eRESTAURANT NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Menu Balzar € 41.50
• Przystawki
• Ryby i mięso
• Desery
• lunch menu € 26.90 / € 19.00
• Menu dla dzieci € 11.90

Menu Balzar € 41.50

Przystawki

• Krabów, awokado tatarski i owoców cytrusowych

• ryby wędzone, chrzan śmietany

• Kaczka foie gras, (+ 2 €) jabłka i śliwki chutney, tosty brioche chleb

• Starter dnia

Dania główne

• Smażony stek z kruszonym zad czarnego pieprzu, papryki i kremowym sosie pieczone plasterki ziemniaków

• Smażony francuski wątroby cielęcej, smażone ziemniaki z pietruszką

• Balzar tradycyjna potrawa

• Ryby z dnia

• kapusta kiszona

Desery

• Wybór serów

• Profiteroles z gorącej Valhrona czekolady

• Część gotowane deser z Valrhona Grand Cru czekolady, Dulce de Leche Lody

• Deser z bufetu

Przystawki

Przystawki

• Styl Mimosa jajka na twardo majonez

  (6.50 €)

• Francuska zupa cebulowa

  (9.20 €)

• Burgundia ślimaki marynowane w białym Chablis wina (6)

  (10.00 €)

• Burgundia ślimaki marynowane w białym Chablis wina (9)

  (20.00 €)

• "JC" Red Label David filety śledziowe, ciepłe ziemniaki w opatrunku oleju

  (11.00 €)

• Krabów, awokado tatarski i owoców cytrusowych

  (15.00 €)

• Kaczka foie gras, Capple i śliwki chutney, tosty brioche chleb

  (18.50 €)

• Wybór rzeź wieprzowa z Bobosse Domu

  (10.90 €)

• wędzone ryby półmisek, chrzan śmietany

  (16.00 €)

Ryby i mięso

Ryby (w zależności od dostępności)

• Francuski łyżwy z masła, sosie kaparowym i cytryny, gotowane na parze ziemniaki

  (28.90 €)

• Smażona przegrzebki, risotto z dnia

  (32.00 €)

• Podeszwa z cytryny, sos masło pietruszka, ziemniaki gotowane na parze

  (38.90 €)

• Griddled łososia, świeże warzywa

  (22.50 €)

Mięso

• Tatar z charolaise wołowiny, zieloną sałatą i dekoracji

  (19.90 €)

• Pieczony kurczak z żółtym Landes masło solone, tymianek i liście laurowe

  (20.50 €)

• AAAAA-zatwierdzone andouillette kiełbasa z Troyes, creamed ziemniaki z sosem maślanym i gorczycy

  (21.50 €)

• Smażony stek z kruszonym zad czarnego pieprzu, papryki i kremowym sosie pieczone plasterki ziemniaków

  (24.00 €)

• Smażony francuski wątroby cielęcej, smażone ziemniaki z pietruszką

  (26.00 €)

• Grasica cielęca duszona w porcie, sezonowe warzywa i chrupiące chrupki ziemniaczane

  (31.00 €)

• Grillowany stek Chateaubriand, bearneński i ozdabianie

  (35.00 €)

• Balzar kiszonej kapusty.

  (25.50 €)

Dodatkowa ozdoba

• Creamed ziemniaki z masłem, zielona sałata, świeży zielony groszek, frytki, chrupiące chrupki ❖ ziemniaczane, pieczone plasterki kremowe ziemniaki

  (5.00 €)

Desery

Niektóre z naszych deserów należą sorbety i lody wykonane przez mistrza rzemieślnika Louise lodowca.

• Wybór serów wybrany przez naszego eksperta sera

  (9.50 €)

• Valrhona "serce Guanaja" mus czekoladowy

  (7.50 €)

• Mleko pełnotłuste karmel krem

  (8.20 €)

• Smakosz kawy (mus czekoladowy, pistacjowy biszkopt profiterole)

  (8.50 €)

• Asortyment lody i sorbety

  (9.00 €)

• Część gotowane deser z Valrhona Grand Cru czekolady, mleko migdałowe lody

  (10.00 €)

• Profiteroles z gorącej Valhrona czekolady

  (11.00 €)

• Sezonowe owoce tart

  (11.00 €)

• Tradycyjny kawałek ciasta

  (12.00 €)

• Złoty baba rum, bitą śmietaną z Bourbon wanilia

  (12.00 €)

lunch menu € 26.90 / € 19.00

dostępna tylko od poniedziałku do piątku w godzinach od 12:00 do 2:30 po południu i wieczorem od 10:00 pm roku

• Starter + danie główne (bez napojów)

  (26.90 €)

• Danie główne + deser (bez napojów)

  (26.90 €)

• Danie dnia + Deser 19,00 €

Przystawki

• Styl Mimosa jajka na twardo majonez

• Francuska zupa cebulowa

• "JC" Red Label David filety śledziowe, ciepłe ziemniaki w opatrunku oleju

• Wybór wędlin z Bobosse Domu

Dania główne

• Griddled łososia, świeże warzywa

• Tatar z charolaise wołowiny, zieloną sałatą i dekoracji

• Pieczony kurczak z żółtym Landes masło solone, tymianek i liście laurowe

• AAAAA-zatwierdzone andouillette kiełbasa z Troyes, creamed ziemniaki z sosem maślanym i gorczycy

• Smażony stek z kruszonym zad czarnego pieprzu, papryki i kremowym sosie pieczone plasterki ziemniaków

Desery

• Wybór serów dobrane przez naszych ekspertów serem

• Valrhona "serce Guanaja" mus czekoladowy

• Mleko pełnotłuste karmel krem

• Asortyment lody i sorbety

Menu dla dzieci € 11.90

Danie

• posiekane Charolaise stek + przystawka do wyboru

• Żółty kurczak + Przystawka Landes swojego wyboru

• Griddled łososia danie + do wyboru

• Kiełbasa Frankfurter + przystawka do wyboru

Desery (menu dla dzieci)

• krem karmelowy

• Asortyment lody i sorbety

• Czekoladowy mus

Drink

• Vittel 25cl + lub syrop Soda Orangina 25cl, 25cl lemoniady, Coca Cola 33cl i 25cl Sok owocowy *

Krabów, awokado tatarski i owoców cytrusowych

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

ryby wędzone, chrzan śmietany

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Kaczka foie gras, (+ 2 €) jabłka i śliwki chutney, tosty brioche chleb

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Starter dnia

(Entrée du jour)

 

Smażony stek z kruszonym zad czarnego pieprzu, papryki i kremowym sosie pieczone plasterki ziemniaków

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Smażony francuski wątroby cielęcej, smażone ziemniaki z pietruszką

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar tradycyjna potrawa

(Plat tradition Balzar)

 

Ryby z dnia

(Poisson du jour)

 

  (Alergen: Ryby)

kapusta kiszona

(Choucroute)

Wybór serów

(Sélection de fromages du maître affineur)

Profiteroles z gorącej Valhrona czekolady

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Część gotowane deser z Valrhona Grand Cru czekolady, Dulce de Leche Lody

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Deser z bufetu

(Dessert du buffet)

Styl Mimosa jajka na twardo majonez

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Cena :

6.50 €

 

Francuska zupa cebulowa

(Soupe gratinée à l’oignon)

Cena :

9.20 €

 

Burgundia ślimaki marynowane w białym Chablis wina (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Burgundia ślimaki marynowane w białym Chablis wina (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC" Red Label David filety śledziowe, ciepłe ziemniaki w opatrunku oleju

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Cena :

11.00 €

 

Krabów, awokado tatarski i owoców cytrusowych

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Cena :

15.00 €

 

Kaczka foie gras, Capple i śliwki chutney, tosty brioche chleb

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Cena :

18.50 €

 

Wybór rzeź wieprzowa z Bobosse Domu

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Cena :

10.90 €

 

wędzone ryby półmisek, chrzan śmietany

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Alergen: Ryby)

Francuski łyżwy z masła, sosie kaparowym i cytryny, gotowane na parze ziemniaki

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Smażona przegrzebki, risotto z dnia

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Alergen: Mięczaki)

Podeszwa z cytryny, sos masło pietruszka, ziemniaki gotowane na parze

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddled łososia, świeże warzywa

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Alergen: Ryby)

Tatar z charolaise wołowiny, zieloną sałatą i dekoracji

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Pieczony kurczak z żółtym Landes masło solone, tymianek i liście laurowe

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-zatwierdzone andouillette kiełbasa z Troyes, creamed ziemniaki z sosem maślanym i gorczycy

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Smażony stek z kruszonym zad czarnego pieprzu, papryki i kremowym sosie pieczone plasterki ziemniaków

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Smażony francuski wątroby cielęcej, smażone ziemniaki z pietruszką

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Grasica cielęca duszona w porcie, sezonowe warzywa i chrupiące chrupki ziemniaczane

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Grillowany stek Chateaubriand, bearneński i ozdabianie

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar kiszonej kapusty.

(Choucroute Balzar.)

Creamed ziemniaki z masłem, zielona sałata, świeży zielony groszek, frytki, chrupiące chrupki ❖ ziemniaczane, pieczone plasterki kremowe ziemniaki

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Wybór serów wybrany przez naszego eksperta sera

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "serce Guanaja" mus czekoladowy

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Mleko pełnotłuste karmel krem

(Crème caramel au lait entier)

Smakosz kawy (mus czekoladowy, pistacjowy biszkopt profiterole)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Asortyment lody i sorbety

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Część gotowane deser z Valrhona Grand Cru czekolady, mleko migdałowe lody

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Profiteroles z gorącej Valhrona czekolady

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Sezonowe owoce tart

(Tarte aux fruits de saison)

Tradycyjny kawałek ciasta

(Millefeuille traditionnel)

Złoty baba rum, bitą śmietaną z Bourbon wanilia

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + danie główne (bez napojów)

(Entrée + plat (hors boissons))

Danie główne + deser (bez napojów)

(Plat + dessert (hors boissons))

Danie dnia + Deser 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Styl Mimosa jajka na twardo majonez

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Francuska zupa cebulowa

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC" Red Label David filety śledziowe, ciepłe ziemniaki w opatrunku oleju

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Wybór wędlin z Bobosse Domu

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddled łososia, świeże warzywa

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Tatar z charolaise wołowiny, zieloną sałatą i dekoracji

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Pieczony kurczak z żółtym Landes masło solone, tymianek i liście laurowe

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-zatwierdzone andouillette kiełbasa z Troyes, creamed ziemniaki z sosem maślanym i gorczycy

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Smażony stek z kruszonym zad czarnego pieprzu, papryki i kremowym sosie pieczone plasterki ziemniaków

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Wybór serów dobrane przez naszych ekspertów serem

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "serce Guanaja" mus czekoladowy

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Mleko pełnotłuste karmel krem

(Crème caramel au lait entier)

Asortyment lody i sorbety

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

posiekane Charolaise stek + przystawka do wyboru

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Żółty kurczak + Przystawka Landes swojego wyboru

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled łososia danie + do wyboru

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Kiełbasa Frankfurter + przystawka do wyboru

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

krem karmelowy

(Crème caramel)

Asortyment lody i sorbety

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Alergen: Mleko)

Czekoladowy mus

(Mousse au chocolat)

Vittel 25cl + lub syrop Soda Orangina 25cl, 25cl lemoniady, Coca Cola 33cl i 25cl Sok owocowy *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?