eRESTAURANT NFC
Cartão de aperitivo Menu Versalhes (Todos os dias, almoço e jantar, incluindo domingos) - €42,50
Aperitivos| Sangria 12 cl | (4.50 €) |
| A mocktail 25 cl | (6.00 €) |
| Uma fruta Limousin 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal champanhe 12 cl | (10.00 €) |
| Kir cassis, pêssego, amora 10 cl | (4.50 €) |
| Mascate 6 cl | (6.00 €) |
| Caseiros Americano 12 cl | (8.00 €) |
| Pineau des Charentes (vinho) 6 cl | (6.00 €) |
| Martini, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| Um perfurador Planter 20 cl | (8.00 €) |
| Anis aperitivo 2,5 cl | (5.00 €) |
| Vodka expandiu 4 cl | (7.00 €) |
| Gin expandiu 4 cl | (7.00 €) |
| Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Champagne Henriot Rosé 12 cl | (13.00 €) |
| Um copo de champanhe | (10.00 €) |
| Toranja Rosé 12 cl | (4.50 €) |
Blended Whisky| Johnnie Walker Red 4cl | (7.00 €) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) |
| JB 4cl | (7.00 €) |
| JB 2cl | (5.00 €) |
| Chivas Regal 12 Years 4cl | (8.00 €) |
| Chivas Regal 12 Years 2cl | (6.00 €) |
Whisky irlandês Single Malt Scotch Whisky| Aberlour 10 anos 4cl | (8.00 €) |
| Aberlour 10 anos 2cl | (6.00 €) |
| Glenfiddich 12 Anos 4cl | (12.00 €) |
| Glenfiddich 12 anos 2cl | (7.00 €) |
Bourbon US Whiskey| Sopa fresca de abobrinha e queijo feta, acompanhada de palitos de pão. | (9.50 €) |
| Nosso Carpaccio de Tomate, Burrata Cremosa e Pesto de Pistache | (11.50 €) |
| Salsichas pequenas com vinho Muscadet, -do Sr. Brun de Les Halles-, no menu de Versalhes desde 1978 | (15.50 €) |
| Nossas torradas de gravlax de salmão marinadas em limão e vinagre balsâmico | (16.50 €) |
| Cabeça de vitela com molho Gribiche - Estilo Versalhes - | (16.50 €) |
| Um ramo de aspargos da região de Gironde, servido quente, na época de abril a junho, dependendo da disponibilidade, com molho de mostarda. | (18.50 €) |
| Carpaccio de carne com lascas de queijo de leite de ovelha. | (15.50 €) |
| Vieiras grelhadas, creme de aspargos, sobre um biscoito amanteigado de ervas. | (24.00 €) |
| Nosso foie gras de pato caseiro - Maison Laleu em Dordogne, semi-cozido, pão de damasco, coulis de damasco. Etc. |
| Espeto de camarões grelhados, molho de salsa, aioli e arroz basmati. | (23.50 €) |
| Mexilhões Marinière Estilo Versalhes, Uma temporada de junho a setembro |
| Filé de pollock grelhado com pele, piperade, tagliatelle, aroma de manjericão. | (25.50 €) |
| Vieiras salteadas na frigideira, ao estilo provençal, com tagliatelle fresco. | (33.50 €) |
| Filé de peixe-galo grelhado, molho de vinho amarelo Jura, acompanhamento à escolha. | (36.00 €) |
| A famosa raia escalfada com manteiga noisette e alcaparras (350g +/-). | (37.00 €) |
| Linguado à Meunière, esculpido ao estilo russo em uma mesa gueridon, com manteiga noisette ou sem manteiga (dependendo da pesca do dia). | (40.00 €) |
| Tiras de frango marinadas e fritas na frigideira com especiarias suaves, creme de limão e arroz Basmati. | (23.50 €) |
| Nosso filé mignon de porco assado, ao estilo basco, acompanhado de batatas fritas caseiras ou um acompanhamento à sua escolha. | (25.50 €) |
| Escalope de vitela com cogumelos de Paris e creme | (28.50 €) |
| Caçarola de rins de vitela, deglaçada com guignolet. | (28.50 €) |
| Cabeça de vitela com molho Gribiche - Estilo Versalhes - | (28.50 €) |
| Uma fatia de fígado de vitela, deglaçada com vinagre de cidra. | (28.50 €) |
| Meio peito de pato assado, molho de mel, purê de batata-doce | (28.50 €) |
| Rim de vitela inteiro - apenas com manteiga - assado no forno, batatas fritas caseiras | (34.00 €) |
| Carré de cordeiro assado com crosta de alho e ervas, molho reduzido, batatas novas ou acompanhamento à sua escolha. | (38.00 €) |
| Fricassé de moela de vitela com trufas, tagliatelle fresco e molho cremoso | (39.50 €) |
| Bife de costela com tutano para 1 pessoa (700g): €42,50 / Bife de costela com tutano para 2 pessoas (1,4kg): €85,00 |
| Um espeto de carne bovina com aproximadamente 180g | (24.50 €) |
| Tártaro de carne com guarnição, aproximadamente 180g. Batatas fritas caseiras. | (25.50 €) |
| Um bife de flanco, aproximadamente 200g (se sobrar algum...) | (26.50 €) |
| Bife de contrafilé bovino +/- 300g | (31.50 €) |
| Bife de costela bovina +/- 350g | (36.00 €) |
| Filé de carne bovina +/- 200g | (38.00 €) |
| Bife de costela com tutano para 1 pessoa: aproximadamente 700g | (42.50 €) |
| Nossa escolha de molhos: Roquefort – Pimenta – Béarnaise |
| Nosso Prato de Queijos | (10.50 €) |
| Salada de frutas frescas da estação - cortadas na hora - | (10.50 €) |
| Charlotte de Mascarpone e Frutas Vermelhas | (10.50 €) |
| Nossa Tartelete de Merengue de Limão e Lima | (10.50 €) |
| Biscoito amanteigado com morangos e creme de confeiteiro, sorvete de morango com sabor de manjericão. | (10.50 €) |
| As famosas panquecas de suflê de Versalhes no L'Orange Impériale | (10.50 €) |
| Nosso -Mondain- Inspirado em uma receita de Limoges de 1922 (Merengue de Avelã - Raspas de Chocolate - Mousse de Chocolate) | (10.50 €) |
| Uma torta quente de maçã e Calvados - assada sob encomenda - | (10.50 €) |
| Uma Dame Blanche com chocolate quente derretido de verdade. | (10.50 €) |
| Nosso nougat congelado caseiro, coulis de frutas vermelhas | (10.50 €) |
| Nossos Profiteroles com Chocolate Quente de Verdade | (10.50 €) |
| Nossos sorvetes com um toque da bebida de sua escolha. | (10.50 €) |
| Um Chocolate Liège, Um Café Liège | (10.50 €) |
| Um sorvete ou gelado (2 bolas à sua escolha) | (9.00 €) |
| Um café, um café descafeinado | (2.50 €) |
| Um chá, uma infusão | (2.60 €) |
| Um cappuccino | (3.50 €) |
| Um café irlandês Jameson | (12.00 €) |
| Brandy de pêra | (8.00 €) |
| Um Licor - 5 cl | (8.00 €) |
| Um Cognac XO - 5 cl | (12.00 €) |
| Um Rum - 5cl | (8.00 €) |
| Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + Sobremesa - €25,00 |
| Entrada + Prato Principal + Sobremesa - €32,00 |
| Prato principal + Sobremesa + ½ Garrafa de Água Mineral + Café - €31,00 |
| Prato principal + Sobremesa + Taça de vinho AOC (19 cl) + Café - €31,00 |
| Carpaccio de tomate, burrata cremosa, pesto de pistache |
| Nossa sopa fresca de abobrinha e feta, acompanhada de palitos de pão. |
| Tiras de frango marinadas em especiarias suaves, creme de limão, arroz basmati ou acompanhamento à sua escolha. |
| Espetinho de camarão grelhado, aioli e arroz basmati. |
Entradas para escolher| Nosso foie gras de pato Dordogne caseiro, semi-cozido, com pão de damasco e coulis de damasco. |
| Nosso gravlax de salmão caseiro marinado, com limão e vinagre balsâmico. |
| Salsichas de François Brun com Muscadet, A la Carte du Versailles desde 1978 – (Artesanato dos Mercados de Limoges). |
Pratos para escolher| Filé de pollock grelhado com pele, piperade e tagliatelle com sabor de manjericão. |
| Nosso lombo de porco assado ao estilo basco, acompanhado de batatas fritas caseiras ou um acompanhamento à sua escolha. |
| Um belo espeto de carne Limousin, acompanhado de batatas fritas. Opções de molho: Roquefort, pimenta ou Béarnaise. |
Queijo ou sobremesa
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