• Zobacz menu
• Więcej informacji
• Problem z tłumaczeniem?

Potrzebujesz więcej informacji?

• Menu według karty
• Nasze menu

Menu według karty

Przystawki

• sałatka z homara, octu balsamicznego, pistacji

  (38.00 €)

• Pieczony Saint-Jacques, kilka młodych pędów, owoców cytrusowych vinaigrette

  (26.00 €)

• Ciepłe Foie Gras ravioli, port sosem

  (25.00 €)

• Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

  (18.00 €)

• Pomidorowa gazpacho persimmon pigwa, purpurowy bazylia

  (14.00 €)

Żaby, ryby, skorupiaki

• żaby smażone w masła i ziół (wybór przystawek)

  (30.00 €)

• placek ziemniaczany palona, ​​z bez kości żab

  (30.00 €)

• homary tajine, sos homarowy

  (38.00 €)

• Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki

  (30.00 €)

• palona świeży dorsz, krem ​​z rzeżuchy, burak od "Echets"

  (22.00 €)

Drób i mięso

• Bresse drobiu, krem ​​Bresse

  (33.00 €)

• Bresse kurczaka, krem ​​z Bresse z smardze

  (38.00 €)

• farm-made perliczki w dwóch gotowania procesu, pieczona pierś z perliczki i udo confit Parmentier

  (27.00 €)

• żebro wołowiny - Black Angus USA - béarnaise sos dla 2 osób

  (80.00 €)

• Wołowina ribsteak Black Angus, smażone na patelni z masłem Bresse

  (32.00 €)

Sery

• Deska serów z naszych regionów

  (17.00 €)

• Twarożek ze śmietaną

  (10.00 €)

• Mózgi "Canut" (cottage cheese) bazowego

  (10.00 €)

Nasze słodkie specjały

• suflet z pigwy

  (12.00 €)

• Odkryj czekoladę kuli i gruszki

  (12.00 €)

• Płyta lodów i sorbetów

  (12.00 €)

• Pralinki ciasto, lody waniliowe

  (12.00 €)

• Tradycyjne profiteroles z czekolady Valrhona

  (12.00 €)

• Mrożona suflet z Grand Marnier, z jego szkła Nicole

  (12.00 €)

• kandyzowane jabłka, delikatny krem, płytki pralinki, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

informacje prawne

• Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

• Zdjęcia i alergeny nie są umowne

• Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępnych na życzenie w języku francuskim.

Nasze menu

Menu Victor, nasz najstarszy (84 € / osoba)

• Menu Victor, nasz starszy (4 kursy, sery i deser)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, nasz najmłodszy (65 € / osoba)

• Ciepłe ravioli foie gras, wina portu sosem (wybór przystawek)

• Pieczony Saint-Jacques, na sezamowy Crisp (wybór przystawek)

• gospodarstwo robione perliczki w dwóch gotowania-procesu, pieczona pierś z perliczki i uda confit Parmentier (Wybór anteny)

• Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki (do wyboru dania głównego)

• wybór serów

• Wybór deser (patrz menu a la carte)

• Słodycze, bakalie

Menu Katarzyna, nasza babcia (40 € / osoba)

• Jajkiem, pikantny krem, z ziołami sezonowych

• Pieczony dorsz z kremem rzeżucha, Echets buraków

• Wybór trylogię ser, dżem wiśniowy

• lub - Twaróg z Bresse śmietaną

• Pralinki ciasto, lody waniliowe

Menu Stulecie naszego domu, 1906 - 2006 (52 € / osoba)

• 4 pokolenia kucharzy, wybierz gotowania kraju

• żaby smażone na maśle i ziół (pozycja opcjonalna)

• Bresse kurczaka AOC, krem ​​Bresse, ryż Basmati i dziki ryż, naleśniki Parmentier

• Sery z naszych województw

• Tabliczka z trzech przysmaki

Menu Jacques, ojciec (28 € / osoba) - z wyjątkiem niedziel i świąt

• Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

• Pierś z kaczki, sos Jerozolima karczochy, ziemniaki espuma

• Twaróg z Krem lub - gorący suflet z pigwy

Umowa w sprawie wina w razie potrzeby (€ 20)

• 1 szklanka Manicle - wino Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 szklanka Gamay 2010 - wino Bugiste (10 cl)

• ½ Evian lub 1/2 Badoit, 1 kawa

Informacje prawne

• Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

• Zdjęcia i alergeny nie są umowne

• Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępne na życzenie w języku francuskim.

sałatka z homara, octu balsamicznego, pistacji

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат з омарів, бальзамічний оцет, фісташки)

Cena :

38.00 €

     

  (Alergen: Skorupiaki, Orzeszki ziemne, Musztarda)

Pieczony Saint-Jacques, kilka młodych pędów, owoców cytrusowych vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Смажений Сен-Жак, купа молодих пагонів, цитрусові вінегрет)

Cena :

26.00 €

 

  (Alergen: Mięczaki)

Ciepłe Foie Gras ravioli, port sosem

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплий фуа-гра пельмені, порт соус)

Cena :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

Cena :

18.00 €

 

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Pomidorowa gazpacho persimmon pigwa, purpurowy bazylia

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Помідор гаспачо хурми айви, фіолетовий базилік)

żaby smażone w masła i ziół (wybór przystawek)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вибір стартерів))

Cena :

30.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

placek ziemniaczany palona, ​​z bez kości żab

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картопля смажена блін, з кістяком жаб)

Cena :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

homary tajine, sos homarowy

(Tajine de homard, coulis de homard)

(лобстер, соус)

Cena :

38.00 €

 

  (Alergen: Skorupiaki, Orzeszki ziemne, Mleko)

Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Смажений палтус, солодким гарбуз, молюски емульсія)

Cena :

30.00 €

 

  (Alergen: Ryby, Mięczaki)

palona świeży dorsz, krem ​​z rzeżuchy, burak od "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(смажені свіжі тріски, вершки крес-салат, буряк "Echets")

Cena :

22.00 €

 

Bresse drobiu, krem ​​Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птиці, крем Брес)

Cena :

33.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

Bresse kurczaka, krem ​​z Bresse z smardze

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курка, вершки Бресс з сморчки)

Cena :

38.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

farm-made perliczki w dwóch gotowania procesu, pieczona pierś z perliczki i udo confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-зробив цесарки в двох приготування-процесу, груди печені з цесарки і конфі стегна Парментье)

Cena :

27.00 €

 

żebro wołowiny - Black Angus USA - béarnaise sos dla 2 osób

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра яловичини - Чорно-Angus США - беарнский соус для 2 осіб)

Wołowina ribsteak Black Angus, smażone na patelni z masłem Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Яловичина ribsteak Black Angus, смажена з маслом Брессе)

Cena :

32.00 €

 

  (Alergen: Mleko)

Deska serów z naszych regionów

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сирне асорті з наших регіонів)

  (Alergen: Mleko)

Twarożek ze śmietaną

(Fromage blanc à la crème)

(Сир з вершками)

  (Alergen: Mleko)

Mózgi "Canut" (cottage cheese) bazowego

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мізки "Canut" (базовий творог))

  (Alergen: Mleko)

suflet z pigwy

(Soufflé chaud au coing)

(суфле з айвою)

Cena :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Odkryj czekoladę kuli i gruszki

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Ознайомтеся сфері шоколад і груші)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Płyta lodów i sorbetów

(Assiette de glaces et sorbets)

(тарілка Морозиво і шербети)

  (Alergen: Jajka, Mleko)

Pralinki ciasto, lody waniliowe

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko, Orzechy)

Tradycyjne profiteroles z czekolady Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(Традиційні профитроли з шоколадним Valrhona)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

Mrożona suflet z Grand Marnier, z jego szkła Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженому суфле з Grand Marnier, з його склом Ніколь)

Cena :

12.00 €

 

  (Alergen: Jajka, Mleko)

kandyzowane jabłka, delikatny krem, płytki pralinki, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(зацукровані яблука, м'які вершки, праліне плитка, Granny Smith сорбет)

  (Alergen: Jajka, Mleko, Orzechy)

Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ та обслуговування)

Zdjęcia i alergeny nie są umowne

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępnych na życzenie w języku francuskim.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів доступні за запитом на французькій мові.)

Menu Victor, nasz starszy (4 kursy, sery i deser)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Віктор, наш старший (4 курсу, сир і десерт))

Cena :

85.00 €

 

Ciepłe ravioli foie gras, wina portu sosem (wybór przystawek)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплий фуа-гра пельмені, портвейн соус (вибір закусок))

 

  (Alergen: Gluten)

Pieczony Saint-Jacques, na sezamowy Crisp (wybór przystawek)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Смажений Сен-Жак, на кунжутному хрусткої скоринки (вибір закусок))

 

  (Alergen: Orzechy, Mięczaki)

gospodarstwo robione perliczki w dwóch gotowania-procesu, pieczona pierś z perliczki i uda confit Parmentier (Wybór anteny)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма зробив цесарки в двох приготування-процесу, грудей печеня з дичини і морських стегна конфі Парментье (Вибір страва))

 

Pieczony turbot, słodkie dynia, emulsja skorupiaki (do wyboru dania głównego)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Смажений палтус, солодкий гарбуз, молюски емульсії (вибір основного блюда))

 

  (Alergen: Ryby, Mięczaki)

wybór serów

(Fromage au choix)

(вибір Сир)

  (Alergen: Mleko)

Wybór deser (patrz menu a la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Вибір десерту (див меню меню))

Słodycze, bakalie

(Mignardises)

(Цукерки, ласощі)

Jajkiem, pikantny krem, z ziołami sezonowych

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Смажені яйця, гострий крем, з сезонними травами)

 

  (Alergen: Jajka, Mleko)

Pieczony dorsz z kremem rzeżucha, Echets buraków

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Смажений тріска з крес-крем, буряк Echets)

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Wybór trylogię ser, dżem wiśniowy

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Вибір трилогію сиру, вишневе варення)

  (Alergen: Mleko)

lub - Twaróg z Bresse śmietaną

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(або - Сир з Бресс крем)

  (Alergen: Mleko)

Pralinki ciasto, lody waniliowe

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Праліне пиріг, ванільне морозиво)

  (Alergen: Gluten, Jajka, Mleko)

4 pokolenia kucharzy, wybierz gotowania kraju

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 покоління шеф-кухарів, виберіть з країни кулінарії)

żaby smażone na maśle i ziół (pozycja opcjonalna)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(жаби смажені в маслі і трав (вхід за бажанням))

 

  (Alergen: Mleko)

Bresse kurczaka AOC, krem ​​Bresse, ryż Basmati i dziki ryż, naleśniki Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курка AOC, вершки Брес, рис басматі і дикий рис, млинці Парментье)

  (Alergen: Mleko)

Sery z naszych województw

(Fromages de nos provinces)

(Сири наших провінцій)

  (Alergen: Mleko)

Tabliczka z trzech przysmaki

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарілка трьох делікатесів)

Minuta ciepło łosoś, białe masło pikantny, młode pędy

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Хвилину теплий лосось, білий масло гострий, молоді пагони)

 

  (Alergen: Ryby, Mleko)

Pierś z kaczki, sos Jerozolima karczochy, ziemniaki espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Качина грудка, соус топінамбур, картопля Espuma)

 

Twaróg z Krem lub - gorący suflet z pigwy

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Сир з кремово або - суфле з гарячою айви)

  (Alergen: Mleko)

1 szklanka Manicle - wino Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винний дім Bugiste (10 мл))

Cena :

20.00 €

 

1 szklanka Gamay 2010 - wino Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гамі 2010 - винний дім Bugiste (10 мл))

 

½ Evian lub 1/2 Badoit, 1 kawa

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian або 1/2 Badoit, 1 кавова)

Wszystkie ceny zawierają 10% podatku VAT i usługi

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Всі ціни включають 10% ПДВ і обслуговування)

Zdjęcia i alergeny nie są umowne

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографії і алергени не є договірні)

Samo to jest autentyczne, lista alergenów dostępne na życzenie w języku francuskim.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна є справжнім, список алергенів за запитом французькою мовою.)

Menu dnia

Problem z tłumaczeniem?