• مشاهده منو
• اطلاعات بیشتر
• مشکل ترجمه؟

آیا شما اطلاعات بیشتر نیاز دارید؟

• منوی la carte
• منوهای ما

منوی la carte

شروع کننده ها

• سالاد خرچنگ ، سرکه بالزامیک ، پسته

  (38.00 €) (1849080 IRR)

• بوداده سنت ژاک، دسته ای از شاخه های جوان، مرکبات سرکه بریزید

  (26.00 €) (1265160 IRR)

• گرم راویولی کاتولیک foie، سس پورت

  (25.00 €) (1216500 IRR)

• ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

  (18.00 €) (875880 IRR)

• گوجه فرنگی gazpacho خرمالو، ریحان بنفش

  (14.00 €) (681240 IRR)

قورباغه ها، ماهی ها، سخت پوستان

• قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (انتخاب غذای)

  (30.00 €) (1459800 IRR)

• سیب زمینی بو داده کلوچه، با قورباغه راسته پاک کرده

  (30.00 €) (1459800 IRR)

• تاجین خرچنگ، سس خرچنگ

  (38.00 €) (1849080 IRR)

• سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان

  (30.00 €) (1459800 IRR)

• ماهی روغن تازه بو داده، کرم شاهی آبی، چغندر "Echets"

  (22.00 €) (1070520 IRR)

گوشت مرغ و گوشت قرمز

• مرغ برس، برس کرم

  (33.00 €) (1605780 IRR)

• برس مرغ، کرم برس با morels

  (38.00 €) (1849080 IRR)

• مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت

  (27.00 €) (1313820 IRR)

• دنده گوشت گاو - سیاه آنگوس ایالات متحده - سس برنیز برای 2 نفر

  (80.00 €) (3892800 IRR)

• ribsteak گوشت گاو آنگوس سیاه، سرخ شده در ماهی تابه را با کره برس

  (32.00 €) (1557120 IRR)

انواع پنیر

• پلاتر پنیر از مناطق ما

  (17.00 €) (827220 IRR)

• پنیر و مشتقات پنیر با کرم

  (10.00 €) (486600 IRR)

• مغز "Canut" (کلبه پایه پنیر)

  (10.00 €) (486600 IRR)

غذاهای دلچسب ما

• سوفله با درخت

  (12.00 €) (583920 IRR)

• کشف شکلات حوزه و گلابی

  (12.00 €) (583920 IRR)

• بشقاب بستنی و sorbets

  (12.00 €) (583920 IRR)

• بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

  (12.00 €) (583920 IRR)

• نان خامهای سنتی با Valrhona شکلات

  (12.00 €) (583920 IRR)

• سوفله سرد با بزرگ Marnier، با شیشه های خود نیکول

  (12.00 €) (583920 IRR)

• سیب های قندی، کرم نرم، کاشی بادام سوخته، ننه جان اسمیت شربت

  (12.00 €) (583920 IRR)

اطلاعات حقوقی

• همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

• عکس ها و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

• تنهایی لیست آلرژن در صورت تقاضا در فرانسه معتبر است.

منوهای ما

منوی Victor، و ما فرزند ارشد (84 € / شخص)

• منوی ویکتور، یکی از بزرگان ما (4 دوره، پنیر و دسر)

  (85.00 €) (4136100 IRR)

منوی گاسپارد، جوانترین (65 € / شخص) ما

• گرم راویولی کاتولیک foie، سس شراب پورت (انتخاب غذای)

• بوداده سنت ژاک، در ترد کنجد (انتخاب غذای)

• مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت (انتخاب از ظرف)

• سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان (انتخاب البته اصلی)

• انتخاب پنیر

• انتخاب دسر (منو جداجدا سفارش داده شده را ببینید)

• شیرینی، خوراک

منوی کاترین، مادر بزرگ ما (40 € / شخص)

• تخم مرغ سرخ شده، کرم تند، با گیاهان فصلی

• ماهی روغن بوداده با خامه شاهی آبی، Echets چغندر

• انتخاب یک سه گانه پنیر، مربای آلبالو

• پنیر و مشتقات پنیر با کرم برس - یا

• بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

منوی صد سالگی از خانه ما، 1906 - 2006 (€ 52 / فرد)

• 4 نسل از سرآشپزها، کشور را انتخاب کنید پخت و پز

• قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (ورود اختیاری)

• برس AOC مرغ، کرم برس، برنج باسماتی و برنج وحشی، پن کیک پارمنتیر

• انواع پنیر از استان ما

• بشقاب غذای سه

منوی ژاک، پدر (28 € / شخص) - به جز روزهای یکشنبه و تعطیلات عمومی

• ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

• سینه اردک، سس کنگر فرنگی اورشلیم، espuma سیب زمینی

• پنیر و مشتقات پنیر با کرم و یا - سوفله داغ با درخت

را شراب در صورت دلخواه (€ 20)

• 1 لیوان Manicle - شراب خانه Bugiste (10 CL)

  (20.00 €) (973200 IRR)

• 1 لیوان Gamay 2010 - شراب خانه Bugiste (10 CL)

• ½ اویان یا 1/2 Badoit، 1 قهوه

اطلاعات حقوقی

• همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

• عکس و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

• تنهایی معتبر لیست آلرژن موجود در درخواست در فرانسه است.

سالاد خرچنگ ، سرکه بالزامیک ، پسته

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

قیمت :

38.00 € (1849080 IRR)

     

  (آلرژن: سخت پوستان, بادام زمینی, خردل)

بوداده سنت ژاک، دسته ای از شاخه های جوان، مرکبات سرکه بریزید

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

قیمت :

26.00 € (1265160 IRR)

 

  (آلرژن: نرم تنان)

گرم راویولی کاتولیک foie، سس پورت

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

قیمت :

25.00 € (1216500 IRR)

 

  (آلرژن: گلوتن)

ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

قیمت :

18.00 € (875880 IRR)

 

  (آلرژن: ماهی, شیر)

گوجه فرنگی gazpacho خرمالو، ریحان بنفش

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (انتخاب غذای)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

قیمت :

30.00 € (1459800 IRR)

 

  (آلرژن: شیر)

سیب زمینی بو داده کلوچه، با قورباغه راسته پاک کرده

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

قیمت :

30.00 € (1459800 IRR)

 

  (آلرژن: گلوتن)

تاجین خرچنگ، سس خرچنگ

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

قیمت :

38.00 € (1849080 IRR)

 

  (آلرژن: سخت پوستان, بادام زمینی, شیر)

سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

قیمت :

30.00 € (1459800 IRR)

 

  (آلرژن: ماهی, نرم تنان)

ماهی روغن تازه بو داده، کرم شاهی آبی، چغندر "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

قیمت :

22.00 € (1070520 IRR)

 

مرغ برس، برس کرم

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

قیمت :

33.00 € (1605780 IRR)

 

  (آلرژن: شیر)

برس مرغ، کرم برس با morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

قیمت :

38.00 € (1849080 IRR)

 

  (آلرژن: شیر)

مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

قیمت :

27.00 € (1313820 IRR)

 

دنده گوشت گاو - سیاه آنگوس ایالات متحده - سس برنیز برای 2 نفر

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

ribsteak گوشت گاو آنگوس سیاه، سرخ شده در ماهی تابه را با کره برس

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

قیمت :

32.00 € (1557120 IRR)

 

  (آلرژن: شیر)

پلاتر پنیر از مناطق ما

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (آلرژن: شیر)

پنیر و مشتقات پنیر با کرم

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (آلرژن: شیر)

مغز "Canut" (کلبه پایه پنیر)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (آلرژن: شیر)

سوفله با درخت

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

قیمت :

12.00 € (583920 IRR)

 

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

کشف شکلات حوزه و گلابی

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

بشقاب بستنی و sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر, آجیل)

نان خامهای سنتی با Valrhona شکلات

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

سوفله سرد با بزرگ Marnier، با شیشه های خود نیکول

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

قیمت :

12.00 € (583920 IRR)

 

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

سیب های قندی، کرم نرم، کاشی بادام سوخته، ننه جان اسمیت شربت

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر, آجیل)

همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

عکس ها و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

تنهایی لیست آلرژن در صورت تقاضا در فرانسه معتبر است.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

منوی ویکتور، یکی از بزرگان ما (4 دوره، پنیر و دسر)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

قیمت :

85.00 € (4136100 IRR)

 

گرم راویولی کاتولیک foie، سس شراب پورت (انتخاب غذای)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (آلرژن: گلوتن)

بوداده سنت ژاک، در ترد کنجد (انتخاب غذای)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (آلرژن: آجیل, نرم تنان)

مزرعه ساخته شده مرغ شاخدار در دو پخت و پز فرایند، کباب سینه مرغ شاخدار و پارمنتیر ران کانفیت (انتخاب از ظرف)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

سپر ماهی سرخ شده، کدو تنبل شیرین، امولسیون سخت پوستان (انتخاب البته اصلی)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (آلرژن: ماهی, نرم تنان)

انتخاب پنیر

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (آلرژن: شیر)

انتخاب دسر (منو جداجدا سفارش داده شده را ببینید)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

شیرینی، خوراک

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

تخم مرغ سرخ شده، کرم تند، با گیاهان فصلی

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (آلرژن: تخم مرغ, شیر)

ماهی روغن بوداده با خامه شاهی آبی، Echets چغندر

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (آلرژن: ماهی, شیر)

انتخاب یک سه گانه پنیر، مربای آلبالو

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (آلرژن: شیر)

پنیر و مشتقات پنیر با کرم برس - یا

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (آلرژن: شیر)

بادام سوخته پای، وانیل یخ کرم

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (آلرژن: گلوتن, تخم مرغ, شیر)

4 نسل از سرآشپزها، کشور را انتخاب کنید پخت و پز

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

قورباغه سرخ کرده در کره و گیاهان (ورود اختیاری)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (آلرژن: شیر)

برس AOC مرغ، کرم برس، برنج باسماتی و برنج وحشی، پن کیک پارمنتیر

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (آلرژن: شیر)

انواع پنیر از استان ما

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (آلرژن: شیر)

بشقاب غذای سه

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

ماهی قزل آلا گرم دقیقه، تند کره سفید، شاخه های جوان

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (آلرژن: ماهی, شیر)

سینه اردک، سس کنگر فرنگی اورشلیم، espuma سیب زمینی

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

پنیر و مشتقات پنیر با کرم و یا - سوفله داغ با درخت

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (آلرژن: شیر)

1 لیوان Manicle - شراب خانه Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

قیمت :

20.00 € (973200 IRR)

 

1 لیوان Gamay 2010 - شراب خانه Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ اویان یا 1/2 Badoit، 1 قهوه

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

همه قیمت ها شامل 10٪ مالیات بر ارزش افزوده و خدمات

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

عکس و حساسیت زا هستند قراردادی نیست

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

تنهایی معتبر لیست آلرژن موجود در درخواست در فرانسه است.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

منوی روز

واقعه

مشکل ترجمه؟