eRESTAURANT NFC
Aperitivos
Na beira da lagoa de Thau Fish (dependendo da época)
Menu infantil 13,00€
Para um grande começo Para acompanhar a descoberta
Menu a 43€
Menu a 53€
As fórmulas
Sobremesas
| Americano 8cl "caseiro" | (10.00 €) |
| Aiguille rouge (Bourbon, creme de pêssego, suco de laranja) 18cl | (12.00 €) |
| Mojito 18cl | (11.50 €) |
| Pina colada 18cl | (11.50 €) |
| Aperol spritz 18cl | (11.50 €) |
| Manjericão com morango (da época) 12cl | (11.50 €) |
| Kir vinho branco (groselha preta, pêssego, amora, framboesa, violeta) 10cl | (5.00 €) |
| O kir real (groselha preta, pêssego, amora, framboesa, violeta) 12cl | (12.00 €) |
| Flute de champanhe 12cl | (11.00 €) |
| Martini tinto ou branco, campari, porto, moscatel 5cl | (5.50 €) |
| Pastis “51” ou Ricard 2cl | (4.50 €) |
| Whisky Clan Campbell 4cl | (10.00 €) |
| Glenlivet, Chivas, Jack Daniel's, Bourbon quatro rosas 4cl | (12.00 €) |
| Garrafa de cerveja (Heineken ou 1664) 33cl | (5.00 €) |
| Copo de doce 14cl | (9.00 €) |
| Amargo San Pellegrino 20cl | (4.50 €) |
| Orangina, Schweppes 25cl | (5.00 €) |
| Xaropes de água (hortelã, grenadine, morango, limão, cevada) | (3.00 €) |
| Sumo de fruta (laranja, ananás, maçã, damasco, tomate) 25cl | (5.00 €) |
| Vittel, San Pellégrino, Perrier bolhas finas 1L | (7.00 €) |
| Vittel, San Pellégrino, Perrier bolhas finas 50cl | (5.50 €) |
| Coca-Cola, Perrier, limonada 33cl | (5.00 €) |
| Ostra variada (3 thau 3 fine de claire) | (22.00 €) |
| As 6 excelentes ostras de clara | (24.00 €) |
| As 6 ostras thau | (19.00 €) |
| O caranguejo | (30.00 €) |
| A dúzia de ostras thau | (32.00 €) |
| Variegada - (4 thau ostras, 4 mexilhões, 4 mariscos) | (29.00 €) |
| Corte de camarão (10 unidades) | (28.00 €) |
| As 9 ostras thau | (27.00 €) |
| O corte de biolho aioli | (24.00 €) |
| Os 12 moldes | (12.00 €) |
| Facas em conserva | (21.00 €) |
| O vieira marinada (a unidade) | (2.50 €) |
| Robalo, dourada, pregado, John Dory, etc. - 11,00 €/100g |
| Lagosta fresca grelhada - 600g/700g | (76.00 €) |
| Linguado grelhado ou meunière - 12,00€/100gr |
| Mexilhões com salsa | (19.00 €) |
| Ostras gratinados com fondue de alho-poró | (23.00 €) |
| Duo ostras e mexilhões gratinados | (21.00 €) |
| Sopa de peixe caseiro, ferrugem e croutons | (21.00 €) |
| Molho tártaro de atum | (23.00 €) |
| Prato de facas de salsa | (22.00 €) |
| Fried joëls | (20.00 €) |
| Vieiras gourmet com foie gras frito, óleo de avelã | (32.00 €) |
| Dupla frita (joêls e camarão panko) | (25.00 €) |
| Salada de terra e mar (vieiras, foie gras frito, tempura de camarão) | (29.00 €) |
| Mexilhões recheados com sétoise caseira | (27.00 €) |
| Undressed gambas marinado, em uma chapa | (36.00 €) |
| Chocos grelhados | (29.00 €) |
| Bife de bacalhau e molho de chouriço | (32.00 €) |
| Tamboril em bourride de estilo Sète | (32.00 €) |
| Sète plate 3 especialidades da casa | (34.00 €) |
| Tataki de atum com três frutas cítricas | (32.00 €) |
| Mexilhões com creme e batata frita | (22.50 €) |
| Ferrugem estilo Sète | (25.00 €) |
| Trio frito (bolinhos de lula, joêls, camarão panko) | (28.00 €) |
| Bife de atum Rossini | (37.00 €) |
| Duo de tamboril e lagosta com molho de chouriço | (42.00 €) |
| Sopa de peixe caseiro, ferrugem e croutons |
| um sellect de conchas |
| Dupla frita (joêls e camarão panko) |
| Molho tártaro de atum |
| Bacalhau Voltar e Molho de Chouriço |
| Filé de peixe após a chegada |
| Chocos grelhados |
| Mexilhões recheados em Sète |
| Pluma de porco ibérico |
| Seleção de conchas |
| 9 ostras Thau |
| Gratinado de Ostra |
| Gourmet Saint Jacques (vieiras, foie gras pan-fritas, óleo de avelã) |
| Saladeunion terra e mar (vieiras, foie gras frito, tempura de camarão) |
| Tamboril à moda bourride Sétoise |
| Gambas despidos marinados, a la plancha |
| Bife de atum Rossini |
| Nosso prato de peixe grelhado |
| Filé de vitela com molho Roquefort |
| ½ lagosta com foie gras |
| Prato Sétoise 3 especialidades (ferrugem, mexilhões recheados, lulas recheadas com Sétoise) |
| Prato de conchas (ostras, mexilhões, búzios, amêndoas) |
| Sopa de peixe caseiro, ferrugem e croutons |
| Salada de polvo e seu aiolli |
| Fritar de joëls |
| Todos os nossos pratos são servidos acompanhados de guarnições do momento |
| Peixe do dia |
| Ferrugem no Sétoise |
| Mexilhões cremosos com creme |
| Supremo de frango, natas e cogumelos |
| Tarte tatin e sua bola de baunilha | (10.00 €) |
| Carpaccio de abacaxi caseiro - sorvete de manga | (10.00 €) |
| Chantilly rum Baba | (10.00 €) |
| Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico | (10.00 €) |
| Fondant de chocolate caseiro | (10.00 €) |
| Torta caseira de merengue de limão | (10.00 €) |
| Mini-omelete caseira | (12.00 €) |
| Café gourmet | (12.00 €) |
| Profiteroles caseiros | (12.00 €) |
| O café irlandês | (13.00 €) |
| Taça Grátis: 3 sabores para escolher | (9.50 €) |
| Chocolate de cortiça (sorvete de chocolate, chocolate frio) | (11.00 €) |
| Coronel: sorvete de limão, vodka | (13.00 €) |
| Tenente: sorbet de pêra, álcool de pêra | (13.00 €) |
| Café Liège (café gelado, café frio) | (11.00 €) |
| Icemint: sorvete de menta com chocolate, pipermimt | (13.00 €) |
| Domaine Charles Guitard – Cuvée Passion - o copo | (6.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Cuvée Passion - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Felines Jourdan - Picpoul clássico - copo | (6.00 €) |
| Domaine Felines Jourdan - Picpoul Clássico - 50cl | (24.00 €) |
| Domaine Felines Jourdan - Picpoul Clássico - 75cl | (28.00 €) |
| Cave de Frontignan - Terres Blanches - 50cl | (21.00 €) |
| Cave de Frontignan - Terres Blanches - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Segredo de família - 50cl | (25.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Segredo de família - 75cl | (31.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - Segredo de família - o vidro | (6.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - O inesperado - 75cl | (32.00 €) |
| Domaine Cour Saint Vincent - Les Mourguettes - 75cl | (30.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Vermentino - 75cl | (32.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Vermentino - o vidro | (6.00 €) |
| Maison Bort - Lenda da família - 75cl | (32.00 €) |
| Domaine de Puech Haut - Cuvée Prestige - 75cl | (44.00 €) |
| Domaine de Tariquet - Première Grives (Moelleux) - o copo | (6.00 €) |
| Domaine de Tariquet - Première Grives (Moelleux) - 75cl | (35.00 €) |
| Henri Weber - Gewurztraminer - 75cl | (35.00 €) |
| Michel Laurent - Sancerre - 75cl | (44.00 €) |
| Veuve Pelletier - Brut - 75cl | (62.00 €) |
| Lanson Père & Fils - Brut - 75cl | (112.00 €) |
| Laurent Perrier - Brut - 75cl | (160.00 €) |
| Maison Ruinart - Blanc de Blanc - 75cl | (240.00 €) |
| Domaine Figueirasse - Gris de Gris - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Guizard - Folie d'Oc - 75cl | (27.50 €) |
| Domaine Charles Guitard - tradição Cuvée - o vidro | (6.00 €) |
| Domaine Charles Guitard - cuvée tradicional - 75cl | (27.00 €) |
| Domaine Cour Saint Vincent - Camille - 75cl | (29.00 €) |
| Domaine Figueirasse - Gris de gris - 50cl | (22.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - L'Insouciant - o vidro | (6.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - The Carefree - 50cl | (24.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - The Carefree - 75cl | (31.00 €) |
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - 75cl | (30.00 €) |
| Château Puech Haut - Cuvée Argali - 75cl | (38.00 €) |
| Château Puech Haut - Cabeça de Áries - 75cl | (55.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Cent pour Sang - o vidro | (6.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - Cent pour sang - 75cl | (32.00 €) |
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - o copo | (6.00 €) |
| Mas des Bressades - Cuvée Tradition - 75cl | (29.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - O Incandescent - 50cl | (23.00 €) |
| Domaine Croix de Félix - O Incandescent - 75cl | (30.00 €) |
| Château de La Salade Saint Henri - Cuvée 1803 - o copo | (6.50 €) |
| Castelo de La Salade Saint Henri - Cuvée 1803 - 75cl | (38.00 €) |
| Domaine Cour São Vicente - Milles Pierres - 75cl | (37.00 €) |
| Château La Negly - La Côte - 75cl | (40.00 €) |
| Château Puech Haut - Prestige Cuvée - 75cl | (45.00 €) |
| Mas Bruguiere - L'Arbouse - 75cl | (51.00 €) |
| Mas D'Arcay - Valentibus - 75cl | (46.00 €) |
| Château Puech Haut - Cabeça de Áries - 75cl | (61.00 €) |
| Domaine Cour São Vicente - Clos du Prieur - 75cl | (54.00 €) |
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