گوجه فرنگی گوجه فرنگی اندلس |
سوفل با کامت |
سالمون وحشی خانگی دودی با راش |
سبزیجات قهوه ای |
Terrine از شیرینی های شیرین با فاسیا |
کیک: اسفناج و بز ، لورن ... |
Pâté croute "مسابقات قهرمانی جهان 2016" (مرغ Bresse ، Canard Dombes ، foas gras خانگی ، گوشت گوساله و مزرعه گوشت خوک) |
Terrine duck foie gras به صورت طبیعی |
قارچ یا گل کلم به سبک Greecke |
ماهی آزاد سرد با سس تارتار |
ماهی نیمه پخته نیکوئیز ، سبزیجات جنوبی |
سزارین ، خراطین پارمیزان ، ساکارین ها |
ماکارونی با پستو |
سبزیجات گریل شده |
گوجه فرنگی ، موزارلا ، زیتون |
تابوله با میگو و نعناع تازه |
سالاد کرتین: فلفل ، خیار ، فتا |
end braised |
Gratin dauphinois |
Fricassee از سبزیجات اولیه |
عدس با گشنیز |
polenta خامه ای با پارمسان |
کدو سبز |
fondue اسفناج با صدف |
سیب زمینی شیرین را پوره کنید |
سبزیجات کبابی (فلفل ، کدو ، بادمجان) |
Risotto: پارمسان - اسفناج - سهام خرچنگ |
برنج باسماتی با ادویه یا لیمو |
سیب زمینی ها را با سیر خرد کنید |
کویینا و سبزیجات |
رویال فاسیا با انبه |
برداشت مجدد اسکرین دودی و سیب زمینی های تازه |
وین ها با خرچنگ و آووکادو خرد شدند |
Tuna tartare ، کرم wasabi |
Fricassee از میگو ، گواکامول ، بادام زمینی |
ماهی دودی و سالمون تازه با خرد شده |
کرم ماهی دودی دودی و مرواریدهای آروگا |
خامه Chavignol ، کدو سبز و فلفل دلمه ای |
کرم هویج و سیپ پوره |
پیراهن گوساله قدیمی |
مرغ گوشتی مرغ مرغی (غذای هندی) |
حاوی گوشت گاو یا اردک هچیز |
گوشت خوک کباب شده با خردل |
گوشت گوساله |
ریزوتو با سبزیجات بهاری |
کیک صدف ، میگو و خرچنگ خرچنگ |
فیله ژولین ، کرم لیمو حفظ شده |
میگوهای سبک تایلندی با شیر نارگیل |
تاج مرغ با سبزیجات |
لازانیا گوشت گاو |
نارگیل مرغ / آناناس |
گوشت گاو با لیمو |
فیله اردک بو داده شده را با توت فرنگی سرخ کنید |
پشت سس سخت پوسته های COD سیاه |
گلدان Monkfish با شیر نارگیل |
اردک Sautéed با انگور کورینته |
فیله مرغ با سس Satay (ظرف تایلندی) |
بره Navarrin |
مرغ زنجبیل |
اپل با دلالان خرد می شود |
موس شکلات |
شور و دلهره پانا |
سبک توت فرنگی |
تیرامیسو |
شیرینی جزایر: لیچی و کیوی |
مونت بلان: شکلات سفید و تمشک |
بعد از هشت: شکلات تیره و نعناع |
لوبیا و لیمو: شکلات شیر و کرم لیمو |
سیب / گلابی خرد می شود |
شکلات خانگی و شیرینی ترش کره |
تارتل لیمو ، کرم لیمونولو |
موس نوتلا |
تارتل بادام گلابی |
گردوی شکلات و گردوی پیکان |
6 قطعه: 15 € / هر پرس. |
9 قطعه: 21 € / هر پرس. |
12 قطعه: 28 € / هر پرس. |
شما کوکتل خود را آهنگسازی می کنید. |
شروع کنندگان را انتخاب کنید |
تارتار سالمون اسکاتلندی با مرکبات و mesclun |
Terrine سبزیجات با گیاهان و سس تارتار کاری |
ظرف داغ مورد نظر شما: |
فیله ماهی Cod ، سس باکره ، برنج لیمو و گشنیز |
گوشت خوک سوسیس با خامه خردل ، پنتنتای خامه ای |
ماسالا مرغ Tikka ، برنج باسماتی با کره و بادام |
دسرهای مورد نظر شما |
کرم کاستارد کاراملیزه شده با وانیل بوربون |
تیرامیسو سنتی در قهوه |
تارتل شکلات و کارامل کره نمکی خانگی |
این منو برای حداقل 6 نفر تحقق یافته است |
منوی 3 دوره (استارت ، ظرف ، دسر) 36 € | (36.00 €) (1751760 IRR) |
منوی 4 دوره (2 استارت ، ظرف و دسر) 44 € | (44.00 €) (2141040 IRR) |
شروع کنندگان را انتخاب کنید |
غذاهای دریایی گراتین و ماهی حلزونی با لقمه خرچنگ |
لذت سالمون دودی خانگی ، دقیقه blinis ، ماسکارپون تخم مرغ avruga |
Terrine of duck foie gras with porto white، fleur de sel brioche، chutney انبه |
ولگرد از قارچ های وحشی در persillade |
ظرف داغ مورد نظر شما |
فیله COD با کره از نانت ، برنج pilaf |
فیله گوشت گاو Charolais سرخ شده با سس بوردلائیز ، دوفینویوی گراتین و هویج با زیره |
فیله برنجی کباب شده همراه با سیب زمینی سیب زمینی ، سبزی moussaka |
شبه گوشت پخته درجه حرارت پایین گوشت گاو ، پودر اسفناج و پارسمسان ریجوتو |
دسرهای مورد نظر شما |
عاشق شکلات تمشک گرم با کولی انبه |
ترش سیب با کاستارد |
Trilogy verrines: شور panacotta ، بعد از هشت و سیب فرو ریخت |
این منو برای حداقل 8 نفر ساخته شده است |
Aperitif: |
مینی برگر |
کرم Blinis از ماهی دودی |
بوفه سرد: |
پای پاستای گوشتی "مسابقات قهرمانی جهان 2016" (گوشت خوک و مزرعه گوشت خوک و مزرعه گوشتی) |
Terrine of salmon and scallops، سس تارتار |
Carpaccio گوجه فرنگی قدیمی (گوجه فرنگی آناناس ، گوجه سبز ، ...) ، وینگرت بالزامیک |
سالاد مروارید سبزیجات با توپهای ریحان و موزارلا |
سس مرغ سرد داغ Meaux خردل |
تکه گوشت بوقلمون و چاشنی های آن |
سالاد و کلوتون های مسکلون |
پنس سالسا با پستو |
بوفه دسر: |
سیب زمینی میوه تازه |
تارتل شکلات کارامل |
مجموعه ای از ماکارون ها |
گیاه نارنج میوه ای قرمز |
سیب زمینی توت فرنگی / شکلات |
تارتل لیمو |
مجموعه های کوچک مذهبی |
میوه های عجیب و غریب Verrine panacotta |
بوفه تابستانی: |
Carpaccio گوجه فرنگی گوجه فرنگی بالینامیک وینراگت |
سالن پنیر ایتالیایی و ریحان pesto |
پای "مسابقات قهرمانی جهان 2016" |
سالاد سبزیجات و سبزیجات فتا یونانی |
دسته گل mesclun ، پارمسان ، croutons ، وینگرت |
زعفران تابوئل ، میگو و فلفل |
فن مارچوبه سبز با سس تارتار |
ظرف داغ (اختیاری): |
یک تکه فیله تقلبی را با سس بیارنایز تهیه کنید |
فیله نوار سس باکره |
سیخ کش مرغ با کاری |
تاپینگ (2 مورد برای انتخاب): |
سیب زمینی جدید در persillade |
فریسی سبزیجات |
هویج خشک شده با زیره |
برنج باسماتی بادام |
کوکتل بوفه آسیایی: |
تارتار verrine با دو خامه ترش ماهی قزل آلا |
Samossa با سبزیجات سس تند |
بهار مرغ با سس سویا رول می کند |
گوشت برگر کوچک گوشت گاو ، بیکن و پنیر |
گوجه فرنگی گوجه فرنگی ریحان |
شیرین آووکادو ، میگو و بادام زمینی |
ظرف داغ: |
فیله نوار با لیموترش و فلفل تایلندی |
فیله گوشت گاو را در یک سس بوردلایز پوسته قرار دهید |
Fricassee از سبزیجات با fleur de sel |
برنج کانتونی |
بوفه دسر (ادامه): |
بشقاب پنیر از Michelin (St Point، Gex blue، پنیر Comté، سبد نان) |
کرم وانیلی توت فرنگی سنتی |
این نمونه های بوفه برای حداقل 20 نفر ساخته شده است |
ما تمام تلاش خود را می کنیم تا اطمینان حاصل شود که رویداد شما انتظارات شما را برآورده می کند. همچنین ، ما اغلب باید پیشنهادات خود را مطابق درخواست ها تنظیم کنیم. در زیر مثالی از فهرست منو آورده شده است |
مکعب اردک فوی گرا ، روی نان بریچو و ژله انبه |
صدف در پوسته خود ، فقط با کاری پخته شده است |
فیله گوشت گاو Limousin ، سس morel ، سیب زمینی خرد شده با گیاهان ، fondue اسفناج |
پنیرهای خانم میشلن ، نان غلات |
غذاهای لذیذ یا دسر دلخواه شما |
این منو برای حداقل 8 نفر ساخته شده است |