Zupa melonowa w szklance anyżu / piana mleczna z surową szynką |
Tatar z łososia śródziemnomorskiego |
Andaluzyjski Pomidorowy Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet |
Foccacia z Oliwkami / Ciepłe szparagi / Młode pędy sałatki / Wióry Parmezanu i Speck |
Parzona skorupa z dorsza i ziół / Pulpa ziemniaczana z cytryny / Warzywa smażone |
Kawałek grillowanego miecznika à la Plancha / Piperade z pieprzem Espelette / frytkami Panisse |
Pieczona pierś z kurczaka / Wiosenna zapiekanka warzywna - Burger od Thalazur |
Quasi cielęciny / Wok warzyw i makaron chiński |