| Mozzarellą i szynką (Iberyjskiego i włoski) |
| Słodki ser kozi, karmelizowaną cebulą, kozie mleko lodów |
| Gravlax łosoś, szparagi, bazylia cytrynowy sorbet |
| podcięcie wołowiny z shalotts confit |
| filet z kaczki, sos pieprzowy |
| Chude ryby i Saint Jacques, krem ze szparagów |