سالاد فوندوی و سالاد فصلی (حداقل 2 نفر ، قیمت برای هر نفر) | (26.00 €) (1265160 IRR) |
بشقاب برش ها و چاشنی ها | (14.00 €) (681240 IRR) |
Reblochon Tartiflette و سالاد فصلی | (27.00 €) (1313820 IRR) |
Berthoud de la Mère بوفه ، گوشت سرد و سالاد فصلی | (28.00 €) (1362480 IRR) |
مورد خاص امروز | (21.00 €) (1021860 IRR) |
منوی روز: شروع روز و غذای روز و دسر روز | (30.00 €) (1459800 IRR) |
دوشنبه تا جمعه فقط ظهر |
اغذیه فروشی: SyscoFrance 74، Buttay Smoked Ham from Savoie |
گوشت: Alpes Viandes، Royal Viande |
ماهی: Chrono Marée Douvaine، از دریاچه ژنو تا اقیانوس در Maxilly، Mericq |
میوه ها و سبزیجات تازه: Terreazur |
پنیرها: Maison Buttay در Thonon 74… |
فروشگاه مواد غذایی: Transgourmet Alpes در La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
بستنی از آلپ: Thonon Gourmand در Thonon 74 |
تخم مرغ: Maison Pariat در مارین 74… |
نان: Jallon Coup de Pâtes |
آب تازه: Maison Spur Douvaine |
فوی گراس: اردک ژول (لند) |
فوی گراس: فرانسه (جنوب غربی) |
ژامبون خشک ساووی: فرانسه - سوسیس خشک و دودی ساووی: فرانسه |
گوشت گوساله: فرانسه، آلمان |
گوشت گاو، سینه اردک: فرانسه |
خوکچه: فرانسه، آلمان |
بره: فرانسه، ایرلند |
قطب شمال: Rhône-Alpes |
لهستانی ها: ایرلند، استونی، فرانسه |
ماهی قزل آلا: مزرعه ماهی پتی (Savoie) |
گوش ماهی: فرانسه |
راهب ماهی: شمال شرقی اقیانوس اطلس / بریتنی |
کد: اقیانوس اطلس شمالی |
خرچنگ: اسپانیایی |
در اینجا همه غذاهای ما خانگی هستند و عنوان دولتی ما "Maître Restaurateur" از سال 2010 نشان داده است |
فقط نان در محل پخته می شود و از Maison Jallon می آید. بستنی ها دست ساز هستند و توسط خانه لذیذ تونون توزیع می شود. |
هزینه بسته بندی غذاهای آماده 1 یورو است. شما می توانید ظرف خود را به همراه داشته باشید، اما مسئولیت بهداشت و تناسب ظرفی که آورده اید بر عهده شماست. هرگونه بسته بندی آشکارا کثیف یا نامناسب ممکن است رد شود. ما چک یا فرانک سوئیس را قبول نمی کنیم |
تره فرنگی، گلبرگ فرا دودی شده توسط ما، سس مایونز سبک با آهک کفیر | (22.00 €) (1070520 IRR) |
اختاپوس کارپاچیو، واریاسیون مارچوبه، ژل لیمو، روغن زیتون از Les Beaux de Provence | (23.00 €) (1119180 IRR) |
سی باس سیویچ با ترنج، زنجبیل شیرین، دو کاشی کنجد | (24.00 €) (1167840 IRR) |
اردک فوی گراس از لند - نیمه پخته - با Beaume de Venise، ژل اسطوخودوس و Confit، نان برشته | (26.00 €) (1265160 IRR) |
تارتار بره با سرکه گل، سس نخود خامه ای با نعنا، آجیل کاج بو داده | (27.00 €) (1313820 IRR) |
بشقاب بزرگ استارتر: مجموعه ای از استارترهای ما (منوی خاموش) | (30.00 €) (1459800 IRR) |
سالاد مخلوط | (7.00 €) (340620 IRR) |
ماهی قزل آلا پخته شده روی پوست، باریگول کنگر فرنگی، اسپوم ژامبون دودی از Haute Savoie | (34.00 €) (1654440 IRR) |
استیک شمشیر ماهی کبابی، سس رازیانه، ریواس، موسلین ویتلوت، فوم انیسون | (34.00 €) (1654440 IRR) |
فیله جان دوری به سبک بویلابیس، کیسه سیب زمینی، صدف، رویل و کروتون سرو می شود. | (37.00 €) (1800420 IRR) |
فیله سوف Meunière، سس تارتار، ماسه تفاله هویج با زیره سبز، سیب زمینی کبریت خانگی | (34.00 €) (1654440 IRR) |
-La Perche des Cygnes-، Crozet Risotto با مارچوبه و پارمزان خامه ای، سیب زمینی چوب کبریت خانگی | (34.00 €) (1654440 IRR) |
قفسه گوشت خوک، پولنتا سبز، کرم خردل قدیمی، شاخه های اسفناج در روغن زیتون | (33.00 €) (1605780 IRR) |
فیله گوساله پخته شده در دمای پایین، پوسته سیر سیاه، سیب زمینی فشرده، آب شیرین بیان کامل | (35.00 €) (1703100 IRR) |
سینه اردک پر شده با خرچنگ، آب دو لاشه، سبزیجات بهاری تغذیه شده با کره جلبک دریایی | (37.00 €) (1800420 IRR) |
تارتار بره با سرکه گل، سس نخود خامه ای با نعناع، آجیل کاج بو داده، سیب زمینی کبریتی خانگی | (36.00 €) (1751760 IRR) |
فیله گوشت گاو سرخ شده، گاستریک میوه قرمز، اسپاتزل با پیستو | (39.00 €) (1897740 IRR) |
بشقاب گیاهی بزرگ، با توجه به فصل و حال و هوای سرآشپز | (27.00 €) (1313820 IRR) |
بشقاب سیب زمینی چوب کبریت | (9.00 €) (437940 IRR) |
انتخاب در بوفه ما | (14.00 €) (681240 IRR) |
پنیر کوتیج (با خامه یا کولیس میوه یا شربت افرا) | (8.00 €) (389280 IRR) |
قطب شمال، کرم خاکشیر، کینوا لذیذ، سبزیجات بهاری (2 وعده، قیمت برای هر نفر) - 38 یورو |
پیشنهاد گوشت روز (قطعه برای 2 نفر، قیمت هر نفر) - 38 یورو |
دو تارت شکلاتی: نان کوتاه کاکائویی، گاناش شکلاتی تیره، کرم شکلات شیری |
Le Galet du Léman: کرم وانیلی سبک، مانگو پسشن داخلی، ژل پاسشن، اسفنج وانیلی |
اسپرینگ واچرین: پارفه یخی توت فرنگی، ریواس قندی، داکوی فندقی |
رام بابا: بابا، کرم وانیلی شانتیلی، ژل رام مرتب |
قو: (دسر امضای ما) دیپلمات وانیلی، قلب میوه جنگلی، بیسکویت بادام نرم |
قهوه یا چای لذیذ (مکمل ۳ یورو در منو) | (12.00 €) (583920 IRR) |
Gourmet Temptation -Les Cygnes- (مجموعه ای از شیرینی های مختلف ما…) | (16.00 €) (778560 IRR) |
شامپاین لذیذ | (20.00 €) (973200 IRR) |
همچنین با منوی بستنی دست ساز ما مشورت کنید |
بستنی 2 پیمانه | (8.00 €) (389280 IRR) |
3 پیمانه بستنی | (12.00 €) (583920 IRR) |
2 پیمانه بستنی و کرم Chantilly | (10.00 €) (486600 IRR) |
3 پیمانه بستنی و کرم Chantilly | (13.00 €) (632580 IRR) |
لیوان آبدار (مکمل ۵ یورو در منوها) | (15.00 €) (729900 IRR) |
وانیل بوربون - شکلات تیره - پسته سیسیلی - قهوه عربیکا - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - رام کشمش - Grand-Marnier - کارامل کره شور - نعناع شکلاتی |
فیله ژامبون خام یا گوشت چرخ کرده گاو یا سوف، سیب زمینی کبریت خانگی |
بستنی یا پنیر آرتیسان یا شیرینی خانگی |
غذای روز - 21 یورو |
شروع روز / غذای اصلی روز - 27 یورو |
غذای روز / دسر روز - 27 یورو |
منوی روز: شروع روز + غذای روز + دسر | (30.00 €) (1459800 IRR) |
اختاپوس کارپاچیو، واریاسیون مارچوبه، ژل لیمو، روغن زیتون Beaux de Provence |
قفسه گوشت خوک، پولنتا سبز، کرم خردل قدیمی، شاخه های اسفناج در روغن زیتون |
بشقاب پنیر یا پنیر کوتیج |
یا: دسر یا بستنی انتخابی شما - مکمل 5 یورو برای یک لیوان آبدار |
موارد منو قابل ویرایش نیستند |
تره فرنگی نوری، سس مایونز سبک با آهک کافیر |
بشقاب گیاهی بزرگ، با توجه به فصل و حال و هوای سرآشپز |
بشقاب پنیر یا پنیر کوتیج |
یا: دسر یا بستنی انتخابی شما - مکمل 5 یورو برای یک لیوان آبدار |
غذاهای موجود در منو را نمی توان تغییر داد. |
سی باس سیویچ با ترنج، زنجبیل شیرین، دو کاشی کنجد |
یا: اردک فوی گراس از لندز - نیم پز - با Beaume de Venise، ژل اسطوخودوس و Confit، نان برشته |
-La Perche des Cygnes-، Crozet Risotto با مارچوبه و پارمزان خامه ای، سیب زمینی چوب کبریت خانگی |
یا: فیله سوف Meunière، سس تارتار، شن و ماسه پالپ هویج با زیره سبز، سیب زمینی کبریت خانگی |
فیله گوساله پخته شده در دمای پایین، پوسته سیر سیاه، سیب زمینی فشرده، آب شیرین بیان کامل |
بشقاب پنیر یا پنیر کوتیج |
انتخاب دسر à la carte یا بستنی - مکمل 5 یورو برای یک دمنوش آبدار |
غذاهای موجود در منو را نمی توان تغییر داد. |
این منو را باید قبل از ساعت 13 برای سرویس ناهار و تا ساعت 20:30 برای سرویس شام سفارش دهید. |
شروع به انتخاب شما در منو |
ماهی دلخواه از منو |
استراحت گوارشی |
گوشت دلخواه از منو |
بشقاب پنیر ما یا fromage blanc |
انتخاب دسر à la carte یا بستنی - مکمل 5 یورو برای یک دمنوش آبدار |