eRESTAURANT NFC

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

  Restaurant Les Cygnes
  8 Avenue de Grande Rive
  74500   Évian-les-Bains

  تلفن.   +33 4 50 75 01 01

 

  ایمیل:   sebastien@hotellescygnes.com

  وب سایت:  

  پرداخت:
         

Bistrot des Cygnes به شما پیشنهاد می دهد

Bistrot des Cygnes موارد زیر را به شما ارائه می دهد:

منوهای روزانه

منوی بیسترو

منشاء محصولات و اطلاعات

نمونه هایی از تامین کنندگان اصلی ما - غیر جامع و شاخص:

منشأ گوشت (گوشت: بزرگ شده و ذبح شده متولد شده)

منشاء ماهی

خانگی

بسته بندی بردار

آلرژن ها

اطلاعات

سرآشپز ما Yoann Tanneau به شما پیشنهاد می کند

شروع کننده های ما..

ماهی تزیین شده ما (طبق ورود)..

گوشت های تزیین شده ما..

بشقاب گیاهخواری ما..

غذای اصلی پوک بول سوانز - ۲۸ یورو

پنیر..

ظروف حک شده: بسته به در دسترس بودن و خارج از منوها..

سرآشپز شیرینی ما به شما پیشنهاد می‌دهد: شیرینی‌های ما با قیمت ۱۳ یورو - دسرها در منو موجود است.

شیرینی های ما: دسرهای خارج از منو ..

فنجان های بستنی دست ساز ما

طعم بستنی

طعم های شربت

سرآشپز ما Yoann Tanneau: فرمول ها

منوی کودکان 18 یورو.

منوهای روزانه ...

منوی کشف - 44 یورو.

منوی گیاهی -44 یورو.

منوی طعم - 60 یورو.

- منوی غذا - 80 یورو..

منوی گرد پنیر: 42 یورو.

سالاد فوندوی و سالاد فصلی (حداقل 2 نفر ، قیمت برای هر نفر)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

قیمت : 26.00 € (1265160 IRR)

 

بشقاب برش ها و چاشنی ها

(Assiette de Charcuteries et condiments)

قیمت : 14.00 € (681240 IRR)

Reblochon Tartiflette و سالاد فصلی

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

قیمت : 27.00 € (1313820 IRR)

Berthoud de la Mère بوفه ، گوشت سرد و سالاد فصلی

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

قیمت : 28.00 € (1362480 IRR)

مورد خاص امروز

(Plat du jour)

قیمت : 21.00 € (1021860 IRR)

 
  دوشنبه تا جمعه فقط ظهر

منوی روز: شروع روز و غذای روز و دسر روز

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

قیمت : 30.00 € (1459800 IRR)

 
  دوشنبه تا جمعه فقط ظهر

دوشنبه تا جمعه فقط ظهر

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

سالاد مخلوط و تارتیفلت با Reblochon و دسر

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

قیمت : 36.00 € (1751760 IRR)

 

غذاهای آماده: SyscoFrance 74، ژامبون دودی Buttay از Savoie، گوشت‌های نمک‌سود شده Mont Charvin

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

گوشت: Alpes Viandes، Royal Viande

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande)

ماهی: Chrono Marée Douvaine، از دریاچه ژنو تا اقیانوس در Maxilly، Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

میوه ها و سبزیجات تازه: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

پنیرها: Maison Buttay در Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

فروشگاه مواد غذایی: Transgourmet Alpes در La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

بستنی از آلپ: Thonon Gourmand در Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

تخم مرغ: Maison Pariat در مارین 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

نان: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

آب تازه: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

فوی گراس: اردک ژول (لند)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

فوی گراس: فرانسه (جنوب غربی)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

طیور: فرانسه

(Volaille : France)

ژامبون خشک ساووی: فرانسه - سوسیس خشک و دودی ساووی: فرانسه

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

گوشت گوساله: بلژیک، فرانسه

(Veau : Belgique,France)

گوشت گاو شاروله: فرانسه

(Bœuf Charolais: France)

بره: فرانسه، ایرلند

(Agneau : France, Irlande)

تارتار: فرانسه

(Tartare: France)

پلوما: اسپانیا

(Pluma: Espagne)

قطب شمال: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

لهستانی ها: ایرلند، استونی، فرانسه

(Perches : Irlande, Estonie, France)

روژه، توربوت: شمال شرقی اقیانوس اطلس / بریتانی

(Rouget,Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

ماهی سالمون: اقیانوس اطلس شمالی،

(Saumon : Atlantique Nord,)

در اینجا همه غذاهای ما خانگی هستند و عنوان دولتی ما "Maître Restaurateur" از سال 2010 نشان داده است

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

فقط نان در محل پخته می شود و از Maison Jallon می آید. بستنی ها دست ساز هستند و توسط خانه لذیذ تونون توزیع می شود.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

هزینه بسته بندی غذاهای آماده 1 یورو است. شما می توانید ظرف خود را به همراه داشته باشید، اما مسئولیت بهداشت و تناسب ظرفی که آورده اید بر عهده شماست. هرگونه بسته بندی آشکارا کثیف یا نامناسب ممکن است رد شود. ما چک یا فرانک سوئیس را قبول نمی کنیم

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

لیست اجباری آلرژن ها به درخواست شما موجود است

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

به منظور رعایت آرامش مهمانان و برنامه کارکنان هتل، از شما می خواهیم حداکثر ساعت 15:30 و حداکثر 23:15 از رستوران خارج شوید. با این حال، سالن ها و باغ ما در اختیار شما هستند تا در پایان غذا یا برای لحظاتی استراحت، قهوه سرو کنند.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

تارت تابستانی، خاویار بادمجان، انواع گوجه فرنگی های قدیمی، بوراتا

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

قیمت : 22.00 € (1070520 IRR)

تاتاکی تن ماهی با شعله آتش، سوخاری شده با گوماسیو، ژل سویا و واسابی

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

قیمت : 25.00 € (1216500 IRR)

کانلونی ژامبون ساوی، پنیر بز تازه با پیازچه و سبزی، کرامبل پارمزان

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

قیمت : 23.00 € (1119180 IRR)

فوی گراس نیمه پخته از لندز با هلو و شاه پسند، نان تست

(Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

قیمت : 26.00 € (1265160 IRR)

تارتار گوشت گاو شاروله با سیر وحشی و آبوندانس دودی

(Tartare de Bœuf -Charolais- à l’Ail des Ours et Abondance Fumé)

قیمت : 25.00 € (1216500 IRR)

بشقاب بزرگ استارتر: مجموعه ای از استارترهای ما (منوی خاموش)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

قیمت : 30.00 € (1459800 IRR)

سالاد مخلوط

(Salade Mêlée)

قیمت : 7.00 € (340620 IRR)

ماهی سالمون جویباری پخته شده با پوست، سیفون رزماری، ریزوتوی فرگولا با طعم ساردین و رایحه‌های پروانسی

(Saumon de Fontaine Cuit sur Peau, Syphon Romarin, Risotto de Fregola Sardaaux Senteurs Provençales)

قیمت : 34.00 € (1654440 IRR)

استیک توربوت کبابی، سبزیجات سرخ شده در وک و رشته فرنگی برنج با زنجبیل، نعناع و گشنیز

(Tronçon de Turbot Rôti, Wok de Légumes et Nouilles de Riz au Gingembre, Menthe et Coriandre)

قیمت : 39.00 € (1897740 IRR)

فیله ماهی کفال قرمز با پیستو، مافالدین و راتاتویی عالی

(Filet de Rougets au Pistou, Mafaldine et Fine Ratatouille)

قیمت : 37.00 € (1800420 IRR)

فیله ماهی سوف مونیِر، سس تارتار، نخود فرنگی خامه‌ای و سیب‌زمینی کبریتی خانگی

(Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

قیمت : 34.00 € (1654440 IRR)

فیله ماهی سوف -قو-، تنوعی از فلفل و چوریزو ایبری، سیب‌زمینی کبریتی خانگی

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

قیمت : 34.00 € (1654440 IRR)

مرغ خانگی - گارات - با زردآلو، امولسیون بادام، سیب زمینی سرخ کرده پنیسه، سبزیجات کوچک

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

قیمت : 33.00 € (1605780 IRR)

پلومای ایبری کبابی با فلفل اسپلت، خامه شیر گوسفند، انواع سبزیجات کبابی، سیب زمینی میترای

(Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

قیمت : 36.00 € (1751760 IRR)

استیک دنده بره در پوسته پرسیلاد، سس رایتو، سیب زمینی دوشس و سبزیجات

(Rumsteck d’Agneau en croûte de Persillade, sauce Raito, Pommes Duchesse et Légumes)

قیمت : 37.00 € (1800420 IRR)

تارتار گوشت گاو با سیر وحشی و سیب زمینی دودی

(Tartare de Bœuf à l’ail des Ours et Abondance Fumé Pommes Allumettes Maison)

قیمت : 35.00 € (1703100 IRR)

فیله گوشت گاو با ونگول، سیب‌زمینی دوفین با جوهر ماهی مرکب، باقلا در جعفری

(Filet de Bœuf aux Vongoles, Pommes Dauphine à l’Encre de seiche, Févettes en Persillade)

قیمت : 39.00 € (1897740 IRR)

بشقاب گیاهی بزرگ، با توجه به فصل و حال و هوای سرآشپز

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

قیمت : 27.00 € (1313820 IRR)

بشقاب سیب زمینی چوب کبریت

(Assiette de pommes allumettes)

قیمت : 9.00 € (437940 IRR)

خربزه، ژامبون، خاویار بادمجان، سبزیجات کبابی، آووکادو، نخود، کروزت، آبوندنس

(Melon, Jambon, Caviar d’aubergine, Légumes Grillés, Avocat, Pois Chiches, Crozets, Abondance)

انتخاب در بوفه ما

(Sélection sur notre buffet)

قیمت : 14.00 € (681240 IRR)

پنیر کوتیج (با خامه یا کولیس میوه یا شربت افرا)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

قیمت : 8.00 € (389280 IRR)

ماهی چار قطبی، سبزیجات با پیستو، کیک برنج بامبو، سس لیمو (برای ۲ نفر، قیمت برای هر نفر) - ۳۹.۰۰ یورو

(Omble Chevalier, Légumes au Pistou, galette de Riz Bambou, Sauce Citron vert (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

پیشنهاد گوشت روز (قطعه برای 2 نفر، قیمت هر نفر) - 38 یورو

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

تارت بلوبری: بلوبری، ژل سوزنی صنوبر، سوربت لیمو

(Tarte Myrtille : Myrtilles, Gel aux Aiguilles de Sapin, Sorbet Citron Vert)

انگشت یخی شکلات، کارامل و بادام

(Finger Glacé Chocolat Caramel et Amandes)

زردآلو-پسته: زردآلوی شیرین‌شده، موس آویشن روی مغز پسته ترد

(L’abricot-Pistache: Abricot Confit, Mousse au Thym sur un Croustillant et Cœur Pistache)

گاردن وربنا و موس انترمت تمشک

(Entremet Mousse Verveine du Jardin et Framboise)

قو (دسر مخصوص ما): پارفه یخ‌زده هلو و یاس، فوندانت هلو و برگ لیموی کفیر

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Parfait Glacé Pêche et Jasmin, Cœur Coulant Pêche et Feuille de Kaffir)

قهوه یا چای لذیذ (مکمل ۳ یورو در منو)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

قیمت : 13.00 € (632580 IRR)

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (مجموعه ای از شیرینی های مختلف ما…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

قیمت : 16.00 € (778560 IRR)

 

شامپاین لذیذ

(Champagne gourmand)

قیمت : 20.00 € (973200 IRR)

همچنین با منوی بستنی دست ساز ما مشورت کنید

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

بستنی 2 پیمانه

(Glace 2 Boules)

قیمت : 8.00 € (389280 IRR)

3 پیمانه بستنی

(Glace 3 boules)

قیمت : 12.00 € (583920 IRR)

2 پیمانه بستنی و کرم Chantilly

(Glace 2 Boules et Chantilly )

قیمت : 10.00 € (486600 IRR)

3 پیمانه بستنی و کرم Chantilly

(Glace 3 Boules et Chantilly)

قیمت : 13.00 € (632580 IRR)

لیوان آبدار (مکمل ۵ یورو در منوها)

(Coupe Arrosée (Supplément de 5€ dans les menus))

قیمت : 15.00 € (729900 IRR)

وانیل بوربون - شکلات تیره - پسته سیسیلی - قهوه عربیکا - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - رام کشمش - Grand-Marnier - کارامل کره شور - نعناع شکلاتی

(Vanille Bourbon - Chocolat Noir - Pistache de Sicile - Café Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rhum Raisin - Grand-Marnier - Caramel Beurre Salé - Menthe Chocolat)

توت فرنگی - تمشک - لیمو سیسیلی - گلابی ویلیامز - زغال اخته - میوه های گرمسیری - پرتقال خونی - هلو انگور

(Fraise - Framboise - Citron de Sicile - Poire Williams - Myrtille - Fruits des Tropiques - Orange Sanguine - Pêche de Vigne)

فیله ژامبون خام یا گوشت چرخ کرده گاو یا سوف، سیب زمینی کبریت خانگی

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

بستنی یا پنیر آرتیسان یا شیرینی خانگی

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

غذای روز - 21 یورو

(Plat du jour - 21€)

  در وقت ناهار از دوشنبه تا جمعه، به استثنای تعطیلات رسمی و تعطیلات بانکی سوئیس، سرو می شود.

شروع روز / غذای اصلی روز - 27 یورو

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

  در زمان ناهار از دوشنبه تا جمعه، به استثنای تعطیلات رسمی و تعطیلات بانکی سوئیس، سرو می شود.

غذای روز / دسر روز - 27 یورو

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

  در زمان ناهار از دوشنبه تا جمعه، به استثنای تعطیلات رسمی و تعطیلات بانکی سوئیس، سرو می شود.

منوی روز: شروع روز + غذای روز + دسر

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

قیمت : 30.00 € (1459800 IRR)

  در زمان ناهار از دوشنبه تا جمعه، به استثنای تعطیلات رسمی و تعطیلات بانکی سوئیس، سرو می شود.

کانلونی ژامبون ساوی، پنیر بز تازه با پیازچه و سبزی، کرامبل پارمزان

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

مرغ خانگی - گارات - با زردآلو، امولسیون بادام، سیب زمینی سرخ کرده پنیسه، سبزیجات کوچک

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

بشقاب پنیر یا پنیر کوتیج

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

یا: دسر یا بستنی انتخابی شما - مکمل 5 یورو برای یک لیوان آبدار

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

موارد منو قابل ویرایش نیستند

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

تارت تابستانی، خاویار بادمجان، انواع گوجه فرنگی های قدیمی، بوراتا

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

بشقاب گیاهی بزرگ، با توجه به فصل و حال و هوای سرآشپز

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

بشقاب پنیر یا پنیر کوتیج

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

یا: دسر یا بستنی انتخابی شما - مکمل 5 یورو برای یک لیوان آبدار

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

غذاهای موجود در منو را نمی توان تغییر داد.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

تاتاکی تن ماهی با شعله آتش، سوخاری شده با گوماسیو، ژل سویا و واسابی

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

یا: فوی گراس نیمه پخته از لندز با هلو و شاه پسند، نان تست

(Ou: Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

فیله ماهی سوف -قو-، تنوعی از فلفل و چوریزو ایبری، سیب‌زمینی کبریتی خانگی

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

یا: فیله ماهی سوف، مونیِر، سس تارتار، نخود فرنگی خامه‌ای و سیب‌زمینی کبریتی خانگی

(Ou: Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

یا: پلومای ایبری کبابی با فلفل اسپلت، خامه شیر گوسفند، انواع سبزیجات کبابی، سیب‌زمینی میترای

(Ou: Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

بشقاب پنیر یا پنیر کوتیج

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

انتخاب دسر à la carte یا بستنی - مکمل 5 یورو برای یک دمنوش آبدار

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

غذاهای موجود در منو را نمی توان تغییر داد.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

این منو را باید قبل از ساعت 13 برای سرویس ناهار و تا ساعت 20:30 برای سرویس شام سفارش دهید.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

شروع به انتخاب شما در منو

(Entrée au choix dans la carte)

ماهی دلخواه از منو

(Poisson au choix dans la carte)

استراحت گوارشی

(Pause digestive)

گوشت دلخواه از منو

(Viande au choix dans la carte)

بشقاب پنیر ما یا fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

انتخاب دسر à la carte یا بستنی - مکمل 5 یورو برای یک دمنوش آبدار

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

بشقاب طعم پنیر از بشقاب ما

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

  مجموعه ای از 12 پنیر در سه موضوع "ظرافت" "شیرینی" "قدرت" انتخاب سه لیوان شراب از هتل Maître d'hôtel همه همراه با یک سالاد سبز **** دسر دلخواه شما

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟

Create issue

  معنی از آیکون :
      حلال
      حلال
      الکل
      آلرژن
      گیاه خواری
      گیاهی
      ضفبرلترس
      BIO
      خانگی
      گاو
      بدون گلوتن
      اسب
      .
      ممکن است حاوی محصولات منجمد باشد
      خوک

  اطلاعات موجود در صفحات وب eRESTAURANT NFC هیچ شرکت آژانس Delenate را می پذیرد. برای اطلاعات بیشتر لطفا به مشورت شرایط و ضوابط در وب سایت ما www.e-restaurantnfc.com

  برای رزرو یک جدول


برای تأیید کلیک کنید

  برای رزرو یک جدول





بازگشت به صفحه اصلی

  برای گرفتن سفارش




آیا می خواهید آن را لغو کنید؟

آیا می خواهید با آن مشورت کنید؟

  برای گرفتن سفارش






آره نه

  برای گرفتن سفارش




ترتیب جدید?