eRESTAURANT NFC

• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Menu według karty
• Nasze menu

Menu według karty

pierwsze dania

• sałatka z homara, ocet balsamiczny, pistacje

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Pieczony Saint-Jacques, kilka młodych pędów, owoców cytrusowych vinaigrette

  (26.00 CHF) (27.08 €)

• Ciepłe Foie Gras ravioli, port sosem

  (25.00 CHF) (26.04 €)

• Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

  (18.00 CHF) (18.75 €)

• Pomidorowa gazpacho persimmon pigwa, purpurowy bazylia

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Żaby, ryby, skorupiaki

• żaby smażone w masła i ziół (wybór przystawek)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• placek ziemniaczany palona, ​​z bez kości żab

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• Homar tagine, sos homara

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• palona świeży dorsz, krem ​​z rzeżuchy, burak od "Echets"

  (22.00 CHF) (22.92 €)

Drób i mięso

• Bresse drobiu, krem ​​Bresse

  (33.00 CHF) (34.38 €)

• Bresse kurczaka, krem ​​z Bresse z smardze

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• farm-made perliczki w dwóch gotowania procesu, pieczona pierś z perliczki i udo confit Parmentier

  (27.00 CHF) (28.13 €)

• żebro wołowiny - Black Angus USA - béarnaise sos dla 2 osób

  (80.00 CHF) (83.33 €)

• Wołowina ribsteak Black Angus, smażone na patelni z masłem Bresse

  (32.00 CHF) (33.33 €)

Sery

• Deska serów z naszych regionów

  (17.00 CHF) (17.71 €)

• Twarożek ze śmietaną

  (10.00 CHF) (10.42 €)

• Mózgi "Canut" (cottage cheese) bazowego

  (10.00 CHF) (10.42 €)

Nasze słodkie specjały

• suflet z pigwy

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Odkryj czekoladę kuli i gruszki

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Płyta lodów i sorbetów

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Pralinki ciasto, lody waniliowe

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Tradycyjne profiteroles z czekolady Varhona

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Mrożona suflet z Grand Marnier, z jego szkła Nicole

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• kandyzowane jabłka, delikatny krem, płytki pralinki, Granny Smith sorbet

  (12.00 CHF) (12.5 €)

informacje prawne

• Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

• Zdjęcia i alergeny nie są umowne

• Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępnych na życzenie w języku francuskim.

Nasze menu

Menu Victor, nasz najstarszy (84 € / osoba)

• Menu Victor, nasz starszy (4 kursy, sery i deser)

  (85.00 CHF) (88.54 €)

Menu Gaspard, nasz najmłodszy (65 € / osoba)

• Ciepłe ravioli foie gras, wina portu sosem (wybór przystawek)

• Pieczony Saint-Jacques, na sezamowy Crisp (wybór przystawek)

• gospodarstwo robione perliczki w dwóch gotowania-procesu, pieczona pierś z perliczki i uda confit Parmentier (Wybór anteny)

• Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki (do wyboru dania głównego)

• wybór serów

• Wybór deser (patrz menu a la carte)

• Słodycze, bakalie

Menu Katarzyna, nasza babcia (40 € / osoba)

• Jajkiem, pikantny krem, z ziołami sezonowych

• Pieczony dorsz z kremem rzeżucha, Echets buraków

• Wybór trylogię ser, dżem wiśniowy

• lub - Twaróg z Bresse śmietaną

• Pralinki ciasto, lody waniliowe

Menu Stulecie naszego domu, 1906 - 2006 (52 € / osoba)

• 4 pokolenia kucharzy, wybierz gotowania kraju

• żaby smażone na maśle i ziół (pozycja opcjonalna)

• Bresse kurczaka AOC, krem ​​Bresse, ryż Basmati i dziki ryż, naleśniki Parmentier

• Sery z naszych województw

• Tabliczka z trzech przysmaki

Menu Jacques, ojciec (28 € / osoba) - z wyjątkiem niedziel i świąt

• Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

• Pierś z kaczki, sos Jerozolima karczochy, ziemniaki espuma

• Twaróg z Krem lub - gorący suflet z pigwy

Umowa w sprawie wina w razie potrzeby (€ 20)

• 1 szklanka Manicle - wino Bugiste (10 cl)

  (20.00 CHF) (20.83 €)

• 1 szklanka Gamay 2010 - wino Bugiste (10 cl)

• ½ Evian lub 1/2 Badoit, 1 kawa

Informacje prawne

• Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

• Zdjęcia i alergeny nie są umowne

• Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępne na życzenie w języku francuskim.

sałatka z homara, ocet balsamiczny, pistacje

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(insalata di aragosta, aceto balsamico, pistacchi)

Cena :

38.00 CHF (39.58 €)

   

  (Alergen: Skorupiaki, Orzeszki ziemne, Musztarda)

Pieczony Saint-Jacques, kilka młodych pędów, owoców cytrusowych vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Arrosto di Saint-Jacques, gruppo di giovani germogli, agrumi vinaigrette)

Cena :

26.00 CHF (27.08 €)

 

  (Alergen: Mięczaki)

Ciepłe Foie Gras ravioli, port sosem

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Caldo foie gras ravioli, salsa di porto)

Cena :

25.00 CHF (26.04 €)

 

  (Alergen: Gluten)

Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

Cena :

18.00 CHF (18.75 €)

 

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Pomidorowa gazpacho persimmon pigwa, purpurowy bazylia

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Cotoletta di cachi gazpacho al pomodoro, basilico viola)

żaby smażone w masła i ziół (wybór przystawek)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltate al burro ed erbe (scelta di antipasti))

Cena :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Alergen: Mleko)

placek ziemniaczany palona, ​​z bez kości żab

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patata frittella arrosto, con le rane disossate)

Cena :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Alergen: Gluten)

Homar tagine, sos homara

(Tajine de homard, coulis de homard)

(aragosta tagine, salsa di aragosta)

Cena :

38.00 CHF (39.58 €)

 

  (Alergen: Skorupiaki, Orzeszki ziemne, Mleko)

Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei)

Cena :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Alergen: Ryby, Mięczaki)

palona świeży dorsz, krem ​​z rzeżuchy, burak od "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluzzo fresco arrosto, crema di crescione, barbabietole della "Echets")

Cena :

22.00 CHF (22.92 €)

 

Bresse drobiu, krem ​​Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Pollo di Bresse, la crema Bresse)

Cena :

33.00 CHF (34.38 €)

 

  (Alergen: Mleko)

Bresse kurczaka, krem ​​z Bresse z smardze

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Pollo di Bresse, crema di Bresse alle spugnole)

Cena :

38.00 CHF (39.58 €)

 

  (Alergen: Mleko)

farm-made perliczki w dwóch gotowania procesu, pieczona pierś z perliczki i udo confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(farm-made faraona in due cotture processo, arrosto petto di faraona e coscia confit parmentier)

Cena :

27.00 CHF (28.13 €)

 

żebro wołowiny - Black Angus USA - béarnaise sos dla 2 osób

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(costola di manzo - Black-Angus Stati Uniti d'America - salsa bernese per 2 persone)

Wołowina ribsteak Black Angus, smażone na patelni z masłem Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Manzo ribsteak Black Angus, in padella con burro Bresse)

Cena :

32.00 CHF (33.33 €)

 

  (Alergen: Mleko)

Deska serów z naszych regionów

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese platter delle nostre regioni)

  (Alergen: Mleko)

Twarożek ze śmietaną

(Fromage blanc à la crème)

(Ricotta con crema)

  (Alergen: Mleko)

Mózgi "Canut" (cottage cheese) bazowego

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Cervelli di "Canut" (ricotta di base))

  (Alergen: Mleko)

suflet z pigwy

(Soufflé chaud au coing)

(soufflé con mele cotogne)

Cena :

12.00 CHF (12.5 €)

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Odkryj czekoladę kuli i gruszki

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Scopri il cioccolato sfera e pera)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Płyta lodów i sorbetów

(Assiette de glaces et sorbets)

(piatto di Gelati e sorbetti)

  (Alergen: Jajka, Mleko)

Pralinki ciasto, lody waniliowe

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Torta di pralina, gelato alla vaniglia)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

Tradycyjne profiteroles z czekolady Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Profiteroles tradizionali con cioccolato Varhona)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Mrożona suflet z Grand Marnier, z jego szkła Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Soufflé ghiacciato al Grand Marnier, con il bicchiere Nicole)

Cena :

12.00 CHF (12.5 €)

 

  (Alergen: Jajka, Mleko)

kandyzowane jabłka, delikatny krem, płytki pralinki, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mele candite, crema morbida, piastrelle pralina, Granny Smith sorbetto)

  (Alergen: Jajka, Mleko, Orzechy)

Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

Zdjęcia i alergeny nie są umowne

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępnych na życzenie w języku francuskim.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista degli allergeni disponibili su richiesta in francese.)

Menu Victor, nasz starszy (4 kursy, sery i deser)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, la nostra anziana (4 portate, formaggi e dessert))

Cena :

85.00 CHF (88.54 €)

 

Ciepłe ravioli foie gras, wina portu sosem (wybór przystawek)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Caldo ravioli di foie gras, salsa di vino porto (scelta di antipasti))

 

  (Alergen: Gluten)

Pieczony Saint-Jacques, na sezamowy Crisp (wybór przystawek)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Arrosto di Saint-Jacques, il sesamo croccante (scelta di antipasti))

 

  (Alergen: Orzechy, Mięczaki)

gospodarstwo robione perliczki w dwóch gotowania-procesu, pieczona pierś z perliczki i uda confit Parmentier (Wybór anteny)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(farm-made faraona in due cottura processo, arrosto petto di faraona e coscia confit Parmentier (scelta del piatto))

 

Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki (do wyboru dania głównego)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei (scelta del piatto principale))

 

  (Alergen: Ryby, Mięczaki)

wybór serów

(Fromage au choix)

(selezione di formaggi)

  (Alergen: Mleko)

Wybór deser (patrz menu a la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Scelta di dessert (vedi menù à la carte))

Słodycze, bakalie

(Mignardises)

(Dolci, prelibatezze)

Jajkiem, pikantny krem, z ziołami sezonowych

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Uovo fritto, crema piccante, con erbe di stagione)

 

  (Alergen: Jajka, Mleko)

Pieczony dorsz z kremem rzeżucha, Echets buraków

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Baccalà arrosto con crema di crescione, Echets barbabietola)

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Wybór trylogię ser, dżem wiśniowy

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Selezione di una trilogia di formaggio, marmellata di ciliegie)

  (Alergen: Mleko)

lub - Twaróg z Bresse śmietaną

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Ricotta con crema Bresse - o)

  (Alergen: Mleko)

Pralinki ciasto, lody waniliowe

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline torta, gelato alla vaniglia)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

4 pokolenia kucharzy, wybierz gotowania kraju

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 generazioni di cuochi, selezionare di cucina contadina)

żaby smażone na maśle i ziół (pozycja opcjonalna)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltati in burro ed erbe (ingresso opzionale))

 

  (Alergen: Mleko)

Bresse kurczaka AOC, krem ​​Bresse, ryż Basmati i dziki ryż, naleśniki Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Pollo di Bresse AOC, crema di Bresse, il riso Basmati e riso selvatico, frittelle Parmentier)

  (Alergen: Mleko)

Sery z naszych województw

(Fromages de nos provinces)

(Formaggi delle nostre province)

  (Alergen: Mleko)

Tabliczka z trzech przysmaki

(Variation de trois Gourmandises)

(Piatto di tre Delizie)

Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

 

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Pierś z kaczki, sos Jerozolima karczochy, ziemniaki espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(petto d'anatra, salsa di Topinambur, espuma patata)

 

Twaróg z Krem lub - gorący suflet z pigwy

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Ricotta con Crema-o - soufflé caldo con mele cotogne)

  (Alergen: Mleko)

1 szklanka Manicle - wino Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 bicchiere di Manicle - vino della casa Bugiste (10 cl))

Cena :

20.00 CHF (20.83 €)

 

1 szklanka Gamay 2010 - wino Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 bicchiere di Gamay 2010 - vino della casa Bugiste (10 cl))

 

½ Evian lub 1/2 Badoit, 1 kawa

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian o 1/2 Badoit, 1 caffè)

Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

Zdjęcia i alergeny nie są umowne

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępne na życzenie w języku francuskim.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista allergene disponibile a richiesta in francese.)

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?