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Kailangan mo ba ng karagdagang impormasyon?

• Inaalok ka ng Bistrot des Cygnes
• Pinagmulan ng mga produkto at impormasyon
• Iniaalok ka ng aming Chef Yoann Tanneau
• Ang aming Chef Yoann Tanneau: ang mga formula

Inaalok ka ng Bistrot des Cygnes

Inaalok sa iyo ng Bistrot des Cygnes:

• Savoyard Fondue at Seasonal Salad (Minimum na 2 tao, presyo bawat tao)

  (26.00 €) (1523.6 ₱)

• Plato ng malamig na pagbawas at pampalasa

  (14.00 €) (820.4 ₱)

• Reblochon Tartiflette at Seasonal Salad

  (27.00 €) (1582.2 ₱)

• Berthoud de la Mère Buffet, Cold Meats at Seasonal Salad

  (28.00 €) (1640.8 ₱)

Pang-araw-araw na menu

• Espesyal ngayong araw

  (21.00 €) (1230.6 ₱)

• Menu ng araw: Starter of the day & Dish of the day & Dessert of the day

  (30.00 €) (1758 ₱)

• Lunes hanggang Biyernes sa tanghali lamang

Bistro menu

• Mixed Salad at Tartiflette kasama ang Reblochon at Dessert

  (36.00 €) (2109.6 ₱)

Pinagmulan ng mga produkto at impormasyon

Mga halimbawa ng aming pangunahing Mga Tagatustos - hindi kumpleto at nagpapahiwatig:

• Delicatessen: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham mula sa Savoie

• Mga karne: Alpes Viandes, Royal Viande

• Isda: Chrono Marée Douvaine, Mula sa Lake Geneva hanggang sa Karagatan sa Maxilly, Mericq

• Mga Sariwang Prutas at Gulay: Terreazur

• Mga Keso: Maison Buttay sa Thonon 74…

• Grocery store: Transgourmet Alpes sa La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Ice cream mula sa Alps: Thonon Gourmand sa Thonon 74

• Mga itlog: Maison Pariat sa Marin 74…

• Tinapay: Jallon Coup de Pâtes

• Sariwang Juice: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

Pinagmulan ng Karne (Meat: ipinanganak na pinalaki at pinatay)

• Foie Gras: France (South West)

• Savoie Dry Ham: France - Savoie Dry and Smoked Sausages: France

• Veal: France, Germany

• Karne ng baka, Duck ng pato: France

• Piglet: France, Germany

• Kordero: France, Ireland

Pinagmulan ng isda

• Arctic Char: Rhône-Alpes

• Mga pole: Ireland, Estonia, France

• Trout: Petit fish farm (Savoie)

• Scallops: France

• Monkfish: North-East Atlantic / Brittany

• Bakalaw: Hilagang Atlantiko

• Crayfish: Espanyol

Gawang bahay

• Narito ang lahat ng aming pinggan ay Homemade na ebidensya ng aming pamagat ng Estado ng "Maître Restaurateur" mula pa noong 2010

• Tanging ang tinapay lang ang inihurnong on site at galing sa Maison Jallon. Ang mga ice cream ay gawa sa kamay, na ipinamahagi ng Thonon gourmand house.

Pagbalot sa labas

• Ang packaging ng mga takeaway na pagkain ay sinisingil ng 1€. Maaari kang magdala ng sarili mong lalagyan, gayunpaman ikaw ay may pananagutan para sa kalinisan at kaangkupan ng lalagyang dala mo. Anumang malinaw na marumi o hindi angkop na packaging ay maaaring tanggihan. Hindi kami tumatanggap ng mga tseke o Swiss Franc

Mga allergens

• Ang listahan ng mga mandatoryong deklarasyon na allergen ay magagamit sa iyong kahilingan

Impormasyon

• Upang igalang ang kalmado ng aming mga bisita sa hotel at mga iskedyul ng staff, hinihiling namin sa iyo na umalis sa restaurant sa maximum na 3:30 pm at maximum na 11:15 pm. Gayunpaman, ang aming mga lounge at hardin ay handa mong ihain sa iyo ng kape sa pagtatapos ng pagkain o para sa isang sandali ng pagpapahinga.

Iniaalok ka ng aming Chef Yoann Tanneau

Ang ating mga panimula..

• Leek Nori, Fera Petals Pinausukan Namin, Light Mayonnaise na may Kaffir Lime

  (22.00 €) (1289.2 ₱)

• Octopus Carpaccio, Asparagus Variation, Lemon Gel, Olive Oil mula sa Les Beaux de Provence

  (23.00 €) (1347.8 ₱)

• Sea Bass Ceviche na may Bergamot, Candied Ginger, Dalawang Sesame Tile

  (24.00 €) (1406.4 ₱)

• Duck Foie Gras mula sa Landes - Semi-cooked - na may Beaume de Venise, Lavender Gel at Confit, Toasted Bread

  (26.00 €) (1523.6 ₱)

• Lamb Tartare na may Floral Vinegar, Creamy Pea Sauce na may Mint, Roasted Pine Nuts

  (27.00 €) (1582.2 ₱)

• Ang malaking plato ng mga starter: assortment ng aming mga starter (Off menu)

  (30.00 €) (1758 ₱)

• Pinaghalong salad

  (7.00 €) (410.2 ₱)

Ang Aming Pinalamutian na Isda (ayon sa pagdating)..

• Trout Back Cooked on Skin, Artichoke Barigoule, Smoked Ham Espuma mula sa Haute Savoie

  (34.00 €) (1992.4 ₱)

• Inihaw na Swordfish Steak, Fennel Sauce, Rhubarb, Vitelotte Mousseline, Aniseed Foam

  (34.00 €) (1992.4 ₱)

• John Dory Fillet Inihain sa Estilo ng Bouillabaisse, Potato Puck, Ilang Shellfish, Rouille at Croutons

  (37.00 €) (2168.2 ₱)

• Perch Fillets Meunière, Tartar Sauce, Sand Carrot Pulp with Cumin, Homemade Matchstick Potatoes

  (34.00 €) (1992.4 ₱)

• -La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto na may Asparagus at Creamy Parmesan, Homemade Matchstick Potatoes

  (34.00 €) (1992.4 ₱)

Ang Aming Pinalamutian na Karne..

• Rack ng Pork, Green Polenta, Old-Fashioned Mustard Cream, Spinach Shoots sa Olive Oil

  (33.00 €) (1933.8 ₱)

• Veal Tenderloin na Niluto sa Mababang Temperatura, Black Garlic Crust, Pressed Abondance Potatoes, Full-Bodied Liquorice Jus

  (35.00 €) (2051 ₱)

• Duck Breast na Nilagyan ng Crayfish, Juice from the Two Carcasses, Spring Vegetables Fed with Seaweed Butter

  (37.00 €) (2168.2 ₱)

• Lamb Tartare na may Floral Vinegar, Creamy Pea Sauce na may Mint, Roasted Pine Nuts, Homemade Matchstick Potatoes

  (36.00 €) (2109.6 ₱)

• Sautéed Beef Fillet, Red Fruit Gastrique, Spätzle na may Pistou

  (39.00 €) (2285.4 ₱)

Ang aming Vegetarian Plate..

• Ang Large Vegetarian Plate, ayon sa Season at Mood ng Chef

  (27.00 €) (1582.2 ₱)

• Plato ng matchstick na patatas

  (9.00 €) (527.4 ₱)

Salad -Spring- Pangunahing Kurso €27.

• Romaine lettuce, asparagus, quinoa, pinausukang whitebait, creamy peas, sariwang keso ng kambing na may mga damo, toasted bread

Keso..

• Pagpili sa aming buffet

  (14.00 €) (820.4 ₱)

• Cottage cheese (na may cream, o fruit coulis o maple syrup)

  (8.00 €) (468.8 ₱)

Mga inukit na pagkain: depende sa availability at off-menu..

• Arctic Char, Sorrel Cream, Gourmet Quinoa, Spring Vegetables (Serves 2, Price per Person) - €38

• Meat of the Day Suggestion (Piraso para sa 2 tao, presyo bawat tao) - €38

Ang Aming Mga Matamis na Treat sa halagang €13 - Mga Dessert na Kasama sa Mga Menu.

• Dalawang Chocolate Tart: Cocoa Shortbread, Dark Chocolate Ganache, Milk Chocolate Cream

• Le Galet du Léman: Banayad na Vanilla Cream, Mango Passion Interior, Passion Gel, Vanilla Sponge

• Spring Vacherin: Strawberry Iced Parfait, Candied Rhubarb, Hazelnut Dacquoise

• Rum Baba: Baba, Vanilla Chantilly Cream, Arranged Rum Gel

• The Swan: (Our Signature Dessert) Vanilla Diplomat, Forest Fruit Heart, Soft Almond Biscuit

Ang aming mga matatamis: Mga dessert mula sa mga menu ..

• Gourmet na kape o tsaa (dagdag na 3€ sa isang menu)

  (12.00 €) (703.2 ₱)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Assortment ng aming iba't ibang pastry...)

  (16.00 €) (937.6 ₱)

• Gourmet Champagne

  (20.00 €) (1172 ₱)

• Sumangguni din sa aming artisanal ice cream menu

Ang aming mga artisanal na ice cream cup

• Ice cream 2 scoops

  (8.00 €) (468.8 ₱)

• 3 scoop ng ice cream

  (12.00 €) (703.2 ₱)

• 2 Scoops ng Ice Cream at Chantilly Cream

  (10.00 €) (586 ₱)

• 3 Scoops ng Ice Cream at Chantilly Cream

  (13.00 €) (761.8 ₱)

• Watered Down Cup (Supplement ng €5 sa mga menu)

  (15.00 €) (879 ₱)

lasa ng ice cream

• Bourbon Vanilla - Dark Chocolate - Sicilian Pistachio - Arabica Coffee - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Salted Butter Caramel - Chocolate Mint

Mga lasa ng sorbet

• Strawberry - Raspberry - Sicilian Lemon - Williams Pear - Blueberry - Tropical Fruits - Blood Orange - Vine Peach

Ang aming Chef Yoann Tanneau: ang mga formula

Menu ng mga Bata €18.

• Savoy raw ham o ground beef o perch fillet, house matchstick patatas

• Artisan ice cream o cottage cheese o homemade pastry

Mga pang-araw-araw na menu...

• Ulam ng araw - €21

• Panimula ng Araw / Pangunahing Kurso ng Araw - €27

• Dish of the day / Dessert of the day - €27

• Menu ng araw: Starter of the day + Dish of the day + Dessert

  (30.00 €) (1758 ₱)

Discovery Menu - €44.

• Octopus Carpaccio, Asparagus Variation, Lemon Gel, Beaux de Provence Olive Oil

• Rack ng Pork, Green Polenta, Old-Fashioned Mustard Cream, Spinach Shoots sa Olive Oil

• Platter ng keso o cottage cheese

• O: Dessert na pipiliin mo à la carte o ice cream - Supplement ng 5€ para sa isang natubigan na baso

• Ang mga item sa menu ay hindi nae-edit

Vegetarian Menu -44€.

• Leek Nori, Light Mayonnaise na may Kaffir Lime

• Ang Large Vegetarian Plate, ayon sa Season at Mood ng Chef

• Platter ng keso o cottage cheese

• O: Dessert na pipiliin mo à la carte o ice cream - Supplement ng 5€ para sa isang natubigan na baso

• Ang mga pagkain sa menu ay hindi maaaring baguhin.

Menu sa Pagtikim - €60.

• Sea Bass Ceviche na may Bergamot, Candied Ginger, Dalawang Sesame Tile

• O: Duck Foie Gras mula sa Landes - Half-cooked - may Beaume de Venise, Lavender Gel at Confit, Toasted Bread

• -La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto na may Asparagus at Creamy Parmesan, Homemade Matchstick Potatoes

• O: Perch Fillets Meunière, Tartar Sauce, Sand Carrot Pulp with Cumin, Homemade Matchstick Potatoes

• Veal Tenderloin na Niluto sa Mababang Temperatura, Black Garlic Crust, Pressed Abondance Potatoes, Full-Bodied Liquorice Jus

• Platter ng keso o cottage cheese

• Pagpipilian ng dessert à la carte o sundae ng ice cream - Supplement na €5 para sa natubigan na sundae

• Ang mga pagkain sa menu ay hindi maaaring baguhin.

-Gastronomic Menu- 80€..

• Ang menu na ito ay dapat i-order bago mag-1pm para sa lunch service at hanggang 8:30pm para sa dinner service.

• Starter na iyong pinili sa menu

• Isda na iyong pinili mula sa menu

• Digestive break

• Ang karne na iyong pinili mula sa menu

• Platter ng aming keso O fromage blanc

• Pagpipilian ng dessert à la carte o sundae ng ice cream - Supplement na €5 para sa natubigan na sundae

Round Menu ng Keso: €42.

• Cheese tasting plate mula sa aming platter

Savoyard Fondue at Seasonal Salad (Minimum na 2 tao, presyo bawat tao)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Presyo :

26.00 € (1523.6 ₱)

 

Plato ng malamig na pagbawas at pampalasa

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette at Seasonal Salad

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Berthoud de la Mère Buffet, Cold Meats at Seasonal Salad

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Espesyal ngayong araw

(Plat du jour)

Presyo :

21.00 € (1230.6 ₱)

 

Menu ng araw: Starter of the day & Dish of the day & Dessert of the day

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Presyo :

30.00 € (1758 ₱)

 

Lunes hanggang Biyernes sa tanghali lamang

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Mixed Salad at Tartiflette kasama ang Reblochon at Dessert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Presyo :

36.00 € (2109.6 ₱)

 

Delicatessen: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham mula sa Savoie

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay)

Mga karne: Alpes Viandes, Royal Viande

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande)

Isda: Chrono Marée Douvaine, Mula sa Lake Geneva hanggang sa Karagatan sa Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Mga Sariwang Prutas at Gulay: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Mga Keso: Maison Buttay sa Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Grocery store: Transgourmet Alpes sa La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Ice cream mula sa Alps: Thonon Gourmand sa Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Mga itlog: Maison Pariat sa Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Tinapay: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Sariwang Juice: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: France (South West)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Savoie Dry Ham: France - Savoie Dry and Smoked Sausages: France

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Veal: France, Germany

(Veau :France, Allemagne)

Karne ng baka, Duck ng pato: France

(Bœuf,Magret :France)

Piglet: France, Germany

(Porcelet : France, Allemagne)

Kordero: France, Ireland

(Agneau : France, Irlande)

Arctic Char: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Mga pole: Ireland, Estonia, France

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Trout: Petit fish farm (Savoie)

(Truite : Pisciculture Petit (Savoie))

Scallops: France

(Noix de St-Jacques : France)

Monkfish: North-East Atlantic / Brittany

(Lotte : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Bakalaw: Hilagang Atlantiko

(Cabillaud : Atlantique Nord)

Crayfish: Espanyol

(Écrevisses : Espagnol)

Narito ang lahat ng aming pinggan ay Homemade na ebidensya ng aming pamagat ng Estado ng "Maître Restaurateur" mula pa noong 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Tanging ang tinapay lang ang inihurnong on site at galing sa Maison Jallon. Ang mga ice cream ay gawa sa kamay, na ipinamahagi ng Thonon gourmand house.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Ang packaging ng mga takeaway na pagkain ay sinisingil ng 1€. Maaari kang magdala ng sarili mong lalagyan, gayunpaman ikaw ay may pananagutan para sa kalinisan at kaangkupan ng lalagyang dala mo. Anumang malinaw na marumi o hindi angkop na packaging ay maaaring tanggihan. Hindi kami tumatanggap ng mga tseke o Swiss Franc

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Ang listahan ng mga mandatoryong deklarasyon na allergen ay magagamit sa iyong kahilingan

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Upang igalang ang kalmado ng aming mga bisita sa hotel at mga iskedyul ng staff, hinihiling namin sa iyo na umalis sa restaurant sa maximum na 3:30 pm at maximum na 11:15 pm. Gayunpaman, ang aming mga lounge at hardin ay handa mong ihain sa iyo ng kape sa pagtatapos ng pagkain o para sa isang sandali ng pagpapahinga.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Leek Nori, Fera Petals Pinausukan Namin, Light Mayonnaise na may Kaffir Lime

(Nori de Poireaux, Pétales de Féra Fumée par nos Soins, Mayonnaise Légère au Combava)

Octopus Carpaccio, Asparagus Variation, Lemon Gel, Olive Oil mula sa Les Beaux de Provence

(Carpaccio de Poulpe, Déclinaison Autour de l’Asperge, Gel Citron, Huile d’Olive des Beaux de Provence)

Sea Bass Ceviche na may Bergamot, Candied Ginger, Dalawang Sesame Tile

(Ceviche de Bar à la Bergamote, Gingembre Confit, Tuiles aux Deux Sésames)

Duck Foie Gras mula sa Landes - Semi-cooked - na may Beaume de Venise, Lavender Gel at Confit, Toasted Bread

(Foie Gras de Canard des Landes -Mi-cuit- au Beaume de Venise, Gel et Confit de Lavande, Pain Toasté)

Lamb Tartare na may Floral Vinegar, Creamy Pea Sauce na may Mint, Roasted Pine Nuts

(Tartare d’Agneau au Vinaigre Floral, Crémeux de Petits Pois Parfumé à la Menthe, Pignons de Pins Torréfiés)

Ang malaking plato ng mga starter: assortment ng aming mga starter (Off menu)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Pinaghalong salad

(Salade Mêlée)

Trout Back Cooked on Skin, Artichoke Barigoule, Smoked Ham Espuma mula sa Haute Savoie

(Dos de Truite Cuit sur Peau, Barigoule d’Artichaut, Espuma de Jambon Fumé de Haute Savoie)

Inihaw na Swordfish Steak, Fennel Sauce, Rhubarb, Vitelotte Mousseline, Aniseed Foam

(Pavé d’Espadon Grillé, Vierge au Fenouil, Rhubarbe, Mousseline de Vitelotte, Ecume Anisée)

John Dory Fillet Inihain sa Estilo ng Bouillabaisse, Potato Puck, Ilang Shellfish, Rouille at Croutons

(Filet de Saint Pierre Servi dans l’Esprit d’une Bouillabaisse, Palet de Pomme de Terre, Quelques Coquillages, Rouille et Croûtons)

Perch Fillets Meunière, Tartar Sauce, Sand Carrot Pulp with Cumin, Homemade Matchstick Potatoes

(Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Pulpe de Carottes des Sables au Cumin, Pommes Allumettes Maison)

-La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto na may Asparagus at Creamy Parmesan, Homemade Matchstick Potatoes

(-La Perche des Cygnes-, Risotto de Crozets aux Asperges et Crémeux Parmesan, Pommes Allumettes Maison)

Rack ng Pork, Green Polenta, Old-Fashioned Mustard Cream, Spinach Shoots sa Olive Oil

(Carré de Porcelet, Polenta Verdé, Crème de Moutarde à l’Ancienne, Pousses d’Epinards à l’Huile d’Olive)

Veal Tenderloin na Niluto sa Mababang Temperatura, Black Garlic Crust, Pressed Abondance Potatoes, Full-Bodied Liquorice Jus

(Mignon de Veau Cuit à Basse Température, Croûte d’Ail Noir, Pressé de Pommes de Terre à l’Abondance, Jus Corsé à la Réglisse)

Duck Breast na Nilagyan ng Crayfish, Juice from the Two Carcasses, Spring Vegetables Fed with Seaweed Butter

(Magret de Canard Farci aux Ecrevisses, Jus des Deux Carcasses, Légumes Printaniers Nourris au Beurre d’Algues)

Lamb Tartare na may Floral Vinegar, Creamy Pea Sauce na may Mint, Roasted Pine Nuts, Homemade Matchstick Potatoes

(Tartare d’Agneau au Vinaigre Floral, Crémeux de Petits Pois Parfumé à la Menthe, Pignons de Pins Torréfiés, Pommes Allumettes Maison)

Sautéed Beef Fillet, Red Fruit Gastrique, Spätzle na may Pistou

(Filet de Bœuf au Sautoir, Gastrique aux Fruits Rouges, Spätzle au Pistou)

Ang Large Vegetarian Plate, ayon sa Season at Mood ng Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Plato ng matchstick na patatas

(Assiette de pommes allumettes)

Romaine lettuce, asparagus, quinoa, pinausukang whitebait, creamy peas, sariwang keso ng kambing na may mga damo, toasted bread

(Romaine, Asperges, Quinoa, Féra Fumée, Crémeux de Petits Pois, chèvre Frais aux Fines Herbes, Pain Toasté)

Pagpili sa aming buffet

(Sélection sur notre buffet)

Cottage cheese (na may cream, o fruit coulis o maple syrup)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Arctic Char, Sorrel Cream, Gourmet Quinoa, Spring Vegetables (Serves 2, Price per Person) - €38

(Omble Chevalier, Crème d’Oseille, Quinoa Gourmand, Légumes Printaniers (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 38€)

Meat of the Day Suggestion (Piraso para sa 2 tao, presyo bawat tao) - €38

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Dalawang Chocolate Tart: Cocoa Shortbread, Dark Chocolate Ganache, Milk Chocolate Cream

(Tarte aux deux Chocolats : Sablé Cacao, Ganache Chocolat Noir, Crème au Chocolat au Lait)

Le Galet du Léman: Banayad na Vanilla Cream, Mango Passion Interior, Passion Gel, Vanilla Sponge

(Le Galet du Léman :Crème Légère Vanille, Intérieur Mangue Passion, Gel Passion, Génoise Vanille)

Spring Vacherin: Strawberry Iced Parfait, Candied Rhubarb, Hazelnut Dacquoise

(Vacherin Printanier :Parfait Glacé Fraise, Rhubarbe Confite, Dacquoise Noisette)

Rum Baba: Baba, Vanilla Chantilly Cream, Arranged Rum Gel

(Baba au Rhum : Baba, Chantilly Vanille, Gel au Rhum Arrangé)

The Swan: (Our Signature Dessert) Vanilla Diplomat, Forest Fruit Heart, Soft Almond Biscuit

(Le Cygne :(Notre Dessert Signature) Diplomate Vanille, Cœur Fruits des Bois, Biscuit Moelleux Amande)

Gourmet na kape o tsaa (dagdag na 3€ sa isang menu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Assortment ng aming iba't ibang pastry...)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Gourmet Champagne

(Champagne gourmand)

Sumangguni din sa aming artisanal ice cream menu

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Ice cream 2 scoops

(Glace 2 Boules)

3 scoop ng ice cream

(Glace 3 boules)

2 Scoops ng Ice Cream at Chantilly Cream

(Glace 2 Boules et Chantilly )

3 Scoops ng Ice Cream at Chantilly Cream

(Glace 3 Boules et Chantilly)

Watered Down Cup (Supplement ng €5 sa mga menu)

(Coupe Arrosée (Supplément de 5€ dans les menus))

Bourbon Vanilla - Dark Chocolate - Sicilian Pistachio - Arabica Coffee - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Salted Butter Caramel - Chocolate Mint

(Vanille Bourbon - Chocolat Noir - Pistache de Sicile - Café Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rhum Raisin - Grand-Marnier - Caramel Beurre Salé - Menthe Chocolat)

Strawberry - Raspberry - Sicilian Lemon - Williams Pear - Blueberry - Tropical Fruits - Blood Orange - Vine Peach

(Fraise - Framboise - Citron de Sicile - Poire Williams - Myrtille - Fruits des Tropiques - Orange Sanguine - Pêche de Vigne)

Savoy raw ham o ground beef o perch fillet, house matchstick patatas

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Artisan ice cream o cottage cheese o homemade pastry

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Ulam ng araw - €21

(Plat du jour - 21€)

Panimula ng Araw / Pangunahing Kurso ng Araw - €27

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Dish of the day / Dessert of the day - €27

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Menu ng araw: Starter of the day + Dish of the day + Dessert

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Octopus Carpaccio, Asparagus Variation, Lemon Gel, Beaux de Provence Olive Oil

(Carpaccio de Poulpe, Déclinaison autour de l’asperge, Gel citron, Huile d’Olive de Beaux de Provence)

Rack ng Pork, Green Polenta, Old-Fashioned Mustard Cream, Spinach Shoots sa Olive Oil

(Carré de Porcelet, Polenta Verdé, Crème de Moutarde à l’Ancienne, Pousses d’Epinards à l’Huile d’Olive)

Platter ng keso o cottage cheese

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

O: Dessert na pipiliin mo à la carte o ice cream - Supplement ng 5€ para sa isang natubigan na baso

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ang mga item sa menu ay hindi nae-edit

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Leek Nori, Light Mayonnaise na may Kaffir Lime

(Nori de Poireaux, Mayonnaise Légère au Combava)

Ang Large Vegetarian Plate, ayon sa Season at Mood ng Chef

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Platter ng keso o cottage cheese

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

O: Dessert na pipiliin mo à la carte o ice cream - Supplement ng 5€ para sa isang natubigan na baso

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ang mga pagkain sa menu ay hindi maaaring baguhin.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Sea Bass Ceviche na may Bergamot, Candied Ginger, Dalawang Sesame Tile

(Ceviche de Bar à la Bergamote, Gingembre Confit, Tuiles aux Deux Sésames)

O: Duck Foie Gras mula sa Landes - Half-cooked - may Beaume de Venise, Lavender Gel at Confit, Toasted Bread

(Ou: Foie Gras de Canard des Landes -Mi-cuit- au Beaume de Venise, Gel et Confit de Lavande, Pain Toasté)

-La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto na may Asparagus at Creamy Parmesan, Homemade Matchstick Potatoes

(-La Perche des Cygnes-, Risotto de Crozets aux Asperges et Crémeux Parmesan, Pommes Allumettes Maison)

O: Perch Fillets Meunière, Tartar Sauce, Sand Carrot Pulp with Cumin, Homemade Matchstick Potatoes

(Ou: Filets de PerchesMeunière, Sauce Tartare, Pulpe de Carottes des Sables au cumin, Pommes Allumettes Maison)

Veal Tenderloin na Niluto sa Mababang Temperatura, Black Garlic Crust, Pressed Abondance Potatoes, Full-Bodied Liquorice Jus

(Mignon de Veau cuit à Basse Température, Croûte d’Ail Noir, Pressé de Pommes de Terre à l’Abondance, Jus Corsé à la Réglisse)

Platter ng keso o cottage cheese

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Pagpipilian ng dessert à la carte o sundae ng ice cream - Supplement na €5 para sa natubigan na sundae

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Ang mga pagkain sa menu ay hindi maaaring baguhin.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Ang menu na ito ay dapat i-order bago mag-1pm para sa lunch service at hanggang 8:30pm para sa dinner service.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Starter na iyong pinili sa menu

(Entrée au choix dans la carte)

Isda na iyong pinili mula sa menu

(Poisson au choix dans la carte)

Digestive break

(Pause digestive)

Ang karne na iyong pinili mula sa menu

(Viande au choix dans la carte)

Platter ng aming keso O fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Pagpipilian ng dessert à la carte o sundae ng ice cream - Supplement na €5 para sa natubigan na sundae

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Cheese tasting plate mula sa aming platter

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Menu ng araw

Kaganapan

Suliranin sa pagsasalin?