e-Restaurant NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Menu według karty
• Nasze menu

Menu według karty

Przystawki

• sałatka z homara, octu balsamicznego, pistacji

  (38.00 €)

• Pieczony Saint-Jacques, kilka młodych pędów, owoców cytrusowych vinaigrette

  (26.00 €)

• Ciepłe Foie Gras ravioli, port sosem

  (25.00 €)

• Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

  (18.00 €)

• Pomidorowa gazpacho persimmon pigwa, purpurowy bazylia

  (14.00 €)

Żaby, ryby, skorupiaki

• żaby smażone w masła i ziół (wybór przystawek)

  (30.00 €)

• placek ziemniaczany palona, ​​z bez kości żab

  (30.00 €)

• homary tajine, sos homarowy

  (38.00 €)

• Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki

  (30.00 €)

• palona świeży dorsz, krem ​​z rzeżuchy, burak od "Echets"

  (22.00 €)

Drób i mięso

• Bresse drobiu, krem ​​Bresse

  (33.00 €)

• Bresse kurczaka, krem ​​z Bresse z smardze

  (38.00 €)

• farm-made perliczki w dwóch gotowania procesu, pieczona pierś z perliczki i udo confit Parmentier

  (27.00 €)

• żebro wołowiny - Black Angus USA - béarnaise sos dla 2 osób

  (80.00 €)

• Wołowina ribsteak Black Angus, smażone na patelni z masłem Bresse

  (32.00 €)

Sery

• Deska serów z naszych regionów

  (17.00 €)

• Twarożek ze śmietaną

  (10.00 €)

• Mózgi "Canut" (cottage cheese) bazowego

  (10.00 €)

Nasze słodkie specjały

• suflet z pigwy

  (12.00 €)

• Odkryj czekoladę kuli i gruszki

  (12.00 €)

• Płyta lodów i sorbetów

  (12.00 €)

• Pralinki ciasto, lody waniliowe

  (12.00 €)

• Tradycyjne profiteroles z czekolady Valrhona

  (12.00 €)

• Mrożona suflet z Grand Marnier, z jego szkła Nicole

  (12.00 €)

• kandyzowane jabłka, delikatny krem, płytki pralinki, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

informacje prawne

• Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

• Zdjęcia i alergeny nie są umowne

• Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępnych na życzenie w języku francuskim.

Nasze menu

Menu Victor, nasz najstarszy (84 € / osoba)

• Menu Victor, nasz starszy (4 kursy, sery i deser)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, nasz najmłodszy (65 € / osoba)

• Ciepłe ravioli foie gras, wina portu sosem (wybór przystawek)

• Pieczony Saint-Jacques, na sezamowy Crisp (wybór przystawek)

• gospodarstwo robione perliczki w dwóch gotowania-procesu, pieczona pierś z perliczki i uda confit Parmentier (Wybór anteny)

• Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki (do wyboru dania głównego)

• wybór serów

• Wybór deser (patrz menu a la carte)

• Słodycze, bakalie

Menu Katarzyna, nasza babcia (40 € / osoba)

• Jajkiem, pikantny krem, z ziołami sezonowych

• Pieczony dorsz z kremem rzeżucha, Echets buraków

• Wybór trylogię ser, dżem wiśniowy

• lub - Twaróg z Bresse śmietaną

• Pralinki ciasto, lody waniliowe

Menu Stulecie naszego domu, 1906 - 2006 (52 € / osoba)

• 4 pokolenia kucharzy, wybierz gotowania kraju

• żaby smażone na maśle i ziół (pozycja opcjonalna)

• Bresse kurczaka AOC, krem ​​Bresse, ryż Basmati i dziki ryż, naleśniki Parmentier

• Sery z naszych województw

• Tabliczka z trzech przysmaki

Menu Jacques, ojciec (28 € / osoba) - z wyjątkiem niedziel i świąt

• Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

• Pierś z kaczki, sos Jerozolima karczochy, ziemniaki espuma

• Twaróg z Krem lub - gorący suflet z pigwy

Umowa w sprawie wina w razie potrzeby (€ 20)

• 1 szklanka Manicle - wino Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 szklanka Gamay 2010 - wino Bugiste (10 cl)

• ½ Evian lub 1/2 Badoit, 1 kawa

Informacje prawne

• Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

• Zdjęcia i alergeny nie są umowne

• Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępne na życzenie w języku francuskim.

sałatka z homara, octu balsamicznego, pistacji

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(Hummersalat, Balsamico-Essig, Pistazien)

Cena :

38.00 €

     

  (Alergen: Skorupiaki, Orzeszki ziemne, Musztarda)

Pieczony Saint-Jacques, kilka młodych pędów, owoców cytrusowych vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Gebratene Saint-Jacques, Haufen von jungen Triebe, Zitrusfrüchte-Vinaigrette)

Cena :

26.00 €

 

  (Alergen: Mięczaki)

Ciepłe Foie Gras ravioli, port sosem

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce)

Cena :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzige, junge Triebe)

Cena :

18.00 €

 

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Pomidorowa gazpacho persimmon pigwa, purpurowy bazylia

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Tomate Gazpacho Persimon Quitte, lila Basilikum)

żaby smażone w masła i ziół (wybór przystawek)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(Frösche in Butter und Kräutern (Auswahl an Vorspeisen) sautierten)

Cena :

30.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

placek ziemniaczany palona, ​​z bez kości żab

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Kartoffelpuffer geröstet, mit Knochen Frösche)

Cena :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

homary tajine, sos homarowy

(Tajine de homard, coulis de homard)

(Hummer Tajine, Hummersauce)

Cena :

38.00 €

 

  (Alergen: Skorupiaki, Orzeszki ziemne, Mleko)

Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion)

Cena :

30.00 €

 

  (Alergen: Ryby, Mięczaki)

palona świeży dorsz, krem ​​z rzeżuchy, burak od "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(gerösteten frischen Kabeljau, Creme von Brunnenkresse, Rüben von "Echets")

Cena :

22.00 €

 

Bresse drobiu, krem ​​Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse-Geflügel, das Bresse-Creme)

Cena :

33.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

Bresse kurczaka, krem ​​z Bresse z smardze

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse-Huhn, Creme der Bresse mit Morcheln)

Cena :

38.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

farm-made perliczki w dwóch gotowania procesu, pieczona pierś z perliczki i udo confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier)

Cena :

27.00 €

 

żebro wołowiny - Black Angus USA - béarnaise sos dla 2 osób

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(Rippe vom Rind - Black-Angus USA - Sauce Béarnaise für 2 Personen)

Wołowina ribsteak Black Angus, smażone na patelni z masłem Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Beef ribsteak Black Angus, mit Butter gebratene Bresse)

Cena :

32.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

Deska serów z naszych regionów

(Plateau de fromages de nos régions)

(Käseplatte unserer Regionen)

  (Alergen: Mleko)

Twarożek ze śmietaną

(Fromage blanc à la crème)

(Hüttenkäse mit Sahne)

  (Alergen: Mleko)

Mózgi "Canut" (cottage cheese) bazowego

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Gehirne von "Canut" (Quark-Basis))

  (Alergen: Mleko)

suflet z pigwy

(Soufflé chaud au coing)

(Soufflé mit Quitten)

Cena :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Odkryj czekoladę kuli i gruszki

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Entdecken Sie die Kugel Schokolade und Birne)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Płyta lodów i sorbetów

(Assiette de glaces et sorbets)

(Teller Speiseeis und Sorbets)

  (Alergen: Jajka, Mleko)

Pralinki ciasto, lody waniliowe

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Torte, Vanille-Eis)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

Tradycyjne profiteroles z czekolady Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Traditionelle Profiteroles mit Schokolade Valrhona)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Mrożona suflet z Grand Marnier, z jego szkła Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Iced Soufflé mit Grand Marnier, mit seinem Glas Nicole)

Cena :

12.00 €

 

  (Alergen: Jajka, Mleko)

kandyzowane jabłka, delikatny krem, płytki pralinki, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(kandierte Äpfel, weiche Creme, Pralinen Fliesen, Granny Smith Sorbet)

  (Alergen: Jajka, Mleko, Orzechy)

Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Zdjęcia i alergeny nie są umowne

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępnych na życzenie w języku francuskim.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein verbindlich ist, in Französisch die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.)

Menu Victor, nasz starszy (4 kursy, sery i deser)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, unser älterer (4 Gänge, Käse und Dessert))

Cena :

85.00 €

 

Ciepłe ravioli foie gras, wina portu sosem (wybór przystawek)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warme Gänseleber Ravioli, Portweinsauce (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alergen: Gluten)

Pieczony Saint-Jacques, na sezamowy Crisp (wybór przystawek)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Gebratene Saint-Jacques, auf Sesam knackig (Auswahl an Vorspeisen))

 

  (Alergen: Orzechy, Mięczaki)

gospodarstwo robione perliczki w dwóch gotowania-procesu, pieczona pierś z perliczki i uda confit Parmentier (Wybór anteny)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Landgemachte Perlhühner in zwei Kochprozess, Brustbraten vom Perlhuhn und Oberschenkel Confit Parmentier (Wahl der Schale))

 

Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki (do wyboru dania głównego)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Gebratene Steinbutt, süße Kürbis, Schalentiere Emulsion (Wahlmenü))

 

  (Alergen: Ryby, Mięczaki)

wybór serów

(Fromage au choix)

(Käseauswahl)

  (Alergen: Mleko)

Wybór deser (patrz menu a la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Dessert nach Wahl (siehe Menü à la carte))

Słodycze, bakalie

(Mignardises)

(Süßwaren, Delikatessen)

Jajkiem, pikantny krem, z ziołami sezonowych

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Spiegelei, spritzigen Sahne, mit Kräutern der Saison)

 

  (Alergen: Jajka, Mleko)

Pieczony dorsz z kremem rzeżucha, Echets buraków

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Gebratenes Dorsch mit Brunnenkresse-Creme, Rüben Echets)

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Wybór trylogię ser, dżem wiśniowy

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Auswählen einer Trilogie von Käse, Kirschmarmelade)

  (Alergen: Mleko)

lub - Twaróg z Bresse śmietaną

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(oder - Hüttenkäse mit Sahne Bresse)

  (Alergen: Mleko)

Pralinki ciasto, lody waniliowe

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline Kuchen, Vanilleeis)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

4 pokolenia kucharzy, wybierz gotowania kraju

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 Generationen von Köchen, wählen Sie der Landküche)

żaby smażone na maśle i ziół (pozycja opcjonalna)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(sautierten Frösche in Butter und Kräutern (Eintritt optional))

 

  (Alergen: Mleko)

Bresse kurczaka AOC, krem ​​Bresse, ryż Basmati i dziki ryż, naleśniki Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse-Huhn AOC, Sahne Bresse, Basmati-Reis und Wildreis, Pfannkuchen Parmentier)

  (Alergen: Mleko)

Sery z naszych województw

(Fromages de nos provinces)

(Käse aus unseren Provinzen)

  (Alergen: Mleko)

Tabliczka z trzech przysmaki

(Variation de trois Gourmandises)

(Platte der drei Delikatessen)

Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Minute warmen Lachs, weißer Butter spritzig, junge Triebe)

 

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Pierś z kaczki, sos Jerozolima karczochy, ziemniaki espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Entenbrust, Sauce Topinambur, Kartoffel-Espuma)

 

Twaróg z Krem lub - gorący suflet z pigwy

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Hüttenkäse mit creme- oder - heiß Soufflé mit Quitten)

  (Alergen: Mleko)

1 szklanka Manicle - wino Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 Glas Manicle - Weinhaus Bugiste (10 cl))

Cena :

20.00 €

 

1 szklanka Gamay 2010 - wino Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 Glas Gamay 2010 - Weinhaus Bugiste (10 cl))

 

½ Evian lub 1/2 Badoit, 1 kawa

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian oder 1/2 Badoit, 1 Kaffee)

Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Alle Preise sind inklusive 10% Mehrwertsteuer und Service)

Zdjęcia i alergeny nie są umowne

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Fotos und Allergene sind nicht vertraglich)

Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępne na życzenie w języku francuskim.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(allein ist authentisch, in Französisch das Allergen Liste auf Anfrage erhältlich.)

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?