Mozzarella e presunto (ibérico e italiano) |
Queijo de cabra doce, cebola caramelizada, leite de cabra sorvete |
Gravlax de salmão, aspargos, manjericão limão sorbet |
rebaixo de carne com shalotts confit |
filé de pato, molho de pimenta |
Peixe magro e Saint Jacques, creme de espargos |