eRESTAURANT NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Owoce morza półmiski
• Ostrygi
• Skorupiaki i owoce morza
• Przystawki
• Ryby i mięso
• Kiszona kapusta - Tradycyjne specjały
• Sery i desery
• Menu Brasserie

Owoce morza półmiski

Owoce morza półmiski

• Płyta oysterman

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• Sprzedawca ryb

  (59.90 €)

• Prestiż

  (75.50 €)

• Royal Bofinger

  (122.00 €)

Ostrygi

Ostrygi

• Grands Crus SPECIALES z Normandii nr 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

• Bofinger Wybór SPECIALES nr 3 (6: € 22.90 - 9: € 30.50)

• Grzywny de Claire nr 2 (6: € 20.20 - 9: 27 €)

• Grzywny de Claire nr 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

• Specjalne Gillardeau nr 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90)

• Belon nr 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• Płyty Oyster próbne

  (27.90 €)

Skorupiaki i owoce morza

Shellfishs i skorupiaki

• Cała Homar amerykański

  (42.00 €)

• Langoustines (ok. 450g)

  (34.50 €)

• 1/2 amerykańska Lobster

  (21.50 €)

• Cała kraba

  (19.90 €)

• Krewetki (ok. 120g)

  (13.90 €)

• Brązowe krewetki (ok. 150g)

  (10.90 €)

• Whelks (ok. 300g)

  (10.20 €)

• 6 amande małże

  (6.50 €)

Przystawki

Wszystkie przystawki są domowej roboty z wyjątkiem dużych ślimaków Burgundii i wędzonym łososiem

• Francuska zupa cebulowa

  (9.90 €)

• Duże ślimaki Courbeyre Burgundia marynowane w Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.90)

• Golonka i kaczki foie gras w obudowanych, z kapusty, sos ostry kolendrą

  (10.50 €)

• Sweetbread pie z smardze grzybami

  (23.00 €)

• Mięso kraba, awokado tatar z jabłka Granny Smith galaretką

  (9.50 €)

• Łosoś wędzony z świeżej śmietany i pieczywem kraju

  (17.90 €)

• Kaczka foie gras, Pinot Noir galareta

  (19.50 €)

• Griddled krewetki z świeżego sałatka zielony fasoli i mango Julienne

  (9.00 €)

Ryby i mięso

Ryby

• Łosoś z warzywami na parze i kasztany w przeszłości masła skorupiaków

  (23.90 €)

• Morze Kiszona kapusta, Żabnica, łosoś, wędzony plamiaka, atramentem mątwy quenelle, krewetki i gotowane na parze ziemniaków

  (27.90 €)

• Pieczony filet z okonia morskiego na skórze z grzybowym lasagne w soku z perłą

  (35.00 €)

• Sole Meunière, grillowane lub gotowane na parze, duszone ziemniaki

  (42.00 €)

• Grillowany Chateaubriand stek z pieczonymi pomidorami i świeżymi zielona fasola, sos Béarnaise

  (42.00 €)

Mięso

• Tatar z wołowiny Charolaise, sałata rukola

  (22.00 €)

• Podgardle wołowe carbonade garnek z gotowanymi ziemniakami z pietruszką

  (17.00 €)

• Smażone piersi i eskalopki z foie gras z kaczki PIG w South West, gotowane z pępka pomarańczowym i kumkwat, podawane z cienkiej jabłkami

  (25.00 €)

• Grillowany stek z żebra pomidora i palonej świeże zielona fasola, sos Béarnaise

  (34.50 €)

• Smażony filet z wołowiny podawane z całego Dauphinois mleka gratin i sosem z zielonego pieprzu

  (37.00 €)

Ozdabia

• Twój wybór dekoracji: świeże zielona fasola, frytki, gratin Dauphinois puree, rukolą sałatka, ryż Basmati

• Dodatkowe przystrojenie

  (5.00 €)

Kiszona kapusta - Tradycyjne specjały

Kiszona kapusta - Tradycyjne specjały

• Tradycyjny Kapusta kwaszona

  (25.00 €)

• Farmer Kapusta kwaszona

  (26.50 €)

• Bofinger Królewska kapusta kiszona

  (29.00 €)

• Specjalne kaczki confit z kapustą

  (42.00 €)

• Talerz deserowy próbkowania Bofinger w

  (13.90 €)

Sery i desery

Sery

• Napięte blanc fromage (zwykły, z ziołami lub z grubą czerwonych owoców sosie)

  (9.00 €)

Desery

• Creme brulee z Bourbon wanilia

  (8.50 €)

• Profiteroles z ciepłą Valrhona czekolady

  (11.50 €)

• Tradycyjny tort Paris-Brest

  (12.00 €)

• Orzech laskowy Dacquoise z jabłkiem confit w masła solonego

  (12.50 €)

• Le Baba Bouchon z białych winogron i Bourbon Vanilla bitą śmietaną

  (12.00 €)

• Jivara Tort czekoladowy i wanilii Bourbon bitą śmietaną, Amarena cherry i wiśnia sorbet

  (9.90 €)

• Smakosz kawy (Profiteroles, ananas tatar i creme brulee z Bourbon wanilia)

  (11.90 €)

• Kawa z FOUGEROLLES dzikich wiśni w wiśniówka

  (6.50 €)

Sorbety i lody

• Wybór 3 smakach

  (9.50 €)

• Lody: Bourbon wanilia, kawa, czekolada, fromage blanc, pistacje

• Sorbet: truskawka, limonka, malina, czarna porzeczka, mango, gruszka

• Pułkownik, cytrynowy sorbet z kieliszkiem wódki (2cl)

  (13.00 €)

Menu Brasserie

Menu Brasserie

• Starter + danie główne + deser (bez napojów)

  (38.00 €)

• Starter + danie główne (bez napojów)

  (31.00 €)

• Danie główne + deser (bez napojów)

  (31.00 €)

Przystawki:

• Kaczka foie gras, Pinot Noir galareta

• Zaznaczenie Oysterman (dodatkowe 3 €)

• Raki z homara z kawałek chleba

• Dzień pod specjalnym

Dania główne:

• Podgardle wołowe carbonade garnek z gotowanymi ziemniakami z pietruszką

• Łosoś z warzywami na parze i kasztany w przeszłości masła skorupiaków

• Tradycyjny Kiszona Bofinger: Frankfurter, wędzone, wędzony boczek, żeberka i solony na parze ziemniaki

• Dzień pod specjalnym

Desery:

• Napięte blanc fromage (zwykły, z ziołami lub z grubą czerwonych owoców sosie)

• Soft-gotowane Valrhona ciasto czekoladowe z karmelem masła sól

• Ananas tatarski i mango marmolada z bitą śmietaną o smaku limonki

• Creme brulee z Bourbon wanilia

• Dzień pod specjalnym

Płyta oysterman

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

Sprzedawca ryb

(Le mareyeur)

Prestiż

(Le prestige)

Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grands Crus SPECIALES z Normandii nr 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Wybór SPECIALES nr 3 (6: € 22.90 - 9: € 30.50)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Grzywny de Claire nr 2 (6: € 20.20 - 9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Grzywny de Claire nr 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Specjalne Gillardeau nr 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon nr 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Płyty Oyster próbne

(Le Casting d’Huîtres)

Cała Homar amerykański

(Homard Américain entier)

Langoustines (ok. 450g)

(Langoustines portion 450g)

1/2 amerykańska Lobster

(Demi-Homard Américain)

Cała kraba

(Tourteau entier)

Krewetki (ok. 120g)

(Crevettes roses portion 120g)

Brązowe krewetki (ok. 150g)

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks (ok. 300g)

(Bulots portion 300g)

6 amande małże

(6 Amandes)

Francuska zupa cebulowa

(Soupe à l’oignon gratinée)

Cena :

9.90 €

 

Duże ślimaki Courbeyre Burgundia marynowane w Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.90)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Golonka i kaczki foie gras w obudowanych, z kapusty, sos ostry kolendrą

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Cena :

10.50 €

 

Sweetbread pie z smardze grzybami

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Mięso kraba, awokado tatar z jabłka Granny Smith galaretką

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Cena :

9.50 €

 

Łosoś wędzony z świeżej śmietany i pieczywem kraju

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Kaczka foie gras, Pinot Noir galareta

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Cena :

19.50 €

 

Griddled krewetki z świeżego sałatka zielony fasoli i mango Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Cena :

9.00 €

 

Łosoś z warzywami na parze i kasztany w przeszłości masła skorupiaków

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Cena :

23.90 €

 

Morze Kiszona kapusta, Żabnica, łosoś, wędzony plamiaka, atramentem mątwy quenelle, krewetki i gotowane na parze ziemniaków

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Cena :

27.90 €

 

Pieczony filet z okonia morskiego na skórze z grzybowym lasagne w soku z perłą

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Cena :

35.00 €

 

Sole Meunière, grillowane lub gotowane na parze, duszone ziemniaki

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Cena :

42.00 €

 

Grillowany Chateaubriand stek z pieczonymi pomidorami i świeżymi zielona fasola, sos Béarnaise

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Cena :

42.00 €

 

Tatar z wołowiny Charolaise, sałata rukola

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Cena :

22.00 €

 

Podgardle wołowe carbonade garnek z gotowanymi ziemniakami z pietruszką

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Cena :

17.00 €

 

Smażone piersi i eskalopki z foie gras z kaczki PIG w South West, gotowane z pępka pomarańczowym i kumkwat, podawane z cienkiej jabłkami

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Cena :

25.00 €

 

Grillowany stek z żebra pomidora i palonej świeże zielona fasola, sos Béarnaise

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Cena :

34.50 €

 

Smażony filet z wołowiny podawane z całego Dauphinois mleka gratin i sosem z zielonego pieprzu

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Cena :

37.00 €

 

Twój wybór dekoracji: świeże zielona fasola, frytki, gratin Dauphinois puree, rukolą sałatka, ryż Basmati

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Dodatkowe przystrojenie

(Garniture supplémentaire)

Tradycyjny Kapusta kwaszona

(Choucroute garnie)

Cena :

25.00 €

 

Farmer Kapusta kwaszona

(Choucroute paysanne)

Cena :

26.50 €

 

Bofinger Królewska kapusta kiszona

(Choucroute Royale Bofinger)

Cena :

29.00 €

 

Specjalne kaczki confit z kapustą

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Cena :

42.00 €

 

Talerz deserowy próbkowania Bofinger w

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Cena :

13.90 €

 

Napięte blanc fromage (zwykły, z ziołami lub z grubą czerwonych owoców sosie)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Creme brulee z Bourbon wanilia

(Crème brûlée au citron vert)

Cena :

8.50 €

 

Profiteroles z ciepłą Valrhona czekolady

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Cena :

11.50 €

 

Tradycyjny tort Paris-Brest

(Traditionnel Paris-Brest)

Cena :

12.00 €

 

Orzech laskowy Dacquoise z jabłkiem confit w masła solonego

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Cena :

12.50 €

 

Le Baba Bouchon z białych winogron i Bourbon Vanilla bitą śmietaną

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Cena :

12.00 €

 

Jivara Tort czekoladowy i wanilii Bourbon bitą śmietaną, Amarena cherry i wiśnia sorbet

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Cena :

9.90 €

 

Smakosz kawy (Profiteroles, ananas tatar i creme brulee z Bourbon wanilia)

(Café gourmand (3 douceurs))

Cena :

11.90 €

 

Kawa z FOUGEROLLES dzikich wiśni w wiśniówka

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Cena :

6.50 €

 

Wybór 3 smakach

(Coupe 3 parfums au choix)

Cena :

9.50 €

 

Lody: Bourbon wanilia, kawa, czekolada, fromage blanc, pistacje

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: truskawka, limonka, malina, czarna porzeczka, mango, gruszka

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Pułkownik, cytrynowy sorbet z kieliszkiem wódki (2cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Cena :

13.00 €

 

Starter + danie główne + deser (bez napojów)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Starter + danie główne (bez napojów)

(Entrée + plat (hors boissons))

Danie główne + deser (bez napojów)

(Plat + dessert (hors boissons))

Kaczka foie gras, Pinot Noir galareta

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Zaznaczenie Oysterman (dodatkowe 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Raki z homara z kawałek chleba

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

Dzień pod specjalnym

(Suggestion du jour)

 

Podgardle wołowe carbonade garnek z gotowanymi ziemniakami z pietruszką

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Łosoś z warzywami na parze i kasztany w przeszłości masła skorupiaków

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Tradycyjny Kiszona Bofinger: Frankfurter, wędzone, wędzony boczek, żeberka i solony na parze ziemniaki

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

Dzień pod specjalnym

(Suggestion du jour)

 

Napięte blanc fromage (zwykły, z ziołami lub z grubą czerwonych owoców sosie)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Soft-gotowane Valrhona ciasto czekoladowe z karmelem masła sól

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Ananas tatarski i mango marmolada z bitą śmietaną o smaku limonki

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Creme brulee z Bourbon wanilia

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Dzień pod specjalnym

(Suggestion du jour)

 

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?