eRESTAURANT NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Południowa kultywuje swoje smaki
• Menu Discovery € 68
• Kulinarne Symphony
• Pełna południe
• Dla młodych gastronomi € 14
• Sugestie

Południowa kultywuje swoje smaki

Południowa kultywuje swoje smaki

• Nugat kozim serem wytworzyć jak cannelloni ciasta filo w tatar i smażone, cukinią, tymiankiem vinaigrette, czosnkiem i oliwą

  (18.00 €)

• Iberyjskiego Bellota Pata Negra szynki (lub ½ część € 16)

  (27.00 €)

• Brunoise sauted borowiki, bakłażan kawior i nasionami lnu, tart borowików carpaccio

  (24.00 €)

• Coconut Paimpol serwowane zimne zupy i sałatki, chorizo ​​z słodkich soków, carpaccio z Trotter świni

  (17.00 €)

Oto niektóre rozruszniki z Mazerand

• Smażone foie gras z kaczki marynowany oleju z orzechów laskowych, ciepły brioche

  (25.00 €)

• Tapas Platter: najlepszy z menu

• Gourmandise homara gulasz, krewetki amerykański sposób światło

  (28.00 €)

• Aestivum truflowym (w zależności od dostępności) w kremowym risotto Przygotowane lub drobno posiekane sałatki

  (29.00 €)

• Homar z warzywami, w duchu posypane tartym lasagne trufli

  (38.00 €)

• Wilk kruszonka: risotto z soczewicy, ziemniaków Vitelotte, rzeżucha

  (22.00 €)

• Filet z Mullet kurek sosie musztardowym krewetki w tempurze

  (18.00 €)

• Pieczona pierś z kaczki, słodkie cebule w Cévennes Noilly Prat, zmniejsza sok kaczki i akcenty kolorystyczne

  (19.00 €)

• Filet z wołowiny rasy Aubrac, kremowe risotto z borowikami i parmezanem, espuma świeże Tome ser

  (30.00 €)

• Aubrac polędwica wołowa w drodze Tournedos Rossini z foie gras i tosty z masłem truflowym

  (36.00 €)

• Iberyjski Pluma (część kawałek schabu bardzo smaczne), ucha marynowanych świni na puree ziemniaczanym z oliwą z oliwek, carpaccio vinaigrette stóp

  (24.00 €)

• Deska serów z tutaj i gdzie indziej, chleb rodzynki i orzechy

  (8.00 €)

Moment dla smakoszy

• Duży talerz Mazerand smakoszy

  (13.00 €)

• Czekolada terapii jesień 2.015

  (12.00 €)

• Royal Gala i Złote jabłka pokroić w cienkie plasterki gotowane w kompresji w ich soku, duszone kopuły Pippin z Vigan, grany Smith sorbet

  (11.00 €)

• Szczęśliwe małżeństwo z pistacji i moreli Dax coulis w zaledwie skoczył, ale również z gałązką rozmarynu

  (12.00 €)

• Świeżość sensacja: Lody, sorbety, wanilia, czekolada, cytryna, ... (Wykonane przez lodowiec rzemieślniczej)

  (9.00 €)

• Lekki: Płyta ze świeżych owoców

  (10.00 €)

• Smakosz kawy

  (6.00 €)

Menu Discovery € 68

Menu Discovery € 68

• To menu pokaże, w małych porcjach, niektóre 7 z naszych specjalności Niech kucharz was do gastronomiczną podróż ustalonego przez minutę na podstawie najlepszych produktów tej chwili

Kulinarne Symphony

Menu w 58 € lub 53 € lub 47 €: To menu zawiera kilka potraw, które stały się niezbędne z Mazerand

• Menu 58 €: Rozrusznik + ryby + mięsa + ser + deser

• Menu 53 €: Rozrusznik + ryby + mięsa + sera lub deser

• Menu 47 €: Rozrusznik + ryby lub mięso + sera lub deser

Przystawki

• Smażone foie gras z kaczki marynowany oleju z orzechów laskowych, ciepły brioche

• Brunoise sauted borowiki, bakłażan kawior i nasionami lnu, tart borowików carpaccio

Danie główne

• Wilk kruszą, risotto z soczewicy, ziemniaków Vitelotte, rzeżucha

• Iberyjski Pluma (część kawałek schabu bardzo smaczne), ucha marynowanych świni na puree ziemniaczanym z oliwą z oliwek, carpaccio vinaigrette stóp

• Aubrac polędwica wołowa, kremowe risotto z borowikami i parmezanem espuma świeży tom (+ € 3)

Ser

• Serów

Deser

• Znakomita talerz Mazerand

• Czekolada terapii jesień 2.015

Pełna południe

Menu 31 € lub 25 € formuła

• Menu na 25 €: Tylko na lunch w dni powszednie, z wyjątkiem świąt: 1 + 1 rozrusznika lub 1 danie główne danie główne lub deser + serem

• Menu € 31: Całe menu (z wyjątkiem świąt)

Autor:

• Przygotowany ser kozi nugat w taki ciasta filo cannelloni tatarski smażonymi cukinia, czosnek tymianek vinaigrette i oliwy z oliwek

• Coconut Paimpol serwowane zimne zupy i sałatki Juice łagodny chorizo, świni Trotter carpaccio

Danie główne:

• Filet z Mullet kurek sosie musztardowym krewetki w tempurze

• Pieczona pierś z kaczki, słodkie cebule w Cévennes Noilly Prat, zmniejsza sok kaczki i akcenty kolorystyczne

Sery:

• Serów

Deser:

• Royal Gala i Złote jabłka pokroić w cienkie plasterki gotowane w kompresji w ich soku, duszone kopuły Pippin z Vigan, grany Smith sorbet

• Czekolada terapii jesień 2.015

Dla młodych gastronomi € 14

do 12 lat

• Jednym z starterd w menu "Plein Sud" lub sałatką z pomidorów

  (1.00 €)

• Jednym z dań głównych "Plein Sud" lub posiekane stek

• Lody i sorbet

Sugestie

Zależnie od dostępności

• Potrawka z borowikami

  (23.00 €)

• Potrawka z borowikami w dodatek do posiłku 5 €

Nugat kozim serem wytworzyć jak cannelloni ciasta filo w tatar i smażone, cukinią, tymiankiem vinaigrette, czosnkiem i oliwą

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

Iberyjskiego Bellota Pata Negra szynki (lub ½ część € 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

Cena :

27.00 €

 

Brunoise sauted borowiki, bakłażan kawior i nasionami lnu, tart borowików carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Cena :

24.00 €

 

Coconut Paimpol serwowane zimne zupy i sałatki, chorizo ​​z słodkich soków, carpaccio z Trotter świni

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

Smażone foie gras z kaczki marynowany oleju z orzechów laskowych, ciepły brioche

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Tapas Platter: najlepszy z menu

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Gourmandise homara gulasz, krewetki amerykański sposób światło

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

Aestivum truflowym (w zależności od dostępności) w kremowym risotto Przygotowane lub drobno posiekane sałatki

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

Homar z warzywami, w duchu posypane tartym lasagne trufli

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

Wilk kruszonka: risotto z soczewicy, ziemniaków Vitelotte, rzeżucha

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Filet z Mullet kurek sosie musztardowym krewetki w tempurze

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Pieczona pierś z kaczki, słodkie cebule w Cévennes Noilly Prat, zmniejsza sok kaczki i akcenty kolorystyczne

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Filet z wołowiny rasy Aubrac, kremowe risotto z borowikami i parmezanem, espuma świeże Tome ser

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

Aubrac polędwica wołowa w drodze Tournedos Rossini z foie gras i tosty z masłem truflowym

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

Iberyjski Pluma (część kawałek schabu bardzo smaczne), ucha marynowanych świni na puree ziemniaczanym z oliwą z oliwek, carpaccio vinaigrette stóp

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

Deska serów z tutaj i gdzie indziej, chleb rodzynki i orzechy

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

Duży talerz Mazerand smakoszy

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

Cena :

13.00 €

 

Czekolada terapii jesień 2.015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

Cena :

12.00 €

 

Royal Gala i Złote jabłka pokroić w cienkie plasterki gotowane w kompresji w ich soku, duszone kopuły Pippin z Vigan, grany Smith sorbet

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Cena :

11.00 €

 

Szczęśliwe małżeństwo z pistacji i moreli Dax coulis w zaledwie skoczył, ale również z gałązką rozmarynu

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

Świeżość sensacja: Lody, sorbety, wanilia, czekolada, cytryna, ... (Wykonane przez lodowiec rzemieślniczej)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

Cena :

9.00 €

 

Lekki: Płyta ze świeżych owoców

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

Smakosz kawy

(Café gourmand)

To menu pokaże, w małych porcjach, niektóre 7 z naszych specjalności Niech kucharz was do gastronomiczną podróż ustalonego przez minutę na podstawie najlepszych produktów tej chwili

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

Menu 58 €: Rozrusznik + ryby + mięsa + ser + deser

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

Menu 53 €: Rozrusznik + ryby + mięsa + sera lub deser

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

Menu 47 €: Rozrusznik + ryby lub mięso + sera lub deser

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

Smażone foie gras z kaczki marynowany oleju z orzechów laskowych, ciepły brioche

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Brunoise sauted borowiki, bakłażan kawior i nasionami lnu, tart borowików carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Wilk kruszą, risotto z soczewicy, ziemniaków Vitelotte, rzeżucha

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Iberyjski Pluma (część kawałek schabu bardzo smaczne), ucha marynowanych świni na puree ziemniaczanym z oliwą z oliwek, carpaccio vinaigrette stóp

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

Aubrac polędwica wołowa, kremowe risotto z borowikami i parmezanem espuma świeży tom (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

Serów

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

Znakomita talerz Mazerand

(L’assiette gourmande du Mazerand)

Czekolada terapii jesień 2.015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Menu na 25 €: Tylko na lunch w dni powszednie, z wyjątkiem świąt: 1 + 1 rozrusznika lub 1 danie główne danie główne lub deser + serem

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

Menu € 31: Całe menu (z wyjątkiem świąt)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

Przygotowany ser kozi nugat w taki ciasta filo cannelloni tatarski smażonymi cukinia, czosnek tymianek vinaigrette i oliwy z oliwek

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

Coconut Paimpol serwowane zimne zupy i sałatki Juice łagodny chorizo, świni Trotter carpaccio

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

Filet z Mullet kurek sosie musztardowym krewetki w tempurze

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Pieczona pierś z kaczki, słodkie cebule w Cévennes Noilly Prat, zmniejsza sok kaczki i akcenty kolorystyczne

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Serów

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

Royal Gala i Złote jabłka pokroić w cienkie plasterki gotowane w kompresji w ich soku, duszone kopuły Pippin z Vigan, grany Smith sorbet

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Czekolada terapii jesień 2.015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Jednym z starterd w menu "Plein Sud" lub sałatką z pomidorów

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

Jednym z dań głównych "Plein Sud" lub posiekane stek

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

Lody i sorbet

(Glace ou sorbet)

Potrawka z borowikami

(Fricassée de cèpes)

Potrawka z borowikami w dodatek do posiłku 5 €

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?