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• Starters
• Carnes e peixes
• Componha seu menu
• O caso menu de € 23 (1 prato de € 11, 2 pratos de 17 €, sem queijo ou sobremesa menu € 20)
• Caça menu

Starters

Entradas frias

• Mil Folhas de salmão e erva-doce

  (22.00 €)

• Foie gras fresco com e figos cristalizadas

  (21.00 €)

• Coelho do bebê Terrine Bleu de Gex (queijo)

  (17.50 €)

• Salada de Lagosta

  (32.00 €)

Starters morna ou quente

• Caracóis Bourguignone

  (19.00 €)

• Pernas Crispy Sapo

  (17.00 €)

• Foie Gras com vinagre de framboesa

  (21.00 €)

• Ovo escalfado com cogumelos

  (19.00 €)

• Sopa, a proposta do dia

  (16.00 €)

Carnes e peixes

Carnes

• Filé de carne assados

  (30.00 €)

• Filet Mignon de vitela rábano e preto Radish

  (26.00 €)

• Rins de vitela e camarão

  (24.00 €)

• Carré de cordeiro com alho, Mirepoix de potimarrons

  (26.00 €)

Componha seu menu

Para sua "Menu Galo" 36 €

• Iniciado

• Prato principal

• Sobremesa

Para sua "Galo menu" 42 €

• Iniciado

• Prato principal

• O Queijo Chariot Assorted

• Escolha da sobremesa ou prato Gourmet

Para sua "Menu Red Rooster" 54 €

• 2 entradas

• Prato principal

• O Queijo Chariot Assorted

• Escolha da sobremesa ou prato Gourmet

Filhotes (até 12)

• As partes e os preços serão reduzidos para metade

O caso menu de € 23 (1 prato de € 11, 2 pratos de 17 €, sem queijo ou sobremesa menu € 20)

Starters para escolher

• O motor de arranque mercado

• O pequeno crueza salada

• Terrine de coelho com pistachios

• terrine de berinjela

• O mousse de abacate com camarões e pimentões

Escolha pratos

• Os pratos de mercado

• O peito de frango com cebolinha

• Salmão com azedinha

• Lombo de cordeiro com tomilho

• Sorvete ou sorbet

• O bife de carne, manteiga Café de Paris

Sobremesas para escolher

• Fruit Tart

• salada de frutas

• Caramel flan

• Mousse de chocolate

• Sorvete ou sorbet

Caça menu

Starters

• Salada morna de faisão

  (16.00 €)

As suites

• Veado de Roe (filé)

  (32.00 €)

• filé com osso (roe veado)

  (38.00 €)

Mil Folhas de salmão e erva-doce

(Mille Feuilles de Saumon et Fenouil)

Foie gras fresco com e figos cristalizadas

(Foie Gras Frais à la Fleur de Sel, et Figues confites)

Coelho do bebê Terrine Bleu de Gex (queijo)

(Terrine de Lapereau au Bleu de Gex)

Salada de Lagosta

(Salade de Homard)

Caracóis Bourguignone

(Escargots à la Bourguignone)

Pernas Crispy Sapo

(Croquant de Cuisses de Grenouilles)

Foie Gras com vinagre de framboesa

(Escalope de Foie Gras au Vinaigre de Framboises)

Ovo escalfado com cogumelos

(Oeuf poché aux Morilles)

Sopa, a proposta do dia

(Soupe ou Potage, proposition du jour)

Filé de carne assados

(Filet de Bœuf Barigoule)

Filet Mignon de vitela rábano e preto Radish

(Filet Mignon de Veau au Raifort et Radis Noir)

Rins de vitela e camarão

(Rognons de Veau et Langoustines)

Carré de cordeiro com alho, Mirepoix de potimarrons

(Carré d'Agneau à l'Ail en Chemise, Mirepoix de Potimarrons)

Iniciado

(Entrée)

Prato principal

(Plat)

Sobremesa

(Dessert)

Iniciado

(Entrée)

Prato principal

(Plat)

O Queijo Chariot Assorted

(L’Assortiment des Fromages du Chariot)

Escolha da sobremesa ou prato Gourmet

(Le Choix des Desserts ou l’Assiette Gourmande)

2 entradas

(2 Entrées)

Prato principal

(Plat)

O Queijo Chariot Assorted

(L’Assortiment des Fromages du Chariot)

Escolha da sobremesa ou prato Gourmet

(Le Choix des Desserts ou l’Assiette Gourmande)

As partes e os preços serão reduzidos para metade

(Les portions ainsi que leurs prix seront réduits de moitié)

O motor de arranque mercado

(L'entrée du marché)

 

O pequeno crueza salada

(La petite salade de crudité)

 

Terrine de coelho com pistachios

(La terrine de lapereau aux pistaches)

 

terrine de berinjela

(Le marbré d'aubergine)

 

O mousse de abacate com camarões e pimentões

(La mousse d'avocat aux crevettes et piment)

 

Os pratos de mercado

(Le plat du marché)

 

O peito de frango com cebolinha

(La suprême de volaille à la ciboulette)

 

Salmão com azedinha

(Le saumon à l'oseille)

 

Lombo de cordeiro com tomilho

(Le filet d'agneau au thym)

 

Sorvete ou sorbet

(Glace ou sorbet)

 

O bife de carne, manteiga Café de Paris

(Le steack de boeuf, beurre Café de Paris)

 

Fruit Tart

(Tarte aux fruits)

 

salada de frutas

(Salade de fruits)

 

Caramel flan

(Flan caramel)

 

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat)

 

Sorvete ou sorbet

(Glace ou sorbet)

Salada morna de faisão

(Salade tiède de faisan)

Preço :

16.00 €

 

Veado de Roe (filé)

(Noisette de chevreuil)

Preço :

32.00 €

 

filé com osso (roe veado)

(Selle de chevreuil)

Preço :

38.00 €

 

Menu do dia

• Prato do mercado

  (11.00 €)

Prato do mercado

(Plat du marché)

Preço :

11.00 €

 

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