| Mozzarella e presunto (ibérico e italiano) |
| Queijo de cabra doce, cebola caramelizada, leite de cabra sorvete |
| Gravlax de salmão, aspargos, manjericão limão sorbet |
| rebaixo de carne com shalotts confit |
| filé de pato, molho de pimenta |
| Peixe magro e Saint Jacques, creme de espargos |