• Tingnan ang menu
• Karagdagang informasiyon
• Suliranin sa pagsasalin?

Kailangan mo ba ng karagdagang impormasyon?

• Isang menu ng la carte
• Ang aming mga menu

Isang menu ng la carte

Ang mga nagsisimula

• salad ng lobster, balsamic suka, pistachios

  (38.00 €) (2226.8 ₱)

• Inihaw na Saint-Jacques, bungkos ng mga batang shoots, sitrus prutas vinaigrette

  (26.00 €) (1523.6 ₱)

• Mainit na foie gras ravioli, sarsa

  (25.00 €) (1465 ₱)

• Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

  (18.00 €) (1054.8 ₱)

• Tomato gazpacho persimmon quince, lila basil

  (14.00 €) (820.4 ₱)

Cheeses

• Keso ng pinggan ng aming mga rehiyon

  (17.00 €) (996.2 ₱)

• Mga talino ng "Canut" (base sa cottage cheese)

  (10.00 €) (586 ₱)

ligal na impormasyon

• Ang mga litrato at allergens ay hindi kontraktwal

• nag-iisa ay tunay, ang listahan ng mga allergens na magagamit sa kahilingan sa Pranses.

Ang aming mga menu

Ang menu Gaspard, ang aming bunso (65 € / tao)

• Warm foie gras ravioli, sarsa ng port ng alak (pagpili ng mga nagsisimula)

• Inihaw na Saint-Jacques, sa sesame crisp (pagpili ng mga nagsisimula)

• farm-made na guinea fowl sa dalawang proseso ng pagluluto, dibdib ng inihaw na guinea fowl at hita confit parmentier (Choice of dish)

• Inihaw na turbot, matamis na kalabasa, emulsyon ng shellfish (pagpipilian ng pangunahing kurso)

• Pagpipilian sa keso

Ang menu ni Catherine, ang aming lola (40 € / tao)

• Inihaw na codfish na may watercress cream, beet Echets

• Ang pagpili ng isang trilogy ng keso, jam ng cherry

• o - Cottage keso na may Bresse cream

• Praline pie, vanilla ice cream

Menu Centenary ng aming bahay, 1906 - 2006 (€ 52 / tao)

• 4 na henerasyon ng mga chef, pumili ng pagluluto ng bansa

• ang mga palaka na nakatiwang mantikilya at damo (opsyonal na opsyonal)

• Mga keso ng ating mga lalawigan

• Talampas ng tatlong Masasarap na pagkain

Menu Jacques, ama (28 € / tao) - maliban sa Linggo at pampublikong pista opisyal

• Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

• Puso dibdib, sarsa Jerusalem artichokes, patatas espuma

Kasunduan ng Alak kung ninanais (€ 20)

• 1 baso ng Manicle - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

  (20.00 €) (1172 ₱)

• 1 baso ng Gamay 2010 - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

salad ng lobster, balsamic suka, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Presyo :

38.00 € (2226.8 ₱)

     

  (Allergen: Mga Crustaceans, Mga mani, Mustasa)

Inihaw na Saint-Jacques, bungkos ng mga batang shoots, sitrus prutas vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Presyo :

26.00 € (1523.6 ₱)

 

  (Allergen: Mga Mollusc)

Mainit na foie gras ravioli, sarsa

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Presyo :

25.00 € (1465 ₱)

 

  (Allergen: Gluten)

Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Presyo :

18.00 € (1054.8 ₱)

 

  (Allergen: Mga Isda, Gatas)

Tomato gazpacho persimmon quince, lila basil

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

Keso ng pinggan ng aming mga rehiyon

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Allergen: Gatas)

Mga talino ng "Canut" (base sa cottage cheese)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Allergen: Gatas)

Ang mga litrato at allergens ay hindi kontraktwal

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

nag-iisa ay tunay, ang listahan ng mga allergens na magagamit sa kahilingan sa Pranses.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Warm foie gras ravioli, sarsa ng port ng alak (pagpili ng mga nagsisimula)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Allergen: Gluten)

Inihaw na Saint-Jacques, sa sesame crisp (pagpili ng mga nagsisimula)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Allergen: Mga kalong, Mga Mollusc)

farm-made na guinea fowl sa dalawang proseso ng pagluluto, dibdib ng inihaw na guinea fowl at hita confit parmentier (Choice of dish)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

Inihaw na turbot, matamis na kalabasa, emulsyon ng shellfish (pagpipilian ng pangunahing kurso)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Allergen: Mga Isda, Mga Mollusc)

Pagpipilian sa keso

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Allergen: Gatas)

Inihaw na codfish na may watercress cream, beet Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Allergen: Mga Isda, Gatas)

Ang pagpili ng isang trilogy ng keso, jam ng cherry

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Allergen: Gatas)

o - Cottage keso na may Bresse cream

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Allergen: Gatas)

Praline pie, vanilla ice cream

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Allergen: Gluten, Mga itlog, Gatas)

4 na henerasyon ng mga chef, pumili ng pagluluto ng bansa

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

ang mga palaka na nakatiwang mantikilya at damo (opsyonal na opsyonal)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Allergen: Gatas)

Mga keso ng ating mga lalawigan

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Allergen: Gatas)

Talampas ng tatlong Masasarap na pagkain

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

Minuto ng mainit na salmon, puting mantikilya na tangy, batang mga shoots

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Allergen: Mga Isda, Gatas)

Puso dibdib, sarsa Jerusalem artichokes, patatas espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

1 baso ng Manicle - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Presyo :

20.00 € (1172 ₱)

 

1 baso ng Gamay 2010 - bahay ng alak Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

Menu ng araw

Kaganapan

Suliranin sa pagsasalin?