

• دسر بسته به الهام شیرینی شیرینی

کاشی تخته سنگ از مغازه اغذیه فروشی از مناطق ما

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

قیمت :

16.00 €

 

سوپ ماهی خانگی، نان کره سیر، رویل، امنتال

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

قیمت :

16.00 €

 

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, ماهی, شیر)

خانه Carpaccio خانه ژنو دریاچه فرا (*)، فلفل Espelette عطر را smocked

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

قیمت :

19.00 €

 

  (آلرژن: ماهی)

سالاد خرچنگ با تمشک

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

قیمت :

19.00 €

 

  (آلرژن: سخت پوستان)

اردک سرخ Foie Gras به، خوابانده شده با Sauternes شراب، آناناس شیرین

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

سالاد گیاهی

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

قیمت :

15.00 €

 

سالاد سزار، مرغ کبابی، سالاد رامینی، پارمژیانو، نان کوفته، گوجه فرنگی گیلاس

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (آلرژن: شیر)

سالاد سرآشپز با فوژراس

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

نشیمنگاه فیله سرخ شده در روغن، سس لیمو، سیب زمینی سرخ شده، سالاد mesclun

(Filets de perches frits, sauce citron, mesclun, pommes frites)

(Perches filetes fritos, molho de limão, batatas fritas, salada mesclun)

  (آلرژن: گلوتن, ماهی, شیر, آجیل)

نشسته فیله meunières سبک، سیب زمینی سرخ شده، سالاد mesclun

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun)

  (آلرژن: گلوتن, ماهی, شیر, آجیل)

نشسته سبک فیله meunières، سیب زمینی سرخ، سالاد mesclun با سس تارتار یا سس لیمو یا سس لیمو

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites avec sauce tartare ou sauce citron)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun com molho tártaro ou molho de limão ou molho de limão)

  (آلرژن: گلوتن, ماهی)

فیله فرا از دریاچه ژنو، کره سیر، سس باکره ساخته شده، (*) پوره سیب زمینی شیرین با زنجبیل و آویشن

(Filet de Féra du Léman pochée au beurre d’ail, sauce vierge, (*) mousseline de patate douce au gingembre et au thym)

(Filé Féra do Lago de Genebra, escalfado em manteiga de alho, molho virgem, (*) purê de batata doce com gengibre e tomilho)

  (آلرژن: ماهی)

فیله ماهی ماهی وحشی از اقیانوس، سبزیجات شیشه ای و شیشه ای، کاشی Parmesan

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (آلرژن: گلوتن, ماهی)

خرچنگ آبی از استخر، roted، کره موسیر و سجا سس ما، پان سرخ شده سبزیجات تازه (حدود 500G هر قطعه)

(Homard bleu de notre vivier, rôti, sauce tranchée au soja, poêlée de légumes du moment (calibre 500g env.))

(lagosta azul de nossa piscina, roted, manteiga de chalotas e soja molho, legumes frescos pan-frito (cerca de 500g por peça))

  (آلرژن: سخت پوستان)

برچسب روژ سینه مرغ، مرغ حیطه

(Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille)

(Label Rouge peito de frango, molho de frango)

قطعه گوشت بسته به الهام سرآشپز

(La pièce du boucher selon l’inspiration du Chef)

(O pedaço de carne, dependendo da inspiração do Chef)

فیله گوشت گاو فیله ای، گوشت گاو ماوس

(Cœur de Filet de bœuf poêlé, jus réduit)

(Filé mignon, molho de carne)

پاهای قورباغه سبک پروانه ای، سبزیجات تازه سبز روغنی

(Cuisses de grenouille à la provençale, poêlée de légumes)

(Sapo pernas estilo provençal, frite legumes frescos)

هم بزنید سرخ سبزیجات تازه

(Poêlée de légumes frais)

(Frite os legumes frescos)

قیمت :

17.00 €

 

روغن زیتون تازه تولید شده - طعم دهنده را انتخاب کنید: کره، روغن زیتون

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : Beurre, Huile d'olive)

(Linguine fresca caseira - sabores a escolher: Manteiga, Azeite)

قیمت :

20.00 €

 

لینگوئینی تازه خانگی - هر گونه طعم: ناپلی

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : ou Pesto maison)

(Linguine caseiro fresco - qualquer sabor: napolitana)

قیمت :

20.00 €

 

برنج ریزوتو Carnaroli با قارچ سیاه و سفید

(Risotto carnaroli à la truffe)

(risotto Carnaroli com trufas negras)

قیمت :

35.00 €

 

پلاتر پنیر از اوت سووآ: اباندانس، هات-ساووی، reblochon، ...، tomme DES Bauges، سالاد با گردو سرکه بریزید

(Ardoise de fromages du pays : abondance, reblochon, tomme des Bauges, …, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(Bandeja do queijo de Haute Savoie: Abondance, Reblochon, ..., tomme des Bauges, salada com nozes vinagrete)

  (آلرژن: شیر, آجیل)

دسر بسته به الهام آشپز قنادی

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração Pastry Chef)

بوربن ÈÑèä ی وانیل کرم

(Crème brûlée à la vanille de Bourbon)

(Bourbon crème brulée de baunilha)

قیمت :

9.50 €

 

  (آلرژن: شیر)

میوه های قرمز تزریق با نعناع، ​​شیرینی بادامی با موس تمشک

(Nage de fruits rouges infusés à la menthe, macaron à la mousse de framboise)

(Frutas vermelhas infundidos com hortelã, macaroon com mousse de framboesa)

  (آلرژن: شیر)

سبک تیرامیسو بزرگ مادر

(Tiramisu façon Grand-mère)

(tiramisu estilo Grand-mãe)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

اتحاد بین شکلات سیاه و سفید و گیلاس Amarena

(Alliance entre le chocolat noir et la cerise Amarena)

(Aliança entre o chocolate preto e Amarena cereja)

سرهنگ (شربت لیمو و آب کلم)

(Colonel (sorbet citron et vodka))

(Coronel (sorbet de limão e vodka))

icecreams: 2 توپ جام

(Les glaces et sorbets : Coupe 2 boules)

(Os sorvetes: 2 bolas Cup)

  (آلرژن: شیر)

icecreams 3 توپ جام

(Les glaces et sorbets: 3 boules)

(Os sorvetes 3 bolas da Copa)

  (آلرژن: شیر)

بستنی: شکلات شانتلی یا مکمل

(Les glaces et sorbets: Supplément Chantilly ou Chocolat)

(O sorvete: Chocolate Chantilly ou suplemento)

  (آلرژن: شیر)

پنیر سفید، کوئلیس میوه قرمز

(Fromage blanc, coulis de fruits rouges)

(Queijo branco, coulis de frutas vermelhas)

  (آلرژن: شیر)

اسپرسو سالم

(Expresso gourmand)

(Café expresso gourmet)

یا چای / اسفناج لذیذ

(Ou thé/infusion gourmand)

(Ou chá gourmet / infusão)

سالاد میوه های تازه

(Salade de fruits frais)

(Salada de frutas frescas)

تنقلات کوکتل

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

-----------------------------

(-----------------------------)

(-----------------------------)

انتخاب غذاهای fisrt: foie کاتولیک grasterrine اردک Foie، خوابانده شده با Sauternes شراب، آناناس قندی

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

انتخاب شروع کننده: یا فیله سرخ شده، سس لیمو، mesclun،

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (آلرژن: ماهی)

------------------------------

(------------------------------)

(------------------------------)

فیله ماهی ماهی وحشی از اقیانوس، سبزیجات شیشه ای و شیشه ای، کاشی Parmesan

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

یا - جوجه کباب (برچسب روژ)، حیطه مرغ، سیب زمینی marmelade با پیاز بهار و فوق العاده روغن زیتون

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

-------------------------------

(-------------------------------)

(-------------------------------)

* انواع پنیر "Haute Savoie": abondance، reblochon ...، tomme des Bauges، salad mesclun با گردو vinaigrette

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (آلرژن: شیر)

--------------------------------

(--------------------------------)

(--------------------------------)

میوه روشن و خاموش شدن مرکبات تازه با سلیقه شکلات سیاه و سفید

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

یا - Gourmet Escupada Gruyère، باغ میوه سرخ، سوئیس بیچاره

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

نشیمنگاه سرخ شده در روغن فیله، سس لیمو، لینگوئینی، سالاد با روغن گردو

(Filets de perches frits, sauce citron, linguine, Mesclun à l’huile de noix)

(Poleiros fritos filetes, molho de limão, linguine, salada com óleo de noz)

 

  (آلرژن: گلوتن, ماهی, شیر)

-------------------

(-------------------)

(-------------------)

جول ورن جام

(Coupe Jules Verne)

(Taça Júlio Verne)

  (آلرژن: شیر)

لذت بردن از لحظه

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

--------------------------

(--------------------------)

(--------------------------)

فلفل سبز مونوری، سیب زمینی سرخ کرده، mesclun با روغن گردو

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (آلرژن: ماهی, نرم تنان)

----------------------

(----------------------)

(-benzóico.)

کرم brulee با وانیل بوربن

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

یا

(Ou)

(Ou)

دسر بسته به الهام شیرینی شیرینی

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟