| Tarta Tomato wołowiny bazylia i kozim serem sorbet | 
| Rillettes z makreli, pieprz i Yuzu Szechuan i jego tosty z tysiącem przypraw | 
| Chrupiące kozim serem i szynka z pesto Serano i miodem | 
| Tomato Gaspaccio "Zielona Zebra" mrożona z papryką i pieprzem Espelette | 
| Duet dzikie ryby z grilla, sos vierge | 
| Kotlety jagnięce, Mojette Coco pistacje, sos tymiankowy | 
| Linguine z atramentem kałamarnicy Squid | 
| Pad Thai żebra lakierowana | 
| foie gras z Gewurztraminer i gotowany gruszka - z waniliowym karmelizowane (Madagaskar) | (16.50 €) | 
| Saint-Jacques smażone na patelni - sosie kokosowym | (14.50 €) | 
| Krem z rzeżuchy (stylu country) i jajko sadzone | (11.50 €) | 
| Chrupiące krewetki i sos dzikie kumkwat - z bitą chrzanem | (12.50 €) | 
| Pasztet z królika z orzechów laskowych - sos morelowy Thai - nadziewane Charente | (13.50 €) | 
| foie gras i dzikie pierożki z krewetkami i emulsja skorupiaki | (15.00 €) | 
| Tygrys płacze (suplement 2 €) | (27.00 €) | 
| Grillowany filet z dorady i sok ości | (20.50 €) | 
| Lamb Tagine z migdałów, moreli i mandarynek - z dużym białym idney fasoli (Wandea) | (20.50 €) | 
| Burger Charentais revisited | (18.50 €) | 
| Łosoś teriyaki drogą i Wakame | (17.50 €) | 
| cielęca skórka i sok z jej | (22.50 €) | 
| Płyta z 3 serów (w pełni dojrzałe) | (11.00 €) | 
| Kawa, herbata lub infuzji Gourmand (+2 € z oryginalnej kawy) | (8.50 €) | 
| banan czekolada nem | (8.50 €) | 
| Iced deser mus z imbirem i cytryną kandyzowanych i Wielkiej Brytanii - naleśnik | (9.50 €) | 
| Gourmet Champagne (dodatkowo € 3) | (13.50 €) | 
| Sernik z mango, marakuja | (8.50 €) | 
| Pineau desCharentes czerwone i białe 7cl | (4.80 €) | 
| Red Porto Fonseca 10 lat 5 cl | (5.90 €) | 
| Biały Porto Fonseca 10 lat 5 cl | (5.90 €) | 
| Suze 5 cl | (3.90 €) | 
| Lillet czerwony i biały, róża 7 cl | (4.00 €) | 
| Martini białe i czerwone 5 cl | (4.50 €) | 
| Ricard 2 cl | (3.50 €) | 
| Kir 12 cl burgund Aligoté (jeżyna, brzoskwinia, czarna porzeczka, malina) | (5.10 €) | 
| Bezalkoholowy: Pacific mięty lub kokosowego 2 cl | (2.90 €) | 
| Piwo Rocheloise 25 cl | (3.50 €) | 
| Piwo Rocheloise 50 cl | (6.90 €) | 
| Abbey Chateliers 25 cl piwo | (4.10 €) | 
| Abbey piwo Chateliers 50 cl des | (7.80 €) | 
| Scotch "Klan" 2 cl Campbell | (3.20 €) | 
| Scotch "Klan" 4 cl Campbell | (6.10 €) | 
| Whisky "Jameson" 2 cl | (3.80 €) | 
| Whisky "Jameson" 4 cl | (7.50 €) | 
| Whisky "Chivas" 4 cl | (9.50 €) | 
| Whisky "Lagavuline 16" 4 cl | (12.50 €) | 
| Whisky "Japanese" 4 cl Tokinoka | (14.50 €) | 
| Jacka Danielsa Bourbon 4 cl | (9.50 €) | 
| Beefeater Gin 4 cl | (6.50 €) | 
| Absolut Vodka 4 cl | (6.50 €) | 
| Rum "Havana Club" 4 cl | (6.50 €) | 
| Soda Suplement | (1.00 €) | 
| Suplement Syrop | (0.50 €) | 
| Coke, Coke Zero, Perrier 33 cl | (3.90 €) | 
| Ice Tea, Napoje owocowe (Pago) | (3.50 €) | 
| Lemoniada | (3.00 €) | 
| Syrop z wodą | (2.70 €) | 
| Syrop Suplement | (0.50 €) | 
| Vittel 50 cl | (4.20 €) | 
| Vittel 100 cl | (5.50 €) | 
| San Pellegrino 50 cl | (4.20 €) | 
| San Pellegrino 100 cl | (5.50 €) | 
| Kieliszek szampana Perrier Jouet 12 cl | (12.50 €) | 
| Perrier Jouet 75 cl | (69.00 €) | 
| Louis Roederer 75cl | (85.00 €) | 
| Gosset Grand Rose 75 cl | (92.00 €) | 
| VDP "Pays d'Oc" "Vine AntiqueChardonnay | (23.00 €) | 
| Bourgogne Aligoté '' Peter Gruber " | (29.00 €) | 
| Chablis '' Peter Gruber "75 cl | (39.00 €) | 
| Quincy '' Domaine Coudereaux '75 cl | (29.00 €) | 
| Coteaux du Layon''Domaine Od Passavant " | (28.00 €) | 
| Gewurztraminer '' Paul Blancq " | (28.50 €) | 
| VDP "Pays d'Oc" "Vine AntiqueChardonnay | (23.00 €) | 
| Chwila przyjemności '' d'Oc Wine Country " | (24.00 €) | 
| Domaine Lafage "Côtes du Roussillon" | (29.00 €) | 
| VDP "Pays d'Oc" Vine AntiqueChardonnay | (23.00 €) | 
| St Nicolas de Bourgueil''Domaine Olivier " | (26.00 €) | 
| Św Chinian 'Caza Viel Vielles Vignes' | (28.00 €) | 
| Faugères '' Domaine de Moncèze " | (23.00 €) | 
| Saumur Champigny''Domaine z Nerleux " | (26.00 €) | 
| Top Médoc''Les skrzydła Paloumey " | (29.00 €) | 
| 1er Cru Mercurey "Clos du Château de Montaigu" | (49.00 €) | 
| 1er Cru 'Pommard Les Freniers " | (69.00 €) | 
| Chasse Spleen "" Moulis pl Medoc '' | (90.00 €) | 
| Grave '' Château Haut Brion karmelici " | (90.00 €) | 
| Margaux '' Châteaux Giscours " | (110.00 €) | 
| Noc Cru św Georges1er 'Domaine Les Bousseaulois " | (69.00 €) | 
| VDP "Pays d'Oc" Vine AntiqueChardonnay | (4.50 €) | 
| Coteaux du Lyon '' Domaine de Passavant " | (4.90 €) | 
| Gewurztraminer '' Paul Blancq " | (5.10 €) | 
| Quincy '' Domaine des Coudereaux " | (4.90 €) | 
| Bourgogne Aligoté '' Peter Gruber " | (5.10 €) |