eRESTAURANT NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Morze na talerzu
• Ostrygi i małże
• Przystawki
• Ryby i mięso
• Sery i desery
• Menu Prestige € 49.50
• Menu Brasserie

Morze na talerzu

Morze na talerzu

• Oysterman półmisek € 26.90

• Le Wodewil półmisek

  (43.90 €)

• Sprzedawca ryb półmisek

  (59.90 €)

• Płyta Prestige

  (75.50 €)

• Królewski półmisek

  (125.00 €)

Ostrygi i małże

Ostrygi

• Fine de claire nr 4 (6: € 16.90 - 9: € 22.90)

• Grzywny de Claire nr 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

• Grzywny de Claire nr 2 (6: € 20.20 - 9: € 27)

• Wybór ostryg (9)

  (27.90 €)

• Specjalny wybór Wodewil nr 3 (6: € 22.90 - 9: € 33.30)

• Specjalne Normandia Grand Cru Nr 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

• Specjalne Gillardeau nr 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90)

Shellfishs i skorupiaki

• Małże Dog (dla 6 osób)

  (6.50 €)

• Whelks (ok. 300g)

  (10.20 €)

• Krewetki (ok. 150g)

  (10.90 €)

• Krewetka (do 6, ok. 120g)

  (13.90 €)

• Krab

  (19.90 €)

• Połowa Ameryki Lobster

  (22.50 €)

• Langoustines (dla 6 osób, ok. 450g)

  (34.50 €)

• Cała amerykańska Lobster

  (44.00 €)

Owoce morza menu € 59

• "Le Wodewil" półmisek

• Butelka białego wina pół: Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

• Jeden deser (wybierz z menu wyboru Prestige)

Przystawki

Przystawki

• Sezonie premii wędlin Półmisek:

  (14.50 €)

• Krem z zielonego Le Puy AOC soczewicy zupa z bitą śmietaną pachnącego foie gras z kaczki

  (9.90 €)

• Jajko na miękko z krem ​​z pasternaku, parmezanem i sosem Bellota Iberyjskiego chorizo ​​cracker

  (10.50 €)

• Courbeyre duże ślimaki bordo marynowane w Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.50)

• Łosoś i JC David plamiaka tatar z cytryny papryka śmietaną

  (13.00 €)

• Mięso kraba z mango i awokado z puree z zielonego jabłka i galaretką

  (15.90 €)

• Muszelka carpaccio z prażonych orzechów laskowych i wapna

  (16.50 €)

• Foie gras z kaczki z chutney z pigwy w dzikim pieprzem i tosty z chleba kraju

  (18.50 €)

• Król Krab Królewski "w stylu sałatki Cezar"

  (19.50 €)

Ryby i mięso

Ryby

• Griddled Sardynii fregula łososia i jesienią, w smaku sokiem skorupiaków

  (23.50 €)

• Griddled dorsza z warzyw korzeniowych 2yesteryear i krem ​​z pasternaku w sosie parmezan Reggiano

  (26.50 €)

• Talerz griddled fi sh (łosoś, dorsz, przegrzebki) ciasto ziemniaczane z grzybami i confit w sosie chrupiące warzyw Vierge

  (28.00 €)

• Dobra plancha gotowane jedynym lub jedynym Meunière z kiełkami szpinaku dziecka w stylu angielskim i gotowanymi ziemniakami w sosie Béarnaise

  (39.90 €)

Mięso

• Charolaise tatar wołowy z dodatkami

  (21.00 €)

• Żółty kurczak najwyższa od Landes z butternut carnaroli risotto i kasztanowców odłamków

  (25.50 €)

• Luksus Simmenthal rumsztyk sautéed pieprzu podana z świeżych zielonych ziaren w Noirmoutier surowej soli

  (26.90 €)

• Foie gras z kaczki escalope, słodkie, przyprawione jabłkiem i rodzynkami

  (27.50 €)

• Stek z polędwicy cielęcej sautéed z smardzami i ciasta ziemniaczanego

  (30.50 €)

• Grilla rib steak (około 300g) z sosem z dodatkami i Béarnaise

  (33.50 €)

• Stek z grilla Simmenthal Chateaubriand (około 220g) z sosem z dodatkami i Béarnaise

  (36.50 €)

Ozdabia

• Wybór dekorować: dzieci kiełki szpinak, zielona fasola, frytek, Carnaroli risotto i gotowanymi ziemniakami

• Dodatkowe przystrojenie

  (3.00 €)

Sery i desery

ser

• Ser sezonie: Brie de Meaux i Comté AOC

  (11.50 €)

Desery

• Creme brulee z Bourbon wanilia

  (9.50 €)

• Soft-gotowane Valrhona ciasto czekoladowe z Madagaskaru lodami waniliowymi

  (10.50 €)

• Konfi t jabłko "w stylu" z Tatin i fasoli Tonka solone-maślanym karmelu podawane z wiejskim cydr sorbet

  (11.00 €)

• W "styl Wodewil" Mont-Blanc

  (11.50 €)

• Louise rum baba w Royal Amber z wanilii bitą śmietaną

  (11.50 €)

• Smakosz kawy: creme brulee, profiteroles, ananas gazpacho i rum baba

  (11.90 €)

• Rocznik chrupiące ciasteczka czekoladowe Valrhona i migdałów podany z sorbetem gruszkowym

  (12.00 €)

• Teroles Profi z ciepłą Valrhona czekolady

  (12.00 €)

Sorbet i lody

• Wanilia, czekolada, kawa, masło solone karmel, rumu i rodzynek: 3 smaki - puchar lodów

  (9.50 €)

• Sorbet cup - 3 smaki: malinowy, limonki, mango, dom cydr peer

  (9.50 €)

Menu Prestige € 49.50

Ważne na co dzień, nie wliczone napoje

• Starter + danie główne + deser

  (49.90 €)

Przystawki

• Foie gras z kaczki z chutney z pigwy w dzikim pieprzem i tosty z chleba kraju

• Pół tuzina ostryg z oysterman, Fines de Claire N0.4

• Łosoś i JC David plamiaka tatar z cytryny papryka śmietaną

Dania główne

• Griddled dorsza z warzyw korzeniowych przeszłości i krem ​​z pasternaku w sosie parmezan Reggiano

• Talerz griddled ryb (łosoś, dorsz, przegrzebki) ciasto ziemniaczane z grzybami i confit w sosie chrupiące warzyw Vierge

• Stek z polędwicy cielęcej sautéed z smardzami i ciasta ziemniaczanego

• Stek z grilla Simmenthal Chateaubriand (około 220g) z sosem z dodatkami i Béarnaise

Desery

• Confit jabłko w stylu Tatin z fasoli Tonka podawane z wiejskim cydr sorbet

• W "styl Wodewil" Mont-Blanc

• Profiteroles z ciepłą Valrhona czekolady

Menu Brasserie

Ważne co dzień, nie wliczone napoje

• Starter + danie główne lub danie główne + deser

  (25.00 €)

• Starter + danie główne + deser

  (32.00 €)

Przystawki:

• Krem z zielonego Le Puy AOC soczewicy zupa z bitą śmietaną pachnącego foie gras z kaczki

• Jajko na miękko z krem ​​z pasternaku, parmezanem i sosem Bellota Iberyjskiego chorizo ​​cracker

• Starter dnia

Dania główne:

• Charolaise tatar wołowy i ozdabianie

• Griddled Sardynii fregula łososia i jesienią, w smaku sokiem skorupiaków

• Danie główne z dnia

Desery:

• Creme brulee z Bourbon wanilia

• Soft-gotowane Valrhona ciasto czekoladowe z Madagaskaru lodami waniliowymi

• Smakosz kawy (dodatkowo: 3 €)

Oysterman półmisek € 26.90

(L'assiette de l'écailler 26.90€)

Le Wodewil półmisek

(Le plateau Le Vaudeville)

Sprzedawca ryb półmisek

(Le plateau du mareyeur)

Płyta Prestige

(Le plateau prestige)

Królewski półmisek

(Le plateau royal)

Fine de claire nr 4 (6: € 16.90 - 9: € 22.90)

(Fine de claire N°4 (les 6: 16.90€ - les 9: 22.90€))

Grzywny de Claire nr 3 (6: 18,50 € - 9: 24.90 €)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Grzywny de Claire nr 2 (6: € 20.20 - 9: € 27)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Wybór ostryg (9)

(Le casting d'huîtres (les 9))

Specjalny wybór Wodewil nr 3 (6: € 22.90 - 9: € 33.30)

(Les spéciales sélection Le Vaudeville N°3 (les 6 : 22.90€ - les 9: 33.30€))

Specjalne Normandia Grand Cru Nr 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

(Les Spéciales Grand Cru de Normandie N°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Specjalne Gillardeau nr 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90)

(Les spéciales Gillardeau N°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Małże Dog (dla 6 osób)

(Amandes (les 6))

Whelks (ok. 300g)

(Bulots (environ 300g))

Krewetki (ok. 150g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Krewetka (do 6, ok. 120g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Krab

(Tourteau entier)

Połowa Ameryki Lobster

(Demi-Homard Américain)

Langoustines (dla 6 osób, ok. 450g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Cała amerykańska Lobster

(Homard Américain entier)

"Le Wodewil" półmisek

(Le Plateau de Fruits de Mer “Le Vaudeville”)

Butelka białego wina pół: Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

(une demi-bouteille de vin blanc Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl))

 

Jeden deser (wybierz z menu wyboru Prestige)

(un dessert (à choisir parmi la sélection du Menu Prestige))

Sezonie premii wędlin Półmisek:

(La planche de charcuterie fine du moment :)

Krem z zielonego Le Puy AOC soczewicy zupa z bitą śmietaną pachnącego foie gras z kaczki

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

Cena :

9.90 €

 

Jajko na miękko z krem ​​z pasternaku, parmezanem i sosem Bellota Iberyjskiego chorizo ​​cracker

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan et croquant de chorizo ibérique Bellota)

Cena :

10.50 €

 

Courbeyre duże ślimaki bordo marynowane w Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.50)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.50€))

Łosoś i JC David plamiaka tatar z cytryny papryka śmietaną

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

Cena :

13.00 €

 

Mięso kraba z mango i awokado z puree z zielonego jabłka i galaretką

(Chair de tourteau et avocat, compotée de mangue et gelée de pomme verte)

Muszelka carpaccio z prażonych orzechów laskowych i wapna

(Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et noisettes torréfiées)

Cena :

16.50 €

 

Foie gras z kaczki z chutney z pigwy w dzikim pieprzem i tosty z chleba kraju

(Foie gras de canard, chutney de coings au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

Cena :

18.50 €

 

Król Krab Królewski "w stylu sałatki Cezar"

(King Crab Royal “façon salade Caesar”)

Cena :

19.50 €

 

Griddled Sardynii fregula łososia i jesienią, w smaku sokiem skorupiaków

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

Cena :

23.50 €

 

Griddled dorsza z warzyw korzeniowych 2yesteryear i krem ​​z pasternaku w sosie parmezan Reggiano

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

Cena :

26.50 €

 

Talerz griddled fi sh (łosoś, dorsz, przegrzebki) ciasto ziemniaczane z grzybami i confit w sosie chrupiące warzyw Vierge

(La plancha de poissons (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques))

Cena :

28.00 €

 

Dobra plancha gotowane jedynym lub jedynym Meunière z kiełkami szpinaku dziecka w stylu angielskim i gotowanymi ziemniakami w sosie Béarnaise

(Noix de Saint-Jacques plancha, risotto safrané et pois gourmands, crème de chorizo ibérique Bellota)

Cena :

39.90 €

 

Charolaise tatar wołowy z dodatkami

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Cena :

21.00 €

 

Żółty kurczak najwyższa od Landes z butternut carnaroli risotto i kasztanowców odłamków

(Suprême de volaille jaune des Landes, risotto carnaroli au butternut et éclats de châtaignes)

Cena :

25.50 €

 

Luksus Simmenthal rumsztyk sautéed pieprzu podana z świeżych zielonych ziaren w Noirmoutier surowej soli

(Cœur de rumsteck Simmenthal poêlé, sauce au poivre, haricots verts frais à la fleur de sel de Noirmoutier)

Cena :

26.90 €

 

Foie gras z kaczki escalope, słodkie, przyprawione jabłkiem i rodzynkami

(Escalopes de Foie gras de canard, pommes et raisins aux épices douces)

Cena :

27.50 €

 

Stek z polędwicy cielęcej sautéed z smardzami i ciasta ziemniaczanego

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

Grilla rib steak (około 300g) z sosem z dodatkami i Béarnaise

(Entrecôte (environ 300g) grillée et sa garniture, sauce béarnaise)

Stek z grilla Simmenthal Chateaubriand (około 220g) z sosem z dodatkami i Béarnaise

(Chateaubriand Simmenthal (environ 220g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Wybór dekorować: dzieci kiełki szpinak, zielona fasola, frytek, Carnaroli risotto i gotowanymi ziemniakami

(Garniture au choix : jeunes pousses d’épinards, haricots verts, pommes frites, risotto Carnaroli et pommes vapeur)

Dodatkowe przystrojenie

(Garniture supplémentaire)

Ser sezonie: Brie de Meaux i Comté AOC

(Le fromage du moment Brie de Meaux et Comté AOC)

Creme brulee z Bourbon wanilia

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Cena :

9.50 €

 

Soft-gotowane Valrhona ciasto czekoladowe z Madagaskaru lodami waniliowymi

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

Cena :

10.50 €

 

Konfi t jabłko "w stylu" z Tatin i fasoli Tonka solone-maślanym karmelu podawane z wiejskim cydr sorbet

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka et caramel au beurre salé, sorbet au cidre fermier)

Cena :

11.00 €

 

W "styl Wodewil" Mont-Blanc

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

Cena :

11.50 €

 

Louise rum baba w Royal Amber z wanilii bitą śmietaną

(Baba Louise au rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille)

Smakosz kawy: creme brulee, profiteroles, ananas gazpacho i rum baba

(Café gourmand : Crème brûlée, profiteroles, gaspacho ananas et baba au rhum)

Cena :

11.90 €

 

Rocznik chrupiące ciasteczka czekoladowe Valrhona i migdałów podany z sorbetem gruszkowym

(Croustillant praliné au chocolat Grand Cru Valrhona et sorbet poire)

Cena :

12.00 €

 

Teroles Profi z ciepłą Valrhona czekolady

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Cena :

12.00 €

 

Wanilia, czekolada, kawa, masło solone karmel, rumu i rodzynek: 3 smaki - puchar lodów

(Coupe de crèmes glacées - 3 parfums: vanille, chocolat, café, caramel salé, rhum-raisin)

Sorbet cup - 3 smaki: malinowy, limonki, mango, dom cydr peer

(Coupe de sorbets - 3 parfums: framboise, citron vert, mangue, cidre fermier, poire)

Starter + danie główne + deser

(Entrée + plat + dessert)

Foie gras z kaczki z chutney z pigwy w dzikim pieprzem i tosty z chleba kraju

(Foie gras de canard, chutney de coing au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

 

Pół tuzina ostryg z oysterman, Fines de Claire N0.4

(Les six Huîtres de l’écailler, Fines de Claire N°4)

Łosoś i JC David plamiaka tatar z cytryny papryka śmietaną

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

 

Griddled dorsza z warzyw korzeniowych przeszłości i krem ​​z pasternaku w sosie parmezan Reggiano

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

 

Talerz griddled ryb (łosoś, dorsz, przegrzebki) ciasto ziemniaczane z grzybami i confit w sosie chrupiące warzyw Vierge

(La plancha de poissons : (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques), pomme Macaire et champignons confits, vierge de légumes croquants)

 

Stek z polędwicy cielęcej sautéed z smardzami i ciasta ziemniaczanego

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

 

Stek z grilla Simmenthal Chateaubriand (około 220g) z sosem z dodatkami i Béarnaise

(Chateaubriand Simmenthal (environ 200g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

Confit jabłko w stylu Tatin z fasoli Tonka podawane z wiejskim cydr sorbet

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka, sorbet au cidre fermier)

 

W "styl Wodewil" Mont-Blanc

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

 

Profiteroles z ciepłą Valrhona czekolady

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Starter + danie główne lub danie główne + deser

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

Starter + danie główne + deser

(Entrée + plat + dessert)

Krem z zielonego Le Puy AOC soczewicy zupa z bitą śmietaną pachnącego foie gras z kaczki

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

 

Jajko na miękko z krem ​​z pasternaku, parmezanem i sosem Bellota Iberyjskiego chorizo ​​cracker

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan Reggiano et croquant de chorizo iberique)

 

Starter dnia

(Entrée du jour)

 

Charolaise tatar wołowy i ozdabianie

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Griddled Sardynii fregula łososia i jesienią, w smaku sokiem skorupiaków

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

 

Danie główne z dnia

(Plat du jour)

 

Creme brulee z Bourbon wanilia

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Soft-gotowane Valrhona ciasto czekoladowe z Madagaskaru lodami waniliowymi

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

 

Smakosz kawy (dodatkowo: 3 €)

(Café gourmand (supplément : 3€))

 

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?