e-Restaurant NFC

• Tingnan ang menu
• Karagdagang informasiyon
• Hanapin kami
• Suliranin sa pagsasalin?
• Tulong

Kailangan mo ba ng karagdagang impormasyon?

• Isang menu ng la carte
• Ang aming mga menu

Isang menu ng la carte

Ang mga nagsisimula

• salad ng lobster, balsamic suka, pistachios

  (38.00 €) (2226.8 ₱)

• Inihaw na Saint-Jacques, bungkos ng mga batang shoots, sitrus prutas vinaigrette

  (26.00 €) (1523.6 ₱)

• Mainit na foie gras ravioli, sarsa

  (25.00 €) (1465 ₱)

• Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

  (18.00 €) (1054.8 ₱)

• Tomato gazpacho persimmon quince, lila basil

  (14.00 €) (820.4 ₱)

Cheeses

• Keso ng pinggan ng aming mga rehiyon

  (17.00 €) (996.2 ₱)

• Mga talino ng "Canut" (base sa cottage cheese)

  (10.00 €) (586 ₱)

ligal na impormasyon

• Ang mga litrato at allergens ay hindi kontraktwal

• nag-iisa ay tunay, ang listahan ng mga allergens na magagamit sa kahilingan sa Pranses.

Ang aming mga menu

Ang menu Gaspard, ang aming bunso (65 € / tao)

• Warm foie gras ravioli, sarsa ng port ng alak (pagpili ng mga nagsisimula)

• Inihaw na Saint-Jacques, sa sesame crisp (pagpili ng mga nagsisimula)

• farm-made na guinea fowl sa dalawang proseso ng pagluluto, dibdib ng inihaw na guinea fowl at hita confit parmentier (Choice of dish)

• Inihaw na turbot, matamis na kalabasa, emulsyon ng shellfish (pagpipilian ng pangunahing kurso)

• Pagpipilian sa keso

Ang menu ni Catherine, ang aming lola (40 € / tao)

• Inihaw na codfish na may watercress cream, beet Echets

• Ang pagpili ng isang trilogy ng keso, jam ng cherry

• o - Cottage keso na may Bresse cream

• Praline pie, vanilla ice cream

Menu Centenary ng aming bahay, 1906 - 2006 (€ 52 / tao)

• 4 na henerasyon ng mga chef, pumili ng pagluluto ng bansa

• ang mga palaka na nakatiwang mantikilya at damo (opsyonal na opsyonal)

• Mga keso ng ating mga lalawigan

• Talampas ng tatlong Masasarap na pagkain

Menu Jacques, ama (28 € / tao) - maliban sa Linggo at pampublikong pista opisyal

• Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

• Puso dibdib, sarsa Jerusalem artichokes, patatas espuma

Kasunduan ng Alak kung ninanais (€ 20)

• 1 baso ng Manicle - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (1172 ₱)

• 1 baso ng Gamay 2010 - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

salad ng lobster, balsamic suka, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Presyo :

38.00 € (2226.8 ₱)

     

  (Allergen: Mga Crustaceans, Mga mani, Mustasa)

Inihaw na Saint-Jacques, bungkos ng mga batang shoots, sitrus prutas vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Presyo :

26.00 € (1523.6 ₱)

 

  (Allergen: Mga Mollusc)

Mainit na foie gras ravioli, sarsa

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Presyo :

25.00 € (1465 ₱)

 

  (Allergen: Gluten)

Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Presyo :

18.00 € (1054.8 ₱)

 

  (Allergen: Mga Isda, Gatas)

Tomato gazpacho persimmon quince, lila basil

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

Keso ng pinggan ng aming mga rehiyon

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Allergen: Gatas)

Mga talino ng "Canut" (base sa cottage cheese)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Allergen: Gatas)

Ang mga litrato at allergens ay hindi kontraktwal

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

nag-iisa ay tunay, ang listahan ng mga allergens na magagamit sa kahilingan sa Pranses.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Warm foie gras ravioli, sarsa ng port ng alak (pagpili ng mga nagsisimula)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Allergen: Gluten)

Inihaw na Saint-Jacques, sa sesame crisp (pagpili ng mga nagsisimula)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Allergen: Mga kalong, Mga Mollusc)

farm-made na guinea fowl sa dalawang proseso ng pagluluto, dibdib ng inihaw na guinea fowl at hita confit parmentier (Choice of dish)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Inihaw na turbot, matamis na kalabasa, emulsyon ng shellfish (pagpipilian ng pangunahing kurso)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Allergen: Mga Isda, Mga Mollusc)

Pagpipilian sa keso

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Allergen: Gatas)

Inihaw na codfish na may watercress cream, beet Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Allergen: Mga Isda, Gatas)

Ang pagpili ng isang trilogy ng keso, jam ng cherry

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Allergen: Gatas)

o - Cottage keso na may Bresse cream

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Allergen: Gatas)

Praline pie, vanilla ice cream

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Allergen: Gluten, Mga itlog, Gatas)

4 na henerasyon ng mga chef, pumili ng pagluluto ng bansa

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

ang mga palaka na nakatiwang mantikilya at damo (opsyonal na opsyonal)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Allergen: Gatas)

Mga keso ng ating mga lalawigan

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Allergen: Gatas)

Talampas ng tatlong Masasarap na pagkain

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Allergen: Mga Isda, Gatas)

Puso dibdib, sarsa Jerusalem artichokes, patatas espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

1 baso ng Manicle - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Presyo :

20.00 € (1172 ₱)

 

1 baso ng Gamay 2010 - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

Menu ng araw

Kaganapan

Suliranin sa pagsasalin?