Chou farci au Porc Cul Noir

Potrzebujesz więcej informacji?

  La recette du Restaurant Le Pont Saint Etienne
  8 Place de Compostelle
  87000   Limoges

  Tel.   +33 5 55 30 52 54

  Chou farci au Porc Cul Noir

  E-mail:   restaurant.traiteur@lepontsaintetienne.fr

  WWW:   http://www.lepontsaintetienne.fr

  Płatność:
                   

  Sieci społeczne:
   

Receptura (Gołąbki Wieprzowina Ass Czarny)

Kucharz

Składniki

Receptura (Gołąbki Wieprzowina Ass Czarny)

Chef Sylvain ANTONI

(Chef Sylvain ANTONI)

  Szef le-Pont-Saint-Etienne

Marchew 200g

(Carottes 200g)

Cebula 200g

(Oignons 200g)

Tymianek / laurowy

(Thym / laurier)

1 ząbek czosnku

(Ail 1 gousse)

500g Farsz Wieprzowina (wyścig porc Czarny Ass)

(Farce Porc Cul noir 500g)

 
  pochodzenie: rolnicze M. Dufour, La Meyze

Kapusta kapusta 1 szt

(Choux vert frisé 1 pièce)

Umyj i obierz warzywa.

(Laver et éplucher les légumes.)

  Pokroić w małe kostki marchwi i cebuli. Podsmażyć na oliwie z oliwek z czosnkiem, tymiankiem i liść laurowy. Niech gotować, aż są one oparte, a następnie wyjąć czosnek, tymianek i liść laurowy. Pozostawić do ostygnięcia.

Chou (przygotowanie)

(Le Chou (préparation ))

  Usunąć liście z liści kapusty, umyć i gotować w garnku z wodą i solą. Schłodzić natychmiast w lodowatej wodzie po kilku minutach gotowania, i usunąć Central Coast arkusza.

Farsz

(La farce)

  Gotować farsz w dużej patelni, dodać nadzienie i chłodne (można dodać kilka kropli alkoholu). Kształtowanie farsz na małe kulki wielkości dłoni i zawinąć w liście kapusty. Możesz związać się małe rozpuszczoną kiełki. Zakończenie gotowania małych kapusty w piecu w temperaturze 130 ° C przez 1 godzinę. Podawać z bulionu warzywnego

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?

Create issue

  Znaczenie ikon :
      Halal
      Kasher
      Alkohol
      Alergen
      Wegetariański
      Vegan
      Defibrylatory
      BIO
      Domowej roboty
      krowa
      Bezglutenowy
      koń
      .
      Może zawierać produkty mrożone
      Wieprzowina

  Informacje zawarte na stronach internetowych eRESTAURANT NFC nie wiąże Agencję Delenate firmy. Aby uzyskać więcej informacji dziękuję skonsultować ogólne warunki korzystania z naszej strony internetowej www.e-restaurantnfc.com

  Aby zarezerwować stolik


Kliknij, aby potwierdzić

  Aby zarezerwować stolik





Powrót do strony głównej

  Aby przyjąć zamówienie




Czy chcesz to anulować?

Czy chcesz to skonsultować?

  Aby przyjąć zamówienie






tak Nie

  Aby przyjąć zamówienie




Nowe zamówienie?