E-RESTAURANT NFC

• منوی کنگره EURO-TOQUES - استراسبورگ
• اطلاعات بیشتر
• یافتن ما
• مشکل ترجمه؟
• کمک

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• یکشنبه 17 فوریه
• دوشنبه 18 فوریه

یکشنبه 17 فوریه

19h00 / 20h30 - کوکتل 5 قطعه در اطراف منطقه الساس

• کوکتل 5 قطعه در اطراف الزز

20h30 / 23h00 منوی آلزایات

• فلامیب روی میز روی میز گذاشت، برای به اشتراک گذاشتن

• گوشت گوساله 5 گوشت

• گوشت گاو سرخ شده با براندی ژوانزر ترامینر

مزه های MARCEL LOIZEL

• مزه گوشت خوک MARCEL LOIZEL

دوشنبه 18 فوریه

منوی آشپز 13:00 / 15:00

• تره فرنگی دودی با مرکبات. ژله تربچه و سبزیجات تازه

• قطعه قطعه ای از گوشت گاو با هویج ذوب، گوشت خوک، فلفل قرمز و سیر

• نعناع شکلاتی Walrhona Guanaja کرمی، فروکتوز، ژله ماته و سرب کاکائو

منوی پایانی - 19:00 / 01:00

• Terrine از اردک Foie Gras با شیرینی زنجفیلی، و سرکه بلوزیمیک

• خرچنگ با قارچ و تره فرنگی

• فیله گوشت گوسفند - قارچ پوسته قارچ

• ورقه ای از 3 پنیر آلزاس، سالاد و میوه ها

• تمام شکلات دسر - از خانه VALRHONA

کوکتل 5 قطعه در اطراف الزز

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

فلامیب روی میز روی میز گذاشت، برای به اشتراک گذاشتن

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

گوشت گوساله 5 گوشت

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (آلرژن: خردل, سولفیت)

گوشت گاو سرخ شده با براندی ژوانزر ترامینر

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

مزه گوشت خوک MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (آلرژن: سخت پوستان, نرم تنان)

تره فرنگی دودی با مرکبات. ژله تربچه و سبزیجات تازه

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, ماهی, شیر)

قطعه قطعه ای از گوشت گاو با هویج ذوب، گوشت خوک، فلفل قرمز و سیر

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

نعناع شکلاتی Walrhona Guanaja کرمی، فروکتوز، ژله ماته و سرب کاکائو

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (آلرژن: شیر)

Terrine از اردک Foie Gras با شیرینی زنجفیلی، و سرکه بلوزیمیک

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

خرچنگ با قارچ و تره فرنگی

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (آلرژن: گلوتن, ماهی, شیر, کرفس, نرم تنان)

فیله گوشت گوسفند - قارچ پوسته قارچ

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (آلرژن: گلوتن)

ورقه ای از 3 پنیر آلزاس، سالاد و میوه ها

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (آلرژن: شیر)

تمام شکلات دسر - از خانه VALRHONA

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟