eRESTAURANT NFC

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

  L'Etang du Moulin
  5, Chemin de l'Etang du Moulin
  25210   BONNETAGE

  تلفن.   +330381689278

 

  ایمیل:   http://www.etang-du-moulin.com/index.php/fr/

  وب سایت:  

  پرداخت:
           

منوی Bistro

استارت گرم و سرد

ماهی ، گوشت ، ماکارونی و ریزوتو

پنیرهای بالغ

دسرها

منوی Terroir 24 €: شروع کننده شما

منوی Terroir 24 €: انتخاب غذا

منوی Terroir 24 €: دسری به انتخاب شما

منوی بازار 33 و 38 یورو با پنیر: انتخاب مبتدی

منوی بازار 33 و 38 یورو با پنیر: انتخاب غذای اصلی

منوی بازار 33 € و 38 € با پنیر: پنیر

منوی بازار 33 € و 38 € با پنیر: دسر

منوی کودکان برای بزرگ شدن ، تا 12 سالگی - 13 یورو

منوی Gastronomic

ما را کشف کنید - 55 یورو بدون پنیر ، 65 یورو با پنیر

ملزومات خانه

پیشنهادات فعلی

گاری پنیر بالغ

دسرهای ماری

تمدید Chef Jacques Barnachon - 3 دوره 95/4 دوره € 125/5 دوره 150 € - پنیر و دسر

انتخاب دسر

اطلاعات

بادمجان ، گوشت چرخ کرده ساردین ، گوجه فرنگی با ریحان و روغن زیتون

(L’Aubergine, La Sardine en Rillette et Les Tomates au Basilic et Huile d’Olives )

(Eggplant, sardine potted mince, tomatoes with basil and olive oil)

قیمت : 11.00 € (535260 IRR)

 
  (آلرژن: ماهی)

تررین خوک سیاه با میوه های خشک ، سالاد مخلوط و ترب کوهی

(La Terrine de Cochon Noir aux Fruits Secs, Salade Mélangée et Cornichons au Vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

قیمت : 9.50 € (462270 IRR)

 

سالاد قزل آلای دودی و سبزیجات بهاری همراه با غلات

(La Salade de Truite Fumée et Légumes Printanier aux Céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

قیمت : 13.00 € (632580 IRR)

  (آلرژن: ماهی)

پوسته جنگلی سنتی با قارچ و کروتون

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

قیمت : 13.00 € (632580 IRR)

فوی گره اردک و نان تست ولرم "JACQUES BARNACHON"

(Le Foie Gras de Canard « Jacques Barnachon » et Toast Tiède )

("JACQUES BARNACHON" duck foie gras and lukewarm toast)

قیمت : 19.00 € (924540 IRR)

تالیاتل با کوریزو و بیس لانگوستین

(Les Tagliatelles au Chorizo et Bisque de Langoustine )

(Tagliatelle with chorizo and langoustine bisque)

قیمت : 22.00 € (1070520 IRR)

  bisque: سوپ لانگستین غلیظ ، همراه با شراب سفید ، کنیاک و خامه تازه

ریزوتو با سوسیس دودی مرتوی و امولسیون پنیر کانسیلوت

(Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte)

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte cheese emulsion)

قیمت : 21.00 € (1021860 IRR)

  (آلرژن: شیر)

ماهی گوشت را با پوسته و گیاهان Comté برگردانید ، مارک تجاری با روغن زیتون و سبزیجات بکر

(Le dos de cabillaud en croûte de comté, et herbes, brandade à l’huile d’olives et vierge de légumes )

(Cod back in a Comté crust and herbs, brandade with olive oil and virgin vegetables)

قیمت : 21.00 € (1021860 IRR)

 
  مارک تجاری: پوره سیب زمینی با ماهی
  (آلرژن: ماهی, شیر)

فیله ماهی قزل آلا پخته شده با سس مونیر ، سیب زمینی بخارپز با گیاهان و

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Cooked Trout Fillets with meunière sauce, Steamed potatoes with Herbs and )

قیمت : 18.00 € (875880 IRR)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

Back of Pollock Marined with Aromatics ، Fine Ratatouille ، Fish Fumet Emulsion

(Le Dos de Lieu Mariné aux Aromates, Ratatouille Fine, Emulsion de Fumet de Poissons )

(The Back of Pollock Marinated with Aromatics, Fine Ratatouille, Fish Fumet Emulsion)

قیمت : 21.00 € (1021860 IRR)

  (آلرژن: ماهی)

بیف تارتار ، سیب زمینی آماندین با آویشن و سیر تفت داده شده

(Le Tartare de Bœuf, Pomme de Terre Amandines Sautées au Thym et à L’Ail )

(Beef Tartare, Potato Amandines Sauteed with Thyme and Garlic)

قیمت : 19.00 € (924540 IRR)

"Herdshire" Beef Entrecote ، "JB" پوره سیب زمینی و سبزیجات فصلی

(L’Entrecôte de Bœuf « Herdshire », Purée de Pomme de Terre « JB »et Légumes du Moment)

(“Herdshire” Beef Entrecote, “JB” Mashed Potatoes and Seasonal Vegetables)

قیمت : 29.00 € (1411140 IRR)

تکه گوشت گوساله هشت ساعته ، قارچ های سیر شده و بیکن ، خاویار با هویج و بادمجان

(La Pièce de Veau Confite Huit Heures, Champignons et Lardons Poêlés, Carotte Confite et Caviar D’Aubergines)

(Eight-Hour Confit Veal Piece, Seared Mushrooms and Bacon, Confit Carrot and Eggplant Caviar)

قیمت : 21.00 € (1021860 IRR)

پخته روزه غاز ، کاراملیزه شده با جوانه های صنوبر ، لوبیای نارگیل سفید با فلفل اسپلت ، گوجه خشک

(Le Magret d’Oie cuit Rosé, Caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, Tomate Séchée)

(Cooked Rosé Goose Breast, Caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, Dried Tomato)

قیمت : 20.00 € (973200 IRR)

سه گانه پنیرهای مناطق ما

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

قیمت : 8.50 € (413610 IRR)

طراوت سنتی جنتین و عصاره جوانه های صنوبر

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin)

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

قیمت : 9.50 € (462270 IRR)

 

راهبه با دو شکلات

(La Religieuse au deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

قیمت : 8.50 € (413610 IRR)

آشپز سرب زغال اخته ، بستنی ماست ، کاغذ خرد شده و کاشی کاکائو را برش داده است

(La coupe chef sorbet myrtille, glace yaourt, crumble et tuile cacao)

(The chef's cut blueberry sorbet, yogurt ice cream, crumble and cocoa tile)

قیمت : 8.50 € (413610 IRR)

 

وخرین سرد هلو و تمشک خانگی: کیک مرنگ

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin: Meringue cake)

قیمت : 7.50 € (364950 IRR)

یک توپ 3 یورو - دو توپ 5.5 یورو - سه توپ 8.50 یورو - الکل اضافی 6 یورو

(Une Boule 3 € - Deux Boules 5.5 € - Trois Boules 8.50 € - extra alcool 6€)

(One Ball € 3 - Two Balls € 5.5 - Three Balls € 8.50 - extra alcohol € 6)

 
  بستنی یخی: وانیل ، شکلات تیره ، تمشک ، پسته ، بادام زمینی ، جنتیان ، وین ژائن - SORBET: لیمو ، توت فرنگی ، شور ، گیلاس

تررین خوک سیاه با میوه های خشک ، سالاد مخلوط و ترب کوهی

(La terrine de cochon noir aux fruits secs, salade mélangée et cornichons au vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

 

مونیر فیله ماهی قزل آلا ، سیب زمینی بخارپز شده با گیاهان و کلم سبز پخته است

(Les filets de truite cuits meunière, pommes vapeur aux herbes et choux vert )

(Meunière cooked trout fillets, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

 
  (آلرژن: ماهی)

ریزوتو با سوسیس دودی مرتوی و امولسیون کانسیلوت

(Le Risotto à la Saucisse de Morteau Fumée et Emulsion de Cancoillotte )

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

وخرین سرد هلو و تمشک خانگی

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin)

 

سالاد قزل آلای دودی و سبزیجات بهاری همراه با غلات

(La salade de truite fumée et légumes printanier aux céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

پوسته جنگلی سنتی با قارچ و کروتون

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

یا اردک فوی گراس ، "ژاک بارناکن" و نان تست گرم "مکمل 6 یورو"

(Ou Le Foie Gras de Canard, « Jacques Barnachon » et ToastTiède « Supplément 6 € »)

(Or Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon" and Warm Toast "Supplement 6 €")

پشت پولاک در مواد معطر ، راتاتوی خوب ، امولسیون موجود در ماهی ترشی قرار گرفته است

(Le dos de lieu mariné aux aromates, ratatouille fine, émulsion de fumet de poissons )

(The back of pollock marinated in aromatics, fine ratatouille, fish stock emulsion)

 
  (آلرژن: ماهی)

سینه غاز صورتی پخته شده ، کارامل شده با جوانه های صنوبر ، لوبیای نارگیل سفید با فلفل اسپلت ، گوجه فرنگی خشک شده

(Le magret d’oie cuit rosé, caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, tomate séchée)

(Cooked pink goose breast, caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, sundried tomato)

 

سه گانه پنیرهای مناطق ما

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

طراوت سنتی جنتین و عصاره جوانه های صنوبر

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin )

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

 

راهبه با دو شکلات

(La Religieuse au Deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

 

فیله ماهی قزل آلا با سس مونیر ، سیب زمینی بخارپز شده با گیاهان و کلم سبز

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Trout fillets with meunière sauce, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

  (آلرژن: ماهی)

یا ریزوتو با سوسیس دودی مرتوی و امولسیون کانسیلوت

(Ou Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte )

(Or Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

 

بستنی Two Scoop

(La Coupe de Glace Deux Boules)

(The Two Scoop Ice Cream)

پیش غذا

(Mise en Bouche)

(Appetizer)

گل کلم / رولت ژامبون دودی / امولسیون شیکور

(Choux Fleurs / Rillette de Jambon Fumé / Emulsion à la Chicoré)

(Cauliflower / Smoked Ham Rillette / Chicore Emulsion)

هشت پا / دانه های آزوکی / سبزیجات شیرین در سرکه بالزامیک مارین شده سپس

(Poulpe Mariné puis Braisé / Haricots Azuki / Légumes Confits au Vinaigre Balsamique)

(Marinated then Braised Octopus / Azuki Beans / Candied Vegetables in Balsamic Vinegar)

یا: رک گوشت خوک ایبری / سوسیس ترد مورتو / Millefeuille سیب زمینی با نمک دودی / آب گوشت خوک

(Ou: Carré de Porc Ibérique / Craquant de Saucisse de Morteau / Millefeuille de Pomme de Terre au Sel Fumé /Jus de Porc)

(Or: Rack of Iberian Pork / Crunchy Morteau Sausage / Millefeuille of Potato with Smoked Salt / Pork Juice)

سبد پنیر سالخورده

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

تمشک در کمپوت / آهک وانیلی دیپلمات / گوجه فرنگی تازه و بو داده / نعناع سفید تازه

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties / Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

مرغابی سنتی Foie Gras ، Chutney سیب تند و آب Macvin

(Le Foie Gras de Canard Traditionnel, Chutney de Pomme épicé et Suc de Macvin)

(Traditional Duck Foie Gras, Spicy Apple Chutney and Macvin Juice)

قیمت : 28.00 € (1362480 IRR)

Wild Morels در خورشت با خامه تازه از GrandCombe des Bois و Vin Jaune از Vigneron Gahier طبخ کرد

(Les Morilles Sauvages cuites en Ragoût à la Crème Fraîche de GrandCombe des Bois et Vin Jaune du Vigneron Gahier)

(Wild Morels cooked in a Stew with Fresh Cream from GrandCombe des Bois and Vin Jaune from Vigneron Gahier)

قیمت : 38.00 € (1849080 IRR)

شیرینی نان شیرین کاراملیزه شده با عسل صنوبر و سرکه بالزامیک ، سیب و شلغم با کاری و سیب خامه ای

(La Noix de Ris de Veau Caramélisée au Miel de Sapin et Vinaigre de Balsamique, Pomme et Navet au Curry et Pomme Purée Crémeuse)

(Sweetbread Caramelized with Fir Honey and Balsamic Vinegar, Apple and Turnip with Curry and Creamy Apple Mash)

قیمت : 46.00 € (2238360 IRR)

Monkfish و خرچنگ برتون در دمای 50 درجه پخته شده / خامه ترش و خاویار ماداگاسکار "Baerii"

(La Lotte & le Homard Breton cuit à 50° / Crème Acidulé & Caviar de Madagascar « Baerii »)

(Monkfish & Breton Lobster cooked at 50 ° / Sour Cream & Madagascar Caviar "Baerii")

قیمت : 48.00 € (2335680 IRR)

سبد پنیر سالخورده

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

قیمت : 17.00 € (827220 IRR)

تمشک در کمپوت / آهک وانیلی دیپلمات / گوجه فرنگی تازه و بو داده / نعناع سفید تازه

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties /Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

قیمت : 18.00 € (875880 IRR)

تنوع توت فرنگی / ریحان / ماسکارپونه در دو سبک

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

قیمت : 18.00 € (875880 IRR)

شراب زرد خامه ای / آجیل های اسپند ترد / کیک اسفنجی

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

قیمت : 18.00 € (875880 IRR)

سوفله در اطراف صنوبر / طراوت وانیل ماداگاسکار

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

قیمت : 18.00 € (875880 IRR)

گاناش شکلات جنتیان / تأمین کننده مالی اوپالین و پسته / عصاره گل جوانه / صنوبر جنتی

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

قیمت : 19.00 € (924540 IRR)

بستنی ها: لیمو - جوز هندی / روغن زیتون - شکلات سفید / فلفل ساکاتیا

(Les Glaces : Citron - Noix de Muscade / Huile d’Olives - Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

قیمت : 12.00 € (583920 IRR)

سوربت: هندوانه رزماری / تمشک تمشک / رازیانه توت فرنگی

(Les Sorbets : Pastèque Romarin / Framboise Estragon / Fraises Fenouil)

(Sorbets: Watermelon Rosemary / Raspberry Tarragon / Strawberries Fennel)

قیمت : 12.00 € (583920 IRR)

فشرده غاز فوی گراس / Fir Crumble / فلفل ساکاتیا

(Le Pressé de Foie Gras d’Oie / Crumble au Sapin / Poivre de Sakatia)

(Pressed Goose Foie Gras / Fir Crumble / Sakatia Pepper)

لانگوستین های بزرگ در تارتار / خاویار شاهنشاهی "Baerii" / خاویار لیمو و ویناگرت یوزو

(Les Grosses Langoustines en Tartare / Caviar Impérial « Baerii » / Vinaigrette au Citron Caviar et Yuzu)

(Large Langoustines in Tartare / Imperial Caviar "Baerii" / Lemon Caviar and Yuzu Vinaigrette)

کنگر فرنگی / مورل وحشی / تخم مرغ عالی

(Artichaut / Morilles Sauvages /Œuf Parfait)

(Artichoke / Wild Morels / Perfect Egg)

اسکالوپ فوی گراس / Verjuice از Périgord / Rhubarb

(Escalope de Foie Gras/ Verjus du Périgord/ Rhubarbe)

(Escalope of Foie Gras / Verjuice from Périgord / Rhubarb)

خرچنگ برتون در تنوع / دم بو داده در کره / انبرهای راویولی / شراب زرد بیسک

(Homard Breton en Déclinaison/ la Queue Rôtie au Beurre/ Pinces en Ravioles/ Bisque au Vin Jaune)

(Breton Lobster in Variation / Roasted Tail in Butter / Ravioli Tongs / Yellow Wine Bisque)

باس دریایی در جلبک دریایی پخته شده در چاشنی 50 درجه / رازیانه / سالیکورنیا پخته شده است

(Bar de Ligne Mariné aux Algues Cuit à 50°/ Fenouil/ Condiment de Salicorne)

(Sea bass marinated in seaweed cooked at 50 ° / fennel / salicornia condiment)

گوشت گاو / سیپس / فندق / هویج ماسه ای / طیور و سیپس جوس

(Bœuf/ Cèpes/ Noisettes/ Carottes des Sables/ Jus de Volaille et Cèpes)

(Beef / Ceps / Hazelnuts / Sand Carrots / Poultry and Ceps Jus)

تنوع توت فرنگی / ریحان / ماسکارپونه در دو سبک

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

شراب زرد خامه ای / آجیل های اسپند ترد / کیک اسفنجی

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

سوفله در اطراف صنوبر / طراوت وانیل ماداگاسکار

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

گاناش شکلات جنتیان / تأمین کننده مالی اوپالین و پسته / عصاره گل جوانه / صنوبر جنتی

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait de Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

بستنی ها: لیمو - جوز هندی / روغن زیتون - شکلات سفید / فلفل ساکاتیا

(Les Glaces : Citron -Noix de Muscade / Huile d’Olives- Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

گوشت های ما از فرانسه ، ایرلند ، هلند و اسپانیا تهیه می شود / ما از اتصال کوتاه و محصولات منطقه خود طرفداری می کنیم همه غذاهای ما احتمالاً حاوی مواد حساسیت زا هستند ما ترجیح می دهیم فاقد محصول باشیم تا انتخاب کیفیت پایین که ممکن است موجب نارضایتی شما شود - نرخ های خالص

(Nos Viandes proviennent de France, Irlande, Hollande et Espagne / Nous privilégions les circuits courts et produits de notre région Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes Nous préférons manquer d’un produit plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire -Tarifs Prix Nets)

(Our Meats come from France, Ireland, Holland and Spain / We favor short circuits and products from our region All our dishes are likely to contain allergens We prefer to lack a product rather than choosing an inferior quality which might displease you -Rates Net Prices)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟

Create issue

  معنی از آیکون :
      حلال
      حلال
      الکل
      آلرژن
      گیاه خواری
      گیاهی
      ضفبرلترس
      BIO
      خانگی
      گاو
      بدون گلوتن
      اسب
      .
      ممکن است حاوی محصولات منجمد باشد
      خوک

  اطلاعات موجود در صفحات وب eRESTAURANT NFC هیچ شرکت آژانس Delenate را می پذیرد. برای اطلاعات بیشتر لطفا به مشورت شرایط و ضوابط در وب سایت ما www.e-restaurantnfc.com

  برای رزرو یک جدول


برای تأیید کلیک کنید

  برای رزرو یک جدول





بازگشت به صفحه اصلی

  برای گرفتن سفارش




آیا می خواهید آن را لغو کنید؟

آیا می خواهید با آن مشورت کنید؟

  برای گرفتن سفارش






آره نه

  برای گرفتن سفارش




ترتیب جدید?