eRESTAURANT NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Przystawki
• Naczynia
• menu
• sery
• ICES
• desery

Przystawki

Przystawki

• Talerz lokalnych delikatesów i regionalnych serów, domowe pikle i przyprawy

  (25.00 €)

• Talerz lokalnych specjałów serowych z wędzonym mięsem wołowym z Alp

  (20.00 €)

• Zielone szparagi i pieczone ogonki langustynki, panna cotta z zupą bisque z langustynki

  (24.00 €)

• Terrina z królika z suszonymi owocami, konfiturą z czerwonej cebuli z octem sherry

  (25.00 €)

• Tataki z tuńczyka z marakują, mango i awokado

  (26.00 €)

• Foie gras gotowane w czerwonym winie z przyprawami, solą z Guérande i grzankami brioszkowymi

  (30.00 €)

• Ostrygi N3 z Charentes Maritimes 6 sztuk - 20 € / 12 sztuk - 35 €

Naczynia

Specjalność domu

• Głęboko smażone filety z okonia, sos cytrynowy, podawane ze smażonymi ziemniakami i sałatką

  (34.50 €)

Ryby z jeziora (w zależności od przyjazdu)

• Filety z sandacza lub okonia z sosem menuniere, śmietaną i szalotkami, czosnkiem niedźwiedzim lub sosem na bazie oleju kokosowego (bezglutenowym)

  (42.00 €)

• Omble Chevalier duszony w białym winie

  (42.00 €)

• Pieczony filet féra, sos vierge

  (35.00 €)

Ryby z innego miejsca

• Smażone w głębokim tłuszczu filety z okonia z sosem cytrynowym

  (34.50 €)

• Filety z okonia z sosem meuniére lub śmietaną i szalotką lub kremem z czosnku niedźwiedziego

  (35.50 €)

• Bezglutenowe smażone filety z okonia z mąką ryżową i olejem kokosowym

  (35.00 €)

• Omble Chevalier duszony w białym winie

  (41.00 €)

• Pieczony stek z dorsza z szałwią, puree ze słodkich ziemniaków i warzywami korzeniowymi

  (38.00 €)

• Cały pieczony turbot, beurre blanc, mini marchewki (2 osoby)

  (110.00 €)

Wędliny

• Nerki cielęce pieczone w solonym maśle i flambirowane koniakiem, puree ziemniaczanym i smażonymi pieczarkami

  (30.00 €)

• Pieczona łopatka jagnięca z rozmarynem, smażone warzywa

  (36.00 €)

• Polędwica cielęca mignon z kurkami, gratin dauphinois i warzywami wiosennymi

  (42.00 €)

• Stek z pieczonej wołowiny z masłem paprykowym, pieczonymi ziemniakami i warzywami

  (38.00 €)

Wegetarianie

• Tarta z endywii z orzechami włoskimi i miodem z naszej pasieki, sałatka z roszponki

  (22.00 €)

• Wiosenny millefeuille warzywny, chlorofil z dzikiego czosnku i biszkopt z rzeżuchy

  (30.00 €)

menu

Menu Lacustre

• Menu Lacustre'a

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

sery

sery

• Twarożek z garnkiem śmietanki

  (10.00 €)

• Deska lokalnych serów

  (18.00 €)

ICES

ICES

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• lody lodowe i sorbety (kulka)

  (3.00 €)

• lody lodowe i sorbety (dwie kulki)

  (6.00 €)

• lody lodowe i sorbety (trzy kulki)

  (9.00 €)

• lody posypane brandy z dużej piwnicy Crépy

  (11.00 €)

desery

desery

• Baba z rumem i lodami waniliowymi, sosem maślano-karmelowym

  (14.00 €)

• Crème Brûlée z wanilią z Madagaskaru

  (12.00 €)

• Sablé Breton, mus kokosowy i ananas, coulis z marakui

  (14.00 €)

• Minute maid Profiteroles z gorącą czekoladą

  (15.00 €)

• Chrupiący entremet czekoladowy

  (13.00 €)

• Tarta Jagodowa

  (12.00 €)

• Talerz dla smakoszy

  (18.00 €)

• Puchar lodowy Hotel du Port

  (12.00 €)

Talerz lokalnych delikatesów i regionalnych serów, domowe pikle i przyprawy

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Alergen: Mleko, Orzechy)

Talerz lokalnych specjałów serowych z wędzonym mięsem wołowym z Alp

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Musztarda, Siarczyn)

Zielone szparagi i pieczone ogonki langustynki, panna cotta z zupą bisque z langustynki

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (Alergen: Skorupiaki, Mleko, Musztarda, Siarczyn)

Terrina z królika z suszonymi owocami, konfiturą z czerwonej cebuli z octem sherry

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Cena :

25.00 €

     

  (Alergen: Jajka, Mleko, Orzechy, Musztarda)

Tataki z tuńczyka z marakują, mango i awokado

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (Alergen: Ryby, Musztarda, Siarczyn)

Foie gras gotowane w czerwonym winie z przyprawami, solą z Guérande i grzankami brioszkowymi

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Musztarda, Siarczyn)

Ostrygi N3 z Charentes Maritimes 6 sztuk - 20 € / 12 sztuk - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Alergen: Siarczyn, Mięczaki)

Głęboko smażone filety z okonia, sos cytrynowy, podawane ze smażonymi ziemniakami i sałatką

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Cena :

34.50 €

 

  (Alergen: Ryby)

Filety z sandacza lub okonia z sosem menuniere, śmietaną i szalotkami, czosnkiem niedźwiedzim lub sosem na bazie oleju kokosowego (bezglutenowym)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Cena :

42.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ryby, Orzeszki ziemne, Mleko, Musztarda)

Omble Chevalier duszony w białym winie

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Cena :

42.00 €

 

  (Alergen: Ryby)

Pieczony filet féra, sos vierge

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Alergen: Ryby)

Smażone w głębokim tłuszczu filety z okonia z sosem cytrynowym

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Filety z okonia z sosem meuniére lub śmietaną i szalotką lub kremem z czosnku niedźwiedziego

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

Bezglutenowe smażone filety z okonia z mąką ryżową i olejem kokosowym

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble Chevalier duszony w białym winie

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Pieczony stek z dorsza z szałwią, puree ze słodkich ziemniaków i warzywami korzeniowymi

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Cały pieczony turbot, beurre blanc, mini marchewki (2 osoby)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Nerki cielęce pieczone w solonym maśle i flambirowane koniakiem, puree ziemniaczanym i smażonymi pieczarkami

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Pieczona łopatka jagnięca z rozmarynem, smażone warzywa

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

Polędwica cielęca mignon z kurkami, gratin dauphinois i warzywami wiosennymi

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Stek z pieczonej wołowiny z masłem paprykowym, pieczonymi ziemniakami i warzywami

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Tarta z endywii z orzechami włoskimi i miodem z naszej pasieki, sałatka z roszponki

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Wiosenny millefeuille warzywny, chlorofil z dzikiego czosnku i biszkopt z rzeżuchy

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Cena :

30.00 €

 

Menu Lacustre'a

(Menu Lacustre)

Cena :

52.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Jajka, Ryby, Orzeszki ziemne, Mleko, Orzechy, Musztarda)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Cena :

75.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Jajka, Ryby, Orzeszki ziemne, Mleko, Orzechy)

Twarożek z garnkiem śmietanki

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Cena :

10.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

Deska lokalnych serów

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Cena :

10.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody lodowe i sorbety (kulka)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Cena :

3.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody lodowe i sorbety (dwie kulki)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Cena :

6.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody lodowe i sorbety (trzy kulki)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Cena :

9.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody posypane brandy z dużej piwnicy Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Cena :

11.00 €

 

Baba z rumem i lodami waniliowymi, sosem maślano-karmelowym

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Cena :

14.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Siarczyn)

Crème Brûlée z wanilią z Madagaskaru

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Cena :

12.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Jajka, Orzeszki ziemne, Mleko)

Sablé Breton, mus kokosowy i ananas, coulis z marakui

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Minute maid Profiteroles z gorącą czekoladą

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Chrupiący entremet czekoladowy

(Entremet pailleté au chocolat)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Tarta Jagodowa

(Tartelette aux Myrtilles)

Talerz dla smakoszy

(Assiette Gourmande)

Cena :

18.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

Puchar lodowy Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?