Pasztet wiejski tradycja Bistrot i sałatką |
Carpaccio z wołowiny, frytki Cantal-między i małych sałatka |
Wciśnięty wołowiny i gotowane kaczka foie gras Terrina, gęsty sos musztardowy |
Crispy pieczony z kozim figowego chutney i odrobiną miodu |
Deska wędlin i chleb tostowy (Pasztet domowej roboty, szynka, kiełbasa dwukierunkowy) |
Głowica ciepło cielęciny serwowane w sos sałatkowy z świeżego Szczypiorek i szalotki |
Zapiekanki z jaj i śmietany Morel, tosty z chleba |
Sałatka w trybie Bistro (żołądków przez nas, frytki Cantal-między, złotymi grzankami i szynka) |
Pasztet z ryby ze świeżymi ziołami czasu, mała sałatka z boku |
Kaczka foie gras Domowe gotowane w pikantnym winie, suche owoce, chleb tostowy (dodatkowo 5 €) |
Kawałek rzeźnika sercu zadzie do smaku (wyboru sos: béarnaise, pieprz, szalotka lub Fourme d'Ambert, domowe frytki frytki) |
Zakładka wołowina, ziemniaki kandyzowanych sosie szalotka |
Tatar wołowy: klasyczny (dokonać mieszać się) |
Tatar wołowy: Café de Paris (przygotowane tylko smażone i gratin Cantal pomiędzy) |
Tatar wołowy: tradycja (przygotowany z przyprawami i wychowany według życzenia) |
Tatar wołowy: nicejski (przygotowany tapenade, świeża bazylia, Cantal, pomiędzy) |
Burger Bistrot tradycja (posiekane stek, drożdżówka, duszone pomidory, tarty Cantal, czerwona cebula i sos Bistrot) |
Pierś z kurczaka, lekkie farszu z jabłek, puree marchew z świeżego masła |
AAAAA kiełbasa, musztarda fioletowe ziemniaki z Brive i kandyzowane |
Pieczone krewetki, ogony niçoise małe warzywa i sos cytrynowy vierge |
Stek pieczony Pollack, warzywa bałagan i makaron z pesto bazyliowym świeżego |
Wybrane sery bazowe chwili |
Czapka baba posypane ciemnym rumem |
Profiteroles (biała czekolada lody, karmel lody lód i solone masło wart, zwieńczone gorącej czekolady i posiekane orzechy) |
Jabłka tart, karmel |
Truskawki zupy i lodu chmura mascarpone |
Limuzyna Cup (likier lód i kasztan, kasztan, nasiona orzechów) |
Pułkownik Cup |
Krem brûlée chipy karmelu i wanilii |
Miękkie intensywnej czekolady, karmelu przewód żużel |
Puchar Czekolada Liegeois |
Powołanie smakosz kawy (espresso kawy z słodyczy) |
Kokosowy panna cotta zwieńczone kiwi i imbir kruszonką |
Rozrusznik z łupków z dnia |
Sałatka Bistrot (żołądków przez nas, frytki Cantal-między, złotymi grzankami i szynka) |
Pasztet wiejski tradycja Bistrot i sałatką |
Carpaccio z wołowiny, frytki Cantal-między i małych sałatka |
Danie główne z łupków z dnia |
Ryby na specjalności |
Tatarski 160g tradycja (przygotowany z przyprawami i wychowany według życzenia) |
Klasyczny tatar 160g (dokonać mieszać się) |
Café de Paris tatarski 160g (smażony i przygotowany tuż gratin Cantal pomiędzy) |
Część rzeźnika (wymawiane z plancha, sosem pieprzowym i domowe frytki) |
Duża Carpaccio wołowe (świeże pesto bazyliowym, Odpady Cantal między, sałatki i domowe frytki) |
Mały smakosz burger |
Posiekanej świeżej wołowiny stek, frytki domowej roboty |
Ryby i warzywa na specjalności |