eRESTAURANT NFC
Ostras
Frutos do mar Moluscos, crustáceos
Prato principal
Peixes e carnes
Specialties
Queijo e sobremesas
Menu de Beaux Arts
Menu expresso € 25
Organizar os seus eventos
| Selecção especial Flo No. 3 (6) | (22.90 €) |
| Selecção especial Flo No. 3 (9) | (30.50 €) |
| Les Fines de Claire No. 2 (6) | (20.20 €) |
| Les Fines de Claire No. 2 (9) | (27.00 €) |
| Les Fines de Claire No. 3 (6) | (18.50 €) |
| Les Fines de Claire No. 3 (9) | (24.90 €) |
| O elenco de ostras | (27.50 €) |
| No.3 Gillardeau especial 6 P | (24.90 €) |
| Gillardeau Especial No. 3 (9) | (33.50 €) |
| O prato real € 59.5 (€ 118 para 2 pessoas) |
| O prato peixeiro | (49.50 €) |
| O prato Flo | (45.50 €) |
| Placa do shucker | (24.50 €) |
| Mozzarella di Bufala millefeuille, legumes confeitos, manjericão pistou | (9.50 €) |
| Ovo cozido macio com creme dos espargos e gazpacho e croutons | (9.50 €) |
| Foie gras de pato, chutney de frutas, pão de campo grelhado | (17.90 €) |
| Rillettes de salmão defumado com especiarias e sal, picles de vegetais, pão torrado | (11.50 €) |
| Os 6 mexilhões gratinados em salsa | (9.50 €) |
| Os 12 gratinados de mexilhões com salsa picada e alho | (14.50 €) |
| Caranguejo, carne, ervas, creme, abacate, citrus, coquetel, molho | (14.50 €) |
| Atum tartare com condimentos, amêndoas grelhadas e biscoito de parmesão | (12.50 €) |
| Escalopes de fígado de pato frito, melão torrado, jus à Floc-de-Gascogne | (19.00 €) |
| Filé de salmão com quinoa de pilaf | (23.50 €) |
| Filé de atum premium salteado com condimentos de frutas secas e ervilhas e estragão servido em molho de manteiga branca com gengibre | (26.50 €) |
| Placa de peixe grelhado: atum, salmão e camarão, polenta crocante com piquillos | (27.80 €) |
| Sole meunière com puré de batatas com azeite de oliva, espinafre caído com manteiga | (38.50 €) |
| Charolês carne tartare cuidadosamente preparados para o seu gosto e servido com decoram | (20.90 €) |
| Patinho e pêssego assado de Gasconha com batatas macias e molho do Porto | (26.00 €) |
| Simmental bife rump, batatas fritas, molho de pimenta | (24.90 €) |
| Hambúrguer "Beaux Arts" | (23.00 €) |
| Sweetbread vitela sauté e mama com polenta crocante e molho balsâmico em boletus | (31.00 €) |
| Toulouse mestre salsicha artesanal Garcia | (17.50 €) |
| Filé de pato lacado | (26.00 €) |
| Espessura de corte bife de alcatra | (24.90 €) |
| Crème brûlée com baunilha Bourbon | (8.90 €) |
| Macio bolo de chocolate Valrhona, sorvete de baunilha Bourbon | (9.50 €) |
| Lemon verrine merengue com struzel amêndoa | (9.90 €) |
| Âmbar rum baba de Louise | (10.50 €) |
| Profiteroles com quente de chocolate Valrhona | (11.50 €) |
| Crepes Suzette flambado com Grand Marnier | (11.00 €) |
| Café gourmet (sobremesa, fruta verrine, chicoteado massa folhada de creme coberto de chocolate) | (11.50 €) |
| Variedade de sorbets e sorvetes (3 colheres) | (8.70 €) |
| Vacherin congelada trabalhada ao seu gosto | (11.00 €) |
| sobremesa Vintage de chocolate Valrhona Illanka com bolachas praline | (11.50 €) |
| Entrada + prato principal + sobremesa | (39.90 €) |
| Entrada + prato principal + sobremesa + bebida | (47.00 €) |
| Foie gras de pato (50 gr) com maçã e ameixa seca chutney em Armagnac |
| 6 ostras selecionados pelo oysterman |
| Ovo e batata cappuccino Soft-boiled com cogumelos salteados no peito defumado de molho de pato |
| Carne de caranguejo e abacate e citros com Granny Smith em molho de cocktail |
| Grandes caracóis de Borgonha Courbeyre marinado em Chablis (para 6) |
| Arranque do dia (verifique as especialidades diárias) |
| Filé de salmão com marinière marisco e alho-poró picado e massas fregula |
| Charolês carne tartare trabalhada com o seu gosto com batatas fritas * e broto salada |
| Roasted filet de patinho com peras em molho de porto e bronzeado aipo e batatas |
| O prato principal do dia (verifique as especialidades diárias) |
| peixes Giddled (robalo, camarão, salmão), vegetais crus salada (supp 1,50 €) |
| bife de alcatra de espessura de corte em molho de pimenta com seixos confit de batatas |
| Refogados vitela grelhada com batata e gratinado de aipo em suco de alecrim (supp. 2,00) |
| Xavier Mestre Cheese Maker selecionado queijo do mês (pedir ao Chefe garçom) |
| Âmbar rum baba de Louise |
| Macio bolo de chocolate Valrhona, sorvete de baunilha Bourbon |
| Profiteroles com quente de chocolate Valrhona |
| Vacherin congelada trabalhada a seu gosto (sorvete ou sorbet sabores de uma seleção) |
| Creme da sopa butternut e salgados frutas secas frágil com chantilly e ervas |
| Grandes caracóis de Borgonha Courbeyre marinado em Chablis (para 6) |
| ovo cozido mole, com caviar de berinjela e parmesão aparas, coração alface sucrine |
| Charolês carne tartare cuidadosamente preparados para o seu gosto e servido com decoram |
| Filé de pescada com alho-poró picado e fregula massas em molho marinière |
| Mestre artesão Garcia Toulouse salsicha, purê de batatas caseiras |
| Patinho de mama ou bife picada ou salmão grelhado e sua escolha de prato (batatas fritas ou vegetais verdes) |
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