eRESTAURANT NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Przystawki
• Naczynia
• menu
• sery
• ICES
• desery

Przystawki

Przystawki

• Talerz lokalnych delikatesów i regionalnych serów, domowe pikle i przyprawy

  (25.00 €)

• Od?wie?anie sa?atki z lokaln? szynk? i melonem

  (22.00 €)

• Terrina z królika z pistacjami, konfiturą z czerwonej cebuli z octem sherry

  (25.00 €)

• Półmisek langustynek, żytniego chleba z cytryną i domowym majonezem

  (24.00 €)

• Terrina z królika z pistacjami i skórką pomarańczową, konfitura z czerwonej cebuli z octem sherry

• Terrina z foie gras z kaczki marynowana w porto i wanilii, chutney ananasowy i świeża kolendra, tost brioche

  (30.00 €)

• Kawior Sturia Oscietra Grand Cru France, bita śmietana i bliny 30g

  (130.00 €)

• Ostrygi N3 z Charentes Maritimes 6 sztuk - 20 € / 12 sztuk - 35 €

• Pokrojony homar z mango i pestkami granatu, winegret z limonki kaffir

  (32.00 €)

Naczynia

Specjalność domu

• Głęboko smażone filety z okonia, sos cytrynowy, podawane ze smażonymi ziemniakami i sałatką

  (34.50 €)

Ryby z jeziora (w zależności od przyjazdu)

• Smażone filety z okonia, gougeonnettes Boya lub szczupak z wybranym sosem

  (42.00 €)

• Omble Chevalier duszony w białym winie

  (42.00 €)

• Chrupiący filet z białej ryby lub pstrąga gotowany z jednej strony, sos vierge

  (35.00 €)

Ryby z innego miejsca

• Smażone w głębokim tłuszczu filety z okonia z sosem cytrynowym

  (34.50 €)

• Filety z okonia meunière po prowansalsku lub z dzikim czosnkiem

  (35.50 €)

• Bezglutenowe smażone filety z okonia z mąką ryżową i olejem kokosowym

  (35.00 €)

• Omble Chevalier duszony w białym winie

  (41.00 €)

• Filet z okonia morskiego i smażone na patelni małże z szałwią, sosem vierge, tagliatelle z cukinii

  (38.00 €)

• Pieczony w piekarniku bretoński homar z masłem paprykowym i wędzonym

  (55.00 €)

Wędliny

• Wątróbka cielęca z octem malinowym Bals'Art, zapiekany makaron z Abondance

  (32.00 €)

• Tatar z wołowiny Charolaise krojony nożem i doprawiany według własnego smaku

  (35.00 €)

• Pierś kaczki z brzoskwiniami w sosie słodko-kwaśnym

  (36.00 €)

• Grillowany stek z polędwicy wołowej Charolais, sos pieprzowy Timut, domowe frytki i sezonowe warzywa

  (45.00 €)

Wegetarianie

• Burrata i mieszanka pomidorów w oliwie z oliwek i redukcji balsamicznej Bals'Art z nepalską papryką, domowa focaccia

  (20.00 €)

• Millefeuille ze słonecznych warzyw, coulis z pokrojonych pomidorów z oliwą z oliwek

  (30.00 €)

menu

Menu Lacustre

• Menu Lacustre'a

  (52.00 €)

Menu Hotel du Port

• Menu Hotel du Port

  (75.00 €)

sery

sery

• Twarożek z garnkiem śmietanki

  (10.00 €)

• Deska lokalnych serów

  (18.00 €)

ICES

ICES

• Ice Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• lody lodowe i sorbety (kulka)

  (3.00 €)

• lody lodowe i sorbety (dwie kulki)

  (6.00 €)

• lody lodowe i sorbety (trzy kulki)

  (9.00 €)

• lody posypane brandy z dużej piwnicy Crépy

  (11.00 €)

desery

desery

• Baba z rumem i lodami waniliowymi, sosem maślano-karmelowym

  (14.00 €)

• Crème brûlée z mlekiem kokosowym i limonką kaffir

  (12.00 €)

• Minute maid Profiteroles z gorącą czekoladą

  (15.00 €)

• Sezonowa miska owoców (truskawki lub maliny od Loisin)

  (10.00 €)

• Tarta Jagodowa

  (13.00 €)

• Talerz dla smakoszy

  (18.00 €)

• Puchar lodowy Hotel du Port

  (12.00 €)

• Zupa truskawkowa ze świeżą miętą z czerwonym winem i lodami pistacjowymi

  (13.00 €)

• Krem czekoladowy w szklance, coulis z marakui

  (14.00 €)

Talerz lokalnych delikatesów i regionalnych serów, domowe pikle i przyprawy

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Alergen: Mleko, Orzechy)

Od?wie?anie sa?atki z lokaln? szynk? i melonem

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Cena :

22.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Terrina z królika z pistacjami, konfiturą z czerwonej cebuli z octem sherry

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Cena :

25.00 €

     

  (Alergen: Jajka, Mleko, Orzechy, Musztarda)

Półmisek langustynek, żytniego chleba z cytryną i domowym majonezem

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Terrina z królika z pistacjami i skórką pomarańczową, konfitura z czerwonej cebuli z octem sherry

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terrina z foie gras z kaczki marynowana w porto i wanilii, chutney ananasowy i świeża kolendra, tost brioche

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Musztarda, Siarczyn)

Kawior Sturia Oscietra Grand Cru France, bita śmietana i bliny 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

Ostrygi N3 z Charentes Maritimes 6 sztuk - 20 € / 12 sztuk - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Alergen: Siarczyn, Mięczaki)

Pokrojony homar z mango i pestkami granatu, winegret z limonki kaffir

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Głęboko smażone filety z okonia, sos cytrynowy, podawane ze smażonymi ziemniakami i sałatką

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Cena :

34.50 €

 

  (Alergen: Ryby)

Smażone filety z okonia, gougeonnettes Boya lub szczupak z wybranym sosem

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Cena :

42.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ryby, Orzeszki ziemne, Mleko, Musztarda)

Omble Chevalier duszony w białym winie

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Cena :

42.00 €

 

  (Alergen: Ryby)

Chrupiący filet z białej ryby lub pstrąga gotowany z jednej strony, sos vierge

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Alergen: Ryby)

Smażone w głębokim tłuszczu filety z okonia z sosem cytrynowym

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Filety z okonia meunière po prowansalsku lub z dzikim czosnkiem

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Bezglutenowe smażone filety z okonia z mąką ryżową i olejem kokosowym

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble Chevalier duszony w białym winie

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Filet z okonia morskiego i smażone na patelni małże z szałwią, sosem vierge, tagliatelle z cukinii

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Pieczony w piekarniku bretoński homar z masłem paprykowym i wędzonym

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Wątróbka cielęca z octem malinowym Bals'Art, zapiekany makaron z Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Tatar z wołowiny Charolaise krojony nożem i doprawiany według własnego smaku

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Pierś kaczki z brzoskwiniami w sosie słodko-kwaśnym

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Grillowany stek z polędwicy wołowej Charolais, sos pieprzowy Timut, domowe frytki i sezonowe warzywa

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata i mieszanka pomidorów w oliwie z oliwek i redukcji balsamicznej Bals'Art z nepalską papryką, domowa focaccia

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille ze słonecznych warzyw, coulis z pokrojonych pomidorów z oliwą z oliwek

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Menu Lacustre'a

(Menu Lacustre)

Cena :

52.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Jajka, Ryby, Orzeszki ziemne, Mleko, Orzechy, Musztarda)

Menu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Cena :

75.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Jajka, Ryby, Orzeszki ziemne, Mleko, Orzechy)

Twarożek z garnkiem śmietanki

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Cena :

10.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

Deska lokalnych serów

(Plateau de fromages régionaux)

Ice Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Cena :

10.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody lodowe i sorbety (kulka)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Cena :

3.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody lodowe i sorbety (dwie kulki)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Cena :

6.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody lodowe i sorbety (trzy kulki)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Cena :

9.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

lody posypane brandy z dużej piwnicy Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Cena :

11.00 €

 

Baba z rumem i lodami waniliowymi, sosem maślano-karmelowym

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Cena :

14.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Siarczyn)

Crème brûlée z mlekiem kokosowym i limonką kaffir

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Cena :

12.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Jajka, Orzeszki ziemne, Mleko)

Minute maid Profiteroles z gorącą czekoladą

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Sezonowa miska owoców (truskawki lub maliny od Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Tarta Jagodowa

(Tartelette aux Framboises)

Talerz dla smakoszy

(Assiette Gourmande)

Cena :

18.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

Puchar lodowy Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Zupa truskawkowa ze świeżą miętą z czerwonym winem i lodami pistacjowymi

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Krem czekoladowy w szklance, coulis z marakui

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?