eRESTAURANT NFC
| Normandy Grande Cru Especial N ° .2 Ostras (6: 24,90 € * 9: 33,30 €) |
| Excelsior Seleção Especial N ° .3 Ostras (6: 22,90 € * 9: 30,50 €) |
| Multas de Claire N ° .4 verdes Ostras (6: 16,90 € * 9: 22,90 €) |
| Multas de Claire N ° .3 Verde Ostras (6: 18,50 € * 9: 24,90 €) |
| Multas de Claire N ° .2 verdes Ostras (6: 20.20 € * 9: 27 €) |
| Selecção de ostras | (27.90 €) |
| Real Platter | (122.00 €) |
| O prato de prestígio | (75.50 €) |
| Peixeiro platter | (59.90 €) |
| Excelsior platter | (43.90 €) |
| Platter Oysterman | (26.90 €) |
| Sopa de cebola gratinada | (8.50 €) |
| Lorena quiche tradicional com alface-de-cordeiro | (8.50 €) |
| Grandes caracóis Courbeyre Borgonha marinados em Chabli (12) | (19.50 €) |
| Grandes caracóis Courbeyre Borgonha marinados em Chablis (6) | (11.00 €) |
| Ovo e creme de abóbora soft-cozido com pedaços de queijo Cantal maduro | (12.00 €) |
| Sopa de peixe, molho rouille e croutons dourados | (12.00 €) |
| Sweetbread e quinta patê de frango rica em vinho de sobremesa com legumes em conserva | (13.50 €) |
| Carne de caranguejo e abacate tartare com geléia de maçã Granny Smith | (15.00 €) |
| Carpaccio de vieiras e nozes assadas em molho vinagrete de beterraba | (16.50 €) |
| Salmão defumado com creme tradicional | (17.90 €) |
| Pato foie gras, chutney de ameixa Mirabelle com Sylvaner | (19.00 €) |
| Salmão grelhado no alazão com purê de batata com cebolinha e batatas fritas Vitelotte | (22.90 €) |
| Bacalhau assado com cogumelo lasanha em Bordeaux molho | (25.90 €) |
| Chucrute Fish (Brochette de bacon moldura vieiras, salmão, haddock e bacalhau) | (27.90 €) |
| Filé de robalo vidrada em sua pele com legumes e manteiga de marisco yesteryear | (29.50 €) |
| Real sauerkraut peixes | (37.50 €) |
| Sole Meunière com batatas cozidas | (39.50 €) |
| O renomado "AAAAA" Troyes andouillette com decoram | (19.90 €) |
| Charolês tartare de carne com alface e enfeite de cordeiro | (21.50 €) |
| Estrasburgo sauerkraut | (23.90 €) |
| Salteado de alcatra bife com batatas prémio de calhau em Noirmoutier sal cru e molho de pimenta | (25.90 €) |
| Mama e foie gras de pato IGP de South West com uma fina Granny Smith e laranja de umbigo tart | (27.50 €) |
| Salteados sweetbread e lagostim com gratin de macarrão em molho Nantua | (31.00 €) |
| Bife grelhado costela (aprox. 300g) com gratin Dauphinois, molho béarnaise | (33.50 €) |
| Bife grelhado chateaubriand em Choron molho com feijões verdes frescos | (35.00 €) |
| Crème brûlée com baunilha Bourbon | (9.00 €) |
| Queijo cottage tensa com fruta vermelha | (9.50 €) |
| Tartare abacaxi e manga marmelada com sabor de limão chantilly | (10.00 €) |
| Le Tout Nancy: ice-cream sobremesa com pedaços macaroon perfumadas com bergamota, ameixa Mirabelle coulis | (10.50 €) |
| Rei Stanislas deleite: Louise Baba com Âmbar Real Rhum | (11.50 €) |
| O café Gourmet: manga marmelada, Caramelia pudim de chocolate cremoso, mini crème brûlée e pistache bolo fiancier | (11.90 €) |
| Kugelhopf flambado no ameixas Mirabelle com Bourbon gelado de baunilha | (12.00 €) |
| Profiteroles Bourbon vanilla em molho de chocolate quente Valrhona | (12.00 €) |
| Excelsior em estilo bolo Floresta Negra | (12.00 €) |
| Caramelia pudim de chocolate cremoso | (12.00 €) |
| Crêpes Suzette flambado com Grand Marnier | (12.50 €) |
| Degustação dos sabores da Lorena | (13.50 €) |
| Claro + Sobremesa Pommery Brut copo de Royal Champagne (13 cl) + Entrada + Entrada + Main (bebidas não incluídas) |
| Pato foie gras, chutney de ameixa Mirabelle com Sylvaner | (1.00 €) |
| Seis ostras Fines de Claire n ° 3 |
| Ovo e creme de abóbora soft-cozido com pedaços de queijo Cantal maduro |
| Carpaccio de vieiras e nozes assadas em molho vinagrete de beterraba |
| Peixe sauerkraut: brochette de vieiras embrulhados em bacon, salmão, haddock e bacalhau |
| Mama e foie gras de pato IGP de South West com uma fina Granny Smith e laranja de umbigo tart |
| Filé de robalo vidrada em sua pele com legumes e manteiga de marisco yesteryear |
| Bife grelhado chateaubriand em Choron molho com feijões verdes frescos |
| Pato foie gras, chutney de ameixa Mirabelle com Sylvaner |
| A seleção Oysterman (sup. € 2,50) |
| Ovo e creme de abóbora soft-cozido com pedaços de queijo Cantal maduro |
| Arranque do dia |
| Peito de pato PGI do Sudoeste, crispy polenta e pequenos legumes |
| Charolês tartare de carne com alface e enfeite de cordeiro |
| Salmão grelhado no alazão com purê de batata com cebolinha e batatas fritas Vitelotte |
| Prato principal do dia |
| Tartare abacaxi e manga marmelada com sabor de limão chantilly |
| Queijo cottage tensas (com ervas ou frutas vermelhas) |
| Crème brûlée com baunilha Bourbon |
| Sobremesa do dia |
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