eRESTAURANT NFC

• Menu dnia
• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Przystawki z rynku - produkty lokalne
• Regionalne specjały
• Targ rybny
• Mięso
• Tace z owocami morza i ostryg
• Kiszona kapusta
• Menu dla dzieci
• Menu runo € 39.80
• Menu Polowanie € 34.90
• Świeże łowiectwo i grzyby
• Napoje
• Wina na kieliszki

Przystawki z rynku - produkty lokalne

Przystawki z rynku - produkty lokalne

• Reblochon nem sałatki (5, sałatka)

  (11.80 €)

• Chrupiące kalmary małe mątwy, pietruszka vinaigrette

  (12.80 €)

• Tempura krewetki (smażone pączki), słodki i kwaśny sos

  (16.90 €)

• Zapiekanka Zapiekanka ślimaków, pietruszka vinaigrette (9)

  (16.90 €)

• Słynny kraby tatar przyprawione oliwą z oliwek, awokado, sałatka chipów

  (13.80 €)

• Krem z dyni i foie gras

  (22.90 €)

• Pieczona kaczka foie gras i smażone owoce

  (22.90 €)

• Jajko sadzone grzyby klatki

  (13.80 €)

• Mesclun sałata i zioła

  (7.90 €)

• Ślimaki Alsacien, służył wypchanego dom puli, dziesiątki, pietruszkę

  (16.80 €)

• Zupa dyniowa z wiórów foie gras

  (14.00 €)

• Mesclun młodych sałatki, świeże zioła, parmezan

  (8.90 €)

Regionalne specjały

Ryby

• Filety z okonia Meunière 220g

  (29.90 €)

• Frezowanie Lac Leman filety okoń 200g w zależności od dostępności

  (29.90 €)

• Dodatkowy sos: tatar, cytryna masła, pietruszka, śmietana

  (2.00 €)

Tartiflette (ziemniaki gratin, boczek, cebula, serem)

• Tartiflette z Reblochon AOC rolnika

  (21.90 €)

Targ rybny

Codziennie przyjazd

• Bouchot małże z Mont St Michel, wiórów, (śmietana, pietruszka vinaigrette, curry + € 2)

  (23.50 €)

• Pieczony dorsz, sok tajski, trawy cytrynowej

  (23.50 €)

• Bream 500 / 600g z grilla, warzywa sezonowe

  (25.50 €)

• Owoce morza kapusta kiszona

  (23.80 €)

• Quenelle szczupaki Lyonnais, szafran masło

  (21.80 €)

• Ryba morska kapusta kiszona

  (23.80 €)

• Homar z grilla 500 / 600g (USA) biały masło

  (45.00 €)

Mięso

Akompaniament: ryż lub frytki ziemniaki gotowane na parze. Warzywa dodatkowe € 3.5

• Simmental polędwica wołowa smażona, sos. Rossini, (pieczony plaster foie gras na grzance + 6 €)

  (28.00 €)

• Podudzie confit, gotowane 5h

  (23.00 €)

• hamburger z wołowiny bułki 180g BIO, obfitość, cebula. (Rossini, palone kawałek foie gras na grzance + 6 €)

  (18.90 €)

• Tatar wyciąć nożem zaprawiony 180g

  (22.80 €)

• Cezar tatarski zajętych na patelni

  (22.90 €)

• Tatar Cezar podsmażanego

  (21.90 €)

• 180g wołowiny burger (mięso świeże, cięte nożem, rożna cebuli, Obfitość, frytki)

  (18.50 €)

• Królewski 180g burger, świeże mięso, nóż cięcia, foie gras, Obfitość, frytki

  (23.50 €)

• Pierś z kaczki, ziemniaki mięso i sok confit

  (21.50 €)

Tace z owocami morza i ostryg

Pozyskujący Właściciele wybrane przez pana HENRION

• Specjalne średnie ostrygi Gillardeau Olron nr 3 (6)

  (27.90 €)

• Specjalne średnie ostrygi Gillardeau Olron Nr 2 (6)

  (27.90 €)

• Mały Marennes Oléron ostrygi nr 3 (6)

  (15.40 €)

• Małe Marennes Oléron ostrygi Nr 2 (6)

  (20.90 €)

• Duże krewetki różowe, Madagaskar 30/40, 200g

  (16.80 €)

• Whelks domowe gotowane porcję 200g mayonnaisee

  (11.80 €)

• 1/2 duże kraby 300 / 400g, majonez

  (12.90 €)

• Świeże homary UE 500 / 600g pieczone minut, grilla lub majonez

  (46.00 €)

Wilczur półmisek dla 2 osób € 88.90

• 12 ostrygi dobrze jasne, nr 3, 10 MADA krewetek, 300g Whelks, 2 pół kraba, 4 langoustines 4 migdały morskie, zmarszczki, krewetek, ostryg 2 Gillardeau

Płyty wiórowe dla 1 osoby € 45

• 6 ostrygi dobrze jasne, nr 3, 1 Gillardeau ostryg, krewetek organiczne, 150g Whelks, zmarszczki, pół kraba, 2 langoustines, 2 morskie migdały, krewetki

Płyta Mareyeur € 19.95

• 5 Ostrygi fine de claire nr 3, 1 Gillardeau ostryg, krewetek 3 bio, 150g paznokcie morskich, 2 morskie migdały

Królewski homara lub Royal langusty w zależności od dostępności

• Alsacien i 1 homara 500 / 600g

  (135.00 €)

• Wilczur i 1 langouste 500 / 600g

  (159.00 €)

Rybak zarządu bez ostryg (dla 1 osoby)

• 6 organicznych krewetek, 1 porcja whelks, pół kraba, 2 morskie migdały, zmarszczki, krewetki

  (43.00 €)

Kiszona kapusta

Kapusta kwaszona confit domowe € 22.90

• Kaczka confit nogi świeże przez nas, boczek, cacko

Królewski kiszona € 23.10

• boczek wędzony, Kassler, Montbéliard, talent, kiełbasa oraz 1/2 szynką i kaczki confit

Ryby morskie kiszona € 23.80

• Kapusta kwaszona serca towarzyszy St. Pierre, nakrętka St Jacques, plamiaka, białej ryby, krewetki królewskie 1/2 duże, białe masła

Menu dla dzieci

Do 10 lat. € 12

• Nuggets z drobiu, 1 syrop, 1 miarka sorbet

Menu runo € 39.80

Menu runa leśnego:

• Kawałek ciepłej foie gras, kurkami małe paznokcie i jabłko

• St Jacques prażone orzechy, dzikiej prawdziwki

• Creme brulee, karmel lody

Menu Polowanie € 34.90

Polowanie Menu:

• Pasztet mięsny gry, foie gras grzankami, kwaśne pieczarki

• Gulasz z jelenia, polenta i grilla smażone figi

• Deser dnia

Świeże łowiectwo i grzyby

Świeże łowiectwo i grzyby

• Ostrygi specjalne Gillardeau nr 2 (dla jednego)

  (4.80 €)

• Skała zupa rybna z grzankami i Rouillé

  (13.60 €)

• Terrine gry i duszone z cebulą chutney

  (13.20 €)

• Smażone małe paznokcie kurki, parmezan

  (13.80 €)

• St Jacques smażone orzechy i grzyby (bolet)

  (29.50 €)

• Kiełbasa Boboss AAAAA, sos musztardowy

  (19.90 €)

• Smażone nerki cielęce z sosem musztardowym i makaron tagliatelle

  (22.80 €)

• Jeleń civet, domowe Polenta i świeże rys

  (22.90 €)

Napoje

Nasze różne smaki krem ​​do kir: malina, brzoskwinia, jeżyna, czarna porzeczka, grejpfrut, fiołek, kasztan

• Kieliszek szampana

  (12.00 €)

• Homemade Aperitif (Crémant d'Alsace i malinowy krem)

  (7.50 €)

• Kir Royal (szampan i cassis śmietana)

  (12.00 €)

• Kir (pinot blanc, czarna porzeczka)

  (5.00 €)

• Ricard, Pastis 51

  (4.00 €)

• Suze, białe lub czerwone Martini, Campari

  (4.00 €)

• Porto czerwony lub biały

  (4.50 €)

• Gorzki San Pellegrino (bez alkoholu)

  (3.80 €)

Alkohol Cocktail € 8

• domowe Morito (biały rum, limonka, świeża mięta)

• Americano (biały martini, czerwony martini, campari)

• Karaiby (egzotyczne soki owocowe i rum)

• Gin z tonikiem (gin, Schweppes)

Mocktail € 5.80

• Chantaco (sok z owoców egzotycznych i Grenadyny)

Wina na kieliszki

Biały

• Riesling późny zbiór (słodkie wino)

  (9.00 €)

• Gewurztraminer (słodkie wino)

  (5.90 €)

• Pinot gris (suchy i owocowy)

  (5.90 €)

• Riesling (na sucho)

  (5.90 €)

• Chardonnay

  (5.50 €)

Czerwony

• Côte de Rodan

  (4.90 €)

• bordeaux

  (7.00 €)

• Alsace Pinot Noir zimno (light)

  (5.90 €)

Róża

• Różowe Prowansji

  (4.50 €)

• Różowy basen (lody, krem ​​z grejpfruta i róży)

  (5.00 €)

Reblochon nem sałatki (5, sałatka)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Chrupiące kalmary małe mątwy, pietruszka vinaigrette

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Tempura krewetki (smażone pączki), słodki i kwaśny sos

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Zapiekanka Zapiekanka ślimaków, pietruszka vinaigrette (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Słynny kraby tatar przyprawione oliwą z oliwek, awokado, sałatka chipów

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Krem z dyni i foie gras

(Crème de potimarron et foie gras)

Pieczona kaczka foie gras i smażone owoce

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Jajko sadzone grzyby klatki

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Mesclun sałata i zioła

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Ślimaki Alsacien, służył wypchanego dom puli, dziesiątki, pietruszkę

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Zupa dyniowa z wiórów foie gras

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Mesclun młodych sałatki, świeże zioła, parmezan

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Filety z okonia Meunière 220g

(Filets de perche meunière 220g)

Frezowanie Lac Leman filety okoń 200g w zależności od dostępności

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Dodatkowy sos: tatar, cytryna masła, pietruszka, śmietana

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Tartiflette z Reblochon AOC rolnika

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Bouchot małże z Mont St Michel, wiórów, (śmietana, pietruszka vinaigrette, curry + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Pieczony dorsz, sok tajski, trawy cytrynowej

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Bream 500 / 600g z grilla, warzywa sezonowe

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Owoce morza kapusta kiszona

(Choucroute de la mer)

Quenelle szczupaki Lyonnais, szafran masło

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Ryba morska kapusta kiszona

(Choucroute de poisson de mer)

Homar z grilla 500 / 600g (USA) biały masło

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Simmental polędwica wołowa smażona, sos. Rossini, (pieczony plaster foie gras na grzance + 6 €)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Podudzie confit, gotowane 5h

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

hamburger z wołowiny bułki 180g BIO, obfitość, cebula. (Rossini, palone kawałek foie gras na grzance + 6 €)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Tatar wyciąć nożem zaprawiony 180g

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Cezar tatarski zajętych na patelni

(César tartare juste saisi à la poêle)

Tatar Cezar podsmażanego

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

180g wołowiny burger (mięso świeże, cięte nożem, rożna cebuli, Obfitość, frytki)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Królewski 180g burger, świeże mięso, nóż cięcia, foie gras, Obfitość, frytki

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Pierś z kaczki, ziemniaki mięso i sok confit

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Specjalne średnie ostrygi Gillardeau Olron nr 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Specjalne średnie ostrygi Gillardeau Olron Nr 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Mały Marennes Oléron ostrygi nr 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Małe Marennes Oléron ostrygi Nr 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Duże krewetki różowe, Madagaskar 30/40, 200g

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Whelks domowe gotowane porcję 200g mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

1/2 duże kraby 300 / 400g, majonez

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

Świeże homary UE 500 / 600g pieczone minut, grilla lub majonez

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

12 ostrygi dobrze jasne, nr 3, 10 MADA krewetek, 300g Whelks, 2 pół kraba, 4 langoustines 4 migdały morskie, zmarszczki, krewetek, ostryg 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 ostrygi dobrze jasne, nr 3, 1 Gillardeau ostryg, krewetek organiczne, 150g Whelks, zmarszczki, pół kraba, 2 langoustines, 2 morskie migdały, krewetki

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Ostrygi fine de claire nr 3, 1 Gillardeau ostryg, krewetek 3 bio, 150g paznokcie morskich, 2 morskie migdały

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Alergen: Skorupiaki, Mięczaki)

Alsacien i 1 homara 500 / 600g

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Wilczur i 1 langouste 500 / 600g

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

6 organicznych krewetek, 1 porcja whelks, pół kraba, 2 morskie migdały, zmarszczki, krewetki

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Kaczka confit nogi świeże przez nas, boczek, cacko

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

boczek wędzony, Kassler, Montbéliard, talent, kiełbasa oraz 1/2 szynką i kaczki confit

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Kapusta kwaszona serca towarzyszy St. Pierre, nakrętka St Jacques, plamiaka, białej ryby, krewetki królewskie 1/2 duże, białe masła

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Nuggets z drobiu, 1 syrop, 1 miarka sorbet

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Kawałek ciepłej foie gras, kurkami małe paznokcie i jabłko

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

St Jacques prażone orzechy, dzikiej prawdziwki

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Creme brulee, karmel lody

(Crème brûlée, glace caramel)

Pasztet mięsny gry, foie gras grzankami, kwaśne pieczarki

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Gulasz z jelenia, polenta i grilla smażone figi

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Deser dnia

(La gourmandise du jour)

Ostrygi specjalne Gillardeau nr 2 (dla jednego)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Skała zupa rybna z grzankami i Rouillé

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Terrine gry i duszone z cebulą chutney

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Smażone małe paznokcie kurki, parmezan

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

St Jacques smażone orzechy i grzyby (bolet)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Kiełbasa Boboss AAAAA, sos musztardowy

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Smażone nerki cielęce z sosem musztardowym i makaron tagliatelle

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Jeleń civet, domowe Polenta i świeże rys

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Kieliszek szampana

(Coupe de champagne)

Cena :

12.00 €

 

Homemade Aperitif (Crémant d'Alsace i malinowy krem)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Cena :

7.50 €

 

Kir Royal (szampan i cassis śmietana)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Cena :

12.00 €

 

Kir (pinot blanc, czarna porzeczka)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Cena :

5.00 €

 

Ricard, Pastis 51

(Ricard, Pastis 51)

Cena :

4.00 €

 

Suze, białe lub czerwone Martini, Campari

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Porto czerwony lub biały

(Porto rouge ou blanc)

Cena :

4.50 €

 

Gorzki San Pellegrino (bez alkoholu)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

domowe Morito (biały rum, limonka, świeża mięta)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Americano (biały martini, czerwony martini, campari)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Karaiby (egzotyczne soki owocowe i rum)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Gin z tonikiem (gin, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (sok z owoców egzotycznych i Grenadyny)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Riesling późny zbiór (słodkie wino)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Cena :

9.00 €

 

Gewurztraminer (słodkie wino)

(Gewurztraminer (vin doux))

Cena :

5.90 €

 

Pinot gris (suchy i owocowy)

(Pinot gris (sec et fruité))

Cena :

5.90 €

 

Riesling (na sucho)

(Riesling (sec))

Cena :

5.90 €

 

Chardonnay

(Chardonnay)

Cena :

5.50 €

 

Côte de Rodan

(Côte de Rhône)

Cena :

4.90 €

 

bordeaux

(Bordeaux)

Cena :

7.00 €

 

Alsace Pinot Noir zimno (light)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Cena :

5.90 €

 

Różowe Prowansji

(Rosé de Provence)

Cena :

4.50 €

 

Różowy basen (lody, krem ​​z grejpfruta i róży)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Cena :

5.00 €

 

Menu dnia

• Mieszkanie na rynku, w południe od wtorku do piątku

  (15.90 €)

• Dorsz Ryby i przybranie

  (15.90 €)

Mieszkanie na rynku, w południe od wtorku do piątku

(Plat du marché, le midi du mardi au vendredi)

Dorsz Ryby i przybranie

(Cabillaud et sa garniture sauce ravigote)

  (Alergen: Orzeszki ziemne, Orzechy)

Problem z tłumaczeniem?