eRESTAURANT NFC
Dodatkowe informacje| Restauracja czynna jest od poniedziałku obiadu do niedzielnego obiadu, a wieczorka nieczynna w niedzielny wieczór (z wyjątkiem sezonu). |
Nasi partnerzy| Baker: Jean - Luc Poujauran. |
| Cochonnailles: bizantyjskie i gorsze |
| Kawior i owoce morza: Petrossian |
| Poissonnier: Demarne - Cédric, Guillaume i Reynaud |
| Boucher: Philippe i Steeve |
| Fromager: P. Boursault |
| Pâtissier: Pierre Hermé |
| Lodowiec: Philippe Faur |
| Palarnia: Anbassa |
| I Granola: Connie & Laurent - Kuchnia kawiarni w Lyonie |
| W południe od poniedziałku do piątku dania dnia: |
| Menu a la carte, menu 34 € oraz menu 55 € serwowane jest w porze lunchu i kolacji |
| Slate dnia od poniedziałku do piątku po południu, z wyjątkiem dni wolnych od pracy |
| Nasze potrawy są domowej roboty, z wyjątkiem: |
| Nasze produkty są również na sprzedaż do wyjęcia |
| Restauracja czynna jest od poniedziałku obiadu do niedzielnego obiadu, a wieczorka nieczynna w niedzielny wieczór (z wyjątkiem sezonu). |
| Nasze ceny netto zawierają podatki, usługi wliczone w cenę. |
| Informujemy naszych klientów, że nie akceptujemy płatności czekiem. |
Specjalne potrawy od poniedziałku do piątku w południe: Odebrać (VE)| Homemade kaczka foie gras: 19 € za 100 gr | (19.00 €) |
| Duża rezerwa hiszpańska szynka - - 75 g (24 miesiące dojrzewania) | (10.00 €) |
| Iberyjska szynka Bellota - 50gr | (26.00 €) |
| Małe sardynki z Galicji z oliwą z oliwek - 81gr | (9.00 €) |
| Rosyjskie wędzone szproty (Spicy Marinade) - 168 g | (9.00 €) |
| Tuńczyk brzuch Tuńczyk w oleju z oliwek - 85gr | (14.00 €) |
| Tarama Petrossian - doniczka 100 g | (7.00 €) |
| Crustissian z żyta od Petrossian - 55 g lub 24 sztuki | (7.00 €) |
| Mini serów karmelizowanych karczochy - 210 g | (9.00 €) |
| Chez Petrossian wódka czekoladowe perły: pudełko 350 gr. | (26.00 €) |
Aby podzielić się z aperitifem| Hiszpańska szynka specjalna rezerwy | (12.00 €) |
| Szynka iberyjska Bellota - 50g | (28.00 €) |
| Paleta Iberyjska | (10.00 €) |
| Lomo z Hiszpanii | (10.00 €) |
| Iberyjskie Chorizo | (9.00 €) |
| Fayet de Vic | (9.00 €) |
| Iberyjska Morcilla | (9.00 €) |
| Asortyment iberyjskich produktów wieprzowych (dla 3-4 osób) | (19.00 €) |
| Małe sardynki z Galicji z oliwą z oliwek - 81g | (12.00 €) |
| Rosyjski Szprot wędzony - 168g (lekko pikantna marynata) | (11.00 €) |
| Tuńczyk z tuńczyka z oliwą z oliwek - 85g | (15.00 €) |
| Tarama Petrossian - doniczka 100 g | (12.00 €) |
| Tarama Petrossian - Garnek 100 g - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® z Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Mini serów karmelizowanych karczochy - 210 g | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Nasze przystawki| Kurczak tartarski, herbed biały ser i rozmarynowy karmel | (10.00 €) |
| Dno karczocha cyganerii | (13.00 €) |
| Burratina, rukola z oliwą z oliwek i suszonymi pomidorami | (12.00 €) |
| Homemade kaczka foie gras, galaretka Porto | (19.00 €) |
| Croustissian (mini krakers od Petrossian) z kremem awokado i krabem | (13.00 €) |
| Grzyby marynowane, sałata i karczochy, ocet jabłkowy | (12.00 €) |
| Sałatka z półgotowanego marynowanego łososia, julienne z warzyw i cytrynowego vinaigrette | (13.00 €) |
| Zimne oberżyny z grzybów, pomidorowe coulis | (10.00 €) |
Ryba| Kałamarnica smażona z masłem bazyliowym, quinoa z kandyzowanymi cytrynami | (23.00 €) |
| Gotowany na parze dorsz, gnocchi z pistacji | (24.00 €) |
| Smażony Gambas, cytrynowe risotto | (24.00 €) |
| Wędzony łosoś w carpaccio (Petrossian), ziemniaki, rukola i mesclun | (29.00 €) |
Makaron| Penne z oberżyny, papryka, cukinia, pesto z mango | (20.00 €) |
| Risotto skorupiaków, emulsja Emmental, julienne białej szynki | (18.00 €) |
Mięso| Marynowane steki z kurczaka z czosnkiem, kandyzowane warzywa | (22.00 €) |
| Cielęcina Grenadynowa z grejpfrutem, słodkie ziemniaki muślin | (26.00 €) |
| Siodło jagnięce bez kości, domowe puree i gotowane warzywa | (24.00 €) |
| Mignon wieprzowy karmelizowany z miodem i imbirem, puree z oliwą truflową | (23.00 €) |
| Grillowana polędwica wołowa z masłem ziołowym, domowe tłuczone ziemniaki i gotowane warzywa | (29.00 €) |
| Carpaccio z głowy cielęcej, sos gribiche, sucrine z oliwą z oliwek | (22.00 €) |
| Pluma Iberyjska gotowała a la plancha, pimientos del padron i polenta z chorizo | (29.00 €) |
Slate dnia od poniedziałku do piątku z wyjątkiem świąt państwowych: wpisy| <<< Dzień bez pierwszego naczynia na łupku <<< |
| Seler zwyczajny z majonezem i musztardą | (8.00 €) |
| Pomidor mozarella |
| Ogórek Bawarski |
| Jajecznica z Parmezanem |
| Cappuccino z langoustines, paluszki z trzema smakami |
| Zielona soczewica cappuccino |
| Szynka Auvergne i sorbet melon |
| Kremowe kasztany z czarnym puddingem |
| Chrupiący nóż cielęcy z sosem gribiche |
| Liść cegły, jabłek i camemberta |
| Bohaterowie karczochy w tle |
| Fondue z camembert |
| Gaspacho z migdałami |
| Wędzony śledź, soczewica, buraki i ziemniaki |
| Warzywa konserwowane w drobnej galaretce |
| Ziemniaki marmurowe z Camembert i Andouilllette |
| Ziemniak Mousseline |
| Jajecznica z Tarragonem |
| Jaja W Meurette |
| Pieczone jaja z szczawami |
| Czekoladowe kremowe jajka |
| Pissaladière |
| Pieczona St Jacques z Provençale |
| Orzech i Ślimaki Szpinakowe |
| Prasowane foie gras ze śliwkami i rzepami |
| Soczewica prasowana z foie gras |
| Quiche z szpinakiem i czterema d'Ambert |
| Kozioł serowy z kandyzowanymi pomidorami |
| Przegrzebek Ravioli z Currym |
| Kropkowane króliki |
| Kremowe risotto z pikantnymi i drobinkowymi lotkami |
| Saint Jacques wędzona, soczewica |
| Sałatka Truflowa |
| Sałatka szpinakowa z czterema d'Ambert |
| Sałatka z wieprzowiny |
| Ciepłe Wołowina Sałatka z Szalotkami |
| Sałatka z ciepłej kapusty z rodzynkami, orzechami i boczkiem |
| Sałatka kokosowa Paimpol z małżami |
| Sałatka z ogórka z chervil |
| Sałatka z ogórka z wędzonym łososiem i chervil |
| Sałatka z soczewicy z krystalicznymi żołądkami |
| Sałatka z makaronem z pomidorem i bazylią |
| Morteau kiełbasa z soczewkami |
| Wędzony łosoś, dom blinis |
| Śledzie marynowany łosoś |
| Tatar z łososia |
| Łosoś i tartar z tuńczyka |
| Terrine oberżyny z tapenade |
| Świeżego koziego sera |
| Terrine drobiu drobiowego |
| Rabin terrine w żelatynie |
| Skoncentruj się na warzywach |
| Ciepłe szparagi z sosem |
| Poison foie gras z czerwonym winem |
| Sardynki, pomidory coulis |
Slate dnia od poniedziałku do piątku z wyjątkiem świąt: Naczynia Slate dnia od poniedziałku do piątku z wyjątkiem świąt państwowych: desery Desery| Płyta kóz (Roves des Garrigues, Tour du Montot, Koniczyna) | (14.00 €) |
| Gruszka z pikantnym czerwonym winem | (10.00 €) |
| Pieczona mąka w plasterkach, czekoladowa chantilly z niebiesko-zieloną herbatą * | (9.00 €) |
| Mus z ciemnej czekolady w łusce z kości słoniowej - dotyk grubej praliny | (12.00 €) |
| Raspberry Charlotte i jej coulis | (11.00 €) |
| Chrupiące z rabarbarem i truskawkami | (10.00 €) |
| Koralikowa czekoladka Petrossian Vodka (przeznaczona dla 4 do 8 osób - pudełko 350 g) | (30.00 €) |
| Kawy Petrifian i czekoladowe koraliki z wódką - pudełko w kształcie serka 45 g | (13.00 €) |
Nasz wybór lodów i szerbetek z firmy Philippe Faur| Lody: kawa, mleko dla gospodarstw domowych, pomarańczowa czekolada, lukrecja | (10.00 €) |
| Sorbety: Mango, truskawka, biała ryba, owoce męczennicy. | (10.00 €) |
Coffees| Kawa | (3.00 €) |
| Wosk perełkowy Petrossian Czekoladki i perły czekoladowe - 45 g | (13.00 €) |
| Kawa z orzechów laskowych | (3.50 €) |
| Kawa kremowa | (4.00 €) |
| Cappuccino | (5.00 €) |
Bezkofeinowy Herbaty| Earl Grey Tea | (5.00 €) |
| Herbata cytrynowa | (5.00 €) |
| Zielona herbata z jaśminem | (5.00 €) |
| Zielona herbata z miętą | (5.00 €) |
Infuzje Menu| Starter + danie główne + deser o wartości 34 € | (34.00 €) |
| Starter + danie główne + deser o wartości 55 € | (55.00 €) |
Dania dla dzieci 1 przystawka + 1 danie główne + 1 deser: 34 €| Świnie iberyjskie |
| cukinia cukinia, biały ser ziołowy i rozmarynowy karmel |
| Gazpacho migdałowe |
| Bawarski ogórek, winegret z buraków |
| Burratina, rukola z oliwą z oliwek i suszonymi pomidorami |
| ------------ §§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Smażony Gambas, cytrynowe risotto |
| Penne z bakłażanem, papryką, cukinią, pesto z mango |
| Noga jagnięca z grilla z kremem chorizo, dzikim ryżem |
| Carpaccio z głowy cielęcej, sos gribiche, sucrine z oliwą z oliwek |
| Marynowane steki z kurczaka z czosnkiem, kandyzowane warzywa |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Chrupiące z rabarbarem i truskawkami |
| Shortbread z pieczoną mąką, czekoladowa chantilly z niebiesko-zieloną herbatą |
| Panna cotta z czerwonymi owocowymi coulis |
| Gruszka z pikantnym czerwonym winem, lodami waniliowymi |
| Czekoladowy mus |
1 przystawka + 1 danie główne + 1 deser: 55 €| Domowa kaczka foie gras, galaretka portowa |
| ceviche |
| Tarama z Petrossian, domowa blinis |
| Croustissian (mini krakers od Petrossian) z kremem awokado i krabem |
| Czeski tło karczocha |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Gotowany na parze dorsz, gnocchi z pistacji |
| Mignon wieprzowy karmelizowany z miodem i imbirem, puree z oliwą truflową |
| Cielęcina Grenadynowa z grejpfrutem, muślinem ze słodkich ziemniaków |
| Iberyjska szynka a la plancha, pimientos del padron i polenta z chorizo |
| Grillowana polędwica wołowa z masłem ziołowym, ziemniaki |
| ------------ §§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Płyta serów kozich |
| Mały garnczek lodów lub sorbetu Philippe'a Faura |
| Malinowy mus w ciemnej czekoladowej muszli |
| Ciasto z Pierre Hermé |
| Wołowina Petrossian Kawa i czekoladki |
| Niebieski kwiat |
Kieliszek wina (15 cl)| Bordeaux AOC Château Roquefort - Czerwony | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Czerwony | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Czerwony | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doktor - Czerwony | (7.00 €) |
| Juan Gil (Czerwony) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - Rosé | (6.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - Biały | (6.00 €) |
| Muscadet on Lie Château Cléray - Biały | (6.00 €) |
| Monbazillac - Biały | (7.00 €) |
| Saint Véran - Zamek Vergisson - Pierre Desroches - Biały | (8.00 €) |
przekąski| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Amerykański - 20 cl | (12.00 €) |
| Suzek - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Pierre Mignon Champagne Cup biały - 12 cl | (12.00 €) |
| Kwiat niebieski - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kir Wino białe - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon - 4 kl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray lub Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Rum brązowy - 4 cl | (8.00 €) |
| Wódka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Wódka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Wódka Szara Gęba - 4 cl | (10.00 €) |
| Wódka Nature Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
| Whiskey J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whiskey Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 lat - 4 cl | (12.00 €) |
| Długi Drink - 20 cl | (10.00 €) |
| Soki owocowe - 25 cl | (5.00 €) |
| Sok warzywny i owocowy By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Floryda-33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 kl | (5.00 €) |
| Płynna woda mineralna - 75 cl | (6.00 €) |
| Woda mineralna musująca - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 kl | (5.00 €) |
| Piwo 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Curtius piwa - 37,5 cl | (9.00 €) |
Langwedocja - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - połączenie 75cl | (46.00 €) |
| Św. Chinian - Bastide z Veyran 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Zamek Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Wino Pays d'Oc (Merlot grape) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Wioski Côtes du Roussillon Południowy zachód Provence Rose| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5 cl | (26.00 €) |
Dolina Rodanu| Croze Hermitage - Czerwony lub Biały -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Wino z Ardèche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône Villages - Rasteau -Domaine z Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - zamek Noyers - JP Besnard - właściciel 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Białe Burgundy| Chablis Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis Marronniers - 37,5 cl | (29.00 €) |
| Saint-Véran - zamek w Vergisson 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Winnice - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - zamek w Tours 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - zamek w Tours 37,5 cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Dolina Loary| Święty Mikołaj de Bourgueil - Cuvée Wielkiego Prasa 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou czerwony - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Wino Alzacja| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Riesling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Salon Menotou| Menetou Salon - Biały - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Biały - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Czerwony - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Czerwony - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Red Burgundy: Côtes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1st Cru - Klasztor St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1st Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Red Burgundy: Côtes de Nuits Czerwony Burgundia: Côtes Chalonnaise Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - St Emilion Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Fronsac Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc trawienny| Calvados | (9.00 €) |
| Cognac Biscuit | (9.00 €) |
| likier z gorzkich pomarańczy | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| Imperial Mandarin | (9.00 €) |
| Marc Burgundii | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| Wino z gruszek | (9.00 €) |
| Kawa Irisch | (12.00 €) |
Wybór Cognac i Armagnac| Koniak - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 lat | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 lat - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
szampan| Pierre Mignon White | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux Biały Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - biały z Białego | (105.00 €) |
Informacje pokarmowe Woda mineralna
Zobacz menu
Więcej informacji
Problem z tłumaczeniem?
Pomoc