eRESTAURANT NFC

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  Brasserie du Théâtre
  1 rue Paul Pioda
  Place de la Comédie
  01200   Bourg en Bresse

  Tel.   +33 4 74 22 13 17

 

  E-mail:   lmanin-brasserie@gmx.fr

  Web:   http://www.brasserie-theatre.com/

  Pagamento:
           

  Redes Sociais:
 

Entradas e Saladas

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Saladas

Nossa carne e peixe

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Nossos queijos

Nossos queijos

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Nosso sobremesas

Nossa artesanal gelados

Menu Gourmet € 45 (€ 41 sem queijo)

Entradas para escolher

Pratos à escolha

Queijos

Sobremesas

Artistas menu de 30 € (26 € sem queijo)

Entradas para escolher

Pratos à escolha

Queijo

Sobremesa

Menu de frutos do mar 30,50 €

Menu de frutos do mar

Para os nossos filhos

A cervejaria oferece todas as crianças menores de 8 anos seu prato

Terrine da cervejaria

(Terrine de la brasserie)

Preço : 11.00 €

 

Duo de foie gras de pato, geléia "javali", brioche caseiro

(Duo de foie gras de canard, gelée de « marcassin », brioche maison)

Preço : 18.50 €

 

Placa de salsichas italianas (presunto italiano, mortadela verdade, pancetta)

(Assiette de charcuteries Italienne (Jambon cru italien, véritable mortadelle, pancetta))

Preço : 12.50 €

 

Salmão fumado por nós (130g)

(Saumon fumé par nos soins (130g))

Preço : 12.50 €

 

Frango bolo de fígado e molho de lagostim

(Gâteau de foie de volaille et sa sauce écrevisse )

Preço : 10.00 €

 

Crosta com cogumelos

(Croûte aux morilles)

Preço : 145.00 €

 

Salada Périgord (salada verde, secas peito de pato, foie gras, pinhões ...)

(Salade Périgourdine (salade verte, magret de canard séché, foie gras, pignons…))

Preço : 14.50 €

 

Bressane salada (salada, ovo cozido, bacon, fígado de frango, tomates)

(Salade Bressane (salade, œuf poché, lardons, foies de volaille, tomates))

Preço : 11.00 €

 

Brewery salada (salada, torradas e queijo de cabra, bacon, maçã)

(Salade de la brasserie (salade, toasts et chèvre chaud, Lardons, pommes))

Preço : 11.00 €

 

Salada mar (salada, salmão defumado, caudas de lagostins, mexilhões marinados)

(Salade de la Mer (Salade, saumon fumé, queues d’écrevisse, moules marinées))

Preço : 12.50 €

Cabeça, molho gribiche do bezerro tradicional

(Tête de veau traditionnel, sauce gribiche)

Preço : 15.00 €

 

costela apenas frito de cogumelos e vitela do bebê

(Côte de veau juste poêlée et ses baby champignons)

Preço : 21.00 €

 

Sweetbreads assada na Madeira

(Ris de veau braisé au madère )

Preço : 27.00 €

 

Veal renal cozido em sua gordura, tagliatelle fresco

(Rognon de veau cuit dans sa graisse, tagliatelles fraîches)

Preço : 18.00 €

 

Tartare "Bistrot" (180g, Charolês VBF)

(Tartare « Bistrot » (180g, VBF Charolais))

Preço : 18.50 €

 

Tartare "Bistrot" Caesar (180g, Charolês VBF)

(Tartare « Bistrot » césar (180g, VBF Charolais))

Preço : 18.50 €

 

Fígado bovino Fogão com salsa (200g)

(Foie de veau poêle en persillade (200g))

Preço : 18.00 €

 

Filé de carne "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

Preço : 26.50 €

Guiné perna galinha recheado com cogumelos e foie gras (molho de creme com cogumelos 4 euros extra)

(Cuisse de pintade farcie aux champignons et foie gras (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément) )

Preço : 22.50 €

 

Simplesmente frito bife (250 gr)

(Entrecôte simplement poêlée (250 gr))

Preço : 23.00 €

 

Regional Especialidade: Bresse frango em creme especialidade regional (molho de creme com cogumelos 4 € extras)

(Spécialité régionale: Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale 26.00 euros (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément))

Pequenos filetes de maneira poleiro meunière

(Petits filets de perche façon meunière)

Preço : 23.00 €

Faixa de bacalhau em folha

(Dos de cabillaud en papillote)

Preço : 17.20 €

 

½ azul Breton lagosta grelhada, queijo parmesão risoto. (dependendo da disponibilidade)

(½ homard bleu Breton grillé, risotto au parmesan. (selon arrivage))

Preço : 28.00 €

 

St. Jacques apenas frito, risoto parmesão

(Saint Jacques justes poêlées, risotto au parmesan)

Preço : 24.50 €

 

Prato de queijos finos

(Assiette de fromages affinés )

Preço : 7.00 €

Étrez queijo cottage

(Fromage blanc d’Etrez nature )

Preço : 4.50 €

Étrez queijo cottage, creme de mirtilo ou coulis

(Fromage blanc d’Etrez, crème ou coulis de myrtille )

Preço : 5.50 €

Brains tecelão

(Cervelle de canut )

Preço : 5.50 €

Rolinhos primavera com chocolate e molho de chocolate

(Nems au chocolat et sa sauce chocolat)

Preço : 8.00 €

 

Crème brulee com Macvin

(Crème brulée au Macvin)

Preço : 7.00 €

 

Salada de fruta sazonal, copo crocante

(Salade de fruits de saison, tasse croquante)

Preço : 7.00 €

 

Mousse de chocolate escuro

(Mousse au chocolat noir )

Preço : 7.00 €

 

Ilha flutuante, creme

(Île flottante, crème anglaise )

Preço : 7.00 €

 

Escolha perfume soprado (Grand Marnier, Amaretto ou Chartreuse)

(Soufflé parfum au choix (Grand marnier, Chartreuse ou amaretto))

Preço : 8.50 €

 

Torta tatin e baunilha sorvete caseiro

(Tarte tatin et sa glace vanille maison)

Preço : 7.00 €

 

Torta merengue

(Tarte citron meringuée)

Preço : 7.00 €

 

Fondant de chocolate, coração hortelã

(Fondant au chocolat, cœur menthe)

Preço : 8.00 €

 

Pera com vinho

(Poire au vin)

Preço : 7.00 €

   

Tiramisu tradicional

(Tiramisu traditionnel)

Preço : 7.00 €

 

Café gourmet ou chá

(Café ou thé Gourmand)

Preço : 8.50 €

 

Gourmet Champagne

(Champagne gourmand)

Preço : 15.00 €

   

Sorvete: macadâmia baunilha, chocolate, algodão doce, café, caramelo salgado manteiga, speculos, marrom, chocolate e menta, rum razão, nougat

(Glaces : vanille macadamia, chocolat, barbe à papa, Café, caramel au beurre salé, spéculos, marron, menthe chocolat, rhum raison, nougat)

Sorvetes: Cassis, limão, morango, pêra, cereja, Genepi, maracujá, mirtilos, melão, tangerina, pêssego, manga, damasco, lichia

(Sorbets : Cassis, citron vert, fraise, poire, griotte, Génépi, fruit de la passion, myrtilles, melon, mandarine, pêche de vigne, mangue, abricot, litchi)

1 colher de escolha sorvete

(Une boule au choix)

Preço : 2.60 €

2 colheres de escolha sorvete

(2 Boules de glace au choix)

Preço : 5.00 €

3 colheres de escolha sorvete

(3 Boules de glace au choix)

Preço : 6.50 €

Dame Blanche (gelado de baunilha, chocolate quente, creme chantilly)

(Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly))

Preço : 8.00 €

Café ou chocolate Liégeois

(Café ou chocolat Liégeois)

Preço : 8.00 €

Coronel (sorvete de limão, vodka)

(Colonel (sorbet citron, vodka))

Preço : 9.00 €

 

William (pear sorvete, aguardente de pêra)

(La William (sorbet poire, eau de vie de poire))

Preço : 9.00 €

 

O Genepi (sorbet Genepi, Genepi)

(La Génépi (sorbet Génépi, Génépi))

Preço : 9.00 €

 

Depois de 31 (chocolate sorvete de menta, obter 31)

(After 31 (glace chocolat menthe, get 31))

Preço : 9.00 €

 

Viticultor (sorbet de cassis, groselha e bagaço)

(Vigneronne (sorbet cassis, marc et crème de cassis))

Preço : 9.00 €

 

Greedy (caramelo, speculoos, chocolate, brownies casa, chantilly)

(La gourmande (caramel, spéculos, chocolat, brownies maison, chantilly))

Preço : 8.50 €

Bronze especial "(baunilha, caramelo, marrom, merengues caseiros, creme chantilly)

(La spéciale Brass’ (Vanille, caramel, marron, meringues maison, chantilly))

Preço : 8.50 €

O cupidon para compartilhar duas escolha de 8 sabores

(La cupidon à partager à deux choix de 8 parfums)

Preço : 18.00 €

O Leprechaun (algodão doce, baunilha, molho de morango, chantilly) (para crianças)

(La lutin (barbe à papa, vanille, coulis de fraise, chantilly) (pour enfant))

Preço : 3.50 €

A Tic Tac e (chocolate, baunilha, Mikado, chantilly) (para crianças)

(La Tic et Tac (Chocolat, vanille, Mikado, chantilly) (pour enfant))

Preço : 3.50 €

Duo de foie gras

(Duo de foie gras )

 

Salmão fumado

(Saumon fumé)

 

Filé de carne "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

 

Frango Bresse com cogumelos

(Poulet de Bresse aux morilles)

 

St Jacques apenas frito, risoto parmesão

(St jacques juste poêlées, risotto au parmesan)

 

Prato de queijos finos

(Assiette de fromages affinés)

Queijo tipo cottage

(Fromage blanc)

Sobremesa para escolher

(Dessert au choix)

 

Terrine da cervejaria

(Terrine de la brasserie)

 

Frango bolo de fígado, molho de lagostim

(Gâteau de foie de volaille, sauce écrevisses)

 

Frango com creme de Bresse

(Poulet de Bresse à la crème )

 

Filetes de maneira poleiro meunière

(Filets de perche façon meunière)

 

Apenas frito bife

(Entrecôte juste poêlée)

Queijos secos ou queijo cottage

(Fromages sec ou blanc)

Étrez queijo branco (natureza ou creme)

(Fromage blanc d’Etrez (nature ou crème))

Queijo Duo

(Duo de fromages sec)

Sobremesa

(Dessert au choix)

Salada de frutos do mar ou salmão defumado

(Salade de la mer ou saumon fumé)

Bacalhau envoltos em papel alumínio

(Cabillaud en papillote)

 

Escolha de sobremesa

(Dessert au choix)

Carne picada, batatas fritas

(Steak haché, frites)

Nuggets, batatas fritas

(Nuggets, frites)

 

prato de massa com manteiga

(Assiette de pâte au beurre)

 

Menu do dia

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      Vegetariano
      Vegan
      Desfibrilador
      BIO
      Caseiro
      vaca
      Sem glúten
      cavalo
      .
      Pode conter produtos congelados
      Carne de porco

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