E-RESTAURANT NFC

• Menu kongresowe EURO-TOQUES - Strasburg
• Więcej informacji
• Znajdź nas
• Problem z tłumaczeniem?
• Pomoc

Potrzebujesz więcej informacji?

• Niedziela, 17 lutego
• Poniedziałek, 18 lutego

Niedziela, 17 lutego

19h00 / 20h30 - Koktajl 5 sztuk w okolicach Alzacji

• Koktajl 5 sztuk w Alzacji

20h30 / 23h00 Alzackie menu

• Flambé tart na stole, do udostępnienia

• Kiszona kapusta 5 mięs

• Kouglof mrożony z brandy gewurztraminer

degustacje MARCEL LOIZEL

• Oyster degustacja MARCEL LOIZEL

Poniedziałek, 18 lutego

13h00 / 15h00 Menu szefa kuchni

• Tarta z wędzonego pstrąga z owocami cytrusowymi. Rzodkiewka galaretka i świeże zioła

• Gruby kawałek cielęciny z topiącą się marchewką, bulionem, szalotką i czosnkiem

• Kremowa mięta czekoladowa Valrhona Guanaja, krusząca się, matowa galaretka i sorbet kakaowy

Gala Menu - 19:00 / 01:00

• Terrine z kaczki foie gras z piernikiem i octem balsamicznym

• Sandacz z szynką i truflami

• Filet z jagnięciny - truflowany z grzybową skórką

• Talerz z 3 serami z Alzacji, sałatą i owocami

• Deser całą czekoladę - z domu VALRHONA

Koktajl 5 sztuk w Alzacji

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Flambé tart na stole, do udostępnienia

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Kiszona kapusta 5 mięs

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Alergen: Musztarda, Siarczyn)

Kouglof mrożony z brandy gewurztraminer

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Alergen: Jajka, Mleko)

Oyster degustacja MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Alergen: Skorupiaki, Mięczaki)

Tarta z wędzonego pstrąga z owocami cytrusowymi. Rzodkiewka galaretka i świeże zioła

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Ryby, Mleko)

Gruby kawałek cielęciny z topiącą się marchewką, bulionem, szalotką i czosnkiem

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Kremowa mięta czekoladowa Valrhona Guanaja, krusząca się, matowa galaretka i sorbet kakaowy

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Alergen: Mleko)

Terrine z kaczki foie gras z piernikiem i octem balsamicznym

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Sandacz z szynką i truflami

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Alergen: Gluten, Ryby, Mleko, Seler, Mięczaki)

Filet z jagnięciny - truflowany z grzybową skórką

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Alergen: Gluten)

Talerz z 3 serami z Alzacji, sałatą i owocami

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Alergen: Mleko)

Deser całą czekoladę - z domu VALRHONA

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?