Terrine País tradição Bistrot e salada |
Carpaccio de carne, batatas fritas Cantal-entre e pequena salada |
Terrine Pressionado carne e foie gras de pato cozido, molho de mostarda de espessura |
Assado cabra crocante com chutney de figo e toque de mel |
Placa de charcutaria e pão torrado (terrine caseiro, presunto, salsicha dois sentidos) |
Cabeça de vitela quente servido em um molho para salada com cebolinha fresca e chalotas |
Caçarolas de ovos e creme de Morel, pão torrado |
Salada de modo Bistro (moela por nós, fichas Cantal-entre, croutons dourados e presunto) |
Terrine de peixe de vez com ervas frescas, salada de lado pequeno |
Homemade foie gras de pato cozido em vinho picante, pão torrado frutos secos (extra € 5) |
Pedaço de coração açougueiro de garupa a gosto (a sua escolha de molho: béarnaise, pimenta, cebola ou Fourme d'Ambert, batatas fritas caseiras fritas) |
Tab carne, batatas novas cristalizadas molho de cebola |
Beef tartare: o clássico (fazer o seu mix yourself) |
Beef tartare: Café de Paris (preparado apenas frito e gratinado Cantal-between) |
Beef tartare: a tradição (preparada com condimentos e criado de acordo com seus desejos) |
Beef tartare: o Niçois (tapenade preparado, manjericão fresco, Cantal-between) |
Burger Bistrot tradição (bife picado, brioche, tomate cozida, ralada Cantal, cebolas vermelhas e Bistrot molho) |
Peito de frango, recheio de luz com maçãs, cenouras purê com manteiga fresca |
AAAAA salsicha, mostarda violeta de Brive e batatas carameladas |
Caudas de camarão assado, pequenos legumes Niçoise e molho Vierge limão |
Juliana Bife assado, legumes desordem e massa com pesto de manjericão fresco |
Queijos de base seleccionados do momento |
Cap Baba polvilhado com rum escuro |
Profiteroles (sorvete de chocolate branco, sorvete de caramelo e manteiga no valor salgado gelo, coberto com chocolate quente e nozes picadas) |
Tart maçãs, caramelo |
Morangos Sopa Ice e mascarpone nuvem |
Limousine Cup (gelo e licor de castanha, castanha, miolo de noz) |
Coronel Copa |
Brûlée de creme de baunilha e caramelo fichas |
Suave ao chocolate intenso, cabo de escória caramelo |
Copa Chocolate Liegeois |
Café gourmet Nomeação (café espresso com doces) |
Panna cotta de coco coberto com kiwi e gengibre crumble |
Iniciado na lousa do dia |
Salada Bistrot (moela por nós, fichas Cantal-entre, croutons dourados e presunto) |
Terrine País tradição Bistrot e salada |
Carpaccio de carne, batatas fritas Cantal-entre e pequena salada |
Prato principal na lousa do dia |
Peixes em especiais do dia |
Tartare 160g tradição (preparada com condimentos e criado de acordo com seus desejos) |
Clássico 160g tartare (fazer o seu misturar-se) |
Tartare Café de Paris 160g (preparado apenas frito e gratinado Cantal-between) |
Parte do açougueiro (pronuncia-se com plancha, molho de pimenta e batatas fritas caseiras) |
Grande carpaccio de carne (pesto de manjericão fresco, lascas de Cantal entre, salada e batatas fritas caseiras) |
Pequeno hambúrguer gourmet fresco |
Picado bife de carne in natura, batatas fritas caseiras |
Peixe e legumes em pratos do dia |