eRESTAURANT NFC
| Savoyard Fondue i Sałatka Sezonowa (Minimum 2 osoby, cena za osobę) | (26.00 €) |
| Talerz wędlin i przypraw | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette i Sałatka Sezonowa | (27.00 €) |
| Berthoud de la Mère Bufet, Wędliny i Sałatka Sezonowa | (28.00 €) |
| Dzisiejszy wyjątkowy | (21.00 €) |
| Menu dnia: Przystawka dnia & Danie dnia & Deser dnia | (30.00 €) |
| Tylko od poniedziałku do piątku w południe |
| Delikatesy: SyscoFrance 74, szynka wędzona Buttay z Sabaudii |
| Mięsa: Alpes Viandes, Royal Viande |
| Ryby: Chrono Marée Douvaine, Z Jeziora Genewskiego do Oceanu w Maxilly, Mericq |
| Świeże owoce i warzywa: Terreazur |
| Sery: Maison Buttay w Thonon 74… |
| Sklep spożywczy: Transgourmet Alpes w La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Lody z Alp: Thonon Gourmand w Thonon 74 |
| Jajka: Maison Pariat w Marin 74… |
| Chleb: Jallon Coup de Pâtes |
| Świeży sok: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Kaczka Julesa (Landes) |
| Foie Gras: Francja (południowy zachód) |
| Suszona szynka Savoie: Francja - Kiełbasy suszone i wędzone Savoie: Francja |
| Cielęcina: Francja, Niemcy |
| Wołowina, Pierś z kaczki: Francja |
| Prosiaczek: Francja, Niemcy |
| Jagnięcina: Francja, Irlandia |
| Pstrąg arktyczny: Rodan-Alpy |
| Polacy: Irlandia, Estonia, Francja |
| Pstrąg: Petit Fish Farm (Sabaudia) |
| Przegrzebki: Francja |
| Ryba morska: Atlantyk Północno-Wschodni / Bretania |
| Dorsz: Atlantyk Północny |
| Rak: hiszpański |
Domowe| Tutaj wszystkie nasze dania są domowej roboty o czym świadczy nasz państwowy tytuł „Maître Restaurateur” od 2010 roku |
| Tylko chleb wypiekany jest na miejscu i pochodzi z Maison Jallon. Lody są wytwarzane ręcznie, dystrybuowane przez dom smakoszy Thonon. |
| Opłata za opakowanie posiłków na wynos wynosi 1 €. Możesz przywieźć własny kontener, jednak odpowiadasz za higienę i sprawność kontenera, który przywozisz. Wszelkie wyraźnie zabrudzone lub nieodpowiednie opakowania mogą zostać odrzucone. Nie akceptujemy czeków ani franków szwajcarskich |
| Por Nori, płatki Fera wędzone przez nas, lekki majonez z limonką Kaffir | (22.00 €) |
| Carpaccio z ośmiornicy, wariacja na temat szparagów, żel cytrynowy, oliwa z oliwek z Les Beaux de Provence | (23.00 €) |
| Ceviche z okonia morskiego z bergamotką, kandyzowanym imbirem i dwoma płytkami sezamu | (24.00 €) |
| Foie Gras z kaczki z Landes - półgotowane - z Beaume de Venise, żelem lawendowym i konfiturą, tostowany chleb | (26.00 €) |
| Tatar z jagnięciny z octem kwiatowym, kremowym sosem groszkowym z miętą i prażonymi orzeszkami piniowymi | (27.00 €) |
| Duży talerz przystawek: asortyment naszych przystawek (poza menu) | (30.00 €) |
| Mieszana sałatka | (7.00 €) |
| Pstrąg pieczony na skórze, Barigoule z karczochów, Espuma z szynki wędzonej z Haute Savoie | (34.00 €) |
| Grillowany stek z miecznika, sos koperkowy, rabarbar, mus Vitelotte, pianka anyżowa | (34.00 €) |
| Filet z Johna Dory'ego podawany w stylu Bouillabaisse, krążek ziemniaczany, kilka skorupiaków, rouille i grzanki | (37.00 €) |
| Filety z okonia Meunière, sos tatarski, pulpa z marchwi piaskowej z kminem, domowe ziemniaki zapałczane | (34.00 €) |
| -La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto ze szparagami i kremowym parmezanem, domowe ziemniaki Matchstick | (34.00 €) |
| Żeberka wieprzowe, zielona polenta, krem musztardowy, pędy szpinaku w oliwie z oliwek | (33.00 €) |
| Polędwica cielęca gotowana w niskiej temperaturze, skórka z czarnego czosnku, prasowane ziemniaki Abondance, sos z lukrecji o pełnym smaku | (35.00 €) |
| Pierś kaczki faszerowana rakami, sok z dwóch tuszek, warzywa wiosenne karmione masłem z wodorostów | (37.00 €) |
| Tatar z jagnięciny z octem kwiatowym, kremowym sosem groszkowym z miętą, prażonymi orzeszkami piniowymi, domowymi ziemniakami zapałkami | (36.00 €) |
| Smażony filet wołowy, gastrique z czerwonych owoców, szpecle z pistou | (39.00 €) |
| Duży talerz wegetariański, w zależności od pory roku i nastroju szefa kuchni | (27.00 €) |
| Talerz ziemniaków zapałkowych | (9.00 €) |
| Sałata rzymska, szparagi, komosa ryżowa, wędzony biały mak, kremowy groszek, świeży ser kozi z ziołami, tostowany chleb |
| Wybór w naszym bufecie | (14.00 €) |
| Twarożek (ze śmietaną lub coulis owocowym lub syropem klonowym) | (8.00 €) |
| Arktyczny pstrąg, krem szczawiowy, wykwintna komosa ryżowa, warzywa wiosenne (porcja dla 2 osób, cena za osobę) - 38 € |
| Propozycja dania dnia (kawałek dla 2 osób, cena za osobę) - 38 € |
| Tarta z dwoma czekoladami: kruche ciasto kakaowe, ganache z gorzkiej czekolady, krem z mlecznej czekolady |
| Le Galet du Léman: lekki krem waniliowy, wnętrze Mango Passion, żel Passion, gąbka waniliowa |
| Wiosenny Vacherin: mrożone parfait truskawkowe, kandyzowany rabarbar, dacquoise z orzechów laskowych |
| Rum Baba: Baba, krem waniliowy Chantilly, żel rumowy |
| Łabędź: (Nasz popisowy deser) Dyplomat waniliowy, Serce z owoców leśnych, Miękkie ciasteczka migdałowe |
| Wykwintna kawa lub herbata (dopłata 3 € do menu) | (12.00 €) |
| Pokusa dla smakoszy -Les Cygnes- (Asortyment naszych różnych wypieków…) | (16.00 €) |
| Szampan dla smakoszy | (20.00 €) |
| Zapraszamy również do zapoznania się z naszym menu lodów rzemieślniczych |
| Lody 2 gałki | (8.00 €) |
| 3 gałki lodów | (12.00 €) |
| 2 gałki lodów i krem Chantilly | (10.00 €) |
| 3 gałki lodów i krem Chantilly | (13.00 €) |
| Watered Down Cup (Dopłata 5 € w menu) | (15.00 €) |
| Wanilia Bourbon - Ciemna czekolada - Pistacje sycylijskie - Kawa arabika - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Raisin - Grand-Marnier - Solony karmel maślany - Czekoladowa mięta |
| Surowa szynka włoska lub mielona wołowina lub filety z okonia, domowe ziemniaki z zapałkami |
| Lody rzemieślnicze lub twarożek lub domowe wypieki |
| Danie dnia - 21€ |
| Przystawka dnia / Danie główne dnia - 27 € |
| Danie dnia / Deser dnia - 27€ |
| Menu dnia: Przystawka dnia + Danie dnia + Deser | (30.00 €) |
| Carpaccio z ośmiornicy, wariacja na temat szparagów, żel cytrynowy, oliwa z oliwek Beaux de Provence |
| Żeberka wieprzowe, zielona polenta, krem musztardowy, pędy szpinaku w oliwie z oliwek |
| Talerz serów lub twarogu |
| Lub: Deser do wyboru z karty lub lody - Dopłata 5 € za szklankę wody |
| Pozycji menu nie można edytować |
| Leek Nori, lekki majonez z limonką Kaffir |
| Duży talerz wegetariański, w zależności od pory roku i nastroju szefa kuchni |
| Talerz serów lub twarogu |
| Lub: Deser do wyboru z karty lub lody - Dopłata 5 € za szklankę wody |
| Dań w menu nie można zmieniać. |
| Ceviche z okonia morskiego z bergamotką, kandyzowanym imbirem i dwoma płytkami sezamu |
| Lub: Foie Gras z kaczki z Landes - półgotowane - z Beaume de Venise, żelem lawendowym i konfiturą, tostowany chleb |
| -La Perche des Cygnes-, Crozet Risotto ze szparagami i kremowym parmezanem, domowe ziemniaki Matchstick |
| Lub: Filety z okonia Meunière, sos tatarski, pulpa z marchwi piaskowej z kminem, domowe ziemniaki zapałki |
| Polędwica cielęca gotowana w niskiej temperaturze, skórka z czarnego czosnku, prasowane ziemniaki Abondance, sos z lukrecji o pełnym smaku |
| Talerz serów lub twarogu |
| Wybór deseru à la carte lub deseru lodowego - Dopłata w wysokości 5 € za deser lodowy z wodą |
| Dań w menu nie można zmieniać. |
| Zamówienia na lunch należy składać do godziny 13:00, a na kolację do godziny 20:30. |
| Przystawka do wyboru w menu |
| Ryba do wyboru z menu |
| Przerwa trawienna |
| Mięso do wyboru z menu |
| Półmisek naszych serów Lub fromage blanc |
| Wybór deseru à la carte lub deseru lodowego - Dopłata w wysokości 5 € za deser lodowy z wodą |
.jpg)
Menu restauracji
Więcej informacji
Znajdź nas
Problem z tłumaczeniem?
Pomoc